如果不說，你一定很難想像得到..... 離岸風電工作船之船員食宿甘苦談

by Teresa Wang（德蕾莎 王）

（本文作者領有漁船船員證、三等漁船船長證、商船船員證，並為國內認證之鯨豚觀察員，曾參與由台灣海洋重工舉辦之本國籍船員訓練，目前在外商離岸風電工作船上服務）
★本文圖片由作者提供授權使用

今天要來分享有關離岸風電的伙食，就我自己上過的船，分為觀察船及工程船兩種種類。

觀察船是風電工程在打樁期間，搭載鯨豚觀察員的50噸到100噸的小船。一次出勤上來的日數不多，大約每一週會輪班一次，伙食部分只能自己用微波爐或是電磁爐主食料理包或是再加上自己帶上來的蔬菜。有時因為船隻比較小，受到風浪影響的程度比較大，不適應風浪的人，往往一開始都會吃不下飯，畢竟有比較多的時間船上都在晃。

一般來說，目前所用的觀察船大部分都是由現有的漁船所擔任，觀察船本身船員配置6名，加上鯨豚觀察員2名，小小的船艙，難免是有些擁擠的。在觀察船上，睡鋪是如膠囊旅館般的上下舖，我是個認床的人，在船上的時候，通常都很難安穩的睡著。常常是一週下來，回到家才能好好睡上一覺。對我個人來說，在觀察船上工作的時間我個人會感覺吃什麼都沒有味道，非常的不舒服。但是鯨豚觀察員的收入是相對高的，所以還是有很多的漁民加入鯨豚觀察員的行列。

而在外商編制底下的大型工作船，因外商較注重人性管理與以人為本的出發點，通常都是吃飽了才有幹活的力氣，因此船上的伙食非常豐盛。我上過二艘外商的工程船，都著實令我眼界大開。猶記第一次上比利時商的拋石船，上面的主廚為歐洲籍，外國人三餐吃麵包、牛排，假日或特別節日還會有其他的驚喜。有一次的假日主廚特地為每位員工桌上準備了一個高腳杯，裡面盛滿了七隻鮮蝦，對於初入大觀園的我，實在是第一次看到這種場面，原本以為就是一人一隻，後來其他同事告訴我，這是假日的驚喜，我才知道這些鮮蝦是特地準備的假日開胃菜，也太好了吧！



外商的工作室到處有點心吧及咖啡機。我第一次上駕駛台時，有一位主管把整排櫥櫃打開，裡面裝滿各式零食、點心、飲料，要在這艘船上餓死真的非常難，只能祈禱自己不要變太胖。平日的三餐，變成一日多餐的轉變，從早餐、點心、中餐、下午茶、晚餐、宵夜⋯⋯早餐的內容也非常豐富，一定會有主廚特製的手工麵包，加上各式起司、火腿、蔬菜、生菜、沙拉吧⋯⋯根本堪比外面五星級飯店的把費。而更別提午晚餐的豐富，常有牛排、義大利麵及各式生菜沙拉，所有你在高檔西餐廳看到的食物都會一一上桌的。

就我印象最深刻的是我第二艘上的風電工程船，這艘船是服務風電技師的4000噸海上旅館，在這艘船上的住宿為雙人或是四人上下舖。也因為主要任務是服務技師的關係，主廚會依照不同國籍而提供不同的料理。在我服務的這艘船上國籍多元：包括臺、日、印度、印尼、菲律賓、北歐各國的技師。雖然餐廳的師父為印尼與印度籍，從西餐的丁骨牛排、威靈頓牛排、日式壽司或是印度的甩餅應有盡有，其中讓我印象最深的是比盤子大的丁骨牛排。我想這輩子在此艘船，把一輩子量的牛排都吃光了吧！有趣的是，有的技師吃膩了這樣奢華的大餐，竟然不好好享用卻開始改吃起泡麵了。有時候還會出現沒有菜，只剩高級牛排可以吃的狀況，不得不說這真是奢華的抱怨，也是不曾在工作船上工作的人難以想像的情況。


