【微波爐去除苦味，奶油醬炒球芽甘藍培根】

今天介紹一道利用微波爐做的球芽甘藍料理。
以往想去除球芽甘藍的苦味就需要借助川燙一步驟。
但是用微波爐的話也能去除少許苦味喔，而且作法更加輕鬆方便，沒時間做菜時很推薦這道食譜。
如果沒有微波爐的話，當然相同作法用大同電鍋也可以做。
想吃更有焦香味的話，用平底鍋炒當然更好吃，試著運用家中有的器具做看看吧！

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詳細食譜：https://tasty-note.com/brussels-sprouts-and-bacon-in-soy-butter/
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。※可以寄送海外
博客來：https://www.books.com.tw/products/0010857075
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誠品：https://www.eslite.com/product/1001273622843530
讀冊均：https://www.taaze.tw/products/11100907071.html
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
球芽甘藍---100g
培根---50g
醬油---1大匙
奶油butter---5g
雞粉---1/2茶匙
---
☆作法步驟☆

[1]
將球芽甘藍洗淨切對半，培根切好入口大小。
全材料放入耐熱容器中，封上保鮮膜後留一小口。
[2]
放入微波爐800w(大火)加熱3分鐘就完成。
[3]
單吃或是拌上義大利麵一起吃都很不錯，推薦你試試。
★小撇步
除了培根之外，火腿也是個不錯的選擇。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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羽衣甘藍🥬煎餅

簡單的韓式煎餅，配料有羽衣甘藍、杞子和粟米，加少少韓式辣醬😹幾好味！

Follow me 素食整色整水-尹嘉蔚Kriswan

#kriswankawai #尹嘉蔚 #素食整色整水 #vegan #vegetarian #羽衣甘藍料理 #韓式料理

【微波爐去除苦味，奶油醬炒球芽甘藍培根】

今天介紹一道利用微波爐做的球芽甘藍料理。
以往想去除球芽甘藍的苦味就需要借助川燙一步驟。
但是用微波爐的話也能去除少許苦味喔，而且作法更加輕鬆方便，沒時間做菜時很推薦這道食譜。
如果沒有微波爐的話，當然相同作法用大同電鍋也可以做。
想吃更有焦香味的話，用平底鍋炒當然更好吃，試著運用家中有的器具做看看吧！

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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
球芽甘藍---100g
培根---50g
醬油---1大匙
奶油butter---5g
雞粉---1/2茶匙
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☆作法步驟☆

[1]
將球芽甘藍洗淨切對半，培根切好入口大小。
全材料放入耐熱容器中，封上保鮮膜後留一小口。
[2]
放入微波爐800w(大火)加熱3分鐘就完成。
[3]
單吃或是拌上義大利麵一起吃都很不錯，推薦你試試。
★小撇步
除了培根之外，火腿也是個不錯的選擇。
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羽衣甘藍果汁 Kale Juice - 有「超級食物」之稱嘅羽衣甘藍近年大受歡迎，因為佢可以增強身體免疫力、減少患上心血管疾病嘅機會更加可以減低患癌機會添！羽衣甘藍食譜 - 排毒果汁 今日就教大家整羽衣甘藍排毒青汁，幫各位排走身體裏面啲毒素！人都健康啲！呢款蔬菜汁做法亦相當簡單，一齊睇吓點整啦！ Detox

首先睇吓材料先

羽衣甘藍葉 5 片
青瓜 2 條
西芹 1 條
蘋果 1 個
檸檬汁 適量

羽衣甘藍同西芹都係營養十分豐富嘅食材，羽衣甘藍含有豐富嘅維他命A、C、同鉀質，有助降血壓，保護眼睛健康，仲可以幫助中和身體裏面過多嘅鹽份。記住，由於 羽衣甘藍 含有可溶性纖維，盡量唔好浸，我哋可以用水清洗，跟住切成一段段，待用。

