下一雙想買粉紅會不會太OVER?🤣 啊不是要減齡嘛!~
照片有點太多，每個顏色都好看啦!過分!~
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#復古勢力新崛起
#越是元老級的鞋型質量越好

同樣都是Converse帆布鞋，為什麼很多人選擇Converse 1970?!
他明明就比較貴，但是他的底!他的側面!他硬挺的帆布!

1.他奶黃色的鞋底!明眼人一看就知道!每雙鞋的色調都比新款多了濃濃的復古氣息，這是很難得越舊的款越貴的鞋款，我越看真的越喜歡~
2.1970的鞋墊有做加厚處理!!鞋墊避震緩衝的效果更好，穿起來有加厚一點的感覺，踩起來也更減壓，所以難怪我中秋假期穿他去跑山居然完全不痛腳!你如果買的是一般便宜的，踩沒多久就累了，有差的!!
3.另外，因為鞋底的包邊比較高，Converse70的鞋頭看起來更窄更尖，視覺上讓腿得到更多延伸，所以穿起來更顯腿長!喜歡穿貼腿褲或短褲的朋友買70整個比例視覺上會差很多喔!
4.還沒完!70的鞋被弧度比較順，所以他不太會有咬腳的問題(除非你真的選太合)，買經典款很容易要貼OK蹦，70就算你買的是高統也沒有經典款容易腳痛喔!
5. 他的鞋身使用的帆布比經典款更硬挺，更耐穿!!同樣兩款鞋子你穿久了之後，一般款很容易變軟榻變舊，布面變軟榻，但是70不會，穿很久都還是會很挺喔!~
6.最後是他的鞋背有個非常美麗復古的黑標，看到黑標就知道這個人懂穿啊!!~~
但是不好意思，這一篇只有一大堆我個人的美拍XD
啊因為這團要開一個禮拜，其他細部照片我慢慢刊~~~
但是我這樣解釋完你應該會知道為什麼這雙鞋會比你在一般運動用品店看到的經典款貴了吼~啊如果你是30-以下的弟弟妹妹們看到買經典款便宜好穿就好了~但是30+以後想要對自己好一點的人，我們穿ALL STAR就是要改買1970的復古款，不只對我們的腳好，踩起來也舒適好走，另外就是他在小細節上做了很多小變化，這會讓你整個人感覺起來更有格調，有在好好過生活的感覺，雖然想要逆齡，也要逆的更有品味，更有這個年紀的樣子。
推薦給大家瞜~~
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#Converse1970復古勢力新崛起 真的超好看!!
陪你上山下海都不怕!~🤣
#越是元老級的鞋型質量越好

同樣都是Converse帆布鞋，為什麼很多人選擇Converse 1970?!
他明明就比較貴，但是他的底!他的側面!他硬挺的帆布!

1.他奶黃色的鞋底!明眼人一看就知道!每雙鞋的色調都比新款多了濃濃的復古氣息，這是很難得越舊的款越貴的鞋款，我越看真的越喜歡~

2.1970的鞋墊有做加厚處理!!鞋墊避震緩衝的效果更好，穿起來有加厚一點的感覺，踩起來也更減壓，所以難怪我中秋假期穿他去跑山居然完全不痛腳!你如果買的是一般便宜的，踩沒多久就累了，有差的!!

3.另外，因為鞋底的包邊比較高，Converse70的鞋頭看起來更窄更尖，視覺上讓腿得到更多延伸，所以穿起來更顯腿長!喜歡穿貼腿褲或短褲的朋友買70整個比例視覺上會差很多喔!

4.還沒完!70的鞋被弧度比較順，所以他不太會有咬腳的問題(除非你真的選太合)，買經典款很容易要貼OK蹦，70就算你買的是高統也沒有經典款容易腳痛喔!

5. 他的鞋身使用的帆布比經典款更硬挺，更耐穿!!同樣兩款鞋子你穿久了之後，一般款很容易變軟榻變舊，布面變軟榻，但是70不會，穿很久都還是會很挺喔!~

6.最後是他的鞋背有個非常美麗復古的黑標，看到黑標就知道這個人懂穿啊!!~~

但是不好意思，這一篇只有一大堆我個人的美拍XD
啊因為這團要開一個禮拜，其他細部照片我慢慢刊~~~

但是我這樣解釋完你應該會知道為什麼這雙鞋會比你在一般運動用品店看到的經典款貴了吼~啊如果你是30-以下的弟弟妹妹們看到買經典款便宜好穿就好了~但是30+以後想要對自己好一點的人，我們穿ALL STAR就是要改買1970的復古款，不只對我們的腳好，踩起來也舒適好走，另外就是他在小細節上做了很多小變化，這會讓你整個人感覺起來更有格調，有在好好過生活的感覺，雖然想要逆齡，也要逆的更有品味，更有這個年紀的樣子。

