#已收單請於7月6日中午12點前完成匯款結單
Grace Gift 獨家日本知名麵包團購第二團報到💥
⚡這次+1代號不一樣喔，大家喊單不要喊錯囉⚡
上次飲恨沒跟到沒關係 現在即刻開始第二團

商品: 日本ANTiQUE Heart Bread 麵包箱團購第2團
價格: 350#250#250#250#200#180#100#99
規格: 草莓可可#鮮奶#魔幻巧克力#卡士達紅豆#可頌4入#三種起司#瑪德蓮3入#貓咪袋

留言範例: 草莓可可+1

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每個都想吃不知道怎麼選
來~小編私心推薦必買清單📄
✔魔幻巧克力圈 ✔粉紅豹貓咪吐司
✔卡士達紅豆磚 ✔豪華三種起司法國
#這些先加一再慢慢考慮
6/29(二)18:00起留言的訂單出貨時間
將於收單7/13（二）後依訂單結帳順序開始出貨

▪雙北（台北、新北市）部分地區 提供常溫快遞配送
(結帳需選雙北快遞)

▪外縣市皆使用全家冷凍店到店配送(結帳需選全家店到店)
（包含新北淡水區、鶯歌區、萬里區、金山區、平溪區、雙溪區、貢寮區、坪林區、烏來區、三芝區、石門區、石碇區）
出貨前三日將發簡訊通知
(因近日物流配送量較大
恕無法指定配送時段
實際配達時間將依物流配達為主)

▪Grace Gift敦南概念店自取
7/14（三）14:00-20:00、7/15（四）14:00-20:00
(結帳時需選敦南店自取
並主動私訊粉絲團提供取貨時間)

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這次找來日本名古屋🇯🇵
All Hearts Company 的知名麵包品牌
Antique Heart Bread愛天空烘焙坊
精選店家人氣最旺的五款主打商品🔥
#敲碗加開的粉紅豹跟牛奶貓咪吐司也有🍓🍫
揪大家一起團購吃吃吃
不用冒著風險出門買 也能吃到道地日本味🤤
#再來杯咖啡就是完美的居家咖啡廳👌
吃飽充滿正能量才是完美的一天!!!

#離島及海外不提供配送服務
#此團將於收單結束7月6號後依訂單結帳順序開始出貨
#運費均一價180
#GraceGift敦南概念店自取免運加贈貓屋紙箱一個

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🍓粉紅豹貓咪吐司 限定價$350
期間限定口味
*原料：日本小麥粉、奶油、牛奶、台灣草莓丁、紅麴、黑岩可可粉、竹炭粉
*保存方式：24小時內食用最新鮮，冷凍可保存7日

🥛北海道牛奶貓咪吐司 限定價$250
製作過程中完全不加一滴水！
使用 100% 北海道鮮乳，
加上日本產小麥粉、純天然蜂蜜、奶油及鮮奶油製作
打造高含水量、蓬鬆柔軟的貓咪吐司
*原料：小麥、牛奶、鮮奶油、奶油、砂糖、鹽、蜂蜜
*保存方式：24小時內食用最新鮮，冷凍可保存7日

🍩魔幻巧克力圈 限定價$250
人氣第一招牌商品累計販售數量超過 1,500 萬個！曾在東京銀座本店大排長龍的明星商品
巨大甜甜圈造型的巧克力圈內加入了
100%天然進口奶油、苦甜巧克力及
新鮮烤炙酥脆核桃，口感外酥內軟Q
香甜不膩口，咬一口就像被施了魔法一般
沉醉在幸福漩渦中無法自拔！
*原料：小麥、牛奶、發酵奶油、巧克力、核桃、雞蛋
*大小：直徑19cm 高8cm
*賞味期：
當天享用完最佳、冷藏保存3天、冷凍保存7天

🍞卡士達紅豆磚 限定價$250
揭開酥脆的丹麥麵包外皮、內餡塗滿香濃卡士達
再搭配蜜紅豆點綴其中，層層分明！
每天新鮮製作的限量秒殺商品。
*原料：小麥、牛奶、雞蛋、紅豆粒、卡士達醬
*大小：12*12*12cm(正方體)
* 賞味期：
當天享用完最佳、冷藏保存3天、冷凍保存7天