談到目前我工作的這艘船的配置，廚房配有點心師傅，他的手藝非常好，舉凡起司蛋糕、各式派點、杯子蛋糕、雪花糕⋯⋯，市面上看得到的甜點都難不倒他。我們常常托技師們的福，真的吃到不少美味的甜點，對我來說，我最喜歡的是藍莓起司蛋糕。

說了這麼多外商風電船的伙食是否令你羨慕呢？不過一般人是很難直接上到工作船來工作的，只能花錢受船員訓，當上乙級船員。如果是年輕人，我會建議直接報考海大，實現你的航海夢。享受美食的同時，其實海上的生活也是有點單調的，通常就是早上看看海浪，夜晚換看星星，日子久了不免煩悶。好在的是現代科技發達，人手一機的時代，只要接上網路，或許可以解解悶吧！想念家人的話也可以趁訊號不錯的時候用視訊，比起過去網路不發達的時代，現在真的幸福許多。而因為需要長期待在船上，不需要值班的時候其實就是自己的時間，如果你是熱愛閱讀的人，看看書其實也是不錯的選擇。

很幸運自己有機會在離岸風電的工程船隻上工作，這些經歷和經驗相信對我來說都是畢生難忘的美好回憶。

完整圖文內容請見：
https://windtaiwan.com/RecruitTalkView.aspx?ID=PTK0004

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【台南必吃布丁】調查結果出爐🎉
你們吃過哪幾家呢？看來哈露又要來惡補了🥺🥺文末附上全部布丁排名給大家參考，趕快收入口袋名單吧❤️❤️

🎉台南必吃布丁前五名：
No.1 #弘記美食店｜鴨母寮布丁
No.2 #銀波正宗雞蛋布甸｜古早味手工布丁
No.3 #依蕾特｜鮮奶布丁
No.4 #山大廚房｜原味焦糖布丁
No.5 #福吉雅｜原味布丁
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本排行為：
批踢踢實業坊(Ptt.cc)台南板
@kuxyan
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@halu_chien
@do.tainan
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2021/7/30之台南大調查留言彙整
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【台南鄉民推薦布丁店家總清單】
弘記美食店｜17.72%
依蕾特｜12.03%
銀波正宗雞蛋布甸｜11.39%
山大廚房｜5.70%
福吉雅｜5.49%
方蘭川｜5.06%
吃麵吧｜4.22%
紅磚布丁｜3.38%
洁洁｜3.16%
統一企業股份有限公司｜2.95%
密思美｜2.74%
甜菓冰舖｜2.53%
美雪冰菓室｜2.32%
阿美飯店｜1.69%
小葉布丁｜1.48%
金芳蛋糕｜1.05%
永南興餅舖｜1.05%
菓倆｜1.05%
美麗格麵包店｜0.84%
異人館｜0.63%
阿布丁丁｜0.63%
裏葉｜0.63%
櫻波布丁｜0.42%
Error22（鼴鼠）｜0.42%
文森布丁｜0.42%
蕾蜜朵｜0.42%
貝吉司｜0.42%
亞力斯｜0.42%
ML拖車甜點｜0.42%
石精臼八寶冰｜0.42%
南寧果汁餐飲店｜0.42%
Ho-Yo Cookies｜0.21%
井選｜0.21%
你我他之家｜0.21%
里夫蛋糕｜0.21%
風車布丁｜0.21%
食味三千｜0.21%
神戶廚房｜0.21%
梵蒂咖啡｜0.21%
莫凡彼｜0.21%
樹耳朵｜0.21%
銀波養生布丁｜0.21%
石頭燒肉｜0.21%
我們 Our甜點工作室｜0.21%
小荳荳｜0.21%
三元坊｜0.21%
富樂烘焙｜0.21%
圓滿豆花｜0.21%
阿粉姨布丁｜0.21%
香草小餐酒｜0.21%
台南特有種商行｜0.21%
晶晶麵包店｜0.21%
滿足花園｜0.21%
OneOneOne caf'e｜0.21%
牛園火鍋｜0.21%
汝嶧｜0.21%
盧西㗎啡｜0.21%
ORO咖啡｜0.21%
亞尼克｜0.21%
NEXT DOOR 嗝。壁｜0.21%
葡吉｜0.21%
奇美｜0.21%
香格里拉甜點吧｜0.21%
湯姆喜樂烘焙坊｜0.21%
乳牛的家｜0.21%
尚品咖啡｜0.21%
龍興冰店｜0.21%
阿娟冰店｜0.21%
朋友的朋友咖啡店｜0.21%
吉慶行｜0.21%
東東咖啡部屋｜0.21%
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東區商圈倒一半！奕華呼籲政府紓困應從寬、從速

