TSMWTA社團Jura線上品酒會

Isle of Jura "Journey" (40%, OB)
時間：9/20/2021
總分：85
Nose：上端飄著花香，許多香草甜，青瓜、美濃瓜的甜味越來越多，微微的奶油油脂，清新的木質感，一些輕盈的煙燻和淡淡的煙灰感，很是輕鬆討喜
Palate：許多的香草、蜂蜜和麥芽甜，一些椰子、椰子奶油軟糖，油脂充分，胡椒、荳蔻辛香刺激，年輕的木質單寧，少可可可
Finish：中，淡淡的奶油、可可、椰子和香草甜，蜂蜜、麥芽甜，一點點烤麵包暗示
Comment：完全由美國橡木桶熟陳，很輕鬆的小品，很奇怪的是線上品酒會聞到的清晰煙燻感居然都不見了，取而代之的是讓我喜愛的美濃瓜甜，可惜延續不長。

Isle of Jura 12yo (40%, OB)
時間：9/20/2021
總分：82
Nose：不算濃的雪莉甜，一些生生的青草、瓜果味，輕輕的油脂、淡淡的燒烤煙燻，少許燃燒的木炭，慢慢的回復到最早的瓜果與蜂蜜甜
Palate：比口感清楚的蜂蜜和乾果甜，油脂豐富，淡淡的煙燻，胡椒、丁香和肉桂，一點點甘草，似乎浮出一絲瓜果暗示
Finish：中，蜂蜜、麥芽甜，油脂帶著蠟質感，淡淡的燒烤風
Comment：同樣也是輕鬆小品，以蜂蜜為主的輕盈雪莉調性，油脂豐富，但整體而言似乎過輕了。

Isle of Jura "Seven Wood" (42%, OB)
時間：9/20/2021
總分：84
Nose：一開始顯得沉沉的橡木桶，濃滯的蜂蜜和果甜，底層似乎也浮出微微的瓜果甜味，淡淡的煙燻，少許檸檬皮，逐漸顯得輕盈
Palate：入口的辛香料很明顯，蜂蜜、乾果甜和一些烤麥芽餅乾，油脂充分，許多木質單寧和柑橘檸檬皮，一些甘草，川貝枇杷膏
Finish：中，單寧和檸檬皮，淡淡的蜂蜜甜，少許麥芽餅乾
Comment：所謂的7桶，是先熟陳在波本桶中，而後分別使用Vosges、Jupilles、Les Bertranges、Allier、Tronçais和Limousin等6種紅酒桶做過桶，不過很奇怪的，香氣和口感中都找不到紅酒桶的風味，倒是尾端川貝枇杷膏的感覺很有趣。

Isle of Jura 18yo (44%, OB)
時間：9/21/2021
總分：88
Nose：較沉的蜂蜜甜當中浮出一股淡淡的硫味，很快地轉化為乾果甜，少許油脂，橡木桶顯得堅實，慢慢析出一點點莓果，以及逐漸增濃的燒烤橡木桶，黑巧克力越來越多，藥草、甘草，層次變化明顯
Palate：偏深沉的雪莉風，許多蜂蜜、乾果、麥芽甜，奶油油脂充分，許多略顯灰塵感的橡木桶和黑巧克力，肉桂、丁香等辛香料刺激，一點點灰燼，可可亞、略甜的巧克力奶
Finish：中~長，略苦略甜的可可亞、黑巧克力、拿鐵咖啡，少許甘草
Comment：我大吃一驚，因為這款18年是先在波本桶中熟陳，而後換到紅酒桶過桶，但為什麼，對我來講，全都是雪莉桶的風味？但撇開我的誤解不講，這支酒展現的成熟風味很讓人喜愛。

Isle of Jura 18yo "One for you" (52.5%, OB)
時間：9/21/2021
總分：90
Nose：清新的木質風，非常濃而甜美的柑橘果甜、果醬、水蜜桃和許多的夏日水果，豐盛的奶油、椰子，一些奶油白脫糖、椰子軟糖，放久一些也浮出淡淡的美濃瓜甜，一些荳蔻辛香，香氣十分悠遠
Palate：乾淨的香草、清新的木質，許多胡椒、荳蔻和單寧刺激，奶油油脂豐腴，微微的椰子糖，蜂蜜、果醬、麥芽和一絲瓜果甜，多喝些，柑橘、柳橙皮較為清晰，還有一些柑橘果醬塗抹在烤麵包上的味道
Finish：中~長，香草、椰子、奶油、柑橘仍在不斷轉換，一些柑橘檸檬皮
Comment：在波本桶中熟陳18年後，再利用全新美國白橡木桶做過桶，怪不得香草、奶油、椰子和眾多清新又濃郁的水果風味在香氣和口感中展現，集合了所有我喜好的風味，也是線上品酒會當天我的第一名。

