🍀為誰沉醉天涯
你可曾為誰沉醉
天上的月
野地的花
高山飄渺的雲霧
海邊燦爛的晚霞
或是
天涯安然的他
還是
海角善感的她
🍀有時,為了避免知識偏食,會特別看看平日很少接觸的書,例如這本《醉酒的植物學家》。
此書的作者是美國著名的自然文學作家「艾米·斯圖爾特」,她巧...
🍀為誰沉醉天涯
你可曾為誰沉醉
天上的月
野地的花
高山飄渺的雲霧
海邊燦爛的晚霞
或是
天涯安然的他
還是
海角善感的她
🍀有時,為了避免知識偏食,會特別看看平日很少接觸的書,例如這本《醉酒的植物學家》。
此書的作者是美國著名的自然文學作家「艾米·斯圖爾特」,她巧妙的結合了許多植物學的常識和釀酒的知識,並說明人類如何為了醺然飄飄的快感,竭盡聰明才智,把各種花草樹木和果實轉化為酒精。若說數千年來人類的釀酒史,也是一部植物的發現史,說植物是酒神送給人類的最佳禮物,一點也不為過。
因周遭有些人因宗教或其他因素吃素,我一直有個疑問:酒是植物做的,佛教徒能不能喝?後來終於在高僧的言行錄裡得到了解答:
若炒菜放一些,無妨。作為藥用,或喝一點點,也沒什麽不可以。但人很難自我節制,什麼叫做一點點?所以乾脆禁喝了。尤其出家人是團體生活,味道擴散也會影響他人。
酒精是酵母在無氧的環境下分解糖分的結果。而所有的植物都含有糖分,理論上都適合釀酒,但因含量多寡,產生酒精的難易也不同。一般來說,穀物、水果和某些多肉植物較適合釀酒。
而人們用木桶來裝酒,是因為木桶較輕,海上運輸方便。而且當時的船隻多為木質,用拆船板來當桶子也很方便。而後來的經驗顯示橡木桶的效果最好。其一是它防水性最好,其二是它含有一種叫"單寧"的有機酚類物質,會和蛋白質產生一些「澀」的口感,但又不能太澀,橡木桶恰恰具備了這樣的功能。
據說酒放在橡木桶內每年會揮發4%,時間越長,味道越香醇。難怪去日本北海道製酒廠參觀時,看到了許多大木桶,原來如此啊。
另外,甘蔗、馬鈴薯、高梁都是釀酒的好材料,各地人民就地取材。那有沒有一種植物天然就適合拿來釀酒?,有,就是大麥。可以說假如沒有大麥,伏特加、威士忌和啤酒根本就不會存在了。
大麥是發酵物的啟動機,內含60%的澱粉,只要加水,就可一次性的轉化成糖分。因此,它經常和其他穀物混合,以利轉化。
大麥的兄弟小麥,一萬多年前就被人類馴化為糧食,可以製成麵包,卻不是釀酒的好材料。德國啤酒有一股淡淡的柑橘香,就是因為加了小麥,而泡沬通常也比較濃密,這些泡沬就是未能分解的小麥蛋白。
書中也提到中國的米酒和日本的清酒都是用稻米釀造的,但米酒用的是糯米,清酒用的是梗米。
日本清酒分“吟釀”“純米吟釀”“大吟釀”“純米大吟釀”四個等級。大吟釀等級以上的酒,至少都要磨掉酒米外部50%以上的體積,磨掉越多,風味越甘醇好喝。原來常見的大吟釀的意思是這樣啊。
植物可以釀酒,酒卻也能為植物增加風味。例如以前取材自金雞納樹,治療瘧疾專用的奎寧實在太苦了,據說要用烈酒調味才能喝得下去。
最後,要說說宴席的常客「雞尾酒」了。在酒裡加些檸檬、薄荷或其他的水果,讓雞尾酒色香味俱全,好看又好喝。
在中國,宋朝的朱肱(1050-1125年)也寫了一本《酒經》,是中國現存第一部全面系統化論釀酒工藝的專著。 若中外兩本著作一起讀讀,說不定也挺有趣。
詩中有酒,醉裡賦詩。我有時會想,如果沒有酒,古時很多詩人會不會寫不出詩?酒,已然和文化密不可分了。只是,有人酒醉會寫詩,有人酒醉,卻只會鬧事。
中年心事濃如酒
少女情懷總是詩
🍀宋 歐陽修《浪淘沙 把酒祝東風》
把酒祝東風,且共從容。
垂楊紫陌洛城東。
總是當時攜手處,遊遍芳叢。
聚散苦匆匆,此恨無窮。
今年花勝去年紅。
可惜明年花更好,知與誰同?
