I'm a longan richest man
我是龍眼好野人 🍒

這幾天 收到來自台南的愛心包裹
有兩大袋香甜龍眼乾、一袋新鮮龍眼、老欉柚子
是外婆與外祖母 去友人山上帶回的 🌳

這些黃澄澄的龍眼乾
都是使用木材慢慢薰烤 烘製7天才完成
難怪 一開箱 我就聞到超香的龍眼香 🔥

謝謝外婆的心意 ❤️

🙋‍♀老闆~外帶一份台東的山與海！
我要台東關山米飯配紅黎麥，拌些鹹甜剛剛好、超下飯的鹹梅醬，再來份季節限定的涼拌甜龍筍，最後還要飯後水果釋迦跟火龍果🤤
　　
想到台東…就是好山、好水、好好吃✨
來自 #台東089友善市集
台東小農新鮮親送豐碩好物來訪台北！
期間快閃限定只到⓿❽❸⓿
歡迎來信義店3F FORUM
外帶一份台東的豐饒吧✨
　　
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📣 於誠品信義書店當日消費滿1,000元，憑銷貨明細即可於3F FORUM【台東TO GO】特展兌換台東農特產乙份！(數量有限、贈完為止)
8/25(三) #關山米乙份
8/26(四) #樹豆(排灣族原生種)
8/27(五) #新鮮甜龍筍
8/28(六) #有機Q梅
8/29(日) #有機釋迦
8/30(一) #黑糖薑片
　　
📣 於【台東TO GO】特展當日消費滿1,500元，兌換台東農特產乙份！(數量有限、贈完為止)
8/25(三) #高山紅烏龍茶30入/盒
8/26(四) #洛神蒔間
8/27(五) #咖啡棒
8/28(六) #有機蜜薑汁隨身包/5入
8/29(日) #洛神精萃
8/30(一) #古早味黑糙米香酥
　　
⚠️活動請洽展場人員及現場文宣為主
　　
　　
▍合作單位 水花園有機農學市集 Water Garden Organic Farmers' Market

#誠品發票變現金，單筆消費滿$888送$200
► https://pse.is/3k5w3z

📍誠品信義店-----------------------------
展售日期｜即日起─2021.08.30 mon
展售時間｜11:00 ~ 22:00
展售地點｜誠品信義店 3F FORUM
(近台北捷運市政府站2號出口)

-
檸檬咖哩金沙蝦
#家常菜 #食譜 #綠竹筍
這個蝦子也是朋友送的，就是昨天送蒲燒鰻的內個朋友，本來是打算要煮檸檬蝦，但又想到偉大的象廚 @e.g.kitchen 曾經分享過咖哩金沙蝦，怎麼辦，檸檬蝦還是咖哩金沙蝦？選不出來，所以全部放在一起啦！

食譜大家參考看看
材料
白蝦 朋友送的可能一斤
鹹蛋黃 兩顆
蒜頭 四瓣切碎
蔥花 隨喜
咖哩粉 一大匙
檸檬無水奶油 一大匙
檸檬汁 半顆 可能20g
朝天椒 一根

作法
1 白蝦剪掉鬍鬚開背去除腸泥，善良一點可以把身體的殼先剝掉。
2 熱鍋放入一大匙檸檬無水奶油，放入大蒜炒香，再把鹹蛋黃用刀被壓扁後放入鍋中，炒至起泡。
3 把處理好的蝦子放進來，炒至半熟加入咖哩粉與朝天椒拌炒。
4 倒入檸檬汁，把湯汁收濃一點，最後撒上蔥花就能裝盤。

這道菜酸辣夠味，一斤蝦子根本不夠吃內，醬汁牢牢掛在蝦子身上，覺得自己這種貪心的個性真是太棒了。

喔，還有吃到膩的涼拌綠竹筍啦，順便幫公公的夏季蔬果拍了幾張團體照與個人照。

圖五是洗過煮好的綠竹筍，要挑後方與左方歪腰的造型，右邊那位站得直挺挺的應該是住在比較深的土裡，肉會比較少也沒那麼甜。另外，綠竹筍也不是越大隻越好，差不多一根手掌長的尺寸，如果頭髮已經變成綠色，就代表他曬到太陽，可能會有苦味，只要把去殼後顏色特別黃的部分切掉就好。

圖六是前幾天提到的甜龍筍，他頭髮綠的或黑的都不影響他的肉質與口感喔。

最後一張是全體大合照，除了南瓜之外，真心希望與他們明年再相會，我不想再吃筍了啦！

#食物攝影 @willy20629
#檸檬蝦 #咖哩金沙蝦 #鹹蛋黃 #筍料理 #家常料理 #foodblogger #foodphoto #homemade #instafood #yahoo特級廚師 #在家吃飯 #料理写真 #咖哩 #在家吃飯 #onthetable #餐桌風景 #餐桌日常 #夕食 #おうちご飯 #暮らしを楽しむ #私のおいしい写真 #料理生活