🥐絕品可頌(4入) 限定價$200
使用進口發酵奶油！適合搭配各式餐點的絕品可頌
*原料：小麥、牛奶、雞蛋、發酵奶油
*大小：長32 寬26.5cm(一組)
* 賞味期：
當天享用完最佳、冷藏保存3天、冷凍保存7天
🧀豪華三種起司法國 限定價$180
起士控的最愛！熱騰騰出爐的法國麵包內含超豐富
三種起司-切達、馬自瑞拉、帕馬森起司。
十字劃開的麵糰內填滿起司餡料
一出爐就想馬上咬一口！
*原料：小麥、白醬、帕瑪森起士、乳酪絲、切達起士
*大小：直徑15cm 高7-8cm
* 賞味期：
當天享用完最佳、冷藏保存3天、冷凍保存7天

🍋檸檬瑪德蓮(3入) 限定價$100
貝殼形狀的瑪德蓮，是下午茶的常客。
加入了檸檬汁和新鮮檸檬皮，清爽的香氣
還有純天然的蜂蜜增添了一份優雅，
微酸甜滋味受到大人小朋友的喜愛！
*原料：小麥、奶油、檸檬汁、檸檬皮、蜂蜜
*大小：長22 寬20cm(一組)
* 賞味期：
當天享用完最佳、冷藏保存3天、冷凍保存7天

🐈和風貓咪提袋 加購價$99
*材質：帆布、棉布
*大小：長38cm*高22cm (提把全長:42.5cm)
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【喊單規則說明請大家先讀三遍 】 #沒看打屁屁 #要遵守規則唷
1. 留言+1前請先進入專屬訂單查詢系統
完成系統及訊息機器人雙授權
並填寫會員資料👇
https://store.fbbuy.com.tw/gracegiftgroup
首次填單授權請使用GOOGLE瀏覽器"chrome“
目前系統不支援SAFARI
請複製網址貼至GOOGLE瀏覽器進行授權動作
2. 留言+1後系統會自動成立訂單 無法取消、更改
確認要購買再加+1 #不要重複喊單 #不要重複喊單
3. 基於食品安全考量,商品售出恕不接受退換貨
4. 結帳方式提供線上刷卡及匯款
5. 運費均一價$180 (Grace Gift敦南概念店自取免運)
6. 出貨配送方式🚚

▪️雙北（台北、新北市）部分地區 提供常溫快遞配送
(結帳需選雙北快遞)

▪️外縣市皆使用全家冷凍店到店配送 (結帳需選全家店到店)
（包含新北淡水區、鶯歌區、萬里區、金山區、平溪區、雙溪區、貢寮區、坪林區、烏來區、三芝區、石門區、石碇區）

出貨前五日將發簡訊通知
(因近日物流配送量較大
恕無法指定配送時段
實際配達時間將依物流配達為主)

▪️Grace Gift敦南概念店自取
7/7（三）14:00-20:00
7/8（四）14:00-20:00
(結帳時需選敦南店自取
並主動私訊粉絲團提供預計取貨時間)

5. 系統轉單時間為上班日09:00-18:00；如非正常上班時間喊單
須等待入單後可進系統進行確認 #看回放喊就是隔天再進系統確認
#晚上工作人員也要放假拉 #請大家不要緊張
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📅填單結帳時間
6/23（三）下午6點開放系統填單匯款
得標者麻煩最晚於6/30（三）中午12點
完成匯款進系統填單回報哦!
（注意！截止時間非ATM系統呈現時間
依官方規範匯款截止時間為主
超過時間匯款將取消訂單並退款）
⚠️不遵守規則或是超過時間將取消訂單
我們會把你黑名單以後都不能參與團購唷⚠️
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【📌抽獎辦法】
①粉絲團按讚＋本篇貼文按讚＋公開分享此篇貼文
②追蹤官方IG (Instagram🔍@gracegifttw)
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🎁 將於6/30 (三) 抽出2位幸運粉絲
可獲得👉夏日野餐竹編提籃(留言列有圖片)
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📌訂閱YouTube頻道: https://bit.ly/38oRDZh