國內新冠肺炎疫情於5月中升級第三級警戒後，對各行各業都造成極大衝擊，尤其對商業服務業衝擊影響非常大，以目前東區商圈而言，街道上店家掛滿了招租布條，奕華今(24)日協同 #台北市東區商圈發展協會，邀請經濟部、財政部、金管會為台北市東區商圈商家舉辦視訊紓困說明會，希望政府多體恤民意，線上說明紓困申請流程，直接替商家解決紓困疑難雜症。

東區商圈發展協會理事長韓修和表示，此次疫情對東區商圈衝擊影響遠超過去年！目前整個商圈不開店的業者遠比開店業者還多，整個東區商圈約有4000多個店家，超過8成店家關門停業中，開店的也是苦撐，希望政府從速、從寬給予東區商圈店家紓困。

商家除了現場詢問紓困方案外，同時也點出許多紓困漏接樣態，希望與會官員代表持續向行政院反映。例如：
1️⃣現行紓困方案，對於五月份才開始營業之店家等，完全被紓困漏接：
五月份才開始營業的商家立即面臨疫情，完全沒有營業基期可以比較，但是房租、人事費用卻要照常支出，這部分亟需政府予以紓困。

2️⃣美食外送平台抽成過高：
店家表面營業額看似損失不大，但高昂的外送抽成，外加既有的店租、人事費用，造成店家實際營收可能是大幅減少或是虧損狀態。

3️⃣各項貸款問題：
除了勞工個人紓困貸款增訂年收入50萬元限制不合理外，許多店家表示，由於去年也受疫情影響，營業收入大幅減少，造成今年申請營業貸款時，因為信用條件而遭受困難，或是核貸金額不足，導致根本申請不到貸款，或即使有紓困貸款，卻依舊無法協助商家渡過難關。希望經濟部、財政部、金管會正視業者反應的狀況，並確實予以回報，以持續精進政府紓困方案。

與會的經濟部商業司副司長劉雅娟表示，由於中央疫情指揮中心只有公告哪些類型產業或地點被限制營業，但相關資料並未送到經濟部。因此，經濟部必須花一段時間勾稽查核，造成被限制營業的店家無法第一時間獲得紓困補助，經濟部將加速辦理。另外，對於目前紓困漏接的部分，經濟部也會帶回研議，做為後續精進方向。此外，去年發生提早截止收件的部分，由於預算資源有限，經濟部無法保證今年是否不會提早截止收件，但經濟部一定會提早告知，並呼籲符合紓困條件的店家及早向經濟部申請紓困補助。

🔆大家也很關心的部分工時生活津貼一萬元，提醒大家6/28上午十點開始申請：
🔗相關連結：
https://www.mol.gov.tw/topic/44761/48532/?roleL1=50034

🙏感謝本次參與線上紓困說明會店家，大家辛苦了：
Daniel Wellington
U2電影館
路邊烤肉東區店
川品排骨店
媽咪里啦食品有限公司
桌遊地下城
崇光工作坊
Hala Chicken
創意食事
貓咪貓咪
立瑩西服
秀花鍋
邦妮音樂律動工作室
Burger Ray 忠孝本店
建安里里長溫進亮
18space
尬聊夫婦餐酒館
菲力克彩妝店
翠思特精品清潔保養
飾品小店
麵屋牛一
空服員的手作甜點
睜綺逗眼工作室
富士堂