【團購】讓女人美肌重生的iRita全系列來了
💗2021年全新系列研發打造💗
🎉🎉這一團等很很很很久～終於等到它們研發出我更滿意的親膚保濕女人保養品系列. 我已經變成一個有點挑惕保養品的女人. 我喜歡的你一定也會滿意的😉
🔥搶購連結—> https://gbf.tw/klw62
(9/16-9/22）

哇～這團至少等了一年半
因為超龜毛的老闆娘(有人這麼大膽形容老闆嗎😂）對自家女人保養的產品很嚴格
再加上她知道這兩年我的皮膚狀況也越來越好所以變得越來越挑剔（看一下我的信箱到底拒絕了多少保養品廠商)
因此她非常阿莎力的整組寄給我
而且帥氣的說「不好用你可以不用. 我不需要也不會強迫你開團」
然後姐我就真的扎扎實實體驗了四個月😂
以我現在對保養品的龜毛
(因為我真的不想再回到以前的那種皮膚)
加上我的臉現在只要成分過於刺激皮膚或是香味太重的
我的臉會馬上會起紅疹反應
但這幾個月我用下來完！全！沒！事！
皮膚光澤度也很好
這也是我一直強調的「只要臉洗乾淨. 保養品才上得去啊」
我仍深信這樣的道理！

相信很多人對這品牌都不陌生
就在去年老闆放下手中的一切正上軌道的公司. 投入時間與精力全新研發可以讓女人重生肌膚的保養全系列
原因沒有別的，而是在他發現自己的身體生了一場大病後，
但是他領悟到為什麼「女人總是沒有好好的善待自己呢？」
#老闆娘希望每個女人每天給自己20分鐘在寵愛自己肌膚的同時以自己好好的對話與傾聽自己的聲音
不要等到自己在為家人燃燒生命後回過頭來才發現自己已經人老珠黃.
所以這次2021年全新產品系列真的是好有意義
這使用產品的時候都會覺得這20分鐘的保養時光很值得也很重要！

好啦. 講這麼多是因為我真的跟老闆通過電話，也見過面
他真的是一個很棒也很勇敢的女人、是我的偶像. 他也在我最無助的時候就算自己身體不舒服也伸出手拉我一把. 讓我知道我不孤單
你就真的能感受到這樣為女人們想的老闆研發出來的女性保養品一定很棒

這次全系列的產品價格都非常親民
有些甚至比開架式還便宜到我都懷疑人生呢
而且買一個團購老闆還會捐出5%做公益給「勵馨基金會」守住孩子遠離性侵（我真的要站起來鼓掌👏)
所有商品都是
✔️審慎把關每一個成分通過SGS認證
✔️無酒精/無動物實驗/無防腐劑
✔️無香料/無色素/無石化介面活性劑
✔️敏感肌與孕婦適用（部分商品）
所以這樣親民且非常棒的保養產品你可以依靠它.

讓我用官網建議的使用順序來介紹
#專一純粹潔顏乳
📌雷射後保養/敏感肌/孕婦/素食者皆可用
📌成分單純含有甘草/胺基酸介面活性劑/控油因子/糖基海藻糖/金縷梅萃取
所以洗完不會覺得很乾或是臉很崩

#毛孔細緻調理精華（含有果酸成分，建議晚上使用）
受毛孔粗大、粉刺纏身所苦
想更深層的代謝老廢角質，維持肌膚淨透美
讓已生成的痘痘、粉刺，能加速周期、早點消失
📌含有些許精油，孕婦請詢問醫師使用
📌敏感肌/素食者適用
📌成分有水楊酸/複合性果酸/拋光酵母/洋甘菊萃取/撒花醇

#保濕機能化妝水
同時達到二次清潔與軟化角質的醒膚功效
想讓後續保養吸收力倍升、滋養更有感的人
不止補水保濕，還想替肌膚做更多
📌 雷射後保養/敏感肌/孕婦/素食者皆可用
📌天然綠藻萃取/海洋膠原蛋白/海洋小白菊/長效保濕因子/大分子玻尿酸/尿囊素

#EGF彈潤修護面膜
把肌底缺乏的一次補齊，由內而外活化修護，開啟肌膚水循環
📌 雷射後保養/敏感肌/孕婦/素食者皆可用
📌EFG修護因子/複合型神經氨/保濕因子/愛爾蘭海藻玻尿酸/維他命B5
🔖敷15分鐘後就可以拿下來