昨天大家在家渡過端午節快樂嗎😅

在家有個好處
可以做平常不會做的事
#立蛋🥚
本人38年來第一次立蛋
小孩玩得也很開心
而且全家人都成功了～
希望是個好預兆
可以趕快解封啊～～～～

下午跟孩子們一起做了甜甜圈
做烘焙就是療癒
麵糰都不用我自己揉
孩子們當黏土甩一甩打一打
等發酵
很快就完成了

食譜分享給大家

《古早味—氣炸鍋甜甜圈》
（此份量可做5-6個甜甜圈）
#材料
1.高筋麵粉250克
2.鮮奶200cc
3.雞蛋一顆
4.速發酵母粉3克
5.鹽1克
6. 砂糖25克
7.無鹽奶油25克
8.糖粉適量（裝飾用）
（若無糖粉，可用果汁機或研磨機直接攪打砂糖即可）

#作法
1.奶油放入微波爐加熱讓其融化
2.把材料1-7全部混合一起，攪拌過後再加入融化奶油
3.揉到麵糰光滑後，蓋上保鮮膜
放到溫暖的密閉空間發酵50分鐘～
#我通常會放進微波爐裡面
4.發酵完後麵糰會長成兩倍大，再把空氣排出，之後桿平，桿成約0.5公分左右的厚度
5.用模具壓成甜甜圈造型，我是用飯碗跟小醬油碟，之後再放入氣炸鍋
#繼續發酵30分鐘#甜甜圈放在氣炸鍋內記得要有社交距離以免發酵後全部黏在一起喔！
6.發酵完成後，表面刷上奶油，160度五分鐘，取出後翻面再刷上奶油，再烤五分鐘即可！
7.出爐後再刷上奶油，再灑上糖粉調味！如果懶得打糖粉，也可以直接灑上糖粒！這樣吃起來更有古早味～

㊙️每個氣炸鍋的溫度不太一樣，建議先用160度5分鐘後，看烤出來的狀況再自行調整～因為奶油容易烤焦，如果第一道考完後，顏色太深，氣炸鍋的溫度可以降個10度再續烤，以免表面燒焦！

㊙️原則上最後烤好切開剖面，麵包體是白色，然後組織均勻鬆軟的，如果還沒烤好，會呈現偏黃色，麵糰還黏黏的感覺！

㊙️ 剩下的麵糰，整形完發酵後
可以密封好，冷凍保存！
要吃的時候不用退冰直接烤就可以了！

氣炸鍋烤完的口感不油膩，雖然稍微偏硬，但整體來說外脆內軟蠻好吃的～
一出爐孩子們搶食，我自己也不小心吃了一整個😂
減肥只好明天再說了～
#古早味甜甜圈食譜
#氣炸鍋甜甜圈食譜
#氣炸鍋甜甜圈作法
#andresmommykitchen
#親子烘焙

#美食加選物 #麵包的基本教義派Purebread

台北知名的米其林餐廳MUME，從剛開幕起就供應一款酸種麵包，外脆內軟酸雅宜人，問他們是不是自己做的？「不是，是Purebread做的。」你會聽到這個回答。

也正是在MUME，我第一次嚐到Purebread的麵包。那是2015年，酸種麵包在台灣十分小眾，麵包摻雜香精的食安新聞餘波盪漾；也差不多從2015年起，台灣餐飲界開始一段綿延至今的轉型期，業者世代交替，品味蛻變位移，在這段時間茁壯起來的店家，除了米其林、亞洲50最佳餐廳等等，也包括同一生態系內許多試圖創造新價值的職人，#Purebread 正是其一。

後來，Purebread的麵包供應給更多星級餐廳與人氣店家；他們自己也在台北市四維路開起一間低調門店，2015年9月營業至今，忠實主顧一長串，有時候去買麵包，不先預訂可會撲空。

