雖然這篇生巧克力塔做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在生巧克力塔做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 生巧克力塔做法產品中有140篇Facebook貼文，粉絲數超過2,249的網紅CMTFood美食旅遊，也在其Facebook貼文中提到， 📍桃園-桃園區 「日福OH HAPPY DAY」 ✔️香蕉生巧克力塔 $160/片 👍推 之前吃過就非常喜歡的一款蛋糕，這次直接帶了一整顆大蛋糕回家，和家人朋友一起分享實在是太滿足了😻💞。 有巧克力甘納許、巧克力慕斯、巧克力粉。利用巧克力的不同做法製造多種層次，香蕉也給得很大方，裡面是一整根的🍌！ ...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅Stephie 蔚絲，也在其Youtube影片中提到，草莓季節到了，怎麼可以放過這個超濃郁的生巧克力塔配上甜甜的草莓? 生巧克力入口即化冷冰冰的，派皮很香脆，草莓很爽口～❤️ 超簡單的零失敗食譜～ 文字食譜 written recipe ? https://stephiews.blogspot.com/2019/03/strawberry-choco...
「生巧克力塔做法」的推薦目錄
生巧克力塔做法 在 CMT猛婷❣️台北 桃園 台中 新竹 花蓮 宜蘭 美食旅遊 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 09:30:52
📍桃園-桃園區 「日福OH HAPPY DAY」 ✔️香蕉生巧克力塔 $160/片 👍推 之前吃過就非常喜歡的一款蛋糕，這次直接帶了一整顆大蛋糕回家，和家人朋友一起分享實在是太滿足了😻💞。 有巧克力甘納許、巧克力慕斯、巧克力粉。利用巧克力的不同做法製造多種層次，香蕉也給得很大方，裡面是一整根的🍌！ ...
生巧克力塔做法 在 ? ????? ?????? ???? ? Instagram 的精選貼文
2021-08-02 19:20:20
. 28 B . Day Part.4 🤍🤍🤍 3月底的生日過到4年底 也是沒有誰了🤭果然是我的朋友🙆♀️ 聽到她們想吃這家餐廳才有頭緒 本來想說柯小妞慶生時到不了 一起吃飯補一下 怎麼最後是幫我唱生日歌🤣 揪甘心 🥰 . 這次慶生的餐廳是新興的時尚餐酒 榮獲米其林餐盤推薦 @ulv_taip...
生巧克力塔做法 在 Tiffany’s Food Blog 真實評價 Instagram 的最佳解答
2021-04-19 11:02:28
這家「樂埔町」環境超級日式～🤩是2018-2019的米其林推薦餐廳！以下可以看看我的心得分享❤️ 💡後滑有餐廳環境的照片唷 - ✍🏻本篇適用的hashtag #tiffany871028_樂埔町 #tiffany871028_台北 #tiffany871028_大安區 #tiffany871028_...
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生巧克力塔做法 在 Stephie 蔚絲 Youtube 的最讚貼文
2019-03-11 20:43:02草莓季節到了，怎麼可以放過這個超濃郁的生巧克力塔配上甜甜的草莓? 生巧克力入口即化冷冰冰的，派皮很香脆，草莓很爽口～❤️ 超簡單的零失敗食譜～
文字食譜 written recipe ? https://stephiews.blogspot.com/2019/03/strawberry-chocolate-pie-recipe.html
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【草莓生巧克力塔】
【strawberry chocolate tart】
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生巧克力塔做法 在 CMTFood美食旅遊 Facebook 的最佳貼文
📍桃園-桃園區
「日福OH HAPPY DAY」
✔️香蕉生巧克力塔 $160/片 👍推
之前吃過就非常喜歡的一款蛋糕，這次直接帶了一整顆大蛋糕回家，和家人朋友一起分享實在是太滿足了😻💞。
