為什麼這篇生干貝料理鄉民發文收入到精華區：因為在生干貝料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者PennyLane (計畫永遠趕不上變化)看板cookclub標題[問題] 生干貝該如何料理?時...
今年過年有跟主婦聯盟訂了一盒北海道生干貝
據供應商的說法是 可以解凍後生食
可是因為最近諾羅病毒猖獗 加上家中有嬰幼兒
所以打消了生食的念頭
不知道面對這樣等級的生干貝
大家會建議怎麼料理比較好?
(直接煮湯或火鍋應該會有腥味吧?)
我另外有買熟干貝(煮熟後急速冷凍的)
是打算用來作冷盤或是煮火鍋 炒菜用..
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惆悵彩雲飛，碧落知何許？不見何歡花，空倚相思樹。
總是別時情，那得分明語。判得最長宵，數盡厭厭雨。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.142.162
推 msa8529:用奶油煎 灑一點點海鹽 吃之前滴幾滴檸檬汁 01/28 00:38
→ mrschiu:請爬文..前面有一個嫩煎干貝的醬汁..我沒有照作只有大概 01/28 00:39
→ mrschiu:油+酒+香草類.. 隨意亂弄一下就好好吃.. 大堆那一篇.. 01/28 00:40
推 Minilla:用雞湯煮干貝然後弄成稀飯給小寶寶吃 01/28 10:57
推 chiidg:當然是乾煎撒海鹽 01/28 16:50
推 yea0411:煎一點培根(整片)，然後用煎培根的油煎干貝(不要煎太久)， 01/28 18:48
→ yea0411:然後將培根包起甘貝，就可以享用了 01/28 18:49
→ cheetah0:生炒也很好吃。燴什錦海鮮也很棒，片開或不片斷成蝴蝶片 01/28 20:08
→ cheetah0:加上大蝦仁、蟹腿肉、大花枝片、...還可以加過粉的裡脊肉 01/28 20:11
→ cheetah0:片，打個滑蛋芙蓉片，用鮮豔蔬菜配色，勾個薄欠，擺盤 01/28 20:13
→ cheetah0:必備材料還有海參。是一道很好做的華麗大菜，好看好吃 01/28 20:14