Panda Hotel buffet
今曰黎左panda酒店影自助餐
佢走中價路線
款式都唔少
聖誕節有火雞食
燒牛肉唔錯
甜品有八款至12款
中西湯各一款
中式糖水一款
豆腐花
燒羊架，自選麵食
有刺身，壽司
仲有咖哩魚，雞肉
大人細路都岩食
仲有休憩空間
冷焰之爭
大廚在龍蝦和牛塔澆上白蘭地然後點火，和牛的油脂頃刻流淌在鮮甜龍蝦肉上，帶出海陸雙拼的奢華滋味。火炙芝士焗蠔以濃郁的芝士覆蓋原隻蠔，火槍輕烤後煥發金黃色澤，入口豐腴細膩。火焰雪山由蛋糕和布丁層層交疊，鋪上打發好的蛋白，澆酒點燃後散發醉人酒香。同場加映分子雪糕，大廚以時令水果即席炮製，過程泛起冰涼煙霧，冰火交織的場面，最適合打卡吸like！

傳統與新潮比併
大廚呈獻經典英國菜威靈頓牛柳，甘香鬆脆的酥皮包裹鮮嫩多汁的牛柳，雙重口感帶來至臻享受。香烤火雞肉質鮮嫩，配上酸甜的金巴利汁更為可口。新派的菜色同樣吸睛，大廚以人氣食材海膽醬入饌，炮製日式海膽醬焗青口。甘香軟糯的海膽醬與飽滿彈牙的青口互相輝映，兩種海鮮的配搭令人回味無窮。

東西對壘
自助餐無限量供應生蠔，亦提供西式佳餚如香草鵝肝蘑菇紙酥皮包，將口感細膩的香煎鵝肝，包裹在脆薄的酥皮烤焗。想來一番東方風味？花膠紅棗香菇燉雞湯為客人滋補暖身，韓式辛辣海鮮鍋與火炙壽司等美食應有盡有。


供應日期：由即日至2019年1月31日


自助晚餐
2018年12月10 日至12月21日及
2018年12月27日至12 月30日
星期一至四 成人HK$458 / 長者HK$388 / 小童HK$328
星期五至日 成人HK$498 / 長者HK$428 / 小童HK$348

2018年12月22日至12月23日及
2018年12月26日
成人HK$538 / 長者HK$398 / 小童HK$398

2018年12月24日至12月25日
(每位奉送芝士龍蝦及無限供應生蠔、
餐酒、汽水及啤酒)
成人HK$618 / 長者HK$458 / 小童HK$458

2018年12月31日
(每位奉送芝士龍蝦)
成人HK$538 / 長者HK$398 / 小童HK$398

查詢電話：2409 3218

條款及細則
- 火焰菜式及分子雪糕只於2018年12月24及25日供應
- 自助餐菜式輪流供應
- 以上所有價錢須按原價加一服務費
- 小童收費只適用於3至11歲的顧客
- 長者收費只適用於65歲或以上的顧客
- 長者須出示長者卡方可享有以上優惠
- 圖片只供參考
- 優惠須受有關條款及細則約束
- 如有任何爭議，悅來酒店將保留最終之決定權
https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E6%82%85%E4%BE%86%E9%85%92%E5%BA%97%E5%92%96%E5%95%A1%E5%AE%A4-%E8%8D%83%E7%81%A3-%E5%A4%9A%E5%9C%8B%E8%8F%9C-%E8%87%AA%E5%8A%A9%E9%A4%90-r19108/notices

Panda Hotel buffet
http://www.mrlamsan.com/2018/12/PandaBF.html

今曰黎左panda酒店影自助餐
佢走中價路線
款式都唔少
聖誕節有火雞食
燒牛肉唔錯
甜品有八款至12款
中西湯各一款
中式糖水一款
豆腐花
燒羊架，自選麵食
有刺身，壽司
仲有咖哩魚，雞肉
大人細路都岩食
仲有休憩空間
冷焰之爭
大廚在龍蝦和牛塔澆上白蘭地然後點火，和牛的油脂頃刻流淌在鮮甜龍蝦肉上，帶出海陸雙拼的奢華滋味。火炙芝士焗蠔以濃郁的芝士覆蓋原隻蠔，火槍輕烤後煥發金黃色澤，入口豐腴細膩。火焰雪山由蛋糕和布丁層層交疊，鋪上打發好的蛋白，澆酒點燃後散發醉人酒香。同場加映分子雪糕，大廚以時令水果即席炮製，過程泛起冰涼煙霧，冰火交織的場面，最適合打卡吸like！