宋朝距今有些遥遠,但是這詞卻如此白話,比有些所謂的現代詩更好懂。我們不也常有如此的感嘆麽?好詩、好詞不在賣弄文字,而是如此真誠樸素,寫出我們共同的感情與心情。
可惜明年花更好
知與誰同
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甘蔗板防水 在 空姐愛嬉遊 Facebook 的最讚貼文
Kauai island- Day 6-1
The open ceiling cave 天光洞穴
來一趟雲霄飛船吧!
一張天光洞穴的照片讓我驚艷不已,於是我們在二天前訂了出海計劃。
下午的陽光直射在Na Pali coast ,是拍攝最好的時間,然而10月開始,北部的風浪增強,只有早上出發的船班,但能近身這樣壯觀的重巒疊嶂,眼下的真實便勝於萬千。
其實,昨天的直昇機行程已讓我見到Na Pali的絕美面貌,今天主要是一探神秘的海岸洞穴。
早上7點在港口集合,整個行程約在中午12點結束。
橡皮艇上除了船長與一位助手外,共有10名乘客,船上僅有有三個座位,,稱為「公主座」(Princess seats),給需要....嘔吐....的人使用,一般則坐在橡皮艇的二側,手抓住旁邊的繩索,腳板則壓在艇內繩索下,如此才不會因風浪顛簸而掉落船外,救生衣則是視個人需要提供,結果只有我們二人穿救生衣😳😳,身上則盡量不要有贅物,包含夾腳拖,避免航行中掉落海底,所以船公司準備防水收納袋讓我們裝隨身物品。
船長沿途會停下船艇,解說各種地理面貌,包括島的西北角因甘蔗製糖工廠設立而截斷瀑布水流,所以這區的瀑布全部消失僅剩痕跡。
冬季海浪此伏彼起,但是今天非常幸運還是能一窺海岸洞穴的面貌,尤其是The open ceiling cave,隨著船艇慢慢駛進洞穴,我幾乎以一種朝拜的心情看著這樣絕美特殊的景色。洞穴上方岩石掉落,形成一個露天的洞穴。
甘蔗板防水 在 張哲生 Facebook 的最佳解答
錢櫃台北中華新館的前身新生大戲院毀於54年前的一場大火
1956年底開幕的新生大戲院於1966年1月19日發生大火,造成30餘人死亡、20多人輕重傷、財物損失約六千萬元,是台灣光復以來市區內最嚴重的火災。
1954年10月9日,周陳玉樹看中了台北市新生報業大樓現址這塊395坪的土地,設法讓當時省營的台灣新生報(接收自日治時代台灣總督府經營的《台灣日日新報》)把這塊地租給了他新設的新生營業公司,條件則是由他免費替新生報蓋一座大樓,其他土地則給他蓋新生戲院,經營20年後再無條件送給台灣新生報。
位於台北市衡陽路與中華路口的新生大廈,是戰後全台第一座超過20公尺高的大樓,也是第一座採用波狀鋁皮鋼架的建築。工務局原本核准的建照是五層樓,用途是戲院,於1955年3月動工興建,但到了1955年12月8日,業主又要求變更設計,申請增加餐廳、舞廳和百貨公司等用途,由於安全問題,歷經台北市工務局黃千里、莊琮耀和林永倉三位局長才核准。
1956年12月31日,歷經兩年籌備的新生大戲院正式開幕,台北市長高玉樹蒞臨揭幕,吳驚鴻、黃曼、夷光等三位女明星受邀剪綵;不過開幕當天僅舉行揭幕儀式,並沒有放映電影,到了隔天(1957年1月1日)才售票開映,當日共放映七場:9:00、11:00、13:00、15:10、17:20、19:30、21:30。