為什麼Purebread深受喜愛？因為他們敢於主張麵粉與酵母的純粹本色，勤勤懇懇做好歐式麵包。這是他們當初看到的市場空缺，市場也給予正面反饋。

望一眼Purebread的麵包陳列，不脱這四樣：#酸種麵包、#法棍、#布里歐、#可頌，每一樣都專注做好，再於基礎上做變化。這一次，美食加為大家配好Purebread的人氣作品，想體驗歐式麵包的好滋味？跟著我們吃就對了！

🛒下單請進：
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039

🔸酸種麵包—原味🔸

酸種麵包（sourdough）是Purebread的招牌，也是最古老的製作麵包的方式，單純用麵粉、水、鹽、天然酵母，靠 #老麵 的力量，花費 #三天 #冷室發酵，特色是 #外殼一定要硬，#裡面一定要軟，因為在沒有添加任何東西的狀態，外殼不硬就容易乾掉，就無法保存；發酵後的酸味還會產生淡淡的 #優格香。

酸種麵包是很棒的佐餐麵包，如果大家先前有買伊比利火腿、燻鮭魚，恭喜你，超適合拿來搭配！簡單搭個炒蛋、沙拉，或者和番茄、酪梨做成開放式三明治，都很美味。

🔸酸種麵包—黑松露🔸 #美食加首賣 #門市限定

在原味酸種麵包的基礎上，加入整顆真的松露，同時用松露醬、松露油提升風味。因為松露本身經過長時間烘烤後會失去香味，所以需要松露醬、松露油來產生有深度的味道。也因為所有素材都摻在麵團裡，所以麵包與松露的味道不會分開，而是完全融合。

🔸酸種麵包—紫蘇無花果🔸

現在烘焙師的發想，把有點亞洲風味的紫蘇和無花果搭在一起，無花果本身有甜度，帶點甜、果香酸，再加進紫蘇的特殊清香，很有火花。

🔸法棍—傳統法棍🔸

Purebread的老闆Jim以 #直球對決 來形容法棍（baguette），同樣是麵粉、水、鹽、酵母，好吃與否在於技術。使用自家進口的法國麵粉和自家培養的酵母，經過長時間發酵，產生不規則氣孔，烘烤後產生薄脆外殼，也是店內的熱門商品。

🔸法棍—高含水法棍🔸

和傳統法棍相比，這款含水量較高，裡面的 #氣孔也較大，高含水也造成 #皮更薄更酥脆，#麵包體會多一點甜度，這是發酵麵粉跟水的化學作用。因為皮比較薄，保存期限只有半天，但只要冷凍就可以維持最好的狀態，品嚐前回烤一下就很美味。

🔸布里歐🔸

布里歐（brioche）麵包和前面二款麵包的差異在於，含有大量的 #奶油與雞蛋，充滿奶香，柔軟細嫩。在法國大革命時期，流傳一則堪比「何不食肉糜」的軼聞：當被告知農民沒有法棍可以吃時，一位尊貴的公主回應：「那他們可以吃布里歐。」這句話的出處，有一說讓上了斷頭台的瑪麗·安東妮揹黑鍋。

🔸可頌—傳統🔸

傳統可頌（croissant），一定要 #外酥 #內軟，#裡面要像蜂窩一樣，蜂窩可大、可小，就看每個師傅決定，摺疊的層次要幾層，是一種 #非常高技術的麵包。因為麵糰跟奶油在摺疊的過程中，會產生熱度，熱度太高奶油會融化，熱度不夠高，奶油就會脆掉，動作要很俐落，摺疊所有材料都要非常完美。

Purebread的可頌是用法國進口的動物性奶油，香氣很不同，加上裡面摻了老麵團，會有更深的層次。

🔸可頌—肉桂香橙捲🔸

Purebread的代表作之一，不同於他家肉桂捲，而同時擁有 #可頌麵包體酥脆口感 的肉桂可頌。有入選台北最強肉桂捲分享禮盒。

Purebread可位走在時代尖端，這款肉桂香橙捲上市時，台灣還沒有肉桂捲風潮，很多人害怕肉桂的味道，為了降低肉桂的辛辣刺激感，又要保留其香氣，所以加了陳皮，希望讓怕肉桂的人體驗肉桂香氣的迷人之處。因為是可頌，口感是酥酥脆脆的，和市面上其他肉桂捲有所區隔。

