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🌠#蔬軾（蛋奶.全素.五辛餐廳）
☎ 02-25099936
🏠台北市中山區農安街263號
Ⓜ 行天宮站4號，走12分鐘
🕚 11:30-22:00
🔎#木吃行天宮站
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🌱乾鍋花菜臭豆腐手工麵 / 320$
🌱佛倫提斯披薩 / 380$
🌱墨西哥燉豆玉米脆片 / 280$
🌱烤茭白筍蛋黃細扁...
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🌠#蔬軾（蛋奶.全素.五辛餐廳）
☎ 02-25099936
🏠台北市中山區農安街263號
Ⓜ 行天宮站4號，走12分鐘
🕚 11:30-22:00
🔎#木吃行天宮站
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🌱乾鍋花菜臭豆腐手工麵 / 320$
🌱佛倫提斯披薩 / 380$
🌱墨西哥燉豆玉米脆片 / 280$
🌱烤茭白筍蛋黃細扁麵 / 280$
🌱烤茄子辣味肉醬麵 / 300$
🌱牛肝菌蕈菇燉飯 / 340$
🌱香草肉丸辣味燉蘑菇 / 280$
🌱季節漿果優格生乳酪蛋糕 / 200$
👉套餐：湯/冰淇淋/飲料
（全選+199$，3選2+149$）
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⏩#乾鍋花菜臭豆腐手工麵：👑👑
本日第一名！超～～級好吃啊（眼冒愛心）主廚創意料理，絕對必吃！這道佈滿蔬菜：蓮藕片、白花椰、糯米椒、甜豆、辣椒，以及主角「炸臭豆腐」。靈魂是醬汁！甜甜辣辣的中式醬汁，超級夠味，佐以花椒的香麻，辣椒的尾韻，超優啊！這道可以調辣度，拜託一定要吃！臭豆腐獨特的香氣與醬汁完美融合，滲入手工細麵裡，搭配爽脆的蔬菜，真的吃一口就停不下來！太讚啦👍
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⏩#佛倫提斯披薩：👑
11吋手工披薩，這個口味是店家獨家力薦：番茄醬汁為底，佐菠菜、起司、太陽蛋、煙燻豆皮。真的超特別！而且上桌還「現刨起司🧀️」超視覺享受呀！一顆顆半熟小太陽蛋超吸睛，趁熱吃才能半熟，豆皮絲藏在起司底下，煙燻味讓披薩多了特殊的香氣與鹹度，真的很特別！喜歡創新口味的可點喔！
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⏩#墨西哥燉豆玉米脆片：👑
這道也好好吃！滿滿紅醬為底，加入紅腰豆、鷹嘴豆、西洋芹、玉米、橄欖、墨西哥辣椒等等，佐以各式香料燉成的醬汁，超級好吃耶！酸甜微辣又有滿滿蛋白質，大口放在玉米片上真的好讚！偷偷覺得玉米片可以給多一點，不夠吃啊XD
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⏩#烤茭白筍蛋黃細扁麵：👑
招牌麵之一，蠻特別的口味。茭白筍切很大塊，有很可愛的烤紋，也有大朵菇菇。醬汁由有機蛋黃、帕馬森起司與鮮奶油組成。其實這一道的味道不會很濃郁，也不會太膩，剛入口的時候是白醬的味道，蛋黃味後面才跑出來，要趕快吃，不然醬汁很快被麵吸乾。是耐吃的一盤，但味道不會太重。
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⏩#烤茄子辣味肉醬麵：👑👑
好啦！我就是重口味濃郁派，這盤我們超愛！蔬軾的紅醬真的很強👍我們今天好幾道雖然都以紅醬為底，但味道都不盡相同。用香料讓醬汁更渾厚，搭配口感佳的圓茄，大粒植物肉，以及尾韻的微辣，超愛呀！喜歡茄汁的一定要吃看看！
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⏩#牛肝菌蕈菇燉飯：