新生大戲院於開幕翌日(1957年1月1日)正式對外營運,首映的電影是派拉盟影業的《金殿福星》(The Court Jester),戲院所啟用的神鏡大銀幕(Miracle Mirror Screen)以及4台35瓦擴聲機等先進設備,充分提供了高級的娛樂享受,不僅大大滿足了觀眾,也開啟了新生大戲院的黃金歲月。
新生大戲院的內部設備按照國際標準設計,共有座位1600個,簡潔時髦的流線外觀,吸引了大眾的目光,電影的魔力因為電影院建築本身的巨大而更為彰顯。
新生大廈臨衡陽路的百貨店及餐廳部份採用鋼筋混凝土,臨中華路的戲院部份則用波狀鋁皮鋼架。這種建築的特色就是牆壁不用水泥和磚,而是用波狀的鋁皮於外,中間夾裝木板,再用隔熱及隔音甘蔗板裝飾屋內,所以戲院雖位於西門町鬧區車聲鼎沸的中華路旁,坐在裡面卻完全聽不到戶外的噪音。隔音設備超好的新生戲院,讓觀眾更能享受看電影的樂趣,周陳玉樹因此由房地產大亨進而成為電影大亨。
於是他趁勝追擊,買下武昌街二段兩側的茶葉工廠,在台北戲院旁蓋了二十幾棟樓房,又在台北戲院右對面蓋了樂聲戲院(1964年8月6日開幕)和毗連的樓房,並出售附近多餘的土地(日新、豪華戲院一帶),其中樂聲與豪華之間的地皮,賣給了煤業大亨李建興(日新戲院的創辦者);由於周陳玉樹在買賣契約附有但書,規定購得土地者一定要蓋戲院,於是,與樂聲戲院位於武昌街同一側的豪華戲院(1965年1月8日開幕)與日新戲院(1966年9月27日開幕)相繼成立,西門町的電影街亦因此形成。
之後,周陳玉樹又轉戰圓環附近的寧夏路,興建國聲戲院(位於台北市寧夏西路11至15號),於1966年7月28日開幕。
1966年7月28日下午,麗聲影業公司新建的國聲戲院在台北市寧夏路舉行揭幕,由立法院院長黃國書主持典禮,寶島玉女張美瑤蒞臨剪綵。當天放映的電影為《美國國家安全局》(Blindfold),由天王巨星洛赫遜(Rock Hudson)與義大利肉彈C.C.克勞黛卡蒂娜(Claudia Cardinale)主演。周陳玉樹創立的國聲大戲院位於台北市大同區寧夏路11至15號,當年地處熱鬧的建成圓環旁邊,人聲鼎沸,生意興隆。不過進入1990年代之後,隨著圓環的沒落與商圈的東移,國聲大戲院終告停業而走入歷史,並於1996年改建為大樓。
然而,新生大戲院的波狀鋁皮鋼架建築雖超級耐震、隔音佳,卻不防火;就在國聲戲院開幕的這一年的年初,新生大戲院發生了一樁毀滅性的憾事。
新生大戲院原先設計的樓梯就僅有三座,戲院這邊靠中華路二座,靠秀山街那邊一座,遇緊急事件時疏散就很勉強了,大樓後來增加了用途,一樓是建新百貨公司,二樓是凱莉咖啡廳,三、五、六樓是渝園餐廳,四樓為「萬國聯誼社」(萬國舞廳),大樓內這麼多營業場所,卻只能共用一座樓梯和一座電梯。
早在1957年1月8日,在新生大戲院旁的台北中山堂光復廳,台北市議會舉行第三屆第七次臨時大會時,市議員黃奇正、陶佩潛、陳愷、趙邦平、方志平、蔡永、王振堯等二十餘人,就輪番抨擊高玉樹市長對新生戲院的安全問題拖延放水,高市長也反駁說新生戲院開幕以來,發現了許多問題,他自己也深感不滿,已指定工務、警察兩局,會同其他有關單位成立小組,對戲院作全面檢查後要求戲院作一次徹底的改善,但這一「改善」就是9年。
