品質啵兒棒的三小市集蔬菜肉肉箱，簡單煮就hen好吃😋
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疫情關在家已經一個多月了，幾乎每天都要煮三餐
最讓人頭痛的就是食材採買問題，菜市場跟大賣場群聚讓我怕怕😨
也試過用LINE群叫菜，但品質真的是參差不齊
以「友善農作」為出發點的 #三小市集，是我嘗試一個多月以來品質數一數二的👍
不僅提供台灣在地的安心好食材，食材的來源清楚，也經過把關與檢驗，而且是直接與在地小農合作，保障他們的收益
除了蔬菜箱，也有提供肉肉箱(雞肉)跟米麵、乾貨與調味品，方便大家一次性採買🛒
我們家這次訂的是「純素蔬菜箱」跟「肉肉即食組」

📦純素蔬菜箱
✔️當季蔬菜類5-6種 : 葉菜、刺蔥、紅綠秋葵、水果彩椒、小黃瓜
✔️根莖類4-5種 : 黃肉地瓜、紫心地瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜
✔️辛香料1種 : 竹薑
✔️配料類2種 : 非基改豆皮、乾香菇
✔️特別品項1種 : 當季烏殼綠竹筍

📦肉肉即食組
✔️退冰即食雞肉3種 : 鹽水雞、蔥油雞、甘蔗雞
✔️湯底類2種 : 老菜脯、仙草乾滷包
✔️配料類3種 : 非基改豆皮、乾香菇、麵腸
✔️辛香料2種 : 竹薑、蒜頭

一箱蔬菜箱➕一箱肉肉箱，以我們家2大1小，食量普通，大概可以煮4~5餐還有剩一點食材
重點是食材新鮮，來源安心，而且不用辛苦去市場扛回家，又能減低染疫風險
讓我們一起乖乖自煮管理吧！
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謝謝鳳梨叔屬寄來的Doctor 衣，最新報導是說：鳳梨的莖萃取成分可以抑制新冠肺炎？

那我今天就穿著Doctor 自認自己是Doctor 吃著網絡Doctor 說的鳳梨嘍。
鳳梨 吳泓逸
我還很認真的挑選莖的部分在啃❗️#是說像在吃甘蔗啦

#國訓中心 #防疫運動14天 #正式啟動 #保持安全距離 #勤洗手 #不脫口罩 #不交談 #不抱怨 #pineapple #covid_19 #staysafe #badmintonplayer #yangpohan
🇹🇼台灣加油💪🏻

今天是農曆正月初九，為玉皇大帝的誕辰（玉皇誕）；玉皇大帝亦稱玉皇上帝，簡稱玉帝或玉皇，閩南語稱之「天公」，因此台灣人通常稱大年初九這天為「天公生」。

南宋吳自牧《夢粱錄》：「正月初九日為玉皇上帝誕，杭城中行香諸富室，咸就承天觀閣上建會。」

那麼，你知道為什麼玉皇大帝的生日是這一天嗎？

傳說中，女媧娘娘開天闢地造萬物。初一創造雞為雞日，初二為狗日，初三為豬日，初四為羊日，初五為牛日，初六為馬日，初七為人日，初八為穀日，初九為天日，初十為地日。因此「天」是在第九日被創造出來，故初九即為「天公生」。

另外，明代王逵《蠡海集》提到：「神明降誕，以義起者也。玉帝生於正月初九日者，陽數始於一，而極於九，原始要終也。」

意思是，一和九分別為陽數之始末，故古人便以一、九來做為天庭元首之生日，而將玉皇大帝的生日定為一月九日。

還有一個傳說則是和天公顯靈有關。明代時，福建沿海一帶日本倭寇猖獗，有一回即將要過年之際，村莊突然遭到倭寇襲擊，村民們扶老攜幼躲進蔗林裡避難數日，才保住了性命。幸運逃過一劫的村民認為是天公救命，便在走出蔗林那天（大年初九）祭拜天公，答謝神恩，同時補過年。之後成了福建當地的習俗，每年正月初九為「拜天公，大過年」的重要日子。另外，由於傳說中村民是躲在蔗林裡才倖免於難，因此甘蔗便成了「拜天公」不可或缺之物；人們通常會裁一段紅紙纏在甘蔗的莖節上，再把兩串黃色的高錢分別垂掛在蔗身上，然後用紅繩把兩頭的尾青繫在一起。

明代黃道周《月令明義》：「正月初一日，天神地祇朝三清玉帝；初九日，玉皇大帝聖誕。」

在傳統民間信仰裡，玉皇大帝俗稱「天」、「天公」、「上天」、「蒼天」、「老天」、「老天爺」等。玉皇上帝是神界皇帝、天庭之元首，在道教神系中是天界地位最高的神之一，地位僅次於三清，為三清所化生出之先天尊神，在太極界統轄宇宙眾神，為六御之一。

人們常會將玉帝和儒教的「天」劃上等號。天是儒教中的至高無上的上帝，在茫茫的天地之間，無處不在，為主宰宇宙的神，人們相信人間的一切禍福終由天定；常言道：「千算萬算，算不到天一劃。」

由於玉皇大帝統領著與民眾生活息息相關的眾神，因此傳統民俗裡常以「拜天公」來表達人對天的敬仰；無論何種祭典，都必須要先祭天，再拜其他的神明。閩南人與客家人的傳統習俗裡，會在正月初九子時開始（即初八晚間十一時起）以豐盛的祭品來「拜天公」，以祈求一整年的平安，並為家人延年益壽。

（圖為張哲生於2021年2月20日0點13分在艋舺青山宮3樓拍攝的天公生祭拜實況）

材料
1蝦仁….………………300g
2鳳梨心………………適量
3鳳梨果肉………….50g
4香菜莖末………….1大匙
5辣椒末................1大匙
6白胡椒粉………….1/2小匙
7鹽….…………………. 1小匙
8玉米粉………………2小匙
9麵包粉……….……..適量
10炸油………………..適量

(步驟)
1、鳳梨心切成筆狀8~10公分細長條，鳳梨果肉切成細丁末備用。
2、蝦仁剁成泥後放冷藏1~2小時(或冷凍30分鐘)備用。
3、將步驟1蝦肉泥放入鋼盆中順同一方向攪打2分鐘。
4、放入鳳梨果肉、香菜莖末、辣椒末、白胡椒粉、鹽、玉米粉攪打至起膠黏手(最後可摔打數下)備用。
5、將蝦漿分成6等份搓圓，將鳳梨心戳過蝦圓，拍上麵包粉(輕壓)備用。
6、入油鍋炸至金黃熟透即可(約170度)。

廚房小秘訣~~
1、蝦肉(或蝦漿)須保持低溫可使口感更有彈性。
2、也可用蘋果條、甘蔗條，會有不同的香氣。