#文末抽獎🎁
美好的時光
就是要享受在美好的事物上
細細品嘗
不知不覺融化你我的心
I’d rather fall in chocolate🍫
謝謝收到 @conas.choc 送來的滿滿一箱妮娜巧克力😍
對於愛吃巧克力的我真是又驚又喜😳
#早已對這品牌慕名已久😂
身為巧克力控真的不能不知道Co...
#文末抽獎🎁
美好的時光
就是要享受在美好的事物上
細細品嘗
不知不覺融化你我的心
I’d rather fall in chocolate🍫
謝謝收到 @conas.choc 送來的滿滿一箱妮娜巧克力😍
對於愛吃巧克力的我真是又驚又喜😳
#早已對這品牌慕名已久😂
身為巧克力控真的不能不知道Cona’s 妮娜巧克力
在南投不但擁有一座氣派夢幻華麗的城堡聞名遐邇
連巧克力都選用歐洲高品質巧克力並結合台灣在地食材👍
獨家專利、全台獨家
還榮獲ICA 世界巧克力大賽、AoC 英國皇家學院巧克力大賽、iTQi 風味絕佳獎等多項大獎😳
說他是南投之光真的一點都不為過啊
這次收到薄片夾心巧克力系列與生巧克力系列😍
🌸Cona's 妮娜薄片夾心全系列共有6種口味
每一種口味都讓人欲罷不能🤤
薄片「夾心」巧克力厚度只有 0.35cm顛覆傳統薄片的形式
超薄片與爆漿內餡讓人感受極致輕薄的雙重口感與層次🤤
真的是一口接著一口愈吃愈順口
任何一種口味都讓人不想放過🤣
🍫鹽味焦糖薄片夾心巧克力
天然海鹽➕手炒焦糖醬
鹹甜交融在一起 焦糖風味極佳
吃起來毫無違和感
🍫檸檬薄片夾心巧克力🍋
清新的檸檬香包覆白巧克力甜
微酸中帶點甘甜
邊品嚐還能聞到淡淡的檸檬清香
酸甜清爽不膩讓人很上癮🤩
🍫草莓薄片夾心巧克力🍓
濃郁草莓香氣
草莓白巧克力包裹著覆盆子草莓醬
粉嫩的外表配上清甜的滋味
不知不覺讓人回想起那初戀時甜甜的戀愛滋味🥰
🍫炭焙烏龍茶薄片夾心巧克力🍵
入口後苦甜與茶蜜的香氣在口中擴散
清甜的烏龍茶香,爽口回甘☺️
爽口深厚的炭焙烏龍茶香內餡與70%黑巧克力
特別的組合搭配起來竟毫無違和
濃郁的令人一再回味😚
品嚐起來讓我覺得也有點像抹茶的味道
🍫醇濃薄片夾心巧克力
黑巧克力控完全不能錯過
85%的黑巧克力搭配濃郁的可可內餡
不會讓人覺得苦澀而難嚥
微苦微甜可可香氣香醇而不膩😋
🍫紅玉茶薄片夾心巧克力☕️
黑巧克力搭配南投在地特色-日月潭台茶18號紅玉紅茶
散發的尾韻回甘的清甜茶香
巧克力配上獨特紅茶香氣清甜可口💕
茶味完全不搶走巧克力光彩
#這創新確實也讓人驚艷呀
🌸Cona's 妮娜生巧克力全系列共4款口味
巧克力與鮮奶油結合使口感更加綿密而細膩🥰
身為巧克力控的千萬不可錯過🤪
生巧克力的「生-Nama 」 是日文「新鮮」
將巧克力融入鮮奶油後冷藏塑形
生巧克力跟一般巧克力比起來較於柔軟綿密的口感😋
細細品嘗在口中融化後淺甜而不膩真的是好滋味☺️☺️
🍫檸檬塔生巧克力🍋
新鮮檸檬汁的酸度
搭配白巧克力的甜
剛好平衡了白巧克力的甜
檸檬皮的香氣化在鮮奶油中
質地與餘味更加輕盈悠長😊
吃起來很清爽香甜 完全不膩
味道吃起來也有種在吃檸檬塔的感覺😋
🍫36%抹茶生巧克力🍵
嚴選日本京都宇治抹茶粉融合高品質的36%白巧克力
抹茶的後韻回甘配著白巧克力香醇濃蜜
讓我回憶起在日本遊玩時所品嚐的道地抹茶感受😳
適合與閨蜜來一場浪漫的午茶時光😚
🍫75%經典生巧克力🍸
嚴選品質優良的法國可可原豆
混合綿密法國奶油
點綴香醇的威士忌提味
苦甜適中並帶有淡淡奶香
口感滑順入口即化😋
🍫85%頂級生巧克力🥂
選用優質法國百分之百可可原豆
佐以經典酒款白蘭地提味
口感濃郁又不苦澀😍
口中還能感受到淡淡白蘭地韻味
對於想深度品嚐可可原味是個極大享受👍
All you need is love. But a little chocolate now and then doesn’t hurt
你只需要愛
但是來點巧克力也無妨😉
💓抽獎產品💓