正統燉飯製作方法，義大利米米心偏硬，但事先溝通都可燉煮軟一點。這道充滿菇的香氣，用起司和奶油為底熬煮，味道適中，不算太濃郁，是當天比較中規中矩的一盤，但很香噢！
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⏩#香草肉丸辣味燉蘑菇：👑
又一道超優前菜！茄汁醬底加上香草燉煮，味道又不同於前者的紅醬料理們！素肉丸口感不錯，裡面還有蔬菜丁，蘑菇超大朵～處理的很好，沒有菇味！中間還有優格醬，沾著超好吃！不過這道要小心：醬汁裡面有「超辣辣椒」！當天我以為是小番茄，整個吃進去，秒被辣哭啊🤣真的超級辣～各位小心不要誤食。
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⏩#優格生乳酪蛋糕：👑
蔬軾本身是做優格起家的，雪紡優格為其品牌。這款生乳酪蛋糕，味道自然不馬虎。糕體非常濃郁啊！分成白色：原味與紫色：藍莓兩種，一起入口好好吃！底部餅乾區濕潤，佐以藍莓和草莓（都不酸很棒）！而且上面的迷你馬卡龍也太～好吃了吧😳剛好吃到抹茶口味，餅皮的細緻和香甜內餡好讓人難忘呀🥰
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⏩南瓜濃湯（副餐）：👑
超推薦必喝！是全素喔！用椰奶取代牛奶，很香濃而且調味超棒！鹹甜適中，是一碗想再喝一次的湯！
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⏩優格冰淇淋（副餐）：👑👑
這麽大的賣點！絕對不能錯過！超過10種口味的冰淇淋，真的太高級！以優格為主體製作，大多奶素，兩款全素（杏仁&黑芝麻）。重點是：可以先試吃再選自己要什麼口味喔😍超級幸福！當天我們試吃了10種吧～最後選了：
「抹茶」跟優格一起居然超搭，很順口有抹。
「百香蘋果」酸甜又很清爽，超級愛！
「玫瑰紅莓」：香濃細緻，玫瑰選用有機花瓣，很高雅，跟紅莓酸甜很配。
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⏩飲料：優格飲
優格都是無糖，副ㄧ小杯糖漿自己添加，甜度由自己決定。
👉玫瑰蘋果：玫瑰味大於蘋果味，不錯
👉香蜜芭樂：優格芭樂很特別，稍酸
優格飲比想像中稀一點，還不錯能解正餐的膩，但喜歡更濃的會覺得普通。
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🔸蔬軾，二月底開幕的蔬食餐廳，來勢洶洶啊！菜單首頁寫著：「無竹令人俗，無肉—令人瘦」。宋代飲食文學名家蘇東坡，對飲食極有研究，而且他晚年也吃蔬食喔！店家從命名、典故、諧音、雙關等意義都考量到，真的非常「舒適」！
裝潢走明亮純白色系，給人很舒服又高雅的感覺，門口的植栽與沙發讓人連候位都舒適。菜色超級多！而且都份量都大器，會飽，素別都能溝通。口味都很厲害而且無雷啊！當天真的飽到翻過去XD很值得都超一遍。值得推崇的「主廚獨創料理」：除了臭豆腐麵外，還有漢堡、燉菜等都好想吃！總之超優！台北又多一家超厲害的聚餐寶地，大家快訂位吧😎
總結：
1、全店無雷，口味高級細緻，推！
2、素別都能調整，多蛋奶素，全素約1/3
3、每三個月換一次菜單
4、茄汁類料理都濃郁又強！
5、白醬類口味比紅醬淡h
6、臭豆腐麵&冰淇淋必吃！
7、可在店內購買優格
8、絕對適合推坑葷食者！
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💫推薦指數（滿分5）
食物：5
環境：5
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🌸謝謝蔬軾 @so_veg_restaurant
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#木吃橘線，#蔬軾蔬食創意料理餐廳