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(我根本是在推坑我自己，寫完想要再來一雙惹....😂

長文，小心聲，大意思。

#首先好感恩認識一位朋友❤️❤️❤️
6年前生完大福，我的精神層面上狀態好差(當時好多讀者從我的字裡行間feel到我可能有產後抑鬱，成日inbox關心同開解我，諗返都好感動😭😭)，每晚好攰但卻失眠無法入睡... 呢位媽媽朋友希望我可以放鬆啲，只有佢唔係送嬰兒用品，而係買咗套YL入門套裝比我🥺，教我用當中兩支常用油🌲Stress away同💕Lavender(薰衣草)幫我放鬆同紓緩，唔洗晚晚亂諗嘢，可以安然入睡好緊要，令我慢慢pick up返心情💗🌱😌 #原來快樂從接受人幫助開始🙏🏻❤️

#精油好用都唔敢講 🥲
我明明鍾意分享大小事，但怕大家誤會我做直銷拉客，反而唔敢講，一直鬼鼠用😅 (只有當年貪新鮮寫過一兩次blog，就無再提lu) 每逢有朋友問我乜油好用，甚至問我點入會買產品，我都寧願請佢搵其他人Referral，講到底都係因為YOUNG LIVING #直銷公司 呢個名..🙄(諗落真的有點儍😝)

#6年嘅感受同見證
我天生就鼻敏感，每逢轉天氣，朝早起身就會打乞嗤流鼻水唔停。而大福都好似都遺傳咗...🥲今年佢仲特別嚴重，個鼻長期塞塞👃💦，有睇醫生&開咗噴鼻劑，但都係治標不治本，而且醫生亦講明噴鼻劑不能長期用！好慘～真係好無奈，束手無策🤷🏻‍♀️😮‍💨

但感謝做左人阿媽之後，遇到有關健康、自然療法&養身之道的事都會悄悄地學習🙏想自己同大福呼吸暢順，不如比佢都跟我試下「RC」(YL最出名嘅複方精油之一，亦係入門套裝已經有)，呼吸暢通當然瞓得好咗，亦唔洗再用佢最驚嘅噴噴鼻！(佢仲竟然話啲精油好香，好鍾意😹❤️)

至於有細福時為咗身體好啲(畢竟都係 #高齡產婦😫)，由準備懷孕開始每日一包寧夏紅杞子汁(兩個月就中獎😝🙌🏻)，連我嘅婦產科醫生，次次都話我點解面色咁好&動作咁靈活，一啲都唔似大肚婆😂😂😂(係呀，生細福時我接近38歲喇😝，仲因為每次產檢啲數據都太靚仔，高齡都唔需要飲聽聞好恐怖嘅糖水👏🏻👏🏻)雖然細福個樣似大叔😎但可能陀B時底子打得好，出世唔單止大隻過哥哥，仲因為胃仔好(當年亞哥真係嘔奶嘔到我懷疑人生)，食得又瞓得，未滿月已經自己戒咗夜奶，亦托賴無乜病痛！👍🏻👍🏻

屋企上下都用咗幾年精油😉 #唔敢想像無咗D油的生活，亦感恩當中幾支油，呢兩年陪我渡過多少個情緒低落的難眠夜。😔🙏

#衝破心理關口
亦因為呢6年，見證到只要係正規合法，又係有質量嘅產品，加上好嘅介紹人/團隊，直銷公司其實唔係洪水猛獸。(無奈世上有太多唔好嘅直銷團隊/公司😤仲有～係產品唔好先需要迫人買貨㗎！加上冇操守&規矩嘅人為咗散貨同佣金，疑似層壓式咁逼更多新人入會同入貨....) 有用YL嘅朋友就會知 #YL係唔會逼人買嘢！因為係直銷，反而更加需要靠口碑，要做到產品有用、幫到手，先可以令會員一個傳一個，買完又買(唔好用，把鬼咩😂)。我自己都曾經有接近一年，因經荷包收緊完全唔買，都唔會有問題(冇人落閘放狗😂😂😂)