#賦活保濕修護精萃
修護保濕一次到位，保水機制全面開啟，肌膚內外水潤力；給雷射後的肌膚瞬效補水，啟動原生修復力
📌 雷射後保養/敏感肌/孕婦/素食者皆可用
📌小分子玻尿酸/鎖水磁石/天然綠藻萃取/大分子玻尿酸/金縷梅萃取

#B5水潤修護精華乳
使用善待敏弱肌膚的保濕純粹成分，全面提升肌膚防禦力；用滋養抗氧化，簡單養出Q彈透亮感
📌 雷射後保養/敏感肌/孕婦/素食者皆可用
📌維他命B5/複合行神經纖胺/大分子玻尿酸/天然保濕分子/植物舒緩因子

#Q10全效保濕水凝膜
用最單純的成分解除肌膚疲憊感，水感凝膠質地，延續肌膚保濕續航力。
📌 雷射後保養/敏感肌/孕婦/素食者皆可用
📌成分輔酶Q10/維他命B5/植物舒緩因子/大分子玻尿酸/金盞花萃取
這個可以當乳液，也可以當面膜，敷20分鐘洗掉即可

📝胖麻使用順序
🌞：潔顏乳-化妝水-面膜-化妝水-B5精華乳-Q10凝膜
🌛：潔顏乳-毛孔調理精華-化妝水-Q10凝膜厚敷20分鐘後洗掉-化妝水-面膜-化妝水-賦活精萃-B5精華乳-Q10凝膜(薄擦)
📕只要有洗臉有敷面膜之後我一定會薄拍化妝水讓剛洗完的臉或是敷完面膜的臉酸鹼值恢復正常.

🎀胖胖麻團購才有🎀
限時獨家好禮
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滿2500送B5水潤修護精華乳10mL(市價150)
🎁搶先下單禮
前30位下單送保濕面膜1片(市價100)
🎁加碼公益捐
這次活動將提撥5%予勵馨基金會「助印兒童保護新觀點手冊」，守護每個孩子遠離性侵威脅。

還是不小心寫太多了，因為商品真的很好用
如果早就是他們家的長期愛用者，那真的要趁這一團把產品囤起來，因為價格太划算了
我想試試看的朋友也不要猶豫
因為產品的成分算是很天然了不傷肌膚
🙋🏻‍♀️面膜+凝膜多囤一點. 每天敷也不會心疼

✈️ 海外寄送
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最近看到文章談論著台灣味型是什麼？這真是一個大哉問，其實要了解台菜味型之前，首要任務是先界定討論的背景時代，談的是老台菜還是新台菜？年代可一定要先區分，若是談現在生活周遭所及的各種台灣味蕾，走入國際化的市場味蕾繽紛多元，那可就不容易勾勒出味型範疇；若是談老台菜也可別忘記，文化衝擊會改變味蕾型態，所以要了解台菜味型前，要先了解台菜的文化脈絡。

台灣本身帶有濃厚的移民色彩，在早年還涵蓋著平埔族的生活身影、荷蘭貿易足跡、日本文化衝擊，我談的老台菜以民國38年前為主，因為當時各省菜系衝擊還不顯著。移民色彩對台菜影響最最重要的是養生觀，現代人對老祖先常常會有很多不認識與誤解，在墾荒時期，要上中藥店買藥材因為盤纏不足，只能買些具有養生效果的便宜香料入菜，以此代替昂貴的藥補，所以當時的「香料」也被列為「藥膳」。然而今日藥膳、香料這兩個字，現代人的味覺認知是兩種截然不同的概念，有趣的是現在很多人可以接受滋味強烈的肉桂捲，卻不容易接受台式奔放的五香粉，可別小看五香粉，這並非單一一種滋味，能細分成十幾種不同配方，早年的廚師會因應不同菜色，而選擇不同五香粉，選對配方就有可能得到顧客的青睞。

老台菜的味型我想先針對最特殊的三味聊聊，分別是甜、酸與辣的感覺卻不辣。

早年甜滋味的來源是由野生甘草滷成水，然後加入少許蔗糖所形成的甜，因此這個甜味有層次感，但卻隱晦不直接，我感覺這就像當時的移民精神，講話直接會得罪人，一切都婉約進行著。在這裡也能窺見早年的養身觀，甘草向來被視為保護心臟的藥材，老祖先以此入菜，將食補的精神無形中發揮。

