【人要衣裝，產品也要好包裝】線上直播
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您是否也遇到....
「有產品，品牌該如何建立?」、「品牌就是Logo，下一步是?」、「有了品牌，如何規劃行銷策略?」。

消費者在選購商品時，除了重視商品本身功能之外，也開始注意外觀露出訊息及美感價值。藉由市場洞察力、設計力探索品牌企劃的操作方式，如何善用視覺包裝傳遞商品內涵故事，提高商品的能見力，由內而外，刺激消費者購買意願，非買不可!

◼︎講師介紹◼︎
「AAD亞洲視覺藝術交流平台」執行長， 陳育民
致力「中學為體，西學為用」，希望透過西方設計的理念，讓外國人更容易了解東方哲學的內涵，在課堂上他也扮演先行者角色，傳授創作過程中的想法，啟發學生國際觀。作品曾榮獲德國iF設計獎、2010和2012兩屆亞洲最具影響力設計大獎平面設計類銅獎、加拿大APPLIED ARTS國際競賽海報設計類入選獎等多大獎。

「酸女孩的甜點料理手記」創辦人，蔡靜如
以臺灣在地食材、文化元素結合，將飲食觀念及食安知識，貫穿每篇料理文章，並且融入中醫師的季節食療，透過有趣的企劃與內容為臺灣這片土地的飲食發聲。因此，不管在粉絲專頁，或是食譜的視覺設計，酸女孩的每篇主題貼文，從目標受眾是誰、溝通目的、食譜觀點、視覺畫面、進入拍攝、圖文編排後製，才能進行社群曝光，達到一擊必中的效果！

📌講座日期：110年09月29日(星期三)
📌活動人數：限定50人，額滿為止
📌講座報名：https://forms.gle/66ekBhiZXSDJZzHx8
📌客服專線：07-3387292(如需電話洽詢，請於週一到週五上班時間來電）
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教育部屏東縣數位機會中心

#DOC數位機會中心
#城鄉交流數位應用
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更多職人 : http://expert.chineseink.com.tw/client/default.aspx
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Doc年貨大街
http://docmall.doctw.com/index.php

【認真聽】#中秋節抽禮物活動（點開下方看參加辦法）👇 | 中秋節不烤肉，改餵公子吃餅 | 食べログ2021京都地區甜點百大賞 | #文化研究者與甜點師推薦6間京都地區和菓子 | 和菓子的品嘗 // 李長潔 ft. 日和點心的Chris
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中秋時節，吃餅喝茶。本既然要跟大家一起試吃和菓子，當然就要配一個100%天然又好喝解膩的茶飲，那就是「翔琪檸檬茶 」。「虎克茶」送給「偽學術 | 認真聽」的朋友2盒經典檸檬茶包組合，我們來抽獎：
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🎁 抽禮物辦法 🎁
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1⃣ 按讚並分享本集podcast節目貼文
2⃣ 並在下方留言 #中秋就喝虎克茶
3⃣ 留言同時tag標記一位好朋友
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即日（9/13）起就有機會獲得「虎克船長翔琪檸檬茶」一盒。我們會在本週六（9/18）晚上20:00截止，並公布獲得小禮物的幸運兒~ 🎉

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偽學術的我們，常常去日本文化踏察，「#旅行作為一種方法」，大家應該還蠻孰悉的。但，除了奇奇怪怪的主題，我們還是有去喝咖啡、吃甜點、逛街購物啦~各地的甜點咖啡，是踏察過程中的回血點。而「#食べログ」（Tabelog）每年的Sweet甜點賞，則是非常重要的參考資料。本集認真漫談與分析近畿地區的和菓子與洋菓子，無論是「鍵善良房」的「葛切」，或是「大阪浪花家」的「鯛魚燒」，用聲音試吃，讓你齒頰留香。
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📌 #今天的內容有
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▶ 日本也會吃月餅喔
▶ 和菓子的基礎知識
▶ 為什麼要叫「菓子」
▶ 和菓子的類型—從唐果物到南蠻菓子
▶ 食べログ的2021年百大名店
▶ 有那些你有吃過呢
▶ 研究者與甜點師推薦的6間京都甜點
▶ 嘯月—永遠吃不到的和菓子
▶ 虎屋—維護傳統與持續創新的虎屋
▶ 聚洸—聚洸與《源氏物語》
▶ 鍵善良房—世界上最好的葛切
▶ 川端道喜—以粽子作為招牌甜點
▶ 大阪浪花家—下町裡的戀戀紅豆餅
▶ 茶寮宝泉—夏末的清涼寧靜
▶ 中秋節快樂
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📢 #kkbox 聽這裡：https://podcast.kkbox.com/episode/SkNIS62TH0XpWT7aEJ
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📢 #firstory 聽這裡：https://open.firstory.me/story/ckti6zvexdlwm099483e7bj5i?ref=android
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📢 #spotify 聽這裡：https://open.spotify.com/episode/3PZVmh7M1EGHkqYh61bt7s?si=fDK4BE_iR1a_TjyCi1LCDQ&utm_source=copy-link&dl_branch=1
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📢 #apple 聽這裡：https://reurl.cc/Q633Vq
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📲 #FB 完整論述：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1854068131447470&id=208541192666847