另外，西芹含有豐富嘅磷，有助預防失眠、保護血管同防癌抗癌。可以好我咁將西芹洗淨，之後切粒，待用。另外青瓜、蘋果洗淨，蘋果切皮，之後切粒，待用。

跟住我哋加埋含有豐富維他命C嘅檸檬，增強抵抗力。我哋只需要檸檬汁就可以啦，可以好似我咁榨少少檸檬汁出來待用。

跟住將所有材料放入攪拌機，加入清水，攪大約5-10秒就即可，留意如果用家庭用嘅 500ML 攪拌機，今日介紹嘅份量可以打3至4次，大約1600-1800毫升左右。不過要留意，如果你有血壓低嘅情況，就避免飲用喇！

#羽衣甘藍 #KaleJuice #羽衣甘藍果汁

#小穎美食#Xiaoying Cuisine#紫甘藍
今天給大家分享的是紫甘藍好吃的做法，需要準備：紫甘藍、白醋、白涼粉、白糖。這樣做出來的紫甘藍，口感像果凍，加點麥片酸奶，可當冷飲，可當零食，孩子們的最愛。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K

用皺葉甘藍把絞肉包起來，再把它綁得像南瓜一樣 — 皺葉甘藍是一種營養價值完全被低估的蔬菜，很少有人會將它擺上桌。但其實我們可以用多種不同的方式，將它呈現在餐桌上。以下的食譜利用創造性作出皺葉甘藍包絞肉。我們在皺葉甘藍中包著滿滿的絞肉、蔬菜和香料，並用線把它綁起來烤，上桌時看起來就像一顆綠色的大南瓜。

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/stuffed-savoy-cabbage/

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所需材料：
1 顆小型皺葉甘藍
半顆黃色甜椒
半顆紅色甜椒
1 根中型紅蘿蔔
1 顆洋蔥 切丁
2 瓣大蒜 切碎
300 g 絞肉
5 湯匙香菜 切碎
100 g 起司絲
2 顆蛋
1 茶匙小茴香子
鹽
黑胡椒
2 公升牛肉或雞肉高湯

此外：
線
玻璃碗 直徑：19 cm
深鍋 最小容量：5公升

作法：
1.) 把皺葉甘藍的心去除，然後由剝開外層的葉子。
2.) 把外層的葉子在加鹽的滾中煮約2至3分鐘，然後將葉子撈起來放入冰水中。
3.) 將葉子擦乾後放入墊著保鮮膜的碗裡，並把皺葉甘藍葉放成一圈。(碗的直徑約為19 cm)
4.) 將內層的皺葉甘藍切碎後，連同紅蘿蔔、甜椒、洋蔥和大蒜放入加了油的鍋中炒，用小茴香子、鹽和黑胡椒調味。之後，將所有東西放在一個大碗裡冷卻。
5.) 絞肉、蛋、起司絲、香菜、鹽和黑胡椒攪拌均勺後，加入炒好的食材中拌勺成為餡料。將1/3的餡料放到鋪著皺葉甘藍的碗裡。
6.) 現在在碗中再放入一層皺葉甘藍葉和一層餡料。最後再鋪上一層皺葉甘藍葉。然後，用保鮮膜將所有的食材扭成一個球，並放入冰箱中冰至少2個小時。
7.) 把線像蜘蛛網般放置在砧板上，再將裝滿餡料的皺葉甘藍去除保鮮膜後，放在蜘蛛網線的中間。然後，用所有的線把皺葉甘藍綁起來並在上方打結，再用剪刀把線尾剪掉。
8.) 將綁好的皺葉甘藍放入深鍋中，加入2公升的熱高湯。蓋上鍋蓋後放入170°C的烤箱中烘烤60分鐘。

當然在享用之前，要剪開所有的線。對於喜歡吃皺葉甘藍的人來說，這是一個很棒的食譜。皺葉甘藍和絞肉的組合，始終完美的好搭擋。但是，把皺葉甘藍以南瓜的樣子端上桌，更是一個非常棒的點子。

想找更多甘藍食譜嗎？在這裡，可以找到第二段影片中的焗烤球衣甘藍牛肉球食譜。https://www.yokofu.tw/brussels-sprouts-and-balls/

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