🔸可頌—杏仁可頌🔸

杏仁風味的酥脆可頌，讓你每一口都能吃得到杏仁片。

可頌裡面加入 #杏仁卡士達，表面再鋪滿 #烘烤過的杏仁片，就會達到天然的杏仁香味。化學的杏仁味道刺鼻，真正的杏仁是會吃到淡淡的堅果香，這就是為什麼Purebread的杏仁可頌一開始就很受歡迎。

🔸可頌—可頌馬芬🔸

全新形態的可頌— #可頌馬芬（#cruffin），#結合可頌的酥脆與馬芬的形體，其實就是把原味可頌做成馬芬的形狀！

由來是，美國紐約曾獲世界最佳甜點主廚的Dominique Ansel，做出結合可頌與甜甜圈的嶄新作品「可頌甜甜圈 cronut」，風靡全球；後來，澳洲墨爾本知名的「Lune Croissant」發明了可頌馬芬，就被舊金山的「Mr. Holmes Bakehouse」發揚光大並註冊專利，有點和美國東岸較勁的意味。

可頌馬芬變化很多，可以填入不同的餡料，外面做不同的裝飾，是好玩又特別的創意麵包。

🛒快來加入 #美食加的口袋名單，好麵包讓你在家就吃到：
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039

主題：舌尖上的幸福滋味！各國招牌甜點教學～
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2J0zzsg
來賓：徐小可、張棋惠、凱莉
各國代表：馬丁、賈斯汀、費丹尼、萬德龍、金炳秀、小百合

外國甜點在家也能做？老外國民甜點開課了！！馬丁帶來瑞典國民肉桂卷，好吃到全場驚呼連連？！人人都愛的日本水果大福，小百合教你十分鐘完成！！韓國傳統甜湯甜米露，歐巴金炳秀讓你在台灣也吃得到！！風靡全球的巴西莓奶昔，費丹尼教你客製化愛吃什麼放什麼！！美國就是要吃甜甜圈，賈斯汀下廚究竟評價如何？！加拿大最道地巧克力點心，萬德龍帶來的甜點是螞蟻人最愛？！究竟各國國民甜點有多容易上手？又合不合台灣人胃口呢？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

#異國 #國民甜點 #附食譜 #螞蟻人#教學 #幸福 #滋味 #招牌 #瑞典 #肉桂卷 #日式 #和風 #大福 #韓國 #甜米露 #巴西 #奶昔 #美國 #甜甜圈 #加拿大 #巧克力 #型男 #主廚

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※看完這集節目，您是不是也很想動手做做看呢？
　看一集學會六種異國甜點哦~~~🍩🍮🥧🍰🍪

🍩🍮6 Best Foreign Dessert Recipe🍰🍪

◎馬丁／（瑞典）肉桂卷
(1)發酵粉 12g、奶油 50g、牛奶 300ml、白糖 50gv鹽巴 1ml、麵粉 450g
肉桂醬：
奶油 100g、肉桂粉 20mlv白糖 90g、雞蛋1顆、珍珠糖
(2)麵包:
1. 融化奶油，加牛奶再加熱到40-50c°
2. 麵粉加發酵粉，加白糖，鹽巴
3. 奶油及牛奶加在麵粉
3. Mix 揉到不會黏住
4. 用毛巾蓋住，讓它發酵30分鐘
(3)肉桂醬：
全部mix在一起

1. 用麵粉撲在桌上跟發酵後的麵糰揉到沒有黏性不沾手。
2. 做成30x40cm。
3. 上面摸肉桂醬。
4. 切成2cm厚，再用毛巾蓋住讓它發酵20分鐘
5. 打蛋然後摸每一塊，再加珍珠糖在上面
6. 用烤箱250c°烤大概8分鐘