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(獎品內容放在最後影片裡♥️)
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🔹活動期限至7/3 23:59止
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🔈獎項會由合作方抽出後提供給品牌商
由品牌商協助寄出給得獎者
♠️Cona’s 官網:https://shop.conas.com.tw/
♦️Cona’s 妮娜巧克力官方臉書:https://www.facebook.com/conas.castle/
♣️做黑的官方臉書:https://www.facebook.com/mafia.liveshow
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甘百世巧克力官網 在 龜毛麗的美食誌 Facebook 的最讚貼文
#金牌巧克力製造機 #團購快閃三天 #六月八日上午十點開賣
Cona’s 妮娜巧克力 2018年從台灣南投出發,將台灣巧克力的好,藉由參加各種世界級巧克力比賽(Aoc/ICA)為自己發聲,短短3年多就獲得122面獎牌,如此殊榮真的得來不易,堪稱是另類的台灣之光!嚴選食材、講究香氣&餘味&口感的平衡...
史無前例、史上最甜、優惠價格勝過官網,快閃三天,沒跟到會搥胸頓足+扼腕的團購,明天上午10點開賣。
甜甜的巧克力,有個最甜的價格!
驚喜、驚奇--舌尖跳動的心滋味!
百年一遇!史無前例,是空前也可能絕後,若不是疫情絕對遇不到的優惠。
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法式舒芙蕾跟乳酪蛋糕真的是 天!差!地!別! 吃過你就知道😋😋
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🍽店名:天子舒芙蕾-中友百貨門市
🏠地址:台中市北區三民路三段161號B2
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甘百世巧克力官網 在 喵喵狗的鄉民日報 PTT Daily Facebook 的最佳解答
#怪酥酥 #層出不窮的 #關於價格的負評
味覺教育會不會終究只是癡人說夢?
為了某些人努力,再承受某些人給的傷
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先說,看到這樣的評價,我其實一點都不生氣。也請是我們冰友的你,不要生氣。
因為這幾乎是每個月都要看好幾次的一種"典型"。
雖說不會生氣,但一直以來抱持的"阻止食物化工化"的理想,還是多少會受到一點動搖。
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不免俗還是要針對這個評價解說一下,怕不瞭解我們的朋友產生誤會。
脆桶是在台東跟種稻米的農民購買的,每一隻都是手工把漿鋪平在烤盤上烤熟,鏟起來趁熱用模型捲,再放涼定型,跟做可麗餅差不多,十分耗時。
用池上米粉取代了大部分麵粉,成分只有米粉、麵粉、雞蛋、糖、鹽。沒有一絲一毫食品添加劑。
人力這麼密集,食材成本這麼高,一隻進貨價不到七塊,也算很挺我們了。
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因為沒有添加物,易碎不能用貨運 (如果加了羧甲基纖維素納強度就會提高,可以運送,但我們要全天然)。
有時候農民上花蓮幫我載上來,有時候農民沒空我自己開車下去載。
車小心翼翼的開,每桶 100 支都還要破個 2、30 支。
沒有防腐劑不能久放,如果賣的慢了,也是一桶一桶這樣丟...庫存與運送風險這麼高的東西,一隻賣10塊,有很過分嗎?