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▓ #日本的菓子是中國的菓子
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所謂和菓子，其實並沒有這麼古老，這是一種在明治時代後，和洋二元定義下的產物。也就是說，為了區分出「洋菓子」，所以就要指出「和菓子」。並且與茶相搭配，形成一個表現日本文化的飲食系統（並松信久，2021）。相對而言，洋菓子以雞蛋、麵粉、糖所組成，而和菓子多以豆沙、糯米粉組成；在形象上，更加專注於四季的象徵變換，具有「展示」的禮儀。
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菓子，原意指提供食用的甜美果實，是真正的植物果實，後被延伸為主食以外的甜點糕餅等零食。我常說，甜點是「食物的剩餘」，因為剩餘，因為過剩，所以才能臻至藝術層次。和菓子也不例外，傳統上的經典乃是源自於中國的「唐菓子」，早期為祭祀時使用的糕點，《倭名類聚抄》、《日本書紀》內都記錄了飲食「餅」與「糖」的場景，說明了日本歷史上手工甜點的出現。
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▓ #和菓子的類型學
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總體來說，和菓子的構成有五個系統，包含「木菓子」、「唐菓子」、「餅和糰子」、「點心」、「南蠻菓子」。所謂木菓子，就是指天然的果實類，最早可以在《日本書紀》中見其描述，為菓子概念的原型，這些天然的果實被特地用來祭祖、宴會。
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平安時代的僧侶從中國將糕點製作的技藝，如扮演中日文化交流橋梁的空海大師，便將中國的甜點製作知識引入日本。當時的唐菓物由下面八種範疇組成：梅枝、桃子、餲餬、桂心、黏臍、饆饠、鎚子、團喜。
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我們可以在今日的和菓子系列中，見到此八種經典的形式與其變形，例如現在常見的「餅」與「糰子」，就是使用在地穀物與食用習慣，製作出來的加工甜點。在室町時代時，則從中國傳來「點心」的食品系統，例如「饅頭」、「羊羹」等。和菓子歷經百年的境內流變與跨文化交流，直至江戶時代（17世紀後半）逐漸形成下面幾類常見的和菓子類型：
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1. 餅類：葛餅、蕨餅、櫻餅、茶巾餅
2. 饅頭類：腰高饅頭、唐饅頭
3. 羊羹類：羊羹、蒸羊羹、煉羊羹、水羊羹
4. 其他類：鶉燒、益壽糖、小倉野、金平糖、洲浜、煎餅、白雪糕、橫雲
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在西洋形式的甜點方面，是從安土桃山時代開始進入的西洋飲食文化，也將西歐的糕點形式與製程帶入，形成「南蠻菓子」。明治時代西化後，則呈現為洋菓子分類。
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在江戶時代的《毛吹草》書中，就可以見到很多和菓子描述，還有很多為現在有名的店舖，像是餅與粽有「渡辺道喜」之名物，饅頭則有「虎屋」、「龜屋」、「松屋」，飴糖有「菊一文屋」，糰子有「御手洗糰子」。足以可見，日本菓子文化傳統的連續性與典型性非常強烈。
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▓ #和菓子的飲食批評
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在這樣的歷史流傳與現代性的進入，對於和菓子的評斷，自然也成為某種將日本文化典型化的知識策略。如《和菓子の系譜》（中村孝也，1967）、《和菓子の京都》（川端道喜，1990）、《虎屋 和菓子と歩んだ五百年》（黒川光博，2005）都是重要的研究者或是和菓子實作者所撰寫的專論。另外像是，梶裕子與御菓子司聚洸所帶領的甜點讀書會，他們將甜點實作與《源氏物語》結合，製作具有典籍意味的京菓子。都是對和菓子文化的品嘗與實踐。
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而品嚐上則強調「味覺」、「嗅覺」、「觸覺」、「視覺」、「聽覺」的五感審美，以體會和菓子之美。這個審美技巧，非常體現在聚洸的「源氏物語讀書會」上，待會我們再聊聊。
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▓ #食べログ的2021年百大名店
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2021年的食べログ百大名店（關西部分），大都還是延續從前的知名老店舖，像是「嘯月」、「聚洸」、「茶寮宝泉」等。一些新興的甜點店鋪，那些創新的品項，比較不容易進入食べログ百大。
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在社群媒體的時代來臨後，透過SNS來行銷與消費，變成甜點生意的一個重要形式。比較新的、潮的甜點店，運用了IG傳遞強烈的視覺符號，飲食的奇觀一瞬間佔滿五感審美。而年輕人對於和菓子來說，近年來也更加喜歡洋菓子（村上陽子，2008）。加上，觀光限制與人口老化，這對於和菓子老店，或許是一個創新挑戰。
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▓ #談談六間不同的和菓子店
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最後我們就來談談，長潔與Chris推薦的六間京都日式傳統甜點，包含「#嘯月」、「#虎屋」、「#聚洸」、「#鍵善良房」、「#川端道喜」、「#大阪浪花家」、「#茶寮宝泉」，請進來節目裡面一起試吃+聆聽～