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《《 2018/11 ~ 2019/01月 最新課程公告-20181022更新 》》
午安~~這次的 年糖禮盒課程 超熱門，11/17及12/8都已額滿，1/5只剩最後3個名額！要報年糖課程的要快~~
還有 年節課程 及 歲末『愛心捐款義務教學』剩最後1個名額！想報名的快私訊 @Cinya ~~
❤ 上課地點：台北永和
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❤❤ 11/17(六) 中午12:00~17:00 (做完為止) ❤❤ 已額滿
❤❤ 12/08(六) 中午12:00~17:00 (做完為止) ❤❤ 已額滿
❤❤ 1/5(六) 中午12:00~17:00 (做完為止) ❤❤ 剩3個名額
❤ 《課程三》五福臨門年糖禮盒：熱賣堅果雙塔 + 年糖三重奏
❤堅果雙塔：太妃莓果堅果塔 + 海苔辣子堅果塔 (實作)
❤年糖三重奏：蜜柚堅果牛軋糖(實作) + 可可牛軋夾心餅 + 咖啡榛果牛奶糖(低糖)
1.還在傷腦筋今年過年的禮盒要送些什麼嗎？來個 五福臨門年糖禮盒 吧！
2.過年吃膩了甜口味堅果塔，來個鹹辣口味的海苔堅果塔吧！不要再買現成的塔皮了，教您做出酥脆又健康的塔皮！
3.用最簡單的製作方式讓您一次學會牛軋糖、牛軋夾心、牛奶糖！教您用果醬做出好吃的牛軋糖~~食材健康看得見！煮糖法做的牛軋夾心餅(不使用棉花糖) 素食.健康又好吃
4.牛奶糖一定要加那麼多糖嗎？No~~ 讓你學會低糖低卡的咖啡牛奶糖製作祕方，學會如何煮糖及控制溫度、成品軟硬度
❤贈送：每人贈堅果塔專用模型12入一組（也可拿來做小鹹派），不沾易脫模。
❤贈送：每人煮糖專用計溫器一隻。帶回堅果雙塔及牛軋糖、夾心餅、牛奶糖
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❤❤ 12/01(六) 中午12:00~16:30 (做完為止) ❤❤ 報名中
❤ 《課程四》田園佛卡夏系列-老麵製作.爆漿漢堡肉餡.自製沙拉醬.蒜香千島醬
1. 教您如何製作老麵，可用於製作任何麵包及吐司，使麵包體不易老化
2. 運用蔬果汁製作鹹口味的迷迭佛卡夏（Focaccia）麵包，可當三明治或漢堡
3. 教您自製餐廳級爆漿漢堡肉餡！淋上自製低卡沙拉醬.蒜香千島醬，搭配鹹口味佛卡夏成了美味可口的三明治，當早餐小朋友一定超愛！也是最優質的午茶小點心！
❤ 贈送每人一罐義式香料粉，帶回精緻鹹口味佛卡夏三明治一份
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❤❤ 12/15(六) 中午12:00~17:00 (做完為止) ❤❤ 報名中
❤ 《課程五》年節課程：法式雙鹹派 + 可可牛軋巧酥 + 古早味客家鹹年糕 /低糖紅豆年糕
❤ 法式雙鹹派：法式紅酒牛肉鹹派 + 法式鮭魚菠菜鹹派 (實作)
❤ 可可牛軋巧酥(實作)
❤ 古早味客家鹹年糕
❤ 低糖紅豆年糕（口述食譜與作法）
1. 煮糖法做的雪Q餅(不使用棉花糖)素食.健康又好吃。可學會自行變化其它口味牛軋糖！
2. 教您如何製作多層次酥脆派皮及美味鹹內餡-紅酒牛肉及鮭魚菠菜，鹹內餡如何搭配，簡單變化出屬於家人喜愛的鹹派口味！
3. 客家鹹年糕是客家傳統美食之一，完全用米研磨製作(非粉製品)，一口咬下像麻薯Q軟鹹香口感，除夕團圓時全家人都會吃上一口，有年年高升的意思！
4. 紅豆年糕是年節大家都喜愛的美食，為家人做出低糖且每口都有滿滿紅豆的軟Q健康年糕！！
❤ 贈送：每人贈送煮糖專用計溫器一隻及牛軋糖包裝袋一組，帶回二種鹹派及牛軋糖、鹹年糕