1966年1月19日(農曆小年夜) 下午1時50分,新生大戲院正在播映福新公司出品的第一部國語片:林福地執導、陽明與焦姣主演的《海誓山盟》時,大火忽然從靠衡陽路那邊的四樓樓梯口儲藏間竄出,旋即迅速延燒,由於整棟大樓外牆完全沒有窗戶,還蓋上一層巨幅電影廣告牌,消防水根本無法灌入,只能放任火焰在內燃燒。
衡陽路這邊又只有一座樓梯與一台電梯,結果樓梯被大火截斷,電梯則因停電而無法動彈,新生戲院這邊的安全門又無法打開,造成四樓萬國舞廳和五樓渝園川菜餐廳全毀,裡頭幾乎無人能倖免。幸好火災發生的時間是在下午,餐廳裡沒客人,舞廳裡的客人數目也不多,否則後果將更不堪設想。
大火發生時,台北市警察局、憲兵隊、警備總部派出大批治安人員,西起西門圓環,東至衡陽路與延平南路交叉口、北自武昌街與中華路口、南至桂林路,整個西門鬧區全部戒嚴,連所有平交道柵欄都一律放下,禁止行人越過中華路,以免因圍觀而造成交通阻塞。台電城中服務中心也切斷西門鬧區的供電。
台北市警察局出動了全市26部防車,加上陽明山、台北縣、基隆市、桃園縣等警局支援的24部消防車,松山機場也支援了三輛空軍所屬的泡沫消防車。所有北台灣能動用的消防車都來了,但最高的水壓只能射到35公尺,而新生大戲院的位置卻是高達60公尺。於是,等到下午六時,警方宣布「火勢已被控制」時,新生大廈早已全部燒光了。
晚間消防人員清理現場,在四樓萬國舞廳內發現連性別都無法辨識的焦黑屍體24具,六樓渝園餐廳2具。台北地檢處首席檢察官焦沛樹於在晚間9時,率領檢察官曾丁壽、胡致中、王剛及法醫高坤玉、宮可仁,指揮警員在火場勘驗,並將屍體一一編號,然後送往極樂殯儀館及市立殯儀館料理善後。
經過反覆查證終於確認死者身份,有24人死在四樓萬國舞廳,有2人死在六樓渝園餐廳廚房,還有4人則是跳樓後分送台大及馬偕醫院不治。另外消防隊小隊長曾光榮在雲梯上,被跳樓的萬國聯誼社職員唐進之拖到地上,送醫後也宣告不治 。
1966年2月17日,台北地檢處檢察官蘇嶸華、曾丁壽、胡致中、王剛等四人專案偵查終結,以被告周陳玉樹既以新生戲院用途申請建築及使用,卻將大樓二、三、四、五、六樓之部分,分別出租他人開設凱莉咖啡廳、渝園餐廳、萬國舞廳等公眾聚集場所,又將六樓通往戲院內部之太平門及五樓通往戲院內部之太平梯堵塞,致火災發生後造成重大死傷慘劇,實難卸其過失致人於死傷之刑責,惡性殊屬重大,請科以重刑,以昭儆戒。另外,萬國聯誼社舞廳電工胡聰金、業務經理謝培松與總經理徐芝珊,也被一併起訴。由於起訴的同時,受難者與萬國舞廳和新生戲院已達成和解,業者發給每名死亡者二萬五千元,家屬中無工作能力者(男子60歲以上,女子50歲以上,小孩18歲以下)每名在加發撫慰金五千元;殘廢者比照死亡辦理;受傷者醫療費概由業主負責。
1966年4月3日,台北地方法院判決,萬國聯誼社舞廳電工胡聰金依業務過失致人於死罪判刑四年,業務經理謝培松,總經理徐芝珊各依過失致死罪判刑一年,新生大樓業主周陳玉樹則無罪。承辦推事陸祖光指出:「按犯罪事實之認定,應憑證據,如不能發現確切之證據足以證明被告犯罪時,自應諭知無罪之判決。被告周陳玉樹否認堵塞五、六樓太平門及太平梯,稱均係該大樓承租後所為,與他無關。查渝園餐廳經理周毅,在檢察官調查時稱:『五樓通往新生戲院原有一門,是我們圍的。』與被告周陳玉樹所供相符,可見與周陳玉樹無關,應予諭知無罪之判決。」
