說到烤肉我們一般就是想到在自家門口弄個小烤架，烤些肉片甜不辣之類的。
但光是這樣，我們就always只是過家家的程度。想要真正職人的精髓的，我們勢必要一直精進，直到成為烤肉的王者。

去年我們烤了戰斧牛排，我說這是烤肉之王的權杖，權杖雖然華貴，代表著身份地位。今年，我們再度把權杖升級，升級到本來的戰斧看起來簡直就是普通木棍。今年我們烤牛腿。

沒錯就是牛腿，基本一隻前腳就60公斤的那個牛。

牛腿很大不好烤，但你可以想成這是一個王位的考驗，烤肉的石中劍，excalibarbeQ。艾克斯咖哩巴逼Ｑ！

為此我們要做一個烤架，能夠旋轉並且承受足夠的重量，然後是調味，用特製香料油一邊烤一邊轉，而且還要好轉，讓烤肉容易均勻，最後是用遠紅外線熱輻射的做法讓烤肉內部也烤透。

但是牛腿基本都不是牛排部位，除了板腱就是腱子肉，直接烤實在很考驗牙口。雖然很香，越嚼越有勁，但太有勁了，怕是大家齁不住。

所以可以做一個香料醃料水，除了香料、糖鹽之外還要加上鳳梨，用鳳梨來讓肉質軟化。把牛腿用鬆針打孔之後先泡他個12小時以上，這樣烤起來才會軟嫩多汁。

最後再煮個醬汁，切下來的軟嫩肉片配上香甜醬汁，整個場子都會為之震攝，你的王者霸氣側漏展現無遺。到這個時候，烤肉界的亞瑟王的名聲也就不脛而走了。

#去年是權杖今年是聖劍明年是什麼呢
#excalibarbeQ

#烤牛腿 #中秋烤肉 #BBQ #賞月 #烤肉 #大直美堤碼頭 #鐵男肉舖 #Mclub

那麼....要到哪裡才買得到呢？
10/1 請來大直美堤碼頭參加活動，第一天有精美套餐，第二天之後就看食材出菜囉～～
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#手刀參加 #當天沒有牛腿但是該拿出來的還是會拿出來 #會拿什麼出來呢 #關注活動就會知道啦 #至少先按個有興趣對吧

【Cuisinart美膳雅】頂級11杯食物處理機、專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列
下單連結 https://s3yitv.1shop.tw/47uqqt
直播打魚漿、炸甜不辣、切蔥花 https://reurl.cc/5lEk2v
切肉片影片 https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/videos/654598185396713/

【Cuisinart美膳雅】頂級11杯食物處理機
食物處理機是美國非常普遍的廚房小家電，我愛食物處理機，從生第一個孩子開始就用食物處理機做嬰兒副食品，到現在姐姐都21歲了，不管是做料理還是甜點，我依然經常使用食物處理機。

三年前我第一次用「美膳雅的8杯食物處理機」，馬力和功能比我原本那台舊食物處理機好很多，我用了很開心，去年用了11杯後更喜歡，不論是容量、馬力和各方面的細節設計再比8杯升級很多。

最讓我喜歡的一點是，11杯的切片刀可以自由調整厚度（1mm~7mm），還有配件專用收納盒，團購價才3580，比在美國買還便宜，實在很划算，

常常有人問我食物處理機買大臺還是買小臺好？

我的想法是，除非你非常確定只會攪碎少量食物，不會需要處理大量的食材，然後也非常確定不會需要用到切絲、切片的功能，那就買小臺的吧。

我自己20幾年食物處理機使用經驗下來的感想是：買小台的省不了幾塊錢，也省不了多少空間，而且小機器的馬力有限，要期待小機器做到跟大機器一樣的效能其實有點難。

美膳雅11杯食物處理機很讃的一點是處理大量的食材沒問題，處理小量的更沒問題，就算只有兩粒蒜頭都能打成蒜末，我還試過只丟兩片薑片都能輕鬆打成薑末，這就是為什麼我選擇推薦美膳雅11杯的原因。

食物處理機的功用不是只有拿來切碎食材或打嬰兒副食品，還可以做各式的醬（沙拉醬、花生醬、芝麻醬）、切蔥花、做司康、餅乾、塔皮、墨西哥莎莎醬...等等，我連做蘿蔔糕、蒸瓜子肉都用食物處理機。

食物處理機也是包水餃的好幫手，先打水餃皮的麵團，等麵團鬆弛的時間用食物處理機切蔥花、切碎高麗菜、打蒜末和薑末、打絞肉，我之前都直播過了。

做蔥油餅的話，也是先打蔥油餅麵團，再用切片刀片切蔥花，把刀片調到薄一點的厚度可以切出很細的蔥花，這樣桿開蔥油餅時蔥花才不容易破皮而出。

現在天氣很熱，用食物處理機做莎莎醬超快速，全部材料丟進去按幾下就有一大盆莎莎醬了，搭配烤雞、烤牛排、烤魚、玉米脆片、墨西哥薄餅都超好吃。

以前我都用食物處理機搭配攪拌機來做魚漿，簡單快速省力，製作的分量也比較多，如果家裡沒有攪拌機的人也可以只用食物處理機來製作，不過要注意食物處理機的結構是不是適合，以前我用過兩台食物處理機都因為中心軸設計的關係，不適合用來做魚漿，後來用到美膳雅11杯才適合。

【Cuisinart美膳雅】專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列
不沾鍋的優點是好清潔，容易操作不怕沾鍋，新手都能輕鬆駕馭，最重要的是只要用少量的油，用中小火就可以烹調，少油少煙，缺點是不沾鍋屬於消耗品，用久就要更換，不過只要選擇好的不沾鍋，以及正確的使用方式就可以延長不沾鍋的壽命。

美膳雅《專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列》除了外形設計好看外，還有獨家專利的AmorGuard™塗層保護技術，耐用又安全，很多人跟我說家裡的婆婆和媽媽都喜歡買很便宜的不沾鍋，然後又沒有正確的使用觀念，讓人擔心又不知如何是好。

其實不是只有你家的婆婆媽媽會這樣，我家的媽媽和姐姐也一樣，上流珠曾經撿了一咔士林周太用爛準備丟掉的便宜不沾鍋回家用，被我發現後，我趁機教訓，不是，機會教育了媽媽一頓，並且給她美膳雅不沾鍋，再把嚇死人的爛鍋丟掉。

上流珠用了美膳雅這系列的鍋子讚不絕口，也從此學到如何正確對待不沾鍋，一直用到現在都還很滿意。

去年我回台灣看到士林周太還在用賣場集點送的不沾鍋，塗層都脫落了還在用！

歷史重演，我又趁機教訓了姐姐一番，並且再送上美膳雅，姐姐用了以後又開心地笑了，還開直播了呢。

美膳雅《專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列》有30cm單柄深炒鍋、30cm單柄煎鍋、24cm單柄煎鍋。

30cm單柄深炒鍋不管是底部面積、鍋子深度、重量、把手設計、鍋蓋外型我都很喜歡，一咔抵多咔用，是多用途的鍋子，不止我喜歡，上流珠和士林周太用了也很喜歡。。

平底鍋也是必備的鍋具，用美膳雅平底鍋煎鬆餅上色均勻美麗，煎蔥油餅、蛋餅、薯餅更是方便。

這次的團購價格應該是有史以來最優惠，有需要的不要錯過。

▍團購時間 ▍ 即日起 ~ 06/12(五) PM23:59準時關單
▍運費說明 ▍ 免運。
▍出貨時間 ▍ 將於109/06/24 (含)前出貨完畢。
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