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《文茜的世界周報》清代皇帝怎麼過年?年夜飯吃東北菜，三清茶宴會好友
【隨著2020年到來，北京故宮也迎來600歲的生日，這一回，北京故宮特別製作了一系列以年節為主題的節目，找來特別來賓話家常，講述當年皇家過年的禮節和典故，由故宮專家全程參與策劃、撰稿，擔任學術顧問及監製，經過考證的內容，再找貼近民眾的明星藝人們來遊故宮，重現當年紫禁城裡的故事，這樣的方式，已成為北京故宮近幾年最有效的宣傳】

{內文}
你想過，住在紫禁城裡的皇帝是怎麼過年的嗎?北京故宮推出一系列的賀歲片，前進神秘的宮殿深處，一探究竟。

過年期間，乾隆皇帝會在重華宮舉辦私人聚會

（故宮出版社編輯室主任/王志偉）
重華宮它對於乾隆個人來說，在紫禁城裡面，是一個非常重要的位置，就是他還在皇子的時候，曾經在這個地方度過了八年的時間，所以這個重華宮是他登基以前的潛邸

紫禁城的一個小角落，是乾隆私生活的重要場所，有別於別處的金碧輝煌，陳舊的宅邸反而有生活化的溫馨。

(故宮出版社編輯室主任/王志偉)
清代皇帝從康熙時代開始就和臣子舉行宴會，當時這些大臣是喝酒的，能喝的還要多喝，導致了當時有一些參加宴會的一些大臣，是通過太監扶著才出去的，(喝高了)，所以說，這個宴會還要作詩，有些人當時就無法作出詩來，甚至康熙皇帝本人也是在第二天他才寫出這個詩來，所以後來到了乾隆時代，從酒宴就變成了茶宴

重華宮茶宴成了皇帝過年期間固定的文人聚會，參加的除了內廷大臣.翰林學士，曾有幾年，還出現了過外籓王公，宗室和家人。

(這就是重華宮的正殿明間，曾經安放的是皇帝的寶座)

由專家帶領，及大陸知名的主持人竇文濤等來賓串場，像聊天式的陳述當年皇帝過年場景，一播出就登上微博熱搜，引起熱烈討論，這是北京故宮向外界宣傳的新手法。

(北京故宮博物院副院長/任萬平)
從實體展覽向數字的一些節目轉化，通過最嚴謹的學術作為基礎，來闡釋我們過年的禮俗，我們還有這個延伸的叫故宮賀歲辭典，我們把相關文物都給大家呈現，也有我們的專家予以解說等等，金甌永固杯 比方說還有這個對聯 門神，還有皇帝可能紅包等等

(北京故宮博物院副院長/任萬平)
在茶宴方面，更多的是他需要和這些大臣聯情，他是要表示他比較尊重賢才，需要在他很私密的，重華宮真正的別人都不怎麼去，他最重視的一個地方他家，我把你們大臣請來，咱們喝茶吃點心

表達了皇帝的重視，同時也表明了，在不談國家大事之餘，乾隆也有自己的兄弟朋友，這是他私下真實的一面。而這茶宴中的茶，也和一般的不同。

（北京故宮博物院副院長/任萬平）
可以說是乾隆皇帝的發明吧，在這之前別人沒這麼喝過茶，它把這麼特殊的三種東西放在一起了，三清，一是他用了梅花，一是用了佛手 還有松子來泡的茶。(他為什麼不用茶葉泡呢)，我覺得一是梅花，是有文人的高潔在裡頭的，(松竹梅 有這個
歲寒三友)，佛手 福壽 佛福同音，佛手 福壽 諧音，這個松子呢，一是北方來的，我們東北老家的，紅好多產松子，這一是他老家的食品，第二呢，以前早年的書上會寫，有神仙吃了這個(松子)比較長壽等等

過年以茶宴會友，而皇帝團圓飯必吃的是餃子

(北京故宮博物院副院長/任萬平)
皇帝有一頓最重要的餃子，就是在大年初一早晨，給他就端一點，最少的時候可能就端四個，多的時候可能端六個或十二個，(啥餡的)，早年的文獻沒有特別明確的記載，但是晚期的我們看到檔案裡有記載，吃豬肉和菠菜，(豬肉和菠菜)和馬齒莧
(但是它裡面擱錢嗎)，他會包，你像乾隆四十八年那次元旦，那天早晨大早上給他送了四個餃子，裡頭包兩個錢，兩個包錢，他吃三個至少吃出一個錢，吃出錢就表示這一年吉利嘛

皇帝吃餃子的場景只能想像，而裝餃子的器皿現在倒是還看得到

（北京故宮博物院副院長/任萬平）
就叫飛龍宴盒，是一個雕漆的，那一小盤餃子是放在這裡頭，從膳房裡端來
過年這天其實皇帝的禮儀性的活動非常非常多，排得非常滿，比方說要和大臣舉行像團拜一類的，在太和殿接受大臣的朝拜，如果皇太后還活著的時候，他要帶著大臣去給皇太后拜年等等，節奏非常的密，所以他這些吃飯都是比較儀式化的

除了餃子，從保存下來的菜單中，也可看出，清代皇帝所吃的年菜，大多是東北菜色為主

(北京故宮博物院副院長/任萬平)
這是他乾隆四十八年的時候，他跟后妃在這個重華的金昭玉粹吃的，比方說拉拉就是黃米飯，拉拉一品黃米飯，(大金碗)，這用大金碗盛的，然後這個燕窩掛爐鴨子，這是掛爐肉野意熱鍋一品，(這個挺有意思)，(為什麼叫野意呀熱鍋)，指的是那個野味，(這個肉是野意，就是兔子 鹿都算，只要是野地的)，燕窩芙蓉鴨子熱鍋一品，這個是萬年清酒燉鴨子熱鍋一品，(平常感覺皇宮裡的菜，不都是名字特別玄虛的嗎)，這個特實在，這個很直白是吧，大家一看就明白。這個燉雞大炒肉燉酸菜熱鍋一品，聽到燉酸菜，這是滿族的東北菜。(到底好不好吃，咱們很難研究了，以及現在的宮廷菜到底是什麼)，其實都是演義成分，其實能有多好吃呢?我覺得可能都不會有我們今天的好吃，因為撼們現在物質極大豐富，我們每個人吃的食材的廣泛性，都超過了過去的皇帝