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❤ 日期：2019/01/26(六) 中午12：00~5：00 ❤❤ 剩最後1個名額
❤ 品項：『愛心捐款義務教學』：彩虹蒸餃(多種造型)+ 蜜柚牛軋糖+ 客家鹹年糕
❤ 魏艷老師五星級港式料理
1. 馬上學會製作多種蒸餃捏摺方法，以及暈染彩餃皮技巧，將蒸餃做出千變萬化的呈現~~
2. 教您鮮美多汁肉餡基底如何調製，並學會變化
❤ Cinya老師年節料理
1. 用最簡單的製作方式讓您一次學會牛軋糖！教您用果醬做出好吃的牛軋糖~~食材健康看得見！煮糖法做的牛軋夾心餅(不使用棉花糖) 素食.健康又好吃
2. 客家鹹年糕是客家傳統美食之一，完全用米研磨製作(非粉製品)，一口咬下像麻薯Q軟鹹香口感，除夕團圓時全家人都會吃上一口，有年年高升的意思！
❤ 每人贈送煮糖專用計溫器一隻
❤ 『愛心捐款義務教學』活動趁著年前大家一起來上課捐愛心活動！
此次教學所得扣除成本後，將全數捐給 勵馨基金會-翻轉兒少上學路！
教學活動之後將在粉專及社團同步公佈捐款收據！
Cinya跟艷老師感恩您的愛心！！
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以上均提供午茶點心，小班教學名額有限，先完成報名程序者，依序保留名額
#佛卡夏Focaccia
#漢堡肉餡
#蒜香千島醬
#法式鹹派
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#牛軋糖
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#鹹年糕
#愛心捐款義務教學
#Cinya的私房烘焙課
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《《 2018/10 ~ 2019/01月 最新課程公告-20181015更新 》》
早安~~這次的 年糖禮盒課程 超熱門，11/17已額滿，加開12/8也快額滿囉！
沒上到甜蛋糕捲？沒關係，這禮拜六鹹蛋糕捲還有幾個名額喔！快報名~~
還有 年節課程 及 歲末『愛心捐款義務教學』課程！
想報名的快私訊 @Cinya ~~
❤ 上課地點：台北永和
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❤❤ 10/20(六) 中午12:00~16:30 (做完為止) ❤❤ 報名中
❤ 《課程二》鹹乳酪櫻花蝦蛋糕捲 +萬用鹹乳酪餡 +加碼甜點：鹽鹵熱豆花-花生
1. 學會如何烤制不裂又綿密的鹹口味蛋糕片
2. 教您調製超好吃的萬用鹹乳酪內餡，吃起來細滑的鹹內餡，平時可當吐司抹醬，也可當鹹口味泡芙擠餡，捲在蛋糕捲裡更是美味！
3. 天氣開始轉涼了，教您如何簡單製作鹽鹵熱豆花，熱熱的豆花配上軟綿花生，超讚！
❤ 每人贈送高級蛋糕捲包裝禮盒三件組一套，帶回精緻鹹口味蛋糕捲2份
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❤❤ 11/17(六) 中午12:00~17:00 (做完為止) ❤❤ 已額滿
❤❤ 12/08(六) 中午12:00~17:00 (做完為止) ❤❤ 報名開放中
❤ 《課程三》五福臨門年糖禮盒：熱賣堅果雙塔 + 年糖三重奏
❤堅果雙塔：太妃莓果堅果塔 + 海苔辣子堅果塔 (實作)
❤年糖三重奏：蜜柚堅果牛軋糖(實作) + 可可牛軋夾心餅 + 咖啡榛果牛奶糖(低糖)
1.還在傷腦筋今年過年的禮盒要送些什麼嗎？來個 五福臨門年糖禮盒 吧！
2.過年吃膩了甜口味堅果塔，來個鹹辣口味的海苔堅果塔吧！不要再買現成的塔皮了，教您做出酥脆又健康的塔皮！
3.用最簡單的製作方式讓您一次學會牛軋糖、牛軋夾心、牛奶糖！教您用果醬做出好吃的牛軋糖~~食材健康看得見！煮糖法做的牛軋夾心餅(不使用棉花糖) 素食.健康又好吃
