今天正式滿43歲🎊🎊
一如往常家裡最早起床（的是我
開始巡邏觀察每一株盆栽😆
有沒有長新芽？
有沒有枯黃葉？
再把廚房洗碗機裡的碗盤歸位
又拿起了抹布到處擦～
等到全家都起床
進入吃早餐的時間
一盤五色玫瑰饅頭
就因為某隻想吃巧克力
某隻想吃黑糖
某吃要吃原味
爸爸好心拿剪刀分成三塊
某隻又改變主意，只要吃一顆原味
反正不知道是說不清楚
還是聽者有誤
妞爸馬上火氣上來
把全部都唸過一輪後
#馬上進入安靜無聲
#沒有人敢發聲的早晨
本以為生日當天
家裡的氣氛竟比冷凍庫還要低（合理嗎？
忙東忙西忙家事
心裏也開始覺得
即使生日，家事也不會有人偷做
#這才是人森ＸＤ😂😂
好家在
一切冷冰冰的氣氛
就在爸爸帶二隻出門拿蛋糕和午餐時
熱力曲線，終於開始往上飆🥳🥳🥳
到吃完午餐
唱完生日快樂歌
#達到最高點❤️
重點是
還收到超級好友們宅配到家的禮物
全部都是我愛吃
我會買的食物和生活必需品
知道我喜歡嚐鮮
五顏六色的蔬果箱（完全打中我心）🥰
還有知道我喜歡在家擺香香
和鮮花、綠葉、水耕花材
甚至知道我喜歡按摩按摩西
乾脆送個按摩板
更有貼心的小女孩
畫了一張有我喜歡的貝果
＋我喜歡的盆栽
自己從GOODLE找圖
請媽媽印出來貼在卡片上的小可愛
製作而成獨一無二的禮物
至於家裡三小一老
也準備自己做的樂高花束
和DIY立體花朵卡片
擺明就是媽媽屬於阿花級人物
從爸爸的大花束，到兒子的迷你樂高捧花
大妞小妞互相教學相長的可愛花朵卡
都讓生日本人很開心很感動
綜合以上慶生活動之外
其實還有件讓壽星更高興的事
就是每到了生日當天
就很感謝 #媽媽生下我
#尤其把我養大成人
#更是辛苦至極
現在爸爸媽媽自己住
一直覺得媽媽每天自己清掃
真的是沒天沒夜沒什麼休息
這次～
在我遊說＋強迫下
硬要幫媽媽家
安排二週一次清掃人員
幫忙打掃家裡
至少可以稍微休息一天
至少可以稍微放鬆一下
有些地方是自己平常鮮少去擦的地方
基本上
#送媽媽這個禮物（也找到下週開始試
#超開勳
#也覺得一定有幫助ＸＤ（自認為
第一次素顏慶生
第一次連內衣都沒穿ＸＤ
第一次全家都穿著睡衣唱生日快樂歌
第一次收到好多禮物
光拆箱擺設就花了一小時
#滿滿的感謝
#拍照記錄當下的幸福
#看圖說故事
#43歲生日快樂
#白頭髮終究冒了出來
#該承認老惹ＸＤ

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最近香菜米血披薩洗版，
很多人都說要把香菜挑掉，
為什麼大家不愛吃香菜～
我就超愛。
肉粽要
碗粿也要
肉圓一定要
大腸圈上更是要
最好生日蛋糕上也要
這邊有香菜同好嗎～✋