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跟工廠大批量生產,主成分是麵粉跟香草香精,再加一堆添加物,在輸送帶上跑,1000 支五分鐘就做好的比,當然很貴。
這種工廠脆桶我開業還沒有門路時有用過,老實說我很懷念那時一隻脆桶賣 5 元我還能賺 4 塊多的時光。
但後來發現這東西還是有香精,才硬是去池上跪了一個願意幫我做脆桶的農民。
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有關冰淇淋部分的評語也一樣。
我一天到晚在幫小孩上味覺教育課,一天到晚跑超市、食品材料行研究添加物。
當然也知道火鍋店送的冰淇淋是什麼貨色。
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大家都知道巧克力是可可做的,但你可能不知道的是:厚片上的巧克力醬、巧克力口味的飲料、大多數的巧克力冰淇淋(尤其是送的),其實根本沒有可可嗎?
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只需要大量的糖、適量的羧甲基纖維素納 (增稠)、巧克力香料 (當然不會是可可裡提煉的)、高致癌風險的焦糖色素、一點脂肪酸甘油脂 (滑順口感)、一點鹿角菜膠或關華豆膠...
登楞!一般人最熟悉的"巧克力風味巧克力醬"就做好啦!
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如果怕成分看起來太不天然被打槍,也可以考慮真的加入一點點點 "可可",讓可可出現在成分表上,那怕1%不到,就可以不用烙上"風味"的羞恥印囉 (我是不是又不小心把什麼秘辛講出來了?)
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真正可可豆富含蛋白質,維生素 A、維生素 B1、B3、B5、B6、維生素 D、維生素 E,礦物質鈣、鎂、銅、鉀、鈉、鐵、鋅;
纖維素; 多酚、低聚體類黃酮物質,黃烷醇低聚體-原花青素和單體兒茶素,以及多聚體單寧、含苯乙胺、可可鹼...等。
吃了心情愉悅,壓力降低,毫無疑問是個好食材。
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沒有可可的化工巧克力,除了給你更高的致癌 & 致敏風險、更多的肝腎代謝負擔外,還給了你什麼?
天然食物跟化工食物,從來就不是花80或20的問題,而是花錢買吃跟花錢買屎的問題。
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我貼上這個評論,真的不是要公幹他。因為這也只是正當冰數百負評裡的其中之一。
更是世界上所有做真實食物的商家:因為消費者不明白、不關心食物,而始終會收到的千千萬萬負評裡的其中之一。
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有記者問過我:「你為什麼會選擇食安這個領域去關心?是人生中有發生過什麼嗎?」
我說:「沒有發生過什麼,我也沒有得過癌症。以前也是隨便亂吃,到現在我也都執迷不悔的抽菸XD」
「那為什麼要推廣食安? 食安不就是為了健康嗎?」
「做正當冰不是為了健康,而是為了正義」
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2019年的諾貝爾經濟學獎得主:
阿比吉特、巴納吉 (Abhijit Banerjee) & 艾絲特、迪佛洛 (Esther Duflo) 夫婦+麥克,克雷默 (Michael Kremer)
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他們的研究主題是:窮人為什麼無法脫貧?
這些研究的成果後來被寫成了一本書─貧窮的本質:我們為什麼擺脫不了貧窮?