傳統與新潮比併
大廚呈獻經典英國菜威靈頓牛柳，甘香鬆脆的酥皮包裹鮮嫩多汁的牛柳，雙重口感帶來至臻享受。香烤火雞肉質鮮嫩，配上酸甜的金巴利汁更為可口。新派的菜色同樣吸睛，大廚以人氣食材海膽醬入饌，炮製日式海膽醬焗青口。甘香軟糯的海膽醬與飽滿彈牙的青口互相輝映，兩種海鮮的配搭令人回味無窮。

東西對壘
自助餐無限量供應生蠔，亦提供西式佳餚如香草鵝肝蘑菇紙酥皮包，將口感細膩的香煎鵝肝，包裹在脆薄的酥皮烤焗。想來一番東方風味？花膠紅棗香菇燉雞湯為客人滋補暖身，韓式辛辣海鮮鍋與火炙壽司等美食應有盡有。


供應日期：由即日至2019年1月31日


自助晚餐
2018年12月10 日至12月21日及
2018年12月27日至12 月30日
星期一至四 成人HK$458 / 長者HK$388 / 小童HK$328
星期五至日 成人HK$498 / 長者HK$428 / 小童HK$348

2018年12月22日至12月23日及
2018年12月26日
成人HK$538 / 長者HK$398 / 小童HK$398

2018年12月24日至12月25日
(每位奉送芝士龍蝦及無限供應生蠔、
餐酒、汽水及啤酒)
成人HK$618 / 長者HK$458 / 小童HK$458

2018年12月31日
(每位奉送芝士龍蝦)
成人HK$538 / 長者HK$398 / 小童HK$398

查詢電話：2409 3218

條款及細則
- 火焰菜式及分子雪糕只於2018年12月24及25日供應
- 自助餐菜式輪流供應
- 以上所有價錢須按原價加一服務費
- 小童收費只適用於3至11歲的顧客
- 長者收費只適用於65歲或以上的顧客
- 長者須出示長者卡方可享有以上優惠
- 圖片只供參考
- 優惠須受有關條款及細則約束
- 如有任何爭議，悅來酒店將保留最終之決定權
https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E6%82%85%E4%BE%86%E9%85%92%E5%BA%97%E5%92%96%E5%95%A1%E5%AE%A4-%E8%8D%83%E7%81%A3-%E5%A4%9A%E5%9C%8B%E8%8F%9C-%E8%87%AA%E5%8A%A9%E9%A4%90-r19108/notices

法國香檳出名人所共知，最近有香檳品牌來到香港，叫瑪姆香檳。他們很注重葡萄園的質素，用來釀酒的葡萄，都是來自頂級葡萄園。如其中一款2009年的香檳，用了韋爾茲奈和黑皮諾這兩個地方的葡萄去釀製。這裏的葡萄被譽為特級葡萄園的17個莊園之一。另一款2012推出的香檳，就選用了克拉芒莊園中購買的葡萄藤。這個莊園位於香檳地區心臟地帶裏最貴的白丘區，十分矜貴。

這款香檳擁有一個窄頸酒瓶，設計的目的是令香檳熟成得更慢，品嘗到的味道特別細緻，氣泡幼細，飲下去感覺到層次豐富，口感輕盈清爽。瑪姆香檳到香港後，由米芝蓮二星大廚，設計了一系列菜式去配合。如貝殼系列，菜式有生蠔配檸檬果凍等，有幾款香料煮成的大蟶子撻，還有燒帶子配牛油和辣味青口。

海鮮用料上乘，味道鮮甜，配2012年香檳，清新有果香，可以提升海鮮鮮味。大廚說，香檳為這幾道菜式注入清新感，菜式與香檳配合一起，能把味道昇華。還有一款海洋系列，藍龍蝦配蘋果酒汁，味道帶酸甜，龍蝦爽口彈牙。還有用馬達加斯加胡椒調味的芒果和提子，蕎麥班戟配奶酪和法式濃湯。這組合適合想吃酸甜菜式的人。喜歡吃甜品的，有黃梅奶油酥餅配榛子、熱情果醬芒果乳酪和雪糕、蛋糕等等。當然香檳價錢偏高，一杯約400元，若要見識高級香檳，可以考慮。


Pierre
地址：中環干諾道中5號
電話：2825 4001
營業時間 ：星期一至五 12:00nn-3:00pm；星期六 6:30pm-10:30pm；星期日及公眾假期休息
詳情： http://bit.ly/2zDywId

採訪、攝影：陳佳男

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