◎小百合／（日本 ）大福
(1)食材：茂谷柑2個、白豆沙餡 70g、白玉粉 30g（最好是日本的）、砂糖 15g、水 40cc、片栗粉（太白粉）2大湯匙
(2)製作流程：
1.茂谷柑剝好皮（也可用當季水果如草莓、奇異果）
2.白豆沙餡用紙巾除水分，切一半，用白豆沙餡把橘子包起來
3.把白玉粉跟砂糖放在耐熱容器，慢慢加一點點水，用橡皮刮刀攪拌，要讓粉完全融化
4.用保鮮膜蓋起來，微波爐加熱（500W 約1分30秒）。等到帶點透明感，質感變成QQ，再攪拌
5.一半片栗粉散在木棒，讓木棒不黏，把【3.做好的麵皮】放下去，再從上面放剩下的片栗粉
6.用手推開麵皮做成約8×16cm，厚度要均一
7.用麵皮把包好豆沙的茂谷柑包起來


◎萬德龍／（加拿大）納奈莫巧克力 Nanaimo Bars
(1)食材：
下層：½杯 無鹽奶油、¼杯 糖、5個桌湯匙可可粉、1個雞蛋、1 ¾ 威化餅 、½杯杏仁碎片、1杯椰子絲
中層：½杯無鹽奶油、鮮奶油2大湯匙、2個大湯匙卡士達粉、2杯 糖霜
上層：4片微甜巧克力（一片一盎司）、2個大湯匙無鹽奶油
(2)製作流程：
1.先製作下層餅乾底：奶油、糖、可可粉放在鍋子裡加熱，再加蛋
2.關火再加威化餅、杏仁碎、椰子絲，將材料拌勻，壓在20x20cm的容器裡
3.製作中層餡料：無鹽奶油、鮮奶油卡士達粉、糖霜，混合拌勻
4.製作上層巧克力：用低溫火融化巧克力和無鹽奶油，關火稍微冷卻，塗上中層。
5.將完成品放在冰箱裡，巧克力變硬後就可以切開即可


◎金炳秀／（韓國）甜米露
(1)材料：麥芽250g 、水 4L、白糖 2杯（紙杯）、硬米飯 2碗、生薑
工具：大盆子x2、量杯x1、小碗x2、中碗x1、棉布、電鍋、內鍋x2、大湯匙 、瓦斯爐、鍋子
(2)製作流程：
1. 將麥芽裝在棉布裡，放在水裡像洗衣服一樣搓揉，讓水變成白色後，放置4個小時沈澱
2. 煮硬一點的飯（可加少一點水）備用
3. 麥芽水沈澱完成，舀出上層無雜質的水，加入電鍋煮好的飯，用電鍋保溫功能放置6個小時發酵
4. 觀察有些許飯粒浮上水面，即為發酵完成
5. 盛出發酵完成的麥芽水＋飯，加入白糖、生薑，小火慢煮，加熱時的氣泡要撈掉，煮1小時即可完成


◎賈斯汀／（美國）甜甜圈
(1)材料：中筋麵粉2杯（300g）、溫牛奶（40-50度）、蛋2顆、乾酵母1湯匙、糖粉2湯匙、牛油 1湯匙、香草精半茶匙、鹽1/8茶匙、油（足夠炸的量）、巧克力、糖粉
(2)製作流程：
1. 在碗裡打入兩顆蛋，打散到有點白色，加入溫牛奶和奶油，攪到奶油融化。加入乾酵母、鹽、糖粉和香草香精，攪拌均勻
2.一邊加入麵粉，一邊攪和，讓它變成麵糰。
3.在桌上撒粉，將麵糰放在桌上，用手揉至不會黏。
4.在碗裡撒一些麵粉，將麵糰放進碗裡，蓋起來放置15分鐘發酵（發酵後約2倍大）
5.在桌上撒上麵粉，將麵糰擀平至1cm厚，用一大一小的圓形容器將甜甜圈印出來。
6.熱油（約150度），炸至雙面金黃，起鍋放在吸油紙上
7.加上糖粉或巧克力醬，即完成。



◎費丹尼／（巴西）巴西莓罐
(1)材料：
底層：冷凍香蕉30克、冷凍藍莓100克、蜂蜜15克、杏仁奶80克、巴西莓粉5克
上層：穀麥麥片40克、新鮮奇異果50克、新鮮香蕉35克、新鮮藍莓10克、新鮮草莓7克、椰子粉1匙、奇亞籽1匙
用具：果汁機、玻璃罐
(2)製作流程：
1.將冷凍香蕉、冷凍藍莓、蜂蜜、杏仁奶、巴西莓粉放入果汁機，混合攪拌成巴西莓果昔，再放至罐中或碗中。
2.在果昔上，加上穀麥麥片、新鮮奇異果、香蕉、藍莓、草莓、椰子粉、奇亞籽，即可完成（水果配料可依季節或個人口味更換）

