★甜點入門4種簡單甜點食譜★ （右滑第2頁➡️） ✅【豆腐優格零麵粉蛋糕】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 嫩豆腐—140g 無糖優格—200g 砂糖—2大匙 蛋—1顆 ☆作法步驟☆ [1] 取一個碗上面放上濾網，並鋪上廚房紙巾，將無糖優格倒入，放入冰箱冷藏一晚，使水分釋出。 [2] 同樣在取一個碗，上方放上濾網及廚房紙巾，放入嫩豆腐，將廚房紙巾包起，押上重物（重一點的碗即可）10分鐘左右即可瀝出水分。 [3] 將瀝乾水分的優格取出倒入碗中，與蛋黃、豆腐混合拌勻。（蛋白要留著） [4] 將蛋白打發至拉起泡泡可以站立的程度，加入砂糖。 [5] 用攪拌棒大致將砂糖與蛋白拌勻（不要過度攪拌，否則泡泡會消失） [6] 最後將所有材料混合拌勻。（不要過度攪拌，否則泡泡會消失） [7] 倒入模型中（如果模型為底部可分離的，請包上鋁箔紙）這次使用的份量是12cm的蛋糕模型，倒完後在桌上扣幾下使空氣排出。 [8] 將模型放在烤盤上，在烤盤內加入熱水。 [9] 烤箱預熱160度後，放入烤盤烤50分鐘。 [10] 取出放涼後脫模，即可享用。 [11] 超輕食的蛋糕食譜，推薦你試試！ ★小撇步 做好的蛋糕推薦加上蜂蜜、楓糖或果醬一同享用。 ✅【氣炸紅茶蛋糕】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 紅茶—3-5克 低筋麵粉—100g 砂糖—60-80g 融化的無鹽奶油—100g 蛋—2顆 泡打粉—10g ☆作法步驟☆ [1] 將泡打粉與低筋麵粉過篩混合。 [2] 接著加入砂糖以及紅茶葉混合。 [3] 再來加入奶油及蛋打均勻。 [4] 蛋糕模型內周圍塗上一層沙拉油。 [5] 烘焙紙剪一個圓形放在模型底部。 再剪一個長條形放入薄型內部壁面。 [6] 倒入蛋糕進模型中。 [7] 在桌上扣幾下使空氣排出蛋糕外。 [8] 氣炸鍋預熱180度，放入蛋糕烤30分鐘。 [9] 烤好後用竹籤差一下確認中心有熟即可取出放涼。 ＊沒熟的話追加5-10分鐘。 ★小撇步 推薦搭配鮮奶油或撒上糖粉一起吃。 ✅【烤奶油餅乾cookies】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 無鹽奶油butter—100g 低筋麵粉—150g 蛋黃—1顆 砂糖—60g ●巧克力口味 可可粉—10g ☆作法步驟☆ [1] 奶油放置室溫退冰，接著加入白砂糖混合。 [2] 均勻混合後，加入蛋黃拌勻。 [3] 再來將低筋麵粉，分三次一邊攪拌一邊加入。 [4] 將麵團分成一半，其中一半加入可可粉。 [5] 將麵團用保鮮膜包起，揉成粗長條狀，放入冰箱冷藏1個小時。 [6] 冰箱取出用刀子切成圓片狀。 [7] 烤箱預熱170度，烤盤上鋪上烘焙紙，將餅乾一個一個排好，放入烤箱烤20-25分鐘。（不同的烤箱大小熱度略有差異，烤的時候確認一下，並自行調整時間） [8] 烤好後放涼即可享用。 （剛烤好微軟是正常的，放涼後會變硬一些。） [9] 濃濃的奶香味，自己做吃得更安心，推薦你們做看看！ ★小撇步 喜歡的話，我也很推薦加上香草精，美味升級！ 做好的餅乾放入密封容器中約可保存1週。 ✅【Oreo奥力奥冰淇淋雪糕】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 鮮奶油Whipping Cream—200ml 砂糖—50g 蛋—3顆 OREO—10片 ☆作法步驟☆ [1] 將25g砂糖與蛋混合，混合好的蛋液過篩。 [2] 剩餘的25g砂糖與鮮奶油放在一起打8分發，使其呈現奶泡狀。 [3] 接著加入蛋液至打發的鮮奶油中，用矽膠攪拌棒由盆底撈起方式拌勻。 （大致拌一下就好，不要太仔細攪拌） [4] oreo捏碎加入。 [5] 餅乾與冰淇淋混合。 [6] 全材料放入容器中，置入冷凍庫冷凍即可完成。 [7] 做好後即可挖起享用。 ★小撇步 蛋建議用可生食的雞蛋。 oreo的碎度可依照個人喜好調整。 如果有香草精可在步驟5中加入，更加美味喔。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理 #甜點 #烤箱料理 #下午茶 #甜點教學 #豆腐蛋糕 #甜點入門⁠

★紅茶系甜點特輯★ （右滑第2頁➡️） ✅【巧克力紅茶磅蛋糕】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 無鹽奶油butter---120g 糖粉---100g 蛋---2大顆 低筋麵粉---125g 泡打粉---2g 巧克力---50g 紅茶葉---1茶包 ☆作法步驟☆ [1] 巧克力微波溶解。 [2] 奶油放置常溫，或是用微波加熱至奶油柔軟（不要溶解）。 [3] 接著將砂糖分2-3次加入，與奶油一同混合打勻。 [4] 再來常溫的蛋打散、分3次加入，此時用調理棒高速打到混合。 [5] 將粉類加入，由盆底部撈起的方式，徹底混合至沒有粉感。 [6] 最後加入巧克力及紅茶混合。 [7] 磅蛋糕的模型中放入烘焙紙，依照模型的形狀裁減，使其貼合模型。 [8] 然後倒入蛋糕，提起模型在桌上扣擠下使模型中的空氣排出，上方用矽膠刮棒抹勻。 [9] 烤箱預熱後將蛋糕放入烤箱中，縱向放入，設定170℃ˋ45分鐘。 [10] 在烤到20分鐘的時候，中途取出在表面縱向切一刀淺紋，再放入繼續烤。 [11] 烤好後取出脱膜放涼，就完成。 ★小撇步 這次使用20cm的模型 喜歡的話也可以加入杏仁粉或是萊姆酒，更加美味喔！ ✅【氣炸紅茶蛋糕｜超簡單不會失敗甜點】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 紅茶---3-5克 低筋麵粉---100g 砂糖---60-80g 融化的無鹽奶油---100g 蛋---2顆 泡打粉---10g ☆作法步驟☆ [1] 將泡打粉與低筋麵粉過篩混合。 [2] 接著加入砂糖以及紅茶葉混合。 [3] 再來加入奶油及蛋打均勻。 [4] 蛋糕模型內周圍塗上一層沙拉油。 [5] 烘焙紙剪一個圓形放在模型底部。 再剪一個長條形放入薄型內部壁面。 [6] 倒入蛋糕進模型中。 [7] 在桌上扣幾下使空氣排出蛋糕外。 [8] 氣炸鍋預熱180度，放入蛋糕烤30分鐘。 [9] 烤好後用竹籤差一下確認中心有熟即可取出放涼。 ＊沒熟的話追加5-10分鐘。 ★小撇步 這次使用4寸的模型 推薦搭配鮮奶油或撒上糖粉一起吃。 ✅【紅茶司康Afternoon tea scones作法】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 低筋麵粉---200g 泡打粉---2茶匙 細砂糖---1大匙 無鹽奶油---50g 牛奶---100cc 茶葉(紅茶包)---5g ☆作法步驟☆ [1] 首先將低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、米蛋白所有粉類混合。 [2] 接著將無鹽奶油切成小塊投入，用攪拌器拌勻。 ※沒有攪拌器，用湯匙也可以。 [3] 選擇你喜歡的紅茶包or紅茶葉。 [4] 加入麵粉中。 [5] 接著用將所有材料拌勻。 [6] 然後將冰牛奶徐徐的加入（分3-4次），持續攪拌。 [7] 將麵團攪拌至沒有粉感，成團的黏稠狀態。 [8] 然後將麵團揉成一坨，並用保鮮膜包起，放入冰將冷藏1小時以上。 [9] 時間到後，將麵團壓扁至2cm厚左右。 [10] 用壓模（沒有的話用差不多大小的杯子也ＯＫ）壓出一個一個圓餅狀的麵團。 [11] 將壓好的司康放置於烘培紙上。 [12] 然後在壓好的麵團表面上，用手指輕抹上牛奶，可以讓烤出來的顏色更加美麗。 [13] 最後將烤箱預熱至200度，放入司康烤20分鐘。 [14] 吃不完的司康，可以用120度回烤5分鐘，一樣美味喔！ ★小撇步 如果沒有壓模或適當的器具，利用刀子切成型也ＯＫ。 由於用手捏成圓餅狀會使司康內部較難以分裂，也因此想吃到鬆鬆的口感，請務必利用裁斷的方式成型喔！ 如果做好後，表面沒有燒出金黃色的話，可以將溫度調高一些，再追加烤5分鐘上色。 ✅【Tea Soda氣泡檸檬紅茶作法】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 紅茶包---1包 熱水---50cc 氣泡水---150cc 檸檬汁---1大匙 檸檬皮---適量 ☆作法步驟☆ [1] 在50cc水中放入紅茶包，泡濃茶。 [2] 杯沖盛滿冰塊，加入紅茶與檸檬汁混合。 [3] 在加入氣泡水。 [4] 最後上面撒上檸檬皮就完成。 [5] 清涼的夏季飲品「檸檬紅茶氣泡飲」，推薦你試試。 ★小撇步 喜歡喝甜的可以加上糖漿增加甜度。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #氣泡水 #司康做法 #磅蛋糕做法 #紅茶蛋糕

⋆｡˚ 彈珠般晶瑩剔透的九龍球 透著光,整碗都閃閃發亮 ✧*｡ . . ✎使用材料： - 水 300ml - 上白糖 50g - 洋菜粉 20g - 喜歡水果丁、香草、水果糖漿 . . ✎製作步驟： 𝟙. 將水、上白糖、洋菜粉倒入鍋中拌勻 . 𝟚. 煮到鍋邊冒小泡泡即可熄火 . 𝟛. 稍微放涼倒入模型中,加入喜歡的水果丁.糖漿或香草 . 𝟜. 冰大約3-4小時凝固,即可脫模享用 . 𝟝. 搭配果汁.汽水.水果酒或冰沙.好拍又好吃♡ . ⚠ 想要透明感 , 可用吉利丁替代洋菜粉 ⚠ 沒有圓形矽膠模也可以用章魚燒烤盤替代 . . 啊話說 … 看到很多日本食譜都介紹 九龍球是台灣甜點，咦？(๑◔‿◔๑) . . . #寶可夢 #甜點時間 #手作甜點 #手機先食 #九龍球 #簡易食譜 #九龍球ゼリー #ポケットモンスター #ポケモン #モンスターボール #寒天ゼリー #夏スイーツ #デコ白玉 #キャラ白玉 #ピカチュウ #おうちカフェ #キャラフード #ポケモン好きと繋がりたい #foodphotography #foodphotoshoot #pokemon #cutefood #pokemonart #pokemonartwork #pokémongo #老母說不要玩食物