周陳玉樹在被宣判無罪後,將殘存的新生大戲院建物拆除重建,於原址改建成新聲戲院與麗聲歌廳(黎聲戲院的前身),並於1968年落成啟用。
新聲戲院於1968年1月29日下午3時舉行開幕典禮,由立法院長黃國書揭幕、影星上官靈鳳與韓湘琴剪綵,號稱是「自由中國第一家設有自動電梯最新型豪華戲院」,首部放映的電影為1967年發行的美國西部片《西部新天地》(The Way West)。
麗聲觀光大歌廳於1968年5月17日開幕,當天演出的歌星包括了冉肖玲、余天、李黛華、金陵、秦蜜、馬安琪、婉曲、陳蒂、謝雷等人,除了歌唱外,還有魔術表演,營業票價為25元。
新聲戲院自1968年1月29日開幕之後,鬧鬼的謠言便不斷傳出,但其實新生戲院大火罹難者中,根本沒有任何一個是電影觀眾。事實上,新聲戲院的生意會差,是有比鬼更可怕的生物。
1981年3月24日,少女王代麗中午在看《天才開溜》時,放在座椅扶手上的右手掌被重達一台斤的大老鼠咬了一口,痛得大叫而驚動了鄰旁的觀眾,大家都站起來要幫忙驅走這隻兇悍的老鼠。但這隻大老鼠卻不怕人,鬆了口卻依然在座位間穿梭竄走,吱吱大叫。王代麗趕緊到國泰綜合醫院敷藥,並打了破傷風預防針。
新聲戲院王姓負責人卻發表聲明:「應該不是老鼠,而是被貓咬傷,因新聲戲院裡有四百多隻貓。」問題是戲院裡又為什麼要有這麼多隻貓?不過是貓是鼠,有鬼沒鬼都不重要了,因為新聲戲院終究和新生戲院一樣,都走入歷史了。
進入80年代後,由於其他新歌廳相繼開幕,麗聲大歌廳的生意受到不小的影響,在1981年3、4月份警政署宣佈開放西餐廳演唱後,其票房更形遜色,遂於1981年9月1日起暫停營業。
1982年6月25日,麗聲歌廳原址改裝而成的黎聲戲院盛大開幕,第一部放映的電影是約翰法蘭肯海默(John Frankenheimer)執導,史考特格蘭(Scott Glenn)與三船敏郎主演的美國片《雌雄寶刀》(The Equals,另名 The Challenge)。
1988年5月7日,祝融竟再度造訪此地,整修中的新聲戲院被燒成了廢墟,造成兩人輕重傷,自此,新聲戲院便歇業,而戲院內的老天祿則遷移至武昌街二段現址。2002年原址改建為目前的商業大樓,即錢櫃KTV中華新館的所在地。
影片來源:台灣電影公司、台視新聞
甘蔗板防水 在 神老師&神媽咪 Facebook 的精選貼文
其實出版社發給我這本書稿時,我是嗤之以鼻:「什麼中年婦女!!」天呀!!就像當年的偶像玉女突然演了個媽媽或婆婆的角色那樣讓人難以接受,我也淪落到必須寫中年婦女的書了是嗎?
哭個三天三夜才接受這個事實,看到書的內容,竟然點頭如搗蒜,「是呀!是呀!!我就是這樣,我就是這樣!」每一篇都寫到我的心裡去,我的天!!整本根本就是在寫我哪~~
「人生唯一一個包,塞不下我的頭痛藥」
看到誰沒有透支幾個月薪水來買的奢侈品這一篇,想起完成碩士學位那年,偷偷的用積蓄從德國訂了個LV想犒賞自己,以為神不知鬼不覺,跟宅配約了工程師不在的時間送貨,沒想到宅配大哥延後了寄送,吵醒了午睡的工程師,還附上6000多元的稅單,看見工程師拎著我的包,一手拿著稅單,他那時為了一個包想殺人的眼神,讓我現在都還餘悸猶存....