我知無論幾好嘅公司、幾好嘅產品，一定會有人為咗銷售額/佣金，講到天上有地下無(就好似你去護膚品專櫃一樣😂) ，我絕對唔會當佢係神藥！(呢一點好重要‼️)，亦唔會神醫上身自己診症(喂大佬呀，有病睇醫生啦)，我嘅 #理念 係俾自己 #多一個選擇 兼 #多一個解決方法，一家大小 #可以身體健康咗從而減少食西藥，家居生活上亦可 #減少使用化學用品。

#經過六年考察和見證，我決定正當又大方的邀請有緣人同行和幫助。我都希望好似當日送我精油的朋友一樣，可以幫到其他人🥰🙏🏻。 亦希望呢個改變，可以幫轉咗做全職媽媽嘅我，識多啲朋友，#擴大返自己嘅生活圈子❤️❤️ #把分享成為祝福❤️❤️

我離開職場至今快接近4年，大家都知我有賣手工飾物，坦白講可以幫補家計，但不足以維持生計，而且每次埋頭苦幹，變得更少與人接觸😫點解唔試發展YOUNG LIVING，將好嘢同大家分享又驚乜呢？係呀，做介紹人係有回贈㗎(戴定頭盔先☺️) ，就好似有啲興趣班/ 補習社，介紹其他人報名有學費回贈咁，不過我真係真心覺得好用先會介紹！
亦唔想招完人哋入會，賺咗回贈就拍拍屁股走(因為買咗都要識用先得㗎嘛～)

#初心不變
起得以前返工見到某個客成日”Cam Cam”聲，但都唔敢介紹佢用油... 就係驚人誤會Hardsell... 明明好想幫佢但最後都係鬼鬼鼠鼠自私用... 所以喺時候放開心扉🤗我會繼續做手工飾物，繼續畫 #媽媽的漫畫日常，繼續分享大小福嘅生活點滴，仲有盡我能力繼續唧牙膏咁唧啲Youtube video出嚟😆😆.... 只係再多一樣，將之前收收埋埋嘅YOUNG LIVING都攞埋出嚟分享❤️

#盼得到大家支持和鼓勵🙏🏻
如果大家有興趣知多啲，或一直想試用精油 / 飲寧夏紅 / 依家好Hit嘅膠原蛋白亮膚飲… 未入會又唔介意我會有少少回贈，可以搵我🙌🏻
有問題我會盡量解答，我亦會送《精油使用手冊》比我嘅會員，方便新手嘅大家(仲精油口罩扣、精油貼紙、精油木架😚)。

P.S. 搵返當年寫嘅Blog🤣有詳細介紹成set入門套裝(同入會方法🤗)
https://yancomic.com/2015/12/15/%E3%80%90%E9%96%8B%E5%BF%83%E5%A4%A7%E7%99%BC%E7%8F%BE-%E2%99%A5-young-living%E3%80%91/
大家有興趣可睇咗先～
希望大家成為一齊分享好嘢嘅大家庭🙏🏻就算唔一定係YL，只要有啱用嘅資源，就會同大家分享🥰(就算已經入咗會，用家們都可以留言say hi，交流一下心得🤗👋🏻)

#靜不下來的感覺很差吧？
好像有很多猴子
在腦子裡上下跳蹭的感覺

Monkey Mind的意思是
我們的大腦心智在未被訓練下
就像猴子一樣不安份、浮動、野性
過分的腦力活動，使得專注力下降
生活品質變得差強人意

但「靜心」是激烈腦力活動的敵人
他們無法100%同時並存的
當靜心的程度上升，腦力活動便會下降
所以當我們掌握了 #安住於心的方式
便能守護好自己的心與平靜

今天將分享3個雜念Byebye！
不限時間地點，靜下心來的方法～
完整版影片別錯過了：

❗️影片目錄❗️
00:00 你要看下去的理由
01:17 方法1- 專注於呼吸
03:01 方法2- 舒服的放空(出神)
04:59 什麼是覺知？
08:53 方法3- 沈浸式冥想
11:08 來自源頭的祝福⭐