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這是一本探討為什麼有些國家、或社區的脫貧運動總是成效有限? 並集中比較中產階級與貧窮階級之間思考模式的差異。
書中剖析了中產與貧窮階層在儲蓄、健康、保險、工作、教育等等計畫上的差異。
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而其中最引起我關注的,是兩者在選擇食物時,截然不同的思維:
窮人在選擇食物時,權重順序大致是:口味、價格、外觀&包裝。而營養價值與風險性則幾乎不在考慮範圍內。
而富人選擇食物時,則完全反了過來,先注重營養與風險性。其次才是口味、價格。
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看似一件小事,在之後又產生了更大的命運分岐。
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窮人因為糟糕的"食物決策",獲得了超額的熱量與糖份,卻長期陷入營養不良,導致肥胖、工作效率低落、收入無法提高。
糟糕的食物也帶來較高的慢性病風險,窮人因此更容易陷入鉅額的醫療支出中或就醫的時間支出,例如洗腎,糖尿病、高血壓。
經濟的抗風險性本身就低,卻更容易陷入風險中,進而排擠了家庭的教育額度,導致孩童失學的比例升高。
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現在學界普遍接受的巴克假說 (Barker hypothesis) 中說明,母體子宮的環境與運輸給胎兒的營養,決定了這個孩子先天的體質與未來的表現。
另外,在食品添加物研究的領域中,也有 "懷孕九周內,接觸到香精,小孩一輩子都會過敏。接觸到塑化劑,小孩智力將不可逆的受損"的說法。
這不一定是定論。但足以說明,錯誤的 "食物決策",不但會讓成人的人生陷入低潮,也能"不自覺的"將這種人生遺傳給下一代。
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這些事情,我在創業之初就知道。而不是看了這本書才知道。
資本主義發展的最後型態,必定是 9 成的資源集中到1成的人身上。如果沒有偏社會主義的政府、或者有力民間組織的介入─資本主義發展本身就是一種:"劫貧濟富"的過程。
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如果化工冰淇淋 3 元的成本能賣 45 元。是 15 倍。
那照理說單球最低 30 元成本的正當冰,是不是至少也該賣個 300 元起跳?
我們如果真的這樣賣,然後拿多餘的利潤去投資在擺盤、裝潢、附餐、各種認證...去打造更容易被市場接受的網美店...也許今天一切都會不一樣。
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不用過得這麼辛苦、有錢請各種專才不用什麼都要自己來、不用上山下海的去做味覺教育、也或許不用再收到這類型的虐心負評。
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但我們只想實實在在的賣,讓所有人都吃得起。
在 2018 年我去申請一個國家計劃的時候,做了一次完整的財務報表,以前我都是隨便賣,從來沒算過。那次算完以後我整個人都不好了XD
正當冰的所有營業額,有 40% 付給了小農、40% 分給了員工。剩下的 20%,是房租店租展店裝潢設備的購買與維修,剩下的零頭,才是我跟婕妮的生活費。那時才明白為什麼每年年底我們都在到處借錢。
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我們的老冰友一定都看過,每一次我在定價上的掙扎。
每一次有冰友勸我:「你不賣貴一點,人家不知道你用多好的東西在給人家吃啊!」
我總是這樣回答:「我希望正當冰,是即便很"撿實"的阿公阿罵帶著孫子來,也買得起的冰淇淋」
我希望一些無奈的循環、財團溫馨割韭菜的情節,可以讓正當冰來當一個破口。
我希望可以藉由正當冰來讓消費者思考:花 80 元買到真正的食物,有營養、沒風險。
跟花 30 元買到一堆從廢棄物中 (對你沒看錯) 提煉出來的添加物做的 "好吃垃圾"。
那個才是真 CP 值?
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這其實就是那個史上最靈魂的拷問:現在你眼前有一盤大便味道的咖哩,跟一盤咖哩味道的大便,你選哪個?
