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//余均益 辣椒醬250g
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Made in Hong Kong巡禮第二擊！

4. 余均益 辣椒醬(250g)
本地辣椒醬名牌。1922年由余氏創立，賣順德甘竹灘風味的辣醬，福建辣椒乾及鹽醃辣椒佔六成，配番薯蒜茸白醋等煮醬，味道香辣得來帶點酸，配粉麵吃一絕。由第二代接手後，作風保守，不願上架超市，堅持在本地用石磨來磨、用木桶盛醬，重質不重量。至今傳至第三代，仍堅守宗旨。識貨的食店甚至六星級酒店都指定用其辣醬奉客。

5. 綿香 沙爹醬(220g)
唯一以沙嗲醬掛帥的本地老字號，由潮州人陳氏創辦，至今仍堅持在柴灣生產，確保品質。材料有蒜頭花生葱頭，每樣各自剝衣剝皮磨蓉，再下鑊與地魚蝦米等炒香，前後兩天才製成，成品濃郁香惹，深受潮州食府歡迎。近來沙嗲牛肉麵大熱，帶挈品牌也受注目。買回家加少少水、椰漿炒香，伴即食麵吃一流。

6. 五味匣子 麻辣櫻花蝦菜脯(200g)
「五味匣子」主理人是一位半途出家的私房菜廚師，同時推出一系列即食料理及醬料。自家炒麻辣菜脯，用料認真，麻椒花椒成都直送再烘乾磨成粉；日本岩手縣櫻花蝦乾入焗爐略烘讓味道更香；菜脯烘乾再切粒，炒出來才乾身。入口麻辣爽脆鹹鮮，伴麵或餃子吃一絕。

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一看就知我醉翁之意不在粥，為了想吃小菜才吃粥的，很合理嘛。

周日睡飽飽沒上班，起來的第一頓飯儀式感很重要，例如本來可找個大碗裝粥，把咸蛋小菜心腐乳鯪魚都堆上去挖著吃就好，但還是把小碟上齊，吃了一大半才想起，我還有松花皮蛋沒出場啊！（但加皮蛋会不会太奇怪？）

腐乳是吃了多年香港廖孖記，豆豉鯪魚必須是甘竹牌，肉最厚實，豆豉都比其他牌子大。

飽食終日是為福……（仰頭遠望）（望到對面屋外勞回望）

#誰叫我半夜連追兩集夫妻的世界

橢圓形罐身，黃及紅色招紙，罐頭豆豉鯪魚，相信不少人也吃過。罐頭豆豉鯪魚價錢便宜，又夠重口味，不少家庭主婦也喜歡用它來炒油麥菜，甚至直接當成一個餸，方便快捷。別以為罐頭豆豉鯪魚，來來去去只得一兩個品牌，其實在一般連鎖超級市場，也可找到六款之多。今次找來三餐冰室老闆Sam，實試六款罐頭豆豉鯪魚。

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不知道你有没有过这种感觉：在一个城市里面工作、生活久了，就会有一种强烈的想要逃出去的冲动。之前某公号搞的“逃离北上广”的活动之所以那么火，应该也是抓住了人们的这种心理吧。今天要去吃的这家店，就让人有一种逃离城市、远离尘嚣的感觉，它位于一个小岛上，坐山望江，景色非常的怡人；更重要的是，这儿还有一道美食黄鱼鱼生，据说很值得一试。不过，这家酒楼实在是藏得有点深，我们也是费了好大的功夫，才最终找到它。
店名：囍筷海鲜楼
营业时间：周一至周日 11:00-14:30 17:00-21:00
人均消费：48元
联系电话：0757-27798378
地址：佛山市顺德区杏坛右滩村甘竹滩闸边
网友评分：口味：7.5 环境：7.2 服务：7.2

每年12月南部就進入大紅甘跟竹梭魚（學名Sphyraenus）的旺季，竹梭又譯金梭魚或梭子魚，俗稱海狼（Barracuda）或麻雀錦，是一種金梭魚科魣屬的條鰭魚，個性兇狠且具侵襲性，愛聯群出動，因其較大的體積（可長達1.8米）和兇猛的外形而廣為人知。
梭魚身體屬長圓柱形，嘴巴尖，下巴闊大，頭如梭，長有突出的犬牙狀牙齒。兩邊背鰭分開，一邊有五條刺針，另一邊則有一條刺針和九條放射狀線條，全身橫線明顯。是垂釣很刺激的魚種，大紅甘更是釣魚人夢寐以求的獵物。

Elektronomia - Sky High [NCS Release]
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