#苜蓿芽捲捲

買不到春捲皮😭😭，
沒關係！
姐自己做春捲皮👍🏻

用不沾炒鍋，
烘焙刷子，
塗一塗就好了呀😍

嗯哼～

苜蓿芽捲裡面有：
苜蓿芽
有機豌豆芽
素食無蛋沙拉
素香鬆
花生粉
紅蘿蔔🥕絲
蘋果🍎絲
甜玉米粒

（素食商品都在里仁買就有）

清爽無負擔的苜蓿芽捲，
現包現吃，
口感最好呦❤️

春捲皮捲摩做是嗎？

先說100次
#菲比菲比我愛妳
才要給食譜🤣🤣😂😍

嗯免啦～
直接分享食譜😘

1.高筋麵粉2杯米杯+2杯量米杯的水+一點點鹽🧂，拌勻

（中筋麵粉也可以，但我愛Q一點的，就用高筋）
（每個牌子麵粉的吸水性不同，請自己增減，我是用約1.9杯的水量）
（這樣大概做了10片春捲皮）

2.不沾平底鍋，加熱至有溫度時，開最小的火，刷上麵糊

3.邊邊微捲翹時，就完成囉❤️

#菲比的小廚房
#自己做春捲皮
#姐只有假掰呀

新手訓練營第六課

FMD 食材認識:蔬菜類

FMD 的食材分階段變化對新手來說會覺得有點複雜。今天我們把食材做一個簡單的整理，讓第一次執行的朋友可以快速上手。

以下示範為9公斤的食譜。

蔬菜類（量生的，兩杯以上）

🥬三個階段都可以吃的蔬菜：菠菜,芝麻葉, 地瓜葉，龍鬚葉，蘿蔓，皇宮菜，大白菜, 羽衣甘藍,青江菜,高麗菜, 萵苣,紫萵苣,帶葉芹菜, 白蘿蔔,櫻桃蘿蔔, 菇類（香菇，洋菇，木耳）,四季豆 ,蔥,蒜苗 ,甜椒（紅黃綠）, 豆薯,葛根, 辣椒,洋蔥（紅，黃）,小黃瓜, 醃酸黃瓜 ,小麥草 ,水蓮。

除此以外，以下為限定階段可以吃的蔬菜：

第一階和第三階可以吃的蔬菜：台灣瓜類，節瓜 ，芽菜（ 豆芽菜，苜蓿芽，任何的芽菜）， 地瓜，茄子 ，南瓜，番茄 ，甜菜根，紅蘿蔔 ，山藥。

第二，第三階可以吃的蔬菜： 蘆筍，豆瓣葉，吉康菜，茴香，

第二階限制比較多，除了白蘿蔔，豆薯，小黃瓜，其他的根莖類的，瓜類的食材都不能吃。

第一階，第二階吃綠花椰菜，第三階吃白花椰菜。

竹筍，荷蘭豆，甜豆是第一階限定。

海帶，海苔，秋葵，苦菊是第三階限定。

球狀萵苣和豌豆在FMD不能吃。

#減肥的路上，我們一起學習，一起享瘦。

《烤腐乳小棒腿》🍗
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雖然用的是辣油腐乳，但完全不辣，整體的風味有淡淡的豆腐乳香氣、鹹甜鹹甜的，很好吃！
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炙烤時，先蓋著烘焙紙，讓小棒腿均勻的烤至半熟後，再取出烘焙紙，做最後的衝刺炙烤，這樣的烤法我覺得肉質會更嫩，當然，想一口氣烤至熟也是可以的😉
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與大家分享美味的烤箱料理，一起烤看看吧～
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【材料，約3人份】
翅小腿…640g (全聯翅小腿x2盒)
白芝麻…少許
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【醃料】
匈牙利紅椒粉… 1小匙
豆腐乳… 15～20g(用的是：香山麻油辣腐乳)
醬油…1大匙 (依口味微調整)
米酒…1大匙
砂糖(二砂) …1小匙
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【作法】
➊翅小腿洗淨後拭乾水分，加入醃料，拌勻後冷藏醃一夜(或6小時以上)。
➋取深烤盤(底部墊烘焙紙)，將醃妥的翅小腿排入烤盤，上面蓋一張烘焙紙(或烤盤專用蓋子)。
➌放入預熱烤箱★，以攝氏160度先烤15分鐘。
➍取出上層烘焙紙，再烤15分鐘(同溫度)。
➎以筷子試一下熟度，如筷子可以輕易刺入，且不會流出血水即是熟了。
➏出爐前，調高溫度(220度c)烤3~4分鐘左右(上色)，即完成。
➐盛盤後，少許白芝麻點綴即可享用。
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★烤箱的預熱時間、烘烤時間請依自家烤箱功率微調整。
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🥢便當夥伴：香油煎豆皮、炒時蔬(豌豆苗+洋蔥+紅蘿蔔)、煎蛋、白飯。
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----------/ 無關料理 /------------
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我家女兒這週開始進安親班上課了，終於結束無所事事將近3個月的日子，她開心極了！
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到安親班接她時，她興奮的說：「我今天過的好充實！」
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哈！真是太棒了。
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趕上班、趕小孩、趕稿，我的日子也過的超充實呢😂！
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#努力的讓生活回歸往常
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#烤箱料理 #自己煮 #好吃 #便當 #食譜 #料理 #家常菜 #lunchbox #弁当

