生活
生活可以過的很嚴謹，也可以過的很輕鬆隨意

茶
也可以使用同樣的道理去審視，你可以很嚴謹遵循著每個嚴肅的喫茶步驟，也可以很輕鬆愜意，不用計算太多，熱水加茶，即可飲用

∎松大茗茶（原松大茗茶）
☐台灣特級阿里山烏龍茶
使用輕烘焙的烏龍茶，外觀呈現翠綠的球形，喝起來口感清香，回甘味足，我個人非常喜歡這烏龍茶的清香與口感

☐台灣日月潭野生紅茶
全發酵的台灣日月潭野生紅茶，茶葉不像烏龍茶呈現球狀，而是呈現條狀，使用約80度的熱水沖泡，伴隨著熱氣可以聞到淡淡的的蜜香味，口感喝起來有回甘的甜蜜香氣

☐曼糯山古樹/生普洱茶
一般人對於普洱茶都會有種刻板印象，覺得喝起來香氣極口感欠佳，但其實這是來自於從前錯誤的保存方式所導致，來到松山茗茶品嚐一次，絕對會使你對普洱茶大大改觀，明亮的金黃茶湯，初嚐會帶點微微苦澀味，口腔中茶湯慢慢擴散，會感受到淡淡的香氣在口腔圍繞，推薦大家可以品嚐，一定會顛覆你對於普洱茶的印象

一般年輕人應該是比較少接觸泡茶，而近幾年民眾對於飲食健康的注重，越來越多人開始注意自己吃進體內或是喝進體內的東西到底是什麼，是人工製成還是天然食物，或許你可以做些改變，一天一杯茶，細細的品嚐這茶湯的回甘滋味，推薦大家可以到松大茗茶，找尋你最喜歡的茶香滋味

☝ 詳細圖文介紹在我的痞客邦
https://ju54jj.pixnet.net/blog/post/29123368
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店家資訊
🏠店家：松山茗茶（原松大茗茶） @sungshantea
☎️電話：02 2507 9165
⏰營業：10:30-22:00（週一－週六）
🔺地址：臺北市長春路422號
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分類標籤
地區：#JJ吃台北
吃什麼：#JJ編 #JJ喝茶葉 #jger_foodie
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#松山茗茶 #松山 #台北茶行 #台北伴手禮 #伴手禮 #南京復興站 #popyummy #popyummy台北 #yummyday #girlstalk #foodie #instafood #foodporn #girlstalk打卡

#美食加選物 #廣方圓

位於中山北路巷內的茶商「廣方圓」，外觀低調靜謐，不說還不知道，他們是台灣數一數二的普洱茶大盤商。

廣方圓的前身是1980年開始的「正中茶莊」，原本做凍頂烏龍茶、木柵鐵觀音的批發，1981年切進普洱茶市場，成為香港「榮記茶莊」的台灣總代理，也因此是台灣第一家普洱茶大盤專賣公司，時至今日藏量驚人。「廣方圓」此一品牌則誕生於1990年，除持續與中國雲南茶廠合作開發珍稀的野生普洱茶，也深入台灣在地，走訪不同茶產區、與製茶職人合作，精製台灣烏龍茶與台灣紅茶。

廣方圓一直以來的主場是企業用戶（To B），面向一般消費大眾總是有點秘而不宣，然因其品質好、聲譽佳，不僅茶道中人來此買茶學茶，企業大老闆、精品品牌也喜歡來此訂購禮品。或許眼尖的讀者已經發現，廣方圓的包裝別有用心，絢麗喜氣的花卉，出自以原子筆繪畫聞名的台灣藝術家曾雍甯。

泡茶品茶是不是很難？若往高深的世界去，當然不簡單。但是，好茶可以融入生活，這也是廣方圓的一項理念，「你喜歡的，就是好茶」。

基於專業知識與嚴密眼光，廣方圓出品的茶包，兼顧品質與方便性，隨手取個馬克杯一泡，忘記拿出來也沒關係。對，像我這種懶人，老是無法逼迫自己學好泡茶，卻又害怕劣質茶的粗澀或無味，廣方圓的茶包就是我的救星，泡茶零技術，十分耐泡，放涼了也不會走味太多。