我的IG https://www.instagram.com/eyes198877

這個週末兩天都沈浸在，
充滿「奶味」的大烤箱世界裡😂
（邊烤就邊覺得 香香👃）
週六，姐弟倆補充下一週零食「餅乾」🍪
因為還有個也熱愛餅乾的阿公誇說不錯，
於是「加量」一次兩盤吃比較久啦～
很奇妙的是，「巧克力」口味應該很多小孩巴不得逮到機會狂吃，
（還好也就是少量給大人吃的）
結果，姐弟倆還是較喜歡「原味、堅果類」😄（是真的有健康到）
爸爸下班後，再度請他品嚐。
👩：耶！我們今天做的，吃一下怎樣
👨：阿不就餅乾？
👩：是在講廢話，不然是蛋糕？如果打個分數勒？
👨：（吃一片）嗯⋯75分吧！
👩：75分，是怎樣很難吃！
👨：就普通啊！
（隔不到一分鐘）
👨：耶！再給我一片⋯
（再不到一分鐘）
👨：耶⋯那盒拿來！
👩：阿不是75分一直吃是怎樣！
👨：變80分！
這是愛吃又愛嫌嗎？嫌貨才是買貨人概念🙄️

週日。我們規劃第一次的「蛋糕」，🍰
去年做過桂圓杯子蛋糕還算簡單可吃，
不過整體的那種真的又來參考網路食譜，
姐弟倆很興奮叢第一個步驟、過篩兩次、攪拌器上手⋯都來。
👧👦：（搬來椅子）我們要做什麼？
👩：我先把重量量好
於是兩人各自作分配的事真的很快，
第一次拿到攪拌器打狂笑？不知笑蝦毀🤣
上午完成了「爆破型古早味蛋糕」，
長得醜，但是味道還可以😌

下午我們為了送孩兒的阿祖當生日蛋糕，
又參考另一種食譜並放置蛋糕模，
烤起來的表面漂亮很多，聞起來香味也不減，
但是美味度可能～😅😅
不過我們還是又自製奶油抹上外觀，
姐弟倆放上葡萄、香蕉說一定要裝飾水果才稱作一個「生日蛋糕」啊！
👨：這能吃嗎？
👩：（瞪）
👧：會不會吃了巴豆痛！
👨：你問阿祖，搞不好都不切開因為不敢吃！
👦：那可以給我一半啊！
👩：你早上吃很多不要再吃，下週再做。
很沒有信心的蛋糕😂只能再努力💪

All Day用具洗了又洗，
在廚房+烤箱熱氣汗也是流來流去，
可是好像蛋糕成功啊！
雖然外觀都不美麗，下次再接再厲👍
像餅乾現在上手多了👏
這個暑期希望趁著週末，我們都能增進烘焙手藝🥰
跟小孩一起做出不添加亂七八糟的食物最棒了👏

#姐弟日常
#handmade
#烘焙
#cookie
#cake
#nnfamily
#親子時光

彩色巧克力蠟燭生日蛋糕

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份量：8人份
準備時間：30分鐘
烘焙時間： 1.5小時
冷卻時間：2小時
難易度：中等

所需材料：
蛋糕部份：
9 顆蛋白
360 g 糖
160 ml 植物油
180 ml 牛奶 (室溫)
375 g 低筋麵粉，過篩
120 g 彩色糖粒
圓形環扣蛋糕模 (直徑：20 cm；高度：13 cm)
1 個盤子 (直徑與圓形環扣蛋糕模相同或略小)

巧克力蠟燭部份：
250 g 藍色巧克力 / 白色巧克力加藍色食用色素 (隔水加熱)
250 g 紅色巧克力 / 或白色巧克力加紅色食用色素 (隔水加熱)
松子
粗吸管