那美到發亮的LV塞進奶娃的衣服以後重到手快要脫臼,每個格子塞滿奶嘴、尿布、奶粉,竟然沒有一絲空間塞下我的頭痛藥!!一手抱小孩一手揹LV,手臂還得掛上媽媽包...幾天下來腰酸背痛,只好把包包束諸高閣,只能在更衣室裡用厚厚的防塵套包著。
人生的唯一一個包,就只剩下偶爾翻開來滿足一下虛榮的功能。
「為了弄好一個家,咱家什麼都會了」
十幾年前買房子的時候,買了房子、裝了冷氣以後,手上剩下的錢根本不夠做裝潢,我只好跟木工師傅自告奮勇,每天下班後到新家去幫忙磨噴好底漆的飾板;買了幾加侖的油漆把整棟房子刷過一遍,只為了省下7萬的油漆工;頂樓漏水,我買了高壓清洗機把磁磚仔細的洗過2遍、防水漆刷了5層,省下五萬;水管塞住,買了工具通了2個小時髒水噴得滿臉滿頭都是,省了6千...想想自己為了弄好一個家,什麼都會了,真是十項全能,替家裡省下這麼多錢,看到自己也是書上寫著「夠爺們」的女性,實在太賢慧,不禁驕傲了起來。
「帥氣挑戰三十分鐘上菜」
每天下班後載著我和妹妹的3個孩子去買菜,回到家先洗米煮飯,在客廳布置個安親班,叮囑小孩們乖乖寫功課和評量,把雞腿放進鍋裡去熬湯,炒個肉燥放進電鍋去燉煮,再開始吸地板、清貓砂,趕緊挑菜洗菜殺條魚,要成為人稱「30分鐘完菜的神老師」真不是蓋的。
在兒子踏進家門時把8個人的晚餐搞定,鋪上4菜一湯,囫圇吞完一碗飯,開始收拾像是大戰後的廚房....終於能在沙發上靠個幾分鐘,聽到工程師車子進車庫的聲音,趕緊跳起來,把涼了的湯熱好,把電鍋裡保溫的菜拿出來,幫他盛碗飯....
工程師上樓看到我只問:「穿洋裝這麼漂亮要去哪?」
嗚!老婆我是下班回來沒有時間換衣服,不是打扮漂亮要出門呀!
我就是書上寫的「硬核老母」我驕傲
一邊炒菜一邊寫篇文章罵主管,殺完魚趁著魚在鍋裡煎,趕緊回到電腦前回回網友的訊息、踩上高跟鞋去演講,回家照樣清貓砂、吸地板、看看孩子亂七八糟的功課...
中年婦女就是有三頭六臂,沒有時間可以慢慢單工處理任何事,只能一人當3人用,所有事情處理完再來看似悠閒地陪晚歸的老公吃個飯....
「人生,不就是天天磨,天天練」
每一次去演講,總有特殊孩子的媽媽上前來抱著我痛哭,問我:「要怎樣接受孩子的遲緩和障礙?
「要怎樣接受孩子考個位數的殘酷?要怎樣接受別人異樣的眼光和批判?」看到我這樣看似毫不在意又從容面對的樣子,絲毫不受別人想法的影響,好像我天生就準備生個特別的孩子。
其實,「不就是天天磨天天練,一張0分考卷看個十年,被爛嘴傷個幾十回,當一切成了習慣,傷口掉了痂就成了醜醜的疤,沒有更利的刀好像還真的劃不開它,還能引起心裡的任何漣漪嗎?」
很多生活上的不容易,就如格十三說的,「看多了聽多了也就那麼回事,你不把它雲淡風輕地帶過,還準備留著當下酒菜嗎?」經歷了這麼多,不選擇性忽略遺忘,就只能準備和著淚水吞憂鬱症的藥抑鬱終生了。
「中年夫妻的感情,就像是倒吃甘蔗」
看完格十三描述夫妻中年的婚姻關係,我很感謝自己的婚姻不一樣,有如倒吃甘蔗。
每天早上工程師會特地早起,趁我上班前會泡杯茶讓我帶出門,晚餐吃完會收桌子,牽著我的手去倒垃圾,出去吃飯時總往我的碗裡夾菜,每個周末安排行程帶我出門去玩耍...我覺得要維持兩個人的互動不難,中年的婚姻少了熱情,需要多一些用心經營、體會對方的付出,在看似平靜湖水中常常製造一些漣漪,這才能有不同的風景。
格十三的書讓人療癒又痛快,有種跟十三是哥們的感覺,真想跟她討論一下補牆面裂縫的眉角。
我驕傲地說,沒錯,我就是個身懷絕技、身經百戰、無事不能的中年婦女....
《了不起的中年婦女》
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作者:格十三