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🗂#參考文獻
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1. 並松信久. (2021). 和菓子の変遷と菓子屋の展開. 京都産業大学日本文化研究所紀要, 26, 308-268.

2. 小竹佐知子, & 大久保恵子. (2011). 頼 (らい) 家 『時祭 (じさい) 供物献立』 春饗および秋饗の酒･ 菓子･ 茶における使用食製品と特徴. 日本家政学会誌, 62(11), 727-734.

3. 芝崎本実. (2017). 奥深い和菓子の味わい. 日本調理科学会誌, 50(3), 121-123.

4. 村上陽子. (2008). 和菓子の噂好性および喫食状況に関する研究. 静岡大学教育学部研究報告 自然科学篇, (59), 21-36.

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🙋‍♂️已開設甜點店近一年的Eric想問：「我店面的來客數受疫情影響變少了，該怎麼透過網路行銷來改善？」

👩‍🏫小編說明書：
今年受疫情影響，許多實體商店無法開業或面臨來客數變少的困境，著實讓許多創業者傷透腦筋。不過疫情也讓我們開始關注電商及網路平台的經營效益，究竟在規劃網路行銷時可以留意哪些重點呢？讓我們一同來看！

1️⃣檢視商業模式及消費客群
可以思考消費者為何買你的產品或服務？解決哪些問題？是在地客或是外來客居多，消費週期為何？

2️⃣疫情下你還可以做哪些？
💡可以外送、外帶嗎？
💡可以做電商嗎？KOL網紅、網美與團媽開團？
💡有其他價值可以輸出與加值嗎？如拍攝教學影片等。

3️⃣增加業績的方式
沒有了實際人流，下一步就是思考其他流量的可能性，例如：自媒體的經營(FB、IG、社團、LINE、YT)、KOL或網紅的合作導流、購買新聞媒體曝光、聯盟行銷或異業合作等。

小編列了這麼多增加業績的方式，但最重要的還是要依照不同的產品屬性或服務去規劃出適合自己的行銷管道。相信經過疫情的洗禮，面對種種考驗的過程，可能會讓我們都變成行銷達人喔！

註：本文引用自新創圓夢網何佳勳顧問專欄文章<數位行銷必知系列：疫情下你可以做的網路行銷>，想了解更多免費行銷實作歡迎可參考：https://taiwangov.com/RkpVN
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第一講免費試聽：https://youtu.be/flfm52T6lE8

【10/15 開課！】《學「問」～高難度對話的望聞問切》~第17期
掌握達成共識的關鍵能力！
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以下為本段內容文稿：