立即分享給朋友，了解該怎樣「#靜下心來」
喜歡影片，別忘了幫我按讚/訂閱/開小鈴鐺！
.
.
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❗️上一部精彩影片❗️
‣‣什麼是靈修？靈魂覺醒的5大徵兆，你覺醒了嗎
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‣‣靈性覺醒的3個好處，不變的心態及2大迷思
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‖ 服務項目 ‖
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個人報告書：過去、現在、未來預測
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解牌方式：36時內文字回覆，若有問題可問會盡量補充
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➢ 高我牌卡諮詢 線上
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方式：7張高我牌陣+靈擺or 阿卡西紀錄解讀
解牌方式：48小時內以文字回覆，若有問題可問會盡量補充
會提供一份個人報告書！
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ＰＳ：
算牌前可先聊聊，討論問題設定喔 :)
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#護膚品QnA #美麗有毒 #敏感皮膚保養 #濕疹 #有效美白 #抗皺
Janeclare前兩天維修網頁, 現在條link是這裏 www.janeclare.com
各位親愛的網友(遊戲答案要先看12分鐘10:00pm影片找到)
以下問題, 將於星期六晚上?10:30pm
百萬富翁遊戲, 10pm會有一條12分鐘嘅影片播放 , 之後會出直播, 問以下十五條問題, 送出15份禮品, 每份禮品超過$1500,以下問題, 直播節目中, 祝大家好運。
????....???(男網友都可以送俾朋友)



到時JaneClare員工 , 望住邊個網友答得最快為之勝出 , 在節目中, 會事先聲明 , 由於每一個網友地區上網速度不一樣, 答案誰是最先勝出 , 由JaneClare工作人員手機見到?個啱嘅為基準。 如有任何爭議，JaneClare保留最終決定權。每人只係可以答一次, 每位幸運兒每晚只可以得一次獎品，總共有2個星期。

#giveaways #janeclare #youtube #smarttravel #smartravel阿sa #youtube送大禮
15 Questions:

1 JaneClare嘅產品, 因為係絕對天然, 是否適合兒童選用,
答案 :

2 JaneClare喺youtube頻道smart travel , 招聘一個?職位
答案:

3 JaneClare護膚品牌注重純天然, 利用中西方草藥取代曬所有有害加化學防腐劑與及有害物質,試講出以下邊一樣有害防腐劑, 經常會喺其他嘅護膚品導致致敏成份

答案:

4.試講出JaneClare採用純種德國斑馬魚胚胎測試美白嘅效果效果能夠達到a grade嘅幾多個%, (其他大部分嘅A grade護膚品只係能夠達致30%)
答案:

5. 美國環保組織EWG曾經做過測試, 透過每天的日常日用品或護膚品, 最快?秒化學物質可以從皮膚進入血管, 繼而長期使用會影響我哋嘅健康生活例如有乳癌的風險啦 、男女性不孕呀 、少女早熟啦 等等嘅問題
答案:


6. JaneClare 主席Chairman Angela除咗係創辦人之外 ，佢另外一個職業係乜嘢呢 ?
答案 :



7. 用咗有害的化學物質嘅護膚品，對你皮膚的刺激，最常見的現象皮膚會出現啲乜嘢症狀
答案：

8. JaneClare所有產品採用有機中草藥和西方草本植物作為原材料，天然保質期?年
答案


Hello大家好我叫阿Tsar, 今日想同大家研究幾個護膚品Q & A

今時今日護膚已經不只是女人專利 ，我身邊識好多男性朋友都有護膚

但究竟你們又對護膚品有幾多認識呢？

今日我就來到這一間位於新蒲崗擁有國際GMP標準

無塵無菌的廠房和實驗室參觀一下

你們看到這裹JanClare GMP廠房正壓生產房間、

光觸媒(Photocatalyst)殺菌、雙重消毒、不藏塵的無縫地板

“GMP”英文Good Manufacturing Practice的縮寫，

中文的意思是“良好作業規範”，或“優良製造標準”，

是一種特別註重製造過程中的產品質量與衛生安全的自主性管理制度。

它是一套適用於製藥、食品等行業的強制性標準，

並且要求企業從原料、人員、設施設備、生產過程、包裝運輸、

質量控制等方面按國家有關法規達到衛生質量要求。

你們日後去購物的時候，如果在藥物或食品方面有這個GMP認證,

信心自然會高好多啦
　　
我很榮幸跟一間極高國際標準的護膚品牌JaneClare

Chairman Angela和她的Director Gary Choi會面

網友看完這一集，就會對購買護膚品有更加深入的認識

不要以為出名的護膚品才叫最好呀

以下是JaneClare Director Gary Choi

會跟大家講解一下 ，無論膚品的平或貴

大家最緊要認識幾個，對皮膚最有害的護膚品成分

當中亦有些好貴好出名的牌子

Gary 不會披露這些牌子名字,

但國際其實有很多類似我們香港消委會的研究報告

已經曾經提過這些牌子裏面的有害化學成分

一般護膚品裏面有什麼致敏成份呢 ？

為何會放甲醛呢? 甲醛是相當有害的物質

又究竟你們知否自已買了什麼護膚品搽在面上 ?