4.牛奶糖一定要加那麼多糖嗎？No~~ 讓你學會低糖低卡的咖啡牛奶糖製作祕方，學會如何煮糖及控制溫度、成品軟硬度
❤贈送：每人贈堅果塔專用模型12入一組（也可拿來做小鹹派），不沾易脫模。
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❤❤ 12/01(六) 中午12:00~16:30 (做完為止) ❤❤ 報名中
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1. 教您如何製作老麵，可用於製作任何麵包及吐司，使麵包體不易老化
2. 運用蔬果汁製作鹹口味的迷迭佛卡夏（Focaccia）麵包，可當三明治或漢堡
3. 教您自製餐廳級爆漿漢堡肉餡！淋上自製低卡沙拉醬，搭配鹹口味佛卡夏成了美味可口的三明治，當早餐小朋友一定超愛！也是最優質的午茶小點心！
❤ 贈送每人一罐義式香料粉，帶回精緻鹹口味佛卡夏三明治一份
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❤❤ 12/15(六) 中午12:00~17:00 (做完為止) ❤❤ 報名中
❤ 《課程五》年節課程：法式雙鹹派 + 可可牛軋巧酥 + 古早味客家鹹年糕 /低糖紅豆年糕
❤ 法式雙鹹派：法式紅酒牛肉鹹派 + 法式鮭魚菠菜鹹派 (實作)
❤ 可可牛軋巧酥(實作)
❤ 古早味客家鹹年糕
❤ 低糖紅豆年糕（口述食譜與作法）
1. 煮糖法做的雪Q餅(不使用棉花糖)素食.健康又好吃。可學會自行變化其它口味牛軋糖！
2. 教您如何製作多層次酥脆派皮及美味鹹內餡-紅酒牛肉及鮭魚菠菜，鹹內餡如何搭配，簡單變化出屬於家人喜愛的鹹派口味！
3. 客家鹹年糕是客家傳統美食之一，完全用米研磨製作(非粉製品)，一口咬下像麻薯Q軟鹹香口感，除夕團圓時全家人都會吃上一口，有年年高升的意思！
4. 紅豆年糕是年節大家都喜愛的美食，為家人做出低糖且每口都有滿滿紅豆的軟Q健康年糕！！
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❤ 日期：2019/01/26(六) 中午12：00~5：00 ❤❤ 報名中
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1. 馬上學會製作多種蒸餃捏摺方法，以及暈染彩餃皮技巧，將蒸餃做出千變萬化的呈現~~
2. 教您鮮美多汁肉餡基底如何調製，並學會變化
❤ Cinya老師年節料理
1. 用最簡單的製作方式讓您一次學會牛軋糖！教您用果醬做出好吃的牛軋糖~~食材健康看得見！煮糖法做的牛軋夾心餅(不使用棉花糖) 素食.健康又好吃
2. 客家鹹年糕是客家傳統美食之一，完全用米研磨製作(非粉製品)，一口咬下像麻薯Q軟鹹香口感，除夕團圓時全家人都會吃上一口，有年年高升的意思！
❤ 每人贈送煮糖專用計溫器一隻
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此次教學所得扣除成本後，將全數捐給 勵馨基金會-翻轉兒少上學路！
教學活動之後將在粉專及社團同步公佈捐款收據！
Cinya跟艷老師感恩您的愛心！！
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以上均提供午茶點心，小班教學名額有限，先完成報名程序者，依序保留名額
#鹹蛋糕捲
#輕乳酪蛋糕
#佛卡夏Focaccia
#漢堡肉餡
#鹽鹵豆花
#抹茶爆漿Q凍
#法式鹹派
#年糖
#牛軋糖
#堅果塔
#鹹年糕
#愛心捐款義務教學
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《《 2018/10 ~ 2019/01月 課程公告更新 》》
這次新增了 年糖禮盒課程 及 年節課程 喔！