有巧克力甘納許、巧克力慕斯、巧克力粉。利用巧克力的不同做法製造多種層次，香蕉也給得很大方，裡面是一整根的🍌！
🔸桃園最喜歡的咖啡廳之一，用餐環境很舒適，蛋糕有好多種類可以選擇，現在還推出了宅配蛋糕，還有寶寶蛋糕可以選擇唷，推薦給桃園的朋友們，趕快收入口袋名單吧😝💗！
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🗺桃園市桃園區中埔七街7號
🚇鄰近桃園展演中心
⏰週二至週日：11:00-20:00（週一公休）
☎️03-3259238
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🔍#CMT吃桃園
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生巧克力塔做法 在 Facebook 的最讚貼文
比起馬卡龍，其實我更愛台式馬卡龍「小西點」，香草、草莓、巧克力三色的定番組合，是童年的回憶啊～自己動手做小西點不難，不過我前後挑戰了三次才覺得作品可以拿出來見人了😂
這篇幫大家整理幾個做小西點的小技巧，一起來做這款可愛的懷舊點心吧！😆
做法底加👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47781214
懶得做直接買最快🤩
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生巧克力塔做法 在 Facebook 的最佳解答
#不能出國賞櫻就自己做吧🌸
#在家做甜點越來越膩害
《櫻花🌸檸檬塔》
<杏仁甜塔皮>
做法：
1.塔皮夾在兩張 #OPP紙 中間，桿至0.3公分冷凍備用。
2.用 #花邊壓模 壓出形狀後，放至 #和泉光一網洞烤墊 上。
3.170度烘烤20分鐘，出爐脫模，內層用 #藍色毛刷 刷上蛋液後再烘烤3分鐘出爐備用
<檸檬奶油餡>（容易操作的量）
全蛋150克
日本細砂糖80克
新鮮檸檬汁115克
新鮮檸檬皮1顆
玉米粉6克
無鹽奶油250克（24度）
做法：
1.將細砂糖、玉米粉、檸檬皮放入盆中，使用打蛋器乾拌均勻。
2.加入全蛋拌勻後，再加入檸檬汁拌勻。
3.隔水加熱至85度，加熱過程使用刮刀攪拌。
4.將檸檬醬過篩。（可以不過篩）
5.降溫至40度時，加入室溫無鹽奶油，先用打蛋器大致拌勻後，裝入量杯中，使用均質機乳化。
6.平鋪上盤子上冷藏一晚即可。
<巧克力飾片>
白巧克力
紅色色粉
做法：
1.將白巧克力融化後加入紅色色粉調色
2.將巧克力完成調溫後，倒在 #巧克力膠片 上，上放再蓋上另一張膠片，使用桿麵棍推平。巧克力半凝固狀態時，使用壓模壓出形狀，捲至圓桶上，冷藏一晚脫模使用。
🌟小貼士：
1. 關於檸檬餡：
🐰檸檬餡的基本食材為檸檬汁、雞蛋、糖、奶油，通常是先製作一份 #檸檬凝乳醬（Lemon curd)，再與奶油混合成為 #檸檬奶油餡（Lemon cream)，製作流程可以依照食材特性及需要的口感調整。
🐻檸檬凝乳醬：是有基本的 #英式蛋奶醬 變化而來。檸檬醬主要風味來源為檸檬汁，可依照喜好的風味選用，以新鮮檸檬汁最佳，使用冷凍果泥或長時間與空氣接觸的檸檬汁會略有 #苦味。
🌿英式蛋奶醬裡的蛋黃作用是幫助 #乳化增稠，在製作任何產品時，基本上都必須使用 #新鮮 的雞蛋。在製作檸檬醬時如果使用 #全蛋黃 製作，蛋黃在接觸到酸性物質會有 #腥味釋出，換成 #全蛋製作，因為蛋白具有弱鹼性與檸檬汁 #酸鹼中和後較不會有腥味出現。
🍋糖量的部分可依照個人喜好增減，糖除了 #提味之外，糖在加熱過程會先吸熱，藉此提高雞蛋的 #凝固溫度，讓雞蛋不會在加熱的過程中提早煮熟結塊，糖也能幫助乳化讓最後口感柔軟滑順。另外在檸檬醬裡，糖還可以避免雞蛋裡的蛋白質接觸到 #酸性物質 產生分離現象，所以必須先將雞蛋與糖拌至糖完全溶解後，再加入檸檬汁，表面雞蛋與檸檬汁直接接觸造成蛋白質結塊分離。
🍮在製作過程方面，基本上檸檬汁避免 #直火加熱 而產生苦味，所以製作時使用 #隔水加熱，加熱的時候用 #橡皮刮刀 將底部持續刮起，盡量避免使用金屬打蛋器，如果使用一般金屬鋼盆加熱酸性物質再與金屬器具接觸，容易產生 #金屬味道 帶入醬汁中。在加熱至80～85度左右完全乳化，冷卻後即為 #檸檬凝乳醬，可以用這個基底混合 #室溫奶油 製作奶油餡、混合巧克力甘納許奶油餡或混合打發鮮奶油製作慕斯餡等。