聽聽Gary怎樣解說:

2017年出的，報館找了很多歐美、日韓的護膚品牌

你見到這些，我不方便講品牌名字

歐美日韓最top的品牌都在這裏

測試出來是什麼情況呢？他們測試BB cream四成都不合格

如果你近看這些魚杯胎全部死掉，

因為你會了解這些護膚品裏面含有類似激素

以及化學防腐劑，在影響魚的柸胎

就是過不到生物毒性測試，那有什麼為害呢

乳癌、子宮癌、孕婦更會影響生出畸形胎兒機會

孕婦絕不能用，男人女人兒童也不應該用

但這裏產品在國內每年銷量超過20億

政府消費者委員會包括消費月刊不斷提醒市民

提醒要看成份，例如這一期的選擇月刊

提醒要看隱藏多種致敏成份

美國報告出了20%護膚品含有化學防腐劑成分甲醛

為何在裏面呢。並非污染，是特意放在裏面

他們放一些叫做甲醛釋放劑，靠釋放甲醛去殺菌

這個並非普通品牌，可能好多人都見過

是全球最暢銷的護膚品牌，

消委會已經公布了是什麼品牌，大家可以上網搜索

裏面就正正用這個甲醛來做防腐，

消委會亦提到另一個品牌，全球暢銷第三品牌

N字頭，它用另一個防腐劑叫MIT簡稱

這種防腐劑已經被歐盟禁用

因為在歐洲導致一個叫濕疹疫症

但這類防腐劑在香港產品當中

都經常還發現存在，另外有一個報道

我們經常說男孩女孩很早熟

為何八歲女學生已經有月經，為何呢？

原來是用了一些含有類雌激素的潤膚露

即是搽在皮膚上的含雌激素的成份包括化學防腐劑

會令到兒童早熟，這個是訪問

為何這樣呢？因為美國環保組織EWG已經講過

其實透過我們每天的日常日用品或護膚品

即是男孩和女孩每天接觸那麼多過百種的不同化學物質

這些化學物質最恐怖是什麼呢？

最快26秒化學物質可以從皮膚進入血管

還影響我們身體，為什麼剛才說女孩容易早熟呢

其實用的護膚品當中，就會入到皮膚

八歲可能不用護膚品，但包括個人護理用品例如

用潤膚露也會中招，皮膚當然會中招啦

這各種的問題，令皮膚過早老化。

我們叫這些做化學中毒。

你們可想而知 ，如果你不認識一個品牌究竟放什麼在護膚品的成分

根據美國環保組織Environmental Working Group列出的4000多種有害化學物質。

你怎能夠單憑幾句動聽的廣告字句，

就去選購那個牌子用呢？

既然出面有好多含有化學防腐劑的護膚產品

今日我就介紹給大家JaneClare這間信譽可靠護膚品牌給大家

因為 JaneClare所有產品不添加任何化學防腐劑

珍卡兒於2015年及2016年分別榮獲MediaZone

所頒發『香港最可信賴的護膚品牌』及『香港最有價值的香港公司』獎項。

該公司更組合多種從中草藥提取的天然抗菌成分，

以達到防腐效果，令其產品未開封前的保質期可長達3年。

我們聽聽我朋友王子 跟Chairman Angela的對話

好舒服嗎？但是我在想，你未上來之前

皮膚比較敏感，你是否還未遇到一隻適合你 的護膚品呢？

都是啊！因為我平時都有用不同的護膚品，經常會一點點紅

有時甚至泛紅滿面，有什麼辦法可以處理呢？

看你這麼美男子，但是有很多護膚品

它越天然就越要防腐，它防腐就需要很多化學物質

這些有害的化學物質，對你皮膚的刺激是很大

你為何會面上泛紅呢？你皮膚、身體裏面的免疫系統

因為它感覺到外來的侵襲，它就要去抗拒侵襲

所以血液就沖擁着被侵襲的血管部份

這是經常都會見到的情況

皮膚敏感是常見的現象，這也是我們產品的優勢

我們的產品就是沒有一點化學防腐、有害物質都不會用

我說的有害化學物質，就是在美國有一個組織叫EWG

這個組織，它列出了4000多個有害的化學物質

但這些有害的化學物質是普遍存在於化妝品和護膚品裏面

因為這些有害的化學物質都能夠令到這些產品

在質感上、味道香味、吸收等等，都會提升

所以他們為了某種目的，所以就一定要加這些有害的化學物質

但是我們就是用了10幾年的研發、很多專家的投入

完全用中草藥代替了所有這些有害化學物質

用好的中草藥和西方的草本，去代替這些有害的化學物質

所以用落去的感覺是完全不同的，亦不會刺激到身體免疫力