夏天到了，衣服越穿越少，不曉得你是否開始擔心自己的身材，偷偷鍛鍊肌肉或節食呢？
如果是的話，你一定要注意聽這一集的節目，認識「道德光環效應」這個名詞。
先不解釋，我們直接來看一個真實的案例。1992年，美國snack Wells餅乾，在他們的外包裝上打上「零脂肪」這幾個字眼，結果銷量整整提高好幾倍。為什麼呢？因為當人們看到這三個字後，就會覺得自己挑了一個很不錯的零食，已經有為自己的健康盡力，所以他們在吃餅乾時，就不會那麼認真地控制自己的食量，一不小心就吃掉一整盒高糖份的餅乾。
這情況有多嚴重呢？當年因為誤信廣告，讓大家體重瘋狂上升的現象，還被醫學研究人員稱之為「snack Wells斯耐克維爾斯症候群」，可見情況有多嚴重。
不只如此，研究也發現，中午吃飯去速食點點餐的人，如果有點沙拉，接下來點的漢堡就會比較大份、熱量比較高。可是消費者本人卻會覺得自己吃進去的熱量並不多，原因就是因為沙拉會蒙蔽點餐者的判斷力，讓他們覺得自己吃的食物很健康，熱量很低，於是低估了自己要付出去的健康成本。
所以聽到這裡，妳一定就懂了所謂的「道德光環效應」，就是因為自己做了一點好事之後，接著就允許自己放縱一下，不用那麼嚴格對待自己。而這一點點放縱最後通常就會演變成難以收拾的後果。
例如吃下更多冰淇淋、蛋糕、甜點。所以如果你最近在減肥，你一定要很小心「低熱量」、「有機」、「無添加」、「高纖」這之類的字眼，他們很容易鬆懈你的戒心，讓你不知不覺吃下更多熱量。
除了食物之外，研究者還發現道德光環效應影響範圍相當大，像是在一個模擬面試的情境中，受試者先回答完一份判斷有沒有性別歧視言論的量表，結果那些強烈抵制性別歧視的人，更容易錄取男性，而非女性。原因就是因為他們已經覺得自己是一個不會有偏見的人，所以在下判斷時，反而較不謹慎、更加衝動。
甚至再擴大一點，就連上街購物也會有道德光環效應，那些撿到便宜，買到打折品的人，會因為覺得自己超賢慧、超精打細算，結果失心瘋買了更多不需要的東西回家。
這些都是「道德光環效應」引發的連鎖反應，讓自己的自制力像跳涯一般急速下降。
所以你可以想一想自己是不是辦了健身房的會員證後，就覺得自己已經很棒，開始偷懶，而根本走進去運動；或是買了一堆書，覺得自己超有智慧的，看完一定會變得很優秀，但事實是一本也沒翻開。
那既然道德光環效應這麼無所不在，該怎麼辦呢？
很簡單，有兩個撇步。
第一， 記得自己最初的目標，減少被誘惑的機會。例如上街買東西，請列好清單，採買自己真正需要的東西就好，其他再便宜的東西，如果不在清單上，就不需要花時間停留。
其實這個道理，也很適合用在因應便利商店的行銷策略，商家為了提高買氣，很喜歡玩第二件半價或六折的活動，然後我們很容易一不小心就買了超過自己需要的量回家，還得想辦法送給別人吃或喝。
面對這個時候，你就該冷靜下來，好好地問自己，我真的需要買這麼多嗎？買回去的第二件商品，是吃得下嗎？如果不需要，千萬不要為了打折買東西，這個行為會誘發你的衝動，讓你卸下防備，開始大買特買。
第二， 尊重自己的需要，不要過度壓抑，引起更多反彈。就像很多研究都告訴我們，吃高熱量食物不一定就會導致肥胖，而是過多的熱量才會。同樣的，如果你有想吃比較豐盛的食物，可以為自己規劃合適的份量，計算好適當的熱量，好好品嚐，而不是完全不吃，最後來個大反撲，吃下更多後悔。
也就是說，會讓我們胖的不一定是食物，而是我們的念頭，你越排斥、害怕的東西，就會對你產生更大的吸引力，在某個時機偷襲你，讓你措手不及。
同樣的，面對關係的問題也是，也要小心道德光環效應，就像有些伴侶會覺得我已經帶錢回家了、我做了很多家事、照料很多大小事，所以我是一個好男人、好女人，於是他回家後就對家人頤指氣使，覺得自己有資格把脾氣灑出來。但這麼做，非但不會有人感謝你，甚至會讓人想離你遠遠的，覺得你比那些沒做事的人來得更討厭。
就像我最新出版的小說【僞婚世代】裡面的男男女女，其實都是用自己想要被對待的方式愛對方，結果卻把對方推得更遠。透過故事的鋪排，你將有機會看見每個不同的主角，他的回應是怎麼影響著關係，讓他越來越幸福，還是越來越不幸。
希望今天的分享，能夠帶給你一些啓發與幫助，我是嘉玲。
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