甜熱狗!? 令人驚奇的香蕉奇異果蛋糕

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份量：2人份
準備時間：1.5 小時
烘焙時間：55 分鐘
等待時間：1.5 小時 (蛋糕要冷藏至完全變涼)
難易度：中等

所需材料：
蛋糕麵糊部份：
3 顆蛋白　
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
1/4 茶匙泡打粉
125 g 低筋麵粉
鋁箔紙
小扁豆，壓重用
奶油，室溫放軟抺蛋糕模用
麵粉，撒在蛋糕模用

炸香蕉麵糊部份：
100 g 低筋麵粉
50 ml 覆盆子糖漿或類似代替品
50 ml 植物油
100 g 玉米粉
2 顆蛋
200 ml 冰水
1 根香蕉

此外：
2 湯匙奶油，室溫放軟
2 顆奇異果，切薄片
100 ml 果糖
150 ml 覆盆子糖漿
150 ml 芒果糖漿

作法：
1.在一個圓形蛋糕模上抺放軟的奶油，然後撒上一些麵粉。將鋁箔紙折出兩條細長的長條，也抺上放軟的奶油。然後將鋁箔紙放在圓形蛋糕模裡，中間空出熱狗麵包的形狀。用豌豆或小扁豆等填充在鋁箔紙的左右兩邊。
2. 將蛋白加糖打發後，倒入過篩並混合好的麵粉和泡打粉，並加入牛奶和油一起攪拌均勻。將麵糊倒入熱狗麵包形狀的模型中，放入上下火預熱至180 °C的烤箱中烤約45分鐘。等烤好的蛋糕完全冷卻後，小心地將蛋糕從模具中取出來。
3. 將麵粉、蛋、玉米粉、植物油、覆盆子糖漿和冰水混合攪拌均勻後，放入冰箱裡。將剝皮的香蕉浸入到麵糊後拉起，放入熱油中炸至外皮酥脆。
小秘訣：最好事先將香蕉裹一圈麵粉，這樣會比較能吸附麵糊。
4. 將蛋糕中切出一個V字形，以便能放入炸香蕉。將切下的蛋糕捏碎後，用奶油中煎至酥脆。另外將奇異果薄片浸入果糖中，這樣會使奇異果薄片更柔軟有韌性。
5. 將芒果和覆盆子糖漿擠入蛋糕中間，然後放入炸好的香蕉。再次將兩種糖漿擠在香蕉上。然後放上奇異果薄片和用奶油煎的碎蛋糕或碎餅餅。讓人驚奇的甜熱狗就完成了！

你喜歡水果做的甜點嗎？這些用酥皮把整顆水果包起來烤的的美味，會讓你念念不忘：https://youtu.be/O9-B9RnJ5nI

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材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/146223
全麥麵包 https://youtu.be/E-KV7CJnNeU

植物肉的蛋白質含量以，大豆蛋白或豌豆蛋白為主。製作的方法很多，巿售的植物肉的飽和脂肪隨產品配方而不同。這食譜以豌豆蛋白粉和植物組織蛋白為主，希望能給喜歡全蔬的朋友更多選擇～

食材這裡買
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有機冷壓椰子油 Organic Cold Pressed Extra Virgin Coconut Oil https://iherb.co/apNRmCZ
植物組織蛋白 Textured Vegetable Protein https://iherb.co/HYX8RAt
豌豆蛋白粉 Pea Protein  https://iherb.co/LvfFzZb
黃原膠 Xanthan Gum https://iherb.co/nuESJTe
昆布 Dried Seaweed Flakes https://iherb.co/pmeu1yh
番茄乾 Dried Tomato Flakes  https://iherb.co/stmuYt1
煙熏紅椒粉 Smoked Paprika https://iherb.co/bVAFoVj
黑糖蜜 Molasses https://iherb.co/CYV5Kot
意大利黑醋 Balsamic Vinegar 　https://iherb.co/rCC6z4w
營養酵母 Nutritional Yeast https://iherb.co/BiK4FLK
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天然。真食。原味
熱愛手工食品　安靜的廚房日記 在生活中發現美

#ASMR #vegan #植物肉

素食家常菜料理│如何用小黃瓜和豆包，自己做三道涼拌菜，搭配拌麵吃，太好吃！ft. 蔌蔌麵│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用小黃瓜和豆包做一道素食家常菜料理，天氣越來越熱了，在台灣每次一到夏天就會想吃拌麵，還有涼拌菜，反而以前在一年四季都是夏天的馬來西亞，卻從來不會想吃涼拌菜，想吃的都是八寶冰、cendol冰，入境隨俗後飲食習慣還真的很不一樣，今天我要用小黃瓜和豆包，來和大家分享三道素食家常菜料理，以及我最近很喜歡吃的蔌蔌麵。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 小黃瓜、豆包、二砂糖、玫瑰鹽、香菜、辣椒、檸檬、薑、白芝麻油、豆包、芹菜、醬油、素蠔油、黑芝麻、番茄、冰糖、鳳梨醋、話梅、蔌蔌麵。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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