好多護膚品公司 ，都有其自己的產品測試

從而看到那隻護膚品會否對皮膚有傷害性存在

由測試中可以知道和證實那個成份對護膚品的有效程度

JaneClare就用到一種叫做純種德國斑馬魚來做美白測試

至於測試的詳情是怎樣呢, 聽聽Gary的解説吧

魚的杯胎，有七成跟人類的DNA相似

所以廣泛被利用，測試產品的功效和安全

這個榜單就有我們的產品，這裏我們就拿到一個卓越品質

即是最安全的一個規格，不單止是這樣

我們在一個美白測試裏面，是用一個達到最高評級

怎樣叫最高評級呢，像考試一樣有A B C D

A grade的最高評級,它要能夠抑制到30%的黑色素

你看這條魚，黑萌萌的，沒有很好的抑制黑色素美白產品

魚的杯胎就慢慢會生好多黑色素出來

A grade的產品你留意到呢，白了很多

換言之，能夠抑制黑色素三成就是這樣

但是我們產品測試抑制黑色素是怎樣呢

魚的杯胎這些位置你看得出分別

兩者比較，特別在條魚尾，這些位置都是

我們不單止可以去到A grade,

我們差不多可以去到A grade的Double

可以抑制黑色素去到59%，

大家用JaneClare 的產品，就可以少了多方面的顧慮

因為它們融入了中醫理念，

採用有機中草藥和西方草本植物作為原材料，

天然保質期三年，不含化學防腐劑及任何有害化學成份

其中多項產品均採用和參考了經典古漢方，

例如王牌之一的再生修護乳霜（Reborn Power Cream）

古籍記載此配方令楊貴妃擁有白裏透紅的「傾城之色」。

JC將此宮廷秘方優化，再配合獨家的天然皮膚滲透技術，

獲取國際認可機構臨床證實連續使用四星期可擊退78%皺紋。
......................你現在見到我這個WhatsApp是我跟他們高層的對話

老闆娘勞太確是認真look for一個代言人㗎

但要什麼條件呢，就要你們收看到第三集啦

我在這裏賣個關子先，ok?

你們可以開始寄出你們的CV去這條影片的留言之頂,

聯絡「應徵代言人」的Email，

貼士要繼續留意下兩個星期六的影片YouTube頻道Smart Travel

這條影片播出之後，緊接就是直播送禮品環節

JaneClare 將會送出SD或JC系列的產品

其中一個體驗療程給15位幸運兒

每一位得獎者都可以享用這些產品其中一個系列的體驗療程

每位價值$1380， 另外做完療程之後

美容師會送出SD或JC產品其中一樣給各位幸運兒

美容師會因應幸運兒的皮膚而去送出那個產品

另外由今日節目1月9號至到2月9號2021年

一個月之內任何人士在JaneClare網頁，

購物滿$500，在備注欄輸入優惠碼Smart Travel

更可以收到一份價值$180的黃芪原液一支

你除開條數，其實是一個好大的優惠來的

稍後15分鐘，我會進行1小時直播

將15份禮物送給大家，

希望大家踴躍參與，預祝各位好運。轉頭見。

?合作邀約請洽
gold7778@gmail.com
https://www.instagram.com/gold7778t/

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。

夜燈照，霓虹光，紅妝女郎樓下看，街上幾個人兒盪，紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味，彷彿誰也殺不掉那生機。
日出而作者要不早已安睡；要不就如街上幾檔食肆般，洗洗刷刷，準備關門歸家。
日入而作者又豈止艷娘與司機，正如弼街這一家小店，才剛亮起了燈。
招牌上的射燈保持晦暗，隱約見到是深棕色雲石底配以「金華冰廳」四個金燦大字，
這個色樣顯然是老舊款式，對了，這是一家有四十六年歷史的老店。
越過前方賣麵包的小檔口，穿過舊式的玻璃雙門，又是一片漆黑，這裏似乎是小店的食廳，
還未來得及察看，後方盡頭處便傳來鏗然之音，只見有兩至三名男人於該處搬來弄去，揉揉眼睛細看，
他們手執的正是一疊生鐵焗盤，一股溫熱，正瀰漫着整間冰廳。