鮮奶油乳酪醬部份：
150 g 冰奶油乳酪
100 g 糖粉
400 g 冰鮮奶油

糖霜部份：
250 g 糖粉
5 湯匙檸檬汁

作法：
1. 將蛋白加糖打發至尾端挺立後，拌入麵粉、油、牛奶。最後再拌入彩色糖粒。
2. 將盤子倒扣在圓形環扣蛋糕模底盤上，在盤底上放上一張烘焙紙。然後套上圓形環扣蛋糕模，並扣緊。
3. 將麵糊倒入蛋糕模中，然後放入上下火預熱到170℃烤箱中，烤90分鐘。烤好後取出，讓蛋糕冷卻至少2小時，最好冷藏一夜，然後再鬆開扣環。
4. 現在來做鮮奶油乳酪醬。將奶油奶酪與糖粉和鮮奶油混合攪拌至起泡。但不要太久，否則你會打發鮮奶油。為了使鮮奶油乳酪醬更固定，最好加入2到3張泡軟後加熱的吉利丁片。
5. 現在我來做可以吃的巧克力蠟燭。將兩種巧克力分別倒入長玻璃杯中，然後隔水加熱融化巧克力。
6. 巧克力融化後，在每個玻璃杯中，慢慢插入4根吸管，使巧克力壓入吸管中。巧克力一定不能太硬，否則吸管會拉不出來。用手指按壓吸管上方洞口，將吸管和巧克力從玻璃杯中拉出來。
7. 讓裝滿巧克力的吸管再次冷卻變硬後，將巧克力推出吸管。
8. 從蛋糕模具中取出蛋糕後，用鮮奶油乳酪醬將蛋糕完全覆蓋。
9. 將糖粉及檸檬汁混合均勻成為糖霜。將糖霜裝入擠花袋中，然後將其沿著蛋糕邊緣擠在蛋糕上。
10. 將巧克力蠟燭插在蛋糕上，用打火機融化上方的巧克力，然後在上面插上松子。在唱生日快樂歌前點燃松子即可。注意：燒焦的松子在食用前一定要取出來！

這裡還有4個簡單的巧克力蛋糕，其外觀讓人想起城堡、建築工地、營火和恐龍：https://youtu.be/L5kSCkvY6xM

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超特別的巧克力乳酪蘋果蛋糕 — 蘋果蛋糕的食譜和海邊的沙子一樣多。無論是杯子蛋糕、大理石磅蛋糕，還是用圓形彈簧模具烤出來的生日蛋糕，每個人都有自己最愛的食譜。但今天，我們要示範一個很特別的蘋果蛋糕，這是一個3層蛋糕，裡面夾著巧克力乳酪醬和蜂蜜蘋果，再加上漂亮的裝飾。這道食譜可能有點挑戰性，但最後的結果是值得的。因為它的美妙的口感，簡直就是天才之作！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-apple-cake/

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份量：8人份
準備時間：120分鐘
烘烤時間：40分鐘
難易度：困難

所需材料：
麵糊部份:
170 g 奶油，放軟
200 g 糖
100 g 紅糖
30 g 植物油
1 湯匙香草精
4 顆蛋
320 g 麵粉
4 茶匙泡打粉
1 茶匙鹽
1 茶匙肉桂粉
170 g 蘋果酒
100 g 牛奶
3 個圓形彈簧蛋糕模具，直徑：20 cm

巧克力乳酪醬部份：
120 g 奶油，放軟
300 g 融化的黑巧克力磚
120 g 可可粉
300 g 糖粉
450 g 奶油乳酪 (室溫)