因為天氣炎熱，有些酸味好下飯，但酸味要有層次感，不一味到底，我認為台菜的酸味是最特殊也最難掌控的酸，直接強烈的酸味容易製造，但台菜中若下了猛烈的酸，那整道菜就走味、變形，婉約有層次的酸味可考驗著廚師的調味技巧。過去台灣的醋以糯米為基底，早年沒有大廠商，小店都會自行釀醋，所以當年醋的種類有很多，不是一款走天下。例如紅燒田雞、紅燒羹、五柳枝……這些菜色所用的醋皆不相同。老祖先對於酸的講究更勝於甜味。現在台菜的走味，最大原因就是對醋的不講究，只要醋對了，就成功一半。

而老台菜的辣味很有趣，早年老祖先想吃辣卻怕傷了胃，畢竟墾荒人在醫療環境不良的時代裡並沒有本錢生病，所以有辣的感覺就可以，不敢吃到真的辣，對當時而言，強烈的辣味是傷身。當年若真是要嗜辣，那辣味來源不是辣椒，而是上等胡椒，例如胡椒雞，那辣味真是十足，特別的是胡椒可以帶來暖身的效果，冬日裡就能以此袪寒，一樣也是養生觀念的表徵。除此以外，先人做菜時也常會偷加胡椒粉，而非味素，因為胡椒便宜，又能夠消脹氣、去濕，同時也能達到提味的效果，如今想起來，可真比味素好用多了！

台灣的味型要找回得快，再慢就早已走味，只能強說愁的尋出蛛絲馬跡。

2020即將畫下句點….這一年世界都在變！在歲末年終的此時，Snow覺得是時候,要好好犒賞自己一下…..
用最棒的工藝大作來激勵自己一番：一台Mercedes-Maybach GLS、四瓶Johnnie Walker限量威士忌，為什麼我說四瓶？因為這四瓶都各有巧思，讓我愛不釋手～雖然限量是殘酷的，但”限量”也更讓我眼前這幾瓶酒在召喚我~ 「把我帶回家吧!!」
今年，正好是Johnnie Walker邁向200年的重要里程碑，這兩百年的威士忌工藝”世紀大作”，光用看的，都醉心了！
當天我們在陽明山的私人會館，徹底的來了一場美酒的盛宴~
我也才更加明白， Johnnie Walker的調和工藝歷史，聽起來像一篇篇的傳奇故事….
從最早的蘇格蘭雜貨店中，貯存單一桶裝威士忌…..
因為進貨酒廠的不同，威士忌的風味和品質，就是不一致
再到JOHNNIE WALKER的開創者John Walker，用熱情和決心
在自家開設的雜貨店中進行威士忌的調和，成功創造出最耐人尋味的風味
聽著聽著 腦海中都有畫面了…..
而這數百年Johnnie Walker開疆闢土，從蘇格蘭走向全世界…足跡遍布各大城市，當然也包括台灣…..一幕幕都化作瓶身上的圖案,讓人忍不住駐足回味再三…..
也為限量酒款，更添神祕度…..

【約翰走路 200 週年復刻限定版】
「這就是當年蘇格蘭威士忌的風韻特色啊！」這支酒獨家復刻JOHNNIE WALKER第一支販售產品「老高地威士忌」(Old highland whisky)。復刻當年51%精濃度的酒體，裏頭還原了葡萄乾的甜味，烘烤堅果的香氣，在腦海裡兜兜轉轉的…尤其尾韻…有種柔和的胡椒尾韻，實在特別!

【藍牌 200 週年紀念限定版】：我在這支酒上面，停留最久！我也相信這支酒絕對是威士忌迷必收的，瓶身上立體的質感，不只記錄了200年來，約翰走路從蘇格蘭走向世界，還有一頁頁美好傳奇的篇章。

【28 年 200 週年紀念版】：「傳奇是這樣誕生的！」這是以創辦人”約翰華克”位於蘇格蘭奇瑪諾克開立的小雜貨店為靈感….很直接的用威士忌工藝把人帶回到1820年，當時店裡頭充滿異國香料，所以在唇舌之間，你能很輕易地品嘗到中國熙春茶的清香，及牙買加胡椒的香氣，還有甘草糖漿的香甜。

【藍牌絕世 8 藝限定版】： 8藝代表8間蘇格蘭的傳奇酒廠，其中有幾間更是早已不復存在的消逝酒廠，這真的是絕版的歷史風華！

了解更多：https://bit.ly/34Ga0qo

【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
#AD品牌邀約 #JohnnieWalker #JW200年

甘草堪稱最多人接觸過的中藥材，為什麼呢? 對於一個不常吃中藥的人來說，連吃個水果都會沾甘草粉呢！正因為如此，甘草時常只被認為是一般食品，而忘記甘草也是使用率非常高的中藥材。你有沒有曾經想過，甘草的價差怎麼這麼大？！這一集我們來深入了解甘草吧!