老舊的巧手
這是一間長方小店，前鋪為外賣麵包檔及食廳；後鋪為水吧、廚房及麵包工場。凌晨兩時，幾位師傅正在工場內準備製作麵包。工場地方不大，僅僅容得下三位師傅，裏面只有一張偌大的搓粉桌，銀鐵色的雪櫃以及裏邊殘舊的大焗爐，唯一的機器就是大攪拌機。工場內較為主導的，是一位已在此工作十數年的老師傅，他邊把攪拌機整理好，邊謂：「我哋嘅麵包用舊式做法，盡量用人手製作，好多準備功夫㗎。」以「我們」稱呼小店，可見其歸屬感之大，對於自己所做的麵包，他十分自豪，尤其是接下來要製作的菠蘿包。
小店習慣用老方法製作，不加化學劑，他先倒入麵粉，這是來自香港的九龍麵粉廠的麵粉，本地有名，再加入糖及豬油。他把豬油遞上，見豬油呈雪白色，指目前最好的豬油，來自荷蘭，豬油對麵包而言十分重要，質量次一點都已經大有不同，坊間很多麵包店都用台灣豬油，做出來的味道及鬆化度都不理想。接着，又加入雞蛋及奶，多用些雞蛋的話，麵包會更鬆軟美味，千萬不要吝嗇材料，不然就不好吃了，這是老師傅的原則。
待機器把材料攪拌成一個麵糰，師傅即撒一把麵粉於桌子上，再把麵糰放上。除了機器做麵糰，其餘步驟都要以人手做。三位師傅並排於桌前，先把麵糰捏成長條，再分成幾份搓成一個個圓形，三人一個勁兒地搓，不消一會兒就將圓麵糰整齊地放在盤上，好讓它們發大，這個過程就是發酵。發酵需時一至兩小時，發酵不足的麵包會又硬又實；發酵太久麵包又會如同空氣般，沒有質感。他把一根指頭壓下去麵糰上，只見它立即回彈至圓形，他解釋，倘若麵包用料不足便會塌下去；若加入添加劑的話，麵糰同樣會扁塌。
麵糰發酵期間，老師傅又開始製作菠蘿皮。加入麵粉、豬油、奶粉、雞蛋及砂糖，僅此而已。攪好的皮料偏黃色，不如麵糰般有彈性。將皮料用鈍刀壓成皮狀，薄不好，厚不好，均勻就最好，這就講求手感及經驗。於發大了的麵糰上噴上開水，好讓菠蘿皮黏附於麵包上，接着塗上蛋漿讓麵包能更好地上色，便將一盤盤的麵包推入焗爐，焗十八至二十分鐘，其間要轉爐。菠蘿包顏色要呈金黃，皮裂適當，不能過多，不然一咬下去表皮就會碎掉。
待麵包出爐之時，師傅就要開始製作酥皮蛋撻，這是小店最難做的食品，很多功夫。首先要把酥皮打起，白色的是酥皮，較有彈性，材料十分簡單，就只有豬油及麵粉這兩種食材。黃色的則是水皮，材料有雞蛋及奶粉，質感較軟。酥皮及水皮疊起來，就是一層層酥軟的效果。師傅先於桌上放上酥皮，將之用「酥槌」壓成長扁狀，再放上水皮，把酥皮包着水皮後再摺疊，重複至整塊酥皮都按壓均勻，分佈平均。
見老師傅動作輕柔，看着覺得輕鬆，其實十分辛苦，所有的手力都用陰力，他邊搥打邊訴苦：「呢個酥槌用咗十幾二十年，好重㗎！有幾磅重，一天打幾十次，好攰㗎！」語畢，把打好的酥皮切成四份，放到雪櫃中。待其變硬後，又再取出搥打，即可倒模。倒模後，要將酥皮平均地按壓於鐵模上，再倒入用雞蛋、糖及奶所製成的蛋漿，只要分量適當，蛋漿就會滑。完成後放入焗爐焗一焗，同樣是焗至金黃色。打開焗爐，酥香頓時撲鼻而來，同時告知時已六時半，麵包準時發售。


