【今天我生日。生活來點甜的點綴🍰#草莓蛋糕】 ⬅️⬅️⬅️往左滑，看影片做法🎥⬅️⬅️⬅️🎂🎂🎂 --------------------------------------------------------------------------- 去年許了個願，也去了趟國外旅行 今年也要來許願😌，就用以下三點來說明 . . . 🤪 -- 今天就來個草莓系吧，開啟草莓系列，Start~🍓 草莓季開跑了許久，現在才來做做草莓甜點🤭 剛好生日，就來做做4吋的小蛋糕 自己不會特別過生日😳 求學階段~生日大概都是寒假不然就是在過年 同學都不會記得我的生日🤷🏻‍♂️😌😌😌🤣 大學以後都在外面攏流連，也沒回家過生日🤣 但生日是母難日😬，所以我很感恩父母帶給我的一切💕 -- 這次的生日蛋糕，用的是分蛋法來做蛋糕體 也就是做戚風、古早味、海綿、蜂蜜蛋糕的方式 只要把麵糊鋪平，利用烤麵包機也可以烤出蛋糕 在分層堆疊前，一般會在蛋糕體上淋上薄糖漿增加濕潤度 在家做蛋糕可以省略此步驟，均勻抹上鮮奶油即可 夾層上可以選擇奶油、水果、果醬、布丁、芋泥等 做的藍莓果醬還沒吃完，這次就用上了 切割剩下的蛋糕邊還可以當零嘴，這個最好吃惹😋 小巧的蛋糕，送禮不失禮，慶祝也不會過量喔🎊 快來烤抗抗~~~😉😉😉 ******** 📌蛋糕體材料：（這個份量做4吋剛剛好） 🔺低筋麵粉  50g 🔺砂糖：蛋黃1大匙、蛋白2大匙、鮮奶油1大匙 🔺雞蛋  3顆 🔺奶油  30g 🔺牛奶  30C.C 🔺檸檬汁  適量 🔺鮮奶油  200g 🔺草莓  12顆 🔺藍莓醬、藍莓、香蕉、橘子、薄荷葉  適量 ㊙️Tips： 1️⃣做水果蛋糕的夾層，水果要選軟果，EX：香蕉、奇異果、草莓、芒果、蜜桃，不要選硬果，EX：蘋果、梨子，且水分要吸拭乾，蛋糕比較好切，也比較好操作。 2️⃣蛋糕體使用分蛋法，蛋白內可添加少量檸檬汁（白醋替代亦可），可減少蛋腥，也幫助穩定打發蛋白霜。 📝：一般烤箱，用水浴法亦可，烤溫150度，40分鐘⬆️觀察 . . . . . #草莓 #蛋糕 #鮮奶油 #藍莓醬 #生日快樂 #生日蛋糕 #草莓蛋糕 #水果蛋糕 #海綿蛋糕 #戚風蛋糕 #鮮奶油蛋糕 #克里斯的甜點料理 #把烤麵包機當烤箱用 #烤麵包機也可以做料理 #那些料理的影像故事 #祝福可以收集一整月😄

家人生日，慶祝又豈止於吹蠟燭、切蛋糕🥳？！所以早前就來到香港萬麗海景酒店萬麗咖啡室Cafe Renaissance品嚐龍蝦、生蠔及國際自助晚餐🌎。  海鮮吧集合各種冰鎮海鮮如即開生蠔、麵包蟹🦀、青口、長腳蟹、鮮蝦🦐、海螺及各款時令海鮮等等，另有熱盤的芝士焗龍蝦🧀，除了常見的肉眼扒之外，還有燒三文魚、燒牛肋骨，燒豬腩肉亦是驚喜之選🍖，而且做法亦和平時的中式芝麻皮不太一樣，頗有特色，厚切格紋的外皮酥脆無比，肉質軟嫩，滲出肉香。  鋸扒時更可配上傳統英式Yorkshire Pudding🍽，在坊間的酒店buffet中比較罕見，外皮香脆，中間凹陷及綿軟，更容易吸附肉汁。熱盤款式以buffet來說其實算是少款，幸好貴精不貴多，提供即叫即製的菜式，包括串燒🔥、鴨肝、魚柳、牛扒、德國香腸等。  全場最壯觀可算是多不勝數的沙律款式，還可配搭各式沾醬，沙律款式比較特別🥗，例如有三文魚沙律、泰式風味的魷魚仔沙律等等。甜品就最喜歡70% 比利時朱古力慕絲🍫，朱古力純度極高，不禁令我這個朱古力迷忍不住口encore 完一杯又一杯，朱古力鏡面蛋糕裡面有紅桑子夾層🍓，酸酸的中和甜度，榛子奶油布丁口感柔滑，榛子果仁香氣濃得化不開🌰，最後當然少不了即製窩夫和任食 Häagen-Dazs雪糕🍦！