這個月的甜蛋糕捲及鹹蛋糕捲還有幾個名額
還有新增歲末『愛心捐款義務教學』課程！
想報名的快私訊 @Cinya ~~
❤ 上課地點：台北永和
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❤❤ 10/13(六) 中午12:00~16:30 (做完為止) ❤❤ 剩2個名額
❤ 《課程一》太妃榛果巧克力蛋糕捲 +太妃巧克力醬 +加碼日式甜點：宇治抹茶爆漿Q凍-紅豆
1. 學會如何烤制不裂又綿密的巧克力蛋糕片
2. 教您調製超好吃太妃巧克力內餡，吃起來細滑又不甜膩，內餡可運用在一般甜點內餡或擠花上
3. 教您如何簡單製作日式甜點-抹茶爆漿Q凍，冰涼又美味，一口咬下Q彈又爆漿（紅豆）
❤ 每人贈送高級蛋糕捲包裝禮盒三件組一套，帶回精緻巧克力蛋糕捲2份
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❤❤ 10/20(六) 中午12:00~16:30 (做完為止) ❤❤ 報名中
❤ 《課程二》鹹乳酪櫻花蝦蛋糕捲 +萬用鹹乳酪餡 +加碼甜點：鹽鹵熱豆花-花生
1. 學會如何烤制不裂又綿密的鹹口味蛋糕片
2. 教您調製超好吃的萬用鹹乳酪內餡，吃起來細滑的鹹內餡，平時可當吐司抹醬，也可當鹹口味泡芙擠餡，捲在蛋糕捲裡更是美味！
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❤❤ 11/17(六) 中午12:00~17:00 (做完為止) ❤❤ 已額滿
❤❤ 12/08(六) 中午12:00~17:00 (做完為止) ❤❤ 報名開放中
❤ 《課程三》五福臨門年糖禮盒：熱賣堅果雙塔 + 年糖三重奏
❤堅果雙塔：太妃莓果堅果塔 + 海苔辣子堅果塔 (實作)
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1.還在傷腦筋今年過年的禮盒要送些什麼嗎？來個 五福臨門年糖禮盒 吧！
2.過年吃膩了甜口味堅果塔，來個鹹辣口味的海苔堅果塔吧！不要再買現成的塔皮了，教您做出酥脆又健康的塔皮！
3.用最簡單的製作方式讓您一次學會牛軋糖、牛軋夾心、牛奶糖！教您用果醬做出好吃的牛軋糖~~食材健康看得見！煮糖法做的牛軋夾心餅(不使用棉花糖) 素食.健康又好吃
4.牛奶糖一定要加那麼多糖嗎？No~~ 讓你學會低糖低卡的咖啡牛奶糖製作祕方，學會如何煮糖及控制溫度、成品軟硬度
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❤❤ 12/01(六) 中午12:00~16:30 (做完為止) ❤❤ 報名中
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❤❤ 12/15(六) 中午12:00~17:00 (做完為止) ❤❤ 報名中
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1. 煮糖法做的雪Q餅(不使用棉花糖)素食.健康又好吃。可學會自行變化其它口味牛軋糖！
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4. 紅豆年糕是年節大家都喜愛的美食，為家人做出低糖且每口都有滿滿紅豆的軟Q健康年糕！！
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❤ 日期：2019/01/26(六) 中午12：00~5：00 ❤❤ 報名中
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❤ Cinya老師年節料理
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