更何況,正當冰就算你再吃不習慣,也不是 "大便味道咖哩" 的程度XD。
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但我們遇到的狀況,就是一直一直不停有消費者留言告訴你:「你的咖哩跟他的咖哩味道差不多,人家大便做的可以賣 30,為什麼你不行?」
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所以,我該怎麼辦呢?
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永遠永遠的一笑置之嗎?
乾脆放棄真材實料,向化工妥協了嗎?
開始主攻高消費市場,弄個國際冰淇淋協會認證什麼的?
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看到這篇評論的時候,我跟婕妮正要到北投的大屯國小去做夢想味覺教育的義講。
我可以立刻專心到眼前的課程中,但一整天,婕妮都是臭著臉。
我們已經可以做到不生氣,但很難做到不無奈。
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如果賺到金山銀山大概也不會生氣。但七年來都在苦撐。夏天存個三五十萬,冬天就燒光光。
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我們的生意,就跟冰友預言的一樣:
一個不上不下的價錢,討好不了價格導向的人。真正講究飲食的富人圈也看不上眼。
我們也確實會因為售價所限,無法無上限的追求食材的極致。
但這是因為,我終究想堅持,正當冰作為一個庶民品牌的理想。
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對這篇評論,我真的不生氣。
但我還是想跟這位不知道先生還是小姐的人說:正當冰只要用到巧克力,都是一公斤 700 元的 96% 比利時純巧克力,它還不到頂級 (大概差三步),但絕對天然而且很難找到。
必須要放很多,因為我們不使用香精。每一絲香氣,都是真實的食材推砌出來的。
我們所有食材的蒐集都歷經尋尋覓覓的過程:如何在天然、好品質、與一般人都能接受的價格中求取一個平衡。這遠比我當初想像的難太多太多了。
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味覺教育課的時候我們也曾經做過 "沒有可可" 的巧克力冰淇淋來PK,幾乎 100% 國小學童都吃得出差別,天然的味道轉折,是化工不具備的。
雖然鮮味劑 (5'-X嘌呤那種) 很傷味蕾,但我相信沒有人是真的連這麼大的區別都嘗不出來。
如果有,那肯定是對於價格的痛覺蒙蔽了味蕾XD
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如果這位先生小姐您有看到,請私下聯絡粉專,我招待您來上一次我們的味覺教育課 (免費),當場天然化工的巧克力各做一次給您看,再教你如何運用味蕾,慢慢把味覺細分三段到七段,品嘗天然食物獨有的立體感。
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如果到時候你還是覺得這 80 元花得不值得,您可以再留一篇 "爛透了" 的評論,我再用小冰淇淋機多做 10 公斤沒有可可的化工冰淇淋送您帶回家吃。絕對說到做到。
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我不會為了這種事情生氣。
因為我還想用我的餘生、我全部的精力,去告訴所有還不知道這些事情的消費者。
做出正確的消費決策、去阻止財團用化工添加物邊緣化我們的農民、支配我們的農地、傷害我們的下一代,同時再進一步把資源從窮人手中奪走...
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這,就是那個好難說清楚的「食品正義」概念。
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如果我們這一代人做不到 "向咖哩味大便宣戰"。
我們的孩子,恐怕就真的只能吃屎了。
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🍹 台北北投家旁店
地址:台北市北投區中和街380號1樓
電話:(02)2891-9117
時間:週一至週五13:30-23:00、週六週日13:30-21:00
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🥞 花蓮中福五角店
地址:花蓮市中福路147號1樓
電話:(03)835-6968
時間:13:30-21:00 (週一至週五17:30-18:30中場休息)
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🍧 花蓮東大門夜市店
地址:花蓮市中山路44號福町夜市B46攤
電話:(03)835-6968
時間:每日18:00-22:00 (週五週六延長至22:30)
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👨👩👧👦 味覺教育廚房
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#沒有比較沒有傷害
#這是一堂能改變孩子一生的課程
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