★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=6429

不萊嗯第一次吃到貝果，是在1999年於Montreal進修語文期間，當時寄宿家庭的媽媽，某日早餐在桌上放了一袋貝果，它既不是前幾天吃的吐司、也不是台灣印象中的歐式麵包，我想的是「為何一大早就要我們吃甜甜圈？」後來經過Mary的說明才知道，原來這長得像是忘了裹糖粉的甜甜圈，竟是早餐的麵包耶！那時學到的吃法是將貝果橫剖、抹上奶油或果醬品嘗。後來也發現了語言學校一樓的邊角處，有間僅賣一種麵包的店，它就是貝果專賣店。不過說真的，當時吃慣了台灣扒開柔軟、奶香味鮮明的麵包，面對這輩子首次吃到的『貝果- Bagel』其實一點都不愛。

2個月後利用學校學程中途假期，安排到洛杉磯旅遊，看見了貝果CAFE餐廳，店裡販售著多達20種以上口味貝果 (當時看見的是創始於紐約的知名Noah's Bagels)，它既能夾蛋、夾起司或燻雞肉片、多了生菜、放入番茄，就當成是漢堡的吃法後，這才讓自己對這猶太麵包貝果大為改觀。

回到台灣後的前面幾年時間 (2003年以前)，就再也沒聽過或看過這種麵包，我還記得當時美國朋友到台灣旅遊，還請他冷凍了十幾個貝果帶到台灣來給我咧！這份配方是自己嘗試了幾回後，自己比較滿意、偏愛的口感，它略含油脂、帶有明顯嚼勁，是較為類似經典口感，多了些韌性，也是北美大多食譜書推崇的操作方式，可能與大家習慣台灣貝果口感大不同。

[ 材料 ] -7顆 (每份麵糰128g)
常溫水：150g
蜂蜜：20g
冷凍藍莓：170g
速發酵母：6g
高筋麵粉：300g
中筋麵粉：200g
鹽：8g
無鹽奶油丁：30g
藍莓乾：50g (非必須)
蘭姆酒：20g(非必須)

完整食譜：http://www.yokofu.tw/ring-to-ring

所需材料：

甜甜圈部分

麵粉 400 g
奶油 40 g
蛋黃 3顆
糖 170 g
酸奶油 170 g
泡打粉 2 茶匙 TL
鹽 少許

巧克力奶油醬部分

鮮奶油 700 ml
可可粉 50 g
Espresso濃縮即溶咖啡粉 2 茶匙
糖粉 60 g
香草精 2 茶匙

巧克力鮮奶油部分

鮮奶油 120 g
黑巧克力碎片 100 g

其他

油(油炸用)

做法：

1. 將甜甜圈部分所有材料倒入碗中，用攪拌器攪拌均勻。將麵糰冷凍一小時，取出後將其桿平。
2. 用圓形餅乾模在麵團上印出小圓圈，再用更小口徑的圓形餅乾模，或是圓形噴口印在每個小圓圈的中間，製成甜甜圈麵團。
3. 甜甜圈用平底鍋油煎
4. 製作巧克力奶油醬，將可可粉、咖啡粉、香草精和糖粉加入鮮奶油中，用攪拌器打發。
5. 將甜甜圈鋪一層在盤子上，巧克力奶油醬放入擠花袋中，除了最外圍的甜甜圈外，在剩餘的甜甜圈上擠一層奶油醬。接著，放上第二層甜甜圈。每一層甜甜圈數量應些微遞減。最頂端塗一層巧克力奶油醬。
6. 製作巧克力鮮奶油，一邊攪拌、一邊加熱黑巧克力和鮮奶油，直至均勻成糊狀。淋在蛋糕最頂端，撒上糖粉或糖片裝飾即可。