#桂花烏龍千層 回歸！藏物市集全品項公布囉！
升級成 #桂花烏龍生乳千層
前陣子收到台北老客人的詢問，
才讓我想起這款已經超過一年沒有出現（因為茶粉用完😆）
當年可以稱得上是威力最經典的千層口味！
當時結合桂花與烏龍在千層中，令我感到很驚訝的契合❤️
現在也很少看到有相似口味的千層蛋糕出現呢！
對不起～～沒想到原來有人心心念念著她～～
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同樣使用台灣坪林自產烏龍茶粉、苗栗南庄桂花釀，
不同的是內餡鮮奶油升級成「日本頂級乳源」的鮮奶油，
並修正了烏龍茶的濃度，平衡了花香與茶韻的味道，
讓桂花香氣在濃郁的奶香烏龍後緩緩充滿口中！
明天！明天！藏物市集可以吃到她！
之後的各地活動也會盡量讓她復出一下，還有人愛她嗎？
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直接來公布明天的全品項！
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【0323手感新市力-全品項】
#焙茶生乳千層
#桂花烏龍生乳千層
#抹茶慕斯冰棒
#綠葡萄檸檬方塊生乳酪
#青檸糖霜蛋糕
#草莓果乾迷你磅蛋糕
#蘋果伯爵迷你磅蛋糕
#正欉鐵觀音胖貝德蓮
#小山園抹茶胖貝德蓮
#抹茶栗子費南雪
#法式藍伯爵可麗露 (!!!!)
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對的！這次會順利出現少量的可麗露！
兩年前剛開始販售甜點時可是對自己的可麗露很有信心，
但這兩年內出現太多厲害的可麗露甜點師，
因此威力偶爾不務正業的業餘可麗露，
就請大家不要用神一般的標準對待我了(燦爛笑😊)
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另外明天會有小小贈禮！
(請看第二張照片)
就是～～～～💎鑽石餅乾三兄弟💎
（法芙娜可可、馬達加斯加香草、抹茶）
這是最近為了某位好友人妻試做的喜餅品項！
明天會帶去現場跟大家分享～如何免費獲得呢？
只要購買「任一甜點」就會免費請你吃一塊！
如果太好吃，吃不夠還想要第二塊，
只要找威力合照就可以獲得第二塊(?
如果想三種口味都吃到（也就是拿到第三塊），
那就把跟威力的合照上傳臉書或IG就可以獲得第三塊！
（威力超自肥，但不唬爛😎）
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另外請特別注意：
鑽石餅乾的部分是現場直接戴手套拿給你，
不會再額外浪費包材包裝(是裸體的餅乾無誤)，
請大家見諒哦！
此外鑽石餅乾數量有限，送完為止哦！(早點來就對了)
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《 手感新市力·花饗草弄 》
時間｜03/23(六) 1200-售完為止
地點｜思微藏物生活空間旁玻璃屋（室內場地）
詳址｜新竹縣竹北市文興路一段123號（新瓦屋）
交通指南｜http://goo.gl/zPIFZX
🌟離高鐵新竹站只需要4分鐘計程車程
🌟或是一直線步行約15分鐘
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✨特別提醒
為了回歸威力一直以來的環保初心！
甜點包材本身就已經耗損不少資源浪費，因此！
未來市集等公開活動，威力將「不再提供免費紙袋」囉！
請各位務必攜帶紙袋或是保冷袋，
一起讓消費循環中的不必要垃圾量降低！
現場還是會有紙袋可以選擇購買，
提供給可能臨時無法自備袋的朋友！
以上變革，希望你們可以認同，認同請分享（？
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD

📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜

當西瓜遇上冰淇淋！3道創意西瓜冰品

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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量：8人份
準備時間：20分鐘
冷凍時間：2小時
難易度：簡單

所需材料：
400 g 綠色冰淇淋（例如蘋果、薄荷或萊姆口味）
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）
400 g 紅色冰淇淋（例如草莓、覆盆子或櫻桃口味）
50 g 巧克力珠

此外：
26 cm 圓形扣環蛋糕模

作法：
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈，冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中，冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻，然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時，最好用加熱過的刀子，會比較好切開。

2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數：8人份
準備時間：25分鐘
冷凍時間：8小時
難易度：中等

所需材料：
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠

作法：
2.1 切除西瓜上蓋，用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子，再攪碎。
小秘訣：為了讓冰淇淋更滑順，最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後，將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後，再將西瓜冷凍6 小時（最好一夜）。

3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數：10份
準備時間：30分鐘
烘烤時間：15分鐘
冷卻時間：1小時30分鐘
難易度：困難

所需材料：
馬卡龍部份：
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白（室溫）
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）

此外：
2 個擠花袋及花嘴

作法：
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素，將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉，輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟，用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙，然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後，將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘，然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形，然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底，中間放一片白色冰淇淋，上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。

說到西瓜冰淇淋，當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰：https://youtu.be/4FYpl6jE3ck

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🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支

《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙

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