由故宮專家全程參與策劃、撰稿，擔任學術顧問及監製的節目，所有問題和資訊，都經過了嚴密的查證，透過專家的分享，紫禁城裡的年味，也拉近了與平民百姓間的距離。

【一群好人的故事，之二：媽媽為你活的2018年】

昨晚，我假借自己生日，請許媽媽吃飯，沒想到許媽反將我一軍，準備了一份非常貼心的生日禮物，一個有我生肖圖案，永不熄滅的燭台，還有她祝福的詩句。

然後，我們慢慢聊著她的感恩之旅...

許媽說，那天她看完台灣啟示錄完整呈現一群好人們是如何將我搶救回來的過程後，她忘了原本的午餐沒吃，從中午到下午三點，一連看了兩遍，激動不已，心裡一直滴咕著她也要做點什麼...

於是，她也展開她一人的感恩之旅。

當周周末上午，她帶著兩束花，來到雙和醫院。出發前，她沒有跟我，也沒有跟雙和醫院聯繫。你猜許媽媽怎麼尋找感恩的第一站呢？

她事先印出我和急診與加護病房醫護人員的那兩張合照，然後到服務台說，可否幫她找到這兩群人。服務台人員當然很不知所措，但還是努力聯絡。在服務台人員聯繫時，她先前往急診室，那是她唯一明確知道在哪裡的單位。

許媽到急診室，送上一束花，與此同時，聯繫上了照顧我的一般病房8A護理站，然後她又再去8A，同樣送上鮮花。她的心意都一樣，謝謝她們搶救我的生命。

同時，她還帶了紅包，當然，護理站都明確表示不會收。於是，在護理人員建議下，許媽拍下兩個雙和醫院捐款帳戶的號碼，把那份紅包，轉留給日後急難救助。

於此，我已經覺得許媽媽真是太偉大了。

隔天周日，她又一人到了中和消防隊，救我的隊員張加靖和李文龍剛好都在，她同樣先送花，然後附上紅包。當然，消防隊不會收，表示捐贈器材更有意義，而中和消防隊目前有一氧化碳偵測機的需求，於是，許媽留下名片，隔天新北市消防局跟許媽聯繫，由許媽直接匯款給廠商，然後將兩台一氧化碳偵測機指定捐給中和消防隊。

一氧化碳偵測機，就是讓消防員初到一個不熟悉的現場時，可以先用儀器探測是否一氧化碳過量，避免貿然進入後中毒傷亡。中和消防隊也用一張A3大小的卡片，全隊簽名，感謝許媽媽的愛心。

於此，我又覺得許媽媽真是太偉大了。

隔天，許媽又去了一趟中和消防隊，因為，她說廠商跟她報價兩台機器的總額，和她想要給的紅包之間還有兩千元的差距，於是，她去水果行把差額買了蘋果和橘子，算好吉利的數字送到中和消防隊，希望隊員們值勤"蘋"安、"桔"祥。

另外，再買了一些禮盒，請中和消防隊代為轉贈給第一時間救我的義消、張慶龍。

於此，我實在覺許媽媽真是太偉大了。

許媽媽是我一位好友的母親，我和這位好友認識超過十五年。2002年，我們是聯合報第一屆招考的校園記者、第一屆U種子。2015年，這位朋友跳樓輕生，那天，許媽媽說她也跪在醫院，再三懇求醫生不要放棄，醫生只能再三安撫，強調會再試一次，雖然情況如此不樂觀，因為這位朋友同樣是"到院前死亡"...

許媽說，當她看到報導中有一張我全身插滿管的照片，她立刻想到她兒子的樣子，同樣是那麼拉鋸著...

那年，我因為要出國採訪戈壁挑戰賽，無法參加好友的告別式。於是，我換了一個方式和這位朋友道別，就是當我沿路看著西北的大山大水，我都會默默地跟這位朋友說，我現在在敦煌、月牙泉、戈壁沙漠、祁連山、青海湖....我知道你也看到了....

許媽媽昨晚也說到，她最近也整理著兒子遺物，看著那張我從戈壁寄來的明信片時...

事發後，我和幾位朋友持續和許媽媽聯繫，與她走過這段喪子的時光。去年五月五號，就是這位朋友離開的日子，我們本來約好，和許媽媽一起共進晚餐，然而在前一天，我出了車禍。到了五月五號，許媽媽本來還不知道，朋友們怕她吃不下飯，先請許媽點完餐，吃完飯，才跟她說出事了。

於是，當她知道我的重生，是經這麼多人的努力時，她更能切身感受那種焦急的壓力，以及奇蹟發生的喜悅。雖然，那年她沒等到奇蹟，然而，她現在選擇用自己的心力，讓奇蹟發生在更多人身上。

許媽媽說，她知道如果兒子還在，看到我的故事，也會這樣做的。

我們天上的朋友呀，我從不責怪你的不告而別，我理解，我只是想說，我們都很想你。

即使天上的星星，不會說話，地上的媽媽，還是好想娃娃，還想再為娃娃多做點什麼，這是媽媽為你活的2018年。

台灣啟示錄、全集在此
https://www.youtube.com/watch?v=e6_xoFbNYvo