嗨大家!我是Rex!
有味粉敲碗硬一點的香料QA
讓我有機會分享這個陌生又熟悉的中藥材
👉甘草
沒錯! 就是甘草芭樂裡的甘草
同時也是中藥配方中增加甘味的甘草!
其實甘草是藥食兩用的香料和中藥材
如何去分辨藥用甘草或食用甘草呢?
大致分為
1. 甘草的輸入許可證
2. 甘草的檢驗報告
3. 甘草的包裝標籤
影片裡有更細節的解說!

甘草的產地是在山西、甘肅、內蒙古和新疆
產地對甘草本身的價格影響並不大
影響甘草價格主要的原因有兩種
1.甘草的大小
2.甘草的種類

甘草在香料的搭配裡面
時常作為基底
是甘味的來源
像我們上一集提到的五香粉就可以搭配甘草
十三香裡面也可以加甘草

甘草在中藥裡面
幾乎所有有關滋補養身會有甘草
像羅漢果茶
而且甘草搭配黑豆也是一種很棒的解毒劑

甘草除了剛才講得
料理和藥用之外
甘草的甜味也很常被運用在
像是蜜餞、口香糖、仙楂丸
也可把甘草拿來做
用來增加啤酒的酒味和香氣
提高黑啤酒的稠度跟色澤
可以用來製造一些軟性的飲料跟甜酒

這集會告訴你
0:00 甘草開始
1:45 如何去分辨藥用甘草或食用甘草?
2:32 甘草的產地
2:39 甘草的價格和甘草種類
3:18 如何分辨家種甘草和梁外甘草
3:35 甘草和香料的搭配應用
4:47 什麼人不適合吃甘草

#甘草 #甘草粉 #藥食兩用

⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
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⭐Instagram：https://www.instagram.com/spices_jny/

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🐱‍👤:「Peace & Yummy有掛號!!!」是快遞!
🦌:「這是什麼呀?🤔」鹿比疑惑...
打開一看，原來是好朋友Green Monday送的禮物!🎁
薑薑~🎊是3/11剛上市的超商蔬食冷凍杯~
以下這兩款是用🐷新豬肉做成的喔!
「韓式炸醬麵」、「泰式打拋燴飯」
鹿比立馬來吃給大家看!🍽

———🥡【以下是產品詳細資訊】🥡———
▲含蛋奶▲含五辛▲含麩質
(產品本身不含蛋或奶，但因含乳糖，依法規須標示含蛋奶成分。)

●品名:韓式炸醬麵
成分:麵粉、水、洋葱、黃豆、大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白、甲基纖維素、 麥芽糊精、大豆油、辣椒、大豆及小麥發酵物、糖、黑糖、醋酸澱粉、蒜、 鹽、羥丙基磷酸二澱粉、小麥蛋白粉、澱粉、抽出物(酵母、大麥麥芽)、香料、豌豆蛋白、米蛋白、乳酸鈉液、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、甘胺酸、DL-丙胺酸、紅甜菜色素、葡萄糖、二氧化矽、香菇粉、琉珀酸二鈉、乳糖、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀、乙醯化己二酸二澱粉、乳酸、醋酸鈉 (無水)、DL-蘋果酸、玉米糖膠、焦糖色素、芝麻油、甜味劑-甘草萃、八角粉、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸聚合甘油酯、抗氧化劑-混合濃縮生育醇
※本產品含過敏原大豆、含麩質之穀物、牛奶、芝麻
※本產品為植物五辛素

●品名:泰式打拋燴飯
成分:米、水、洋葱、大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白、蕃茄、蕃茄汁、九層塔、辣椒、大豆蛋白、大豆油、醬油、醬油膏、蒜、醋酸澱粉、鹽、糖、醋、 檸檬汁、香菇粉、菜籽油、麥芽糊精、乳糖、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、卵磷脂、檸檬酸、檸檬酸鈉、麻瘋柑葉、澱粉、辣椒粉、 椰漿粉、甲基纖維素、抽出物(酵母、大麥麥芽)、甘胺酸、琥珀酸二鈉、DL-丙胺酸、檸檬酸鉀、香料、豌豆蛋白、米蛋白、紅甜菜色素、葡萄糖、二氧化矽、酪蛋白鈣
※本產品含過敏原大豆、牛奶、椰子、含麩質之穀物
※本產品為植物五辛素

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