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甜醬油膏哪裡買 在 lisa 家料理 Instagram 的最佳貼文
2021-04-04 18:27:01
👩🍳又有一陣子沒吃喜相逢(柳葉魚)了,今天的口味是用奶油醬燒+蒜泥去腥... 不裹粉用不沾鍋小火慢煎到魚肉焦脆,更能突顯魚蛋的風味 很簡單好做的料理👌喜歡的朋友試看看喔 《🎞滑到最後有料理影片分享❤️》 1️⃣🔻柳葉魚約14隻 沖洗乾淨 👉用餐巾紙擦乾水份 👉拍抹少許薄鹽 (減少油爆並...
甜醬油膏哪裡買 在 lisa 家料理 Instagram 的最讚貼文
2021-04-04 18:27:01
👩🍳第一次買這種帶魚卷,呃…覺得腥味有點重耶🙊 我的料理方法先煎兩面金黃,加了薑泥、醬油、泡菜辣醬、糖、味醂、米酒調成醬汁再燒煨...大大消除了原本腥味❤️ - 幾天前分享的滷香菇,女鵝又敲碗🥢(今天料理加入一些蒟蒻) 您沒看錯!這道菜就是這麼簡單👌 使用乾燥香菇原本的香氣已經很足了...
甜醬油膏哪裡買 在 Lina布魯媽媽 Instagram 的精選貼文
2020-09-21 08:01:37
午安!大家午餐吃什麼呢 ^_^ 不會被娘娘賜死(大誤)的泰風打拋肉來了! 先回答大家的疑問 打拋葉哪裡買?? 我是在蝦皮上面直接訂了2盆回來養 (不要懷疑真的是2盆XD 然後還沒被我這個植物剋星養到掛掉也是天外奇蹟XD,是不是該 @alizabethlin 嘉獎一下哈哈) 應該泰式食材專賣店...
甜醬油膏哪裡買 在 Facebook 的最佳貼文
參加8月份 momo購物網 舉辦的美食料理分享
獲得小編青睞💓,得到 #野生鮮凍大花枝,
收到冷凍箱時,覺得momo真的好大方
野生大花枝肉質好厚實,
跟平常市場看到的肥美好多
來試試三杯看看
材料:花枝一盒,蔥段2支,蒜頭數瓣,
薑片3-4片,醬油膏一大匙,醬油一大匙,
米酒一匙,適量九層塔,冰糖1大顆
做法:
1.水沸騰放入退冰花枝川燙
小火約30秒撈起備用。
2.爆香薑片,蔥段,蒜頭。
3加入冰糖炒至融化,再放入花枝拌炒上色
4.加入醬油,醬油膏,米酒,糖(可省略)
拌炒,加入蔥綠,九層塔,大火拌至收乾。
👉喜歡醬汁拌飯的吃法,
醬汁就別收得太乾哦
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今年第一顆粽子
來自台中海線林小姐的 筍粽
我有一個古靈精怪的高中兼大學學妹,姓王,她媽媽姓林,文後都用林小姐介紹稱呼她媽媽。王小姐跟林小姐對吃的口味都很細緻,忘記是哪年了,吃到林小姐請人包的端午筍粽,驚為天人,覺得口味清雅,筍丁甜、肉不肥,放在粽子裡吃了一點都不膩,沒有負擔。
好心的林小姐就把這話記下了,之後端午節包粽時都會想到給我一份。今天在家工作時,收到冷凍包裹,晚上就快快蒸來吃——跟記憶中一樣好吃。
其實我自己私底下吃粽子,喜歡餡料越單純越好,元素少為妙。台南菜粽的香濡軟糯幾粒花生仁(啊、也是要謝謝好朋友,除了在台南吃的,曾分過我幾粒黃婉玲老師的菜粽聞香),米香粽香,甜甜的淺色醬油膏、一點花生粉和香菜。也或者湖州粽,煮的又軟又香的糯米,中間帶肥的豬肉早就煮化了、跟米粒融為一體;豆沙粽的豬板油跟糯米融合的香氣會讓人覺得當吃米的人真好。或者媽媽不知道哪裡買的豆沙粿粽,冰得涼涼的淋上蜂蜜,因為有鹼味,吃來就不膩。
除卻以上內容物簡單到不行的粽子,就這筍粽讓我每年都吃得歡喜。
謝謝林小姐和王小姐 🙏 感恩
甜醬油膏哪裡買 在 Blue's Blue -布魯家的開心廚房 Facebook 的最佳解答
午安!大家午餐吃什麼呢 ^_^
不會被娘娘賜死(大誤)的泰風打拋肉來了!
先回答大家的疑問
打拋葉哪裡買?? 我是在蝦皮上面直接訂了2盆回來養 (不要懷疑真的是2盆XD 然後還沒被我這個植物剋星養到掛掉也是天外奇蹟XD,是不是該@娘娘嘉獎一下哈哈)
應該泰式食材專賣店會有,大家古哥一下很容易找!
作法正不正統老實說我還真的沒吃過外面是加打拋葉的打拋豬,但食材組合(沒九層塔沒番茄完全沒問題就是了哈哈 !!
有興趣的朋友們記得收藏唷!! 和台版的其實很不一樣~ 打拋葉有另一種淡淡的香氣~~ 或許很多朋友會習慣九層塔強烈的味道~~ 但我覺得打拋葉也不錯!! 總之都一樣下飯好吃!
泰式打拋豬
食材:
1. 豬絞肉 300g
2. 打拋葉 15g
3. 蒜末 1大匙
4. 辣椒 適量
[調味料]
1. 魚露 1大匙
2. 檸檬汁 20ml
3. 泰式甜辣醬 1茶匙
4. 糖 1茶匙
5. 醬油 2茶匙
6. 醬油膏 1/2茶匙
7. 米酒 1大匙
8. 香油 1大匙
作法:
1.適量油熱鍋炒香蒜末後先下豬絞肉炒到顏色轉白。(豬絞肉我選粗絞的覺得口感比較好)
2.備一只小碗將調味料調勻後倒入鍋中翻炒均勻。
3.待肉末上色後下打拋葉 (只留葉子喔!! 葉梗要摘掉)及辣椒丁翻炒均勻就可以了。 (如果嗜辣的朋友可以在蒜末時就下辣椒丁一起爆香,辣椒用1~2根朝天椒,差不多就可以噴火了XD 大食少年版的是這樣)
總之,打拋葉、魚露、檸檬汁 都不可少~~
帶便當超棒的!! (只是有人一直嫌不夠辣,在學校噴大夥也不好吧>< 哈)
p.s.打拋葉真的生命力頗強,有興趣的朋友們可以和我一樣弄2盆回家種種~~ 畢竟正泰風打拋豬煮起來也是滿可以搖擺一下的 (哈哈,好吃營養下飯可帶便當 我都覺得超棒! )