昔日的苦頭
踏出工場，水吧、廚房以及食廳已經亮了燈。兩三位樓面阿姐已經穿戴好圍裙就位。「睇住啊！菠蘿包出爐啦！睇住啊！」一位短髮阿姐高舉雙手，將一盤新鮮熱辣的菠蘿包托在頭頂上，由工場步出玻璃門外的麵包檔。只見麵包檔前站着一位束髻端莊的婦人，看其架勢就知是老闆娘，人稱「陳太」。既然員工眾多，為何尚要堅持每日到店裏親力親為？她邊把出爐麵包整齊放到門口的麵包櫃內，邊笑說：「每日我返工都有呢個感覺，希望透過呢度，令人感覺到仲有個有人情味嘅地方，大家互守互望。」有此想法，就是源自老闆陳生開店的一個概念。
老店於一九七三年開辦，當時大牌檔開始漸少，演變成偏向輕食的冰室盛行，其實就是茶餐廳形式。陳生及陳太生活並不貧苦，開此冰廳，就是因為陳生一個好客的性格，他希望有一個地方，能經常讓朋友來坐坐聊聊天，聚一聚腳喝杯茶，於是想到開間冰室，並提出取客廳之意，改名為冰廳。小店當年因為牌照問題，不能大動爐火，故此都是賣些普羅大眾的輕食，西餅蛋糕、雞批、叉燒酥等，略為飽肚的都只有麵食。好賣的食物，就是至今仍然街知巷聞的菠蘿包及酥皮蛋撻。隨時代改變，小店的外貌及座位依然保持一樣，大部分食物也不變，只是為滿足客人而加插了飯類以及小炒，反正都以快為主。
畢竟是四十多年前，總有些不一樣。陳太說起當年，竟是一肚子辛酸。當年，全店都沒有女工，員工全是男人，甚至光顧的客人都以男性為主，其他食肆亦然。她以前也是一個全職主婦，不止如此，來自保守的家庭的陳太，到店裏工作前，因為父母不允許，故從來都沒有外出工作。至一九九七年後，兒女都送去英國讀書，不用湊仔的她因為無聊，就來店裏來幫忙。對她而言，着實是一個很大的轉變。到店裏來，方發覺原來與人相處十分困難，她翻了翻白眼：「我直情以四個字形容，啞口無言，我從來未接觸過咁多人，雙眼從未見過咁多嘢，人哋講乜我都唔知佢有咩意思。」起初數年，根本沒有員工會聽她說話。她請員工做事，他們則認為其毫無知識，甚至着他們下班前先把地掃乾淨，也沒有人願意。她笑言：「佢哋唔做，我做囉！我忍耐力都幾高㗎。」
其實，不止忍耐力，陳太本是有主見之人，她來這裏第一件事就是改賣麵包形式。她見無論客人買多少個麵包，員工都只用一個膠袋盛着，結果客人吃麵包時，要用手指夾着麵包，她認為不體面，於是提出一個麵包用一個袋子的做法。起初員工都不接受，她惟有站在外面看着，員工不按指示，她即開口阻止，堅持了數年，又得客人讚賞，故現已經成了習慣。遇到這些問題，陳太不會跟老公打小報告，她不屑：「我唔會，我一個人要打理一個家庭，一樣需要堅強，我鍾意人除咗用手，仲要用心去做，由我做起囉。」日久見人心，員工現時對她十分尊重，相處愉快，好些員工都跟隨她十年以上。
她自覺幸運，在此，學懂了很多東西，最大的改變，就是懂得去關心別人，她漾起笑意：「冇人教我，但我喺度感覺到客人好關心我，我唔舒服佢哋會知道，我自己感動，所以我先學識咗去關心人。」她終於了解，有些東西要在生活中磨練。
然而，她學懂了，人情卻漸消逝。以前客人間十分和睦，沒有人介意搭枱，一起坐後就會互相對答，但這些畫面漸漸在她眼中消失，她嘆口氣道：「講吓講吓，連早晨都唔想講啦。」這份人情不知何時失落了。只是，人情去，光陰同是。年紀漸老，很多事情都由不得她去主宰。事實上，她意識到自己不應該再工作了，腰痠背痛。但累積了四十多年的客人，跟在她身邊多年的員工，真的捨不得。日子一天一天地過，她沒有後悔把時間都投放在此，這家小店對她而言，是其成長的地方，彷彿這是她的家，只要每天立於家門前，守護着這份舊情，足矣。


採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢﹑謝本華

金華冰廳
地址：太子弼街47號
電話：2392 6830
營業時間：6:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2TUq00E

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