夾心部份：
1 顆紅蘋果
30 g 蜂蜜

裝飾部份：
1 顆紅蘋果
500 g 融化的黑巧克力磚
30 g 椰子粉
30 g 碎堅果
8 長竹籤，長度：20 cm

白巧克力醬部份：
100 g 鮮奶油
250 g 白巧克力磚

作法：
1. 將奶油、紅糖、糖和油混合打到起泡。慢慢加入蛋，並繼續攪拌到所有材料都均勻混合在一起。加入麵粉、蘋果酒、泡打粉、牛奶、香草精、鹽和肉桂粉，再次將所有材料都混合均勻。將麵糊分裝在3個圓形彈簧蛋糕模具裡（每個約430 g），然後放入175°C的烤箱中烘烤約25分鐘。之後將蛋糕從烤箱取出，讓它完全冷卻。
2. 等待同時，來做巧克力乳酪醬。將黑巧克力磚融水加熱融化，然後它倒入放軟的奶油中。拌入可可粉和糖粉，最後拌入奶油乳酪，並攪拌至無結塊且順滑為止。
3. 再來準備蘋果夾心。先將蘋果去核後，分切成8等份，再切成薄片。將蘋果放入平底鍋裡短暫加熱，關火後加入蜂蜜拌勻，並讓蘋果冷卻。
4. 將巧克力乳酪醬抺在第1層蛋糕， 然後擺上蘋果片。
5. 放上第2層蛋糕後，抺上巧克力乳酪醬，再擺上蘋果片。
6. 放上第3層蛋糕後，將剩餘的巧克力乳酪醬完全覆蓋蛋糕上面及側邊。
7. 再來做蘋果裝飾部份。將蘋果削皮切成8片，並將黑巧克力磚隔水加熱融化。現在要做一條生產線了。將融化的黑巧克力磚放在第一個位置，再用一個烤盤分開放入椰子片和碎堅果。將蘋果片用竹籤插好後，在融化的黑巧克力滾一圈，等到黑巧克力不再滴落後，將其一半的蘋果片放入碎堅果中，另一半則放入椰子粉裡。你可以使用影片中的技巧，將它們全部同時裝飾，當然也可以單獨分別地裝飾蘋果。
8. 將鮮奶油加熱，但注意不要讓它沸騰。再將溫熱的鮮奶油倒在切碎的白巧克力磚裡，並用橡皮刮刀混合攪拌均勻。等它冷卻後，將它倒在蛋糕上，並讓它順勢流下來。
9. 將裝飾好的蘋果片擺放在蛋糕上。

美麗的蘋果蛋糕就完成了！這是一道極具挑戰性的食譜，當然一定也能贏得許多讚賞。這個版本的蘋果蛋糕，決對會讓人久久難忘。

還想要找其他創意蘋果蛋糕食譜嗎？請看看這道：鹽味焦糖蘋果蛋糕。https://www.yokofu.tw/apple-pie/

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生日當然要吃好吃的！所以三餐就來吃超道地的韓式料理吧～😋
之前一直說要做美食系列，但一直提不起勁來做，總覺得不會有人想看（哭
但這次不但吃的時候很開心，回家剪片也是很用心（自己講
希望給大家一種好像跟我一起吃、看VLOG的舒服感～（有嗎！留言告訴我！✨
今天的餐廳都是自掏腰包，也都有取得店家同意拍攝！大家可以安心觀賞🤗

#韓式料理 #韓國美食 #烤腸 #韓系咖啡廳 #起司蛋糕 #海帶湯 #韓式定食

🇰🇷首爾韓國正統家庭
11:30-14:30 / 17:00-21:00 (周三公休)
02 2502 3893
台北市中山區興安街92號
👉推薦定食類，小菜可以續，份量也很大！CP值UPUP～
👉中午很多上班族來聚餐，看他們都有點煎餅～

🇰🇷ChocoChez Bakery
11:00-18:00 (周二公休)
麵包出爐時間 11:00 / 15:00
02 2325 5062
台北市大安區復興南路一段279巷24號
👉推薦棕起司格子鬆餅，鹹甜牛奶糖味超好吃！
👉飲料我覺得比較可惜，下次想試試看咖啡！

🇰🇷男宅韓館돼지곱창
一、三、四 17:00-23:30
五、六、日 12:00-15:00 / 17:00-23:30
(周二公休)
02 2579 0479
台北市松山區八德路三段74巷74號
👉服務超級周到！真的是賓至如歸～配美食根本超蘇胡～
👉烤腸很唰嘴，推薦鹽味！五花肉也是讚讚的！
👉糖餅一定要點！外酥脆內鬆軟，冰火交融根本絕配～

✨特別感謝三間店家答應拍攝✨

| 影片中的配樂 |
Feriado - Cornelio
샛별프로젝트-Lemon Cake
MongHoon (feat.xydo, prod.taiji) - 외 계어
Fabien - End of the Beginning

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