我們這次挑選廣方圓的 #清香烏龍茶 與 #陳年普洱茶 ，前者飄散輕發酵的花香與奶香，後者滑順醇厚適合久浸，一次給你二種不同的茶湯風格。

有關二種茶的更多介紹，以及購買方式，都在 #美食加選物 官網中：
👉https://bit.ly/35Z5tRf

2018年9月5日(星期三)
據我所知.....
有不少人不太敢喝普洱茶，
但今天...它神奇的功效，
被科學實驗證明了！
以下是今天本公司新聞部的報導內容.....
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普洱茶去油解膩效果，
獲得科學實證。
興大生科研究所教授曾志正實驗室
和興大獸醫院院長陳文英合作，
經過十年研究，
證實普洱茶中的主要多酚成分之一，
水解型鞣酸單寧，
可有效抑制胰脂解酵素，
減緩油脂分解吸收，
團隊將它命名為普洱消脂素，
這項成果在九月份「功能性食物期刊」刊載。
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這樣研究指出，
普洱茶素有窈窕茶、美容茶、減肥茶等別稱，
飲用經驗普遍認為野生普洱茶功效
明顯優於栽種型普洱茶(俗稱台地茶)。
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另外從幾項小鼠餵食油脂試驗發現，
服用普洱消脂素後，
有效降低經腸道吸收進入血液的三酸甘油脂濃度，
並明顯增加從糞便排出的三酸甘油脂含量，
證實普洱消脂素作用在腸道蠕動，
能促進腸道運輸率、提升排便量，
卻不會造成腹瀉。
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【DJ認為...】
為了控制體內油脂，
除了普洱茶不錯以外，
你還曾經用過什麼「招數」呢？
不妨留言大家交換一下心得吧！
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(資料來源：中廣新聞網)
(圖片出處：風傳媒)
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【今天節目單元】
1、小週末的黑皮歌
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大家可以在這裡討論今天的節目，
來.一.起.來.蓋.大.樓.吧.!!!!!!!!!!!!!

許多民眾習慣飯後一杯茶。中興大學最新研究發現，普洱茶中含有一種消脂素，能有效抑制生物膜，防止蛀牙，研究將登上國際期刊。

詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/543749

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#公視新聞 #即時新聞

#2021最具話題性的必買月餅！！
#佑群老師和神秘女星嚴選！

中秋節快到了！不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀，每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅，並邀請神秘女星和大家一起分享，都準備好了嗎？

你嘗過魚子醬月餅嗎？由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計，多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬，以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆首次降臨台灣。

獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」，而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊，推出了「極致．獺祭燒酎」金箔蛋糕，遵古法偱日味香醇濃烈，保留清新淡雅酒香，在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。

一口普洱名茶和四分之一的經典迷你奶黃月餅，彷彿看到古色古香茶樓近在眼前；流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製，自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。

不能出國沒關係，跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月，鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅，走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界！

享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧，荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。

剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹，來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥，土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華，清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺！

最後，誰說寵物不能過中秋？一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅，好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道！

今年中秋最具話題的月餅，佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹！祝Y 家人們中秋節快樂！

Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
Ukai-tei Kaohsiung 晶英國際行館 Silks Club
半島精品店台灣
Tart Taipei
GODIVA Chocolatier (Asia)
Vivienne Westwood, Taiwan
汪事如意 五星寵物鮮食
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長輩買唐餅，總想起元朗，事關大馬路一帶雲集多間老字號餅家，有些更是過百年歷史，而且不少中式糖果店亦選擇紮根於此，像以酥香潮式花生糖見稱的其奧。疫症期間，舖前依舊擠滿人群，店員忙於即場煮糖製糖之餘，亦要分身應付客人，忙得不可開交。顧客十居其九買花生脆糖或軟糖，一盒才數十元，賺的也只是蠅頭小利，但每口也是老實甜味，食落叫人熟悉、安心。帶點又香又鬆化的花生粒，另滲出濃厚芝麻香，佐普洱茶一流。

二十多年前，其奧由黃廣鵬爸爸創立，小時候，一有空閒便到店內打雜幫手，看着小店由最初主要賣煎釀三寶、炸雞髀，慢慢轉型為中式糖果店；亦見證以前地價平、人煙稀少、大樹林蔭的大馬路，搖身一變成為此刻的寸金尺土、萬頭攢動的熱鬧大街。十年前左右，毅然接手家父的生意，成為第二代。他不怕辛苦，邊學邊做，由選花生至煮糖，無一不親力親為，從父親身上虛心學習，守好家業「花生糖好味與否，有一半已取決於原材料的質素。」因此在選料上異常嚴格，只買顆粒圓潤、口感鬆化、入口軟綿的珠豆花生，不會選擇質感較硬的長身花生。

他坦言，做花生脆糖材料簡單，不計花生，只需要砂糖及清水，再用心機及耐性便可將兩者煮成糖漿，「兩樣材料倒進鑊中同煮，煮約半小時起白泡再變成金黃泡，然後倒入已量好的花生，把握時間直接在鑊內趁熱拌勻，再倒至木板上攤平，最後以機器切成粒，放涼約半小時便可包裝。」做軟糖則相反，先將花生預先放進盤內，倒入糖漿，再在盤內拌勻。不過，倘若煮糖漿時火候出錯，糖漿有機會出現反砂效果，即是變回一粒一粒的砂糖，這樣的話，便要棄料重頭再做一遍。冬天時開鑊煮糖漿，已叫人汗流浹背，更何況是大熱天；站在鐵鑊前，不停翻滾燙熱冒煙的糖漿達半小時，再二人合力搬出鐵鑊，將鑊內的黏稠糖膠倒上木枱，以擀麵棍壓平，這些功夫日復日、鍥而不捨地辛勤默默做，堅持以年計，真的是少點韌性也受不了，難怪這些古法滋味如今賣少見少。

其奧
地址：元朗大馬路 36 號 F 及 G 舖地鋪
電話：24798951

#其奧 #中式糖果 #元朗 #花生糖 #古法 #潮式 #潮州 #大馬路 #傳統

更多土炮好片：
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ

旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
https://youtu.be/dIxQeKU_ROw

水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE

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