雖然這篇甘棠燒鵝外賣鄉民發文沒有被收入到精華區：在甘棠燒鵝外賣這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 甘棠燒鵝外賣產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #punchoi #ocheflab #食物研究所 #盤菜 盤菜來了 ‘When duck meets goose’ pun choi 「鵝同鴨講」盤菜 食物研究所首次聯乘甘棠燒鵝， 頂級香港鵝（甘棠）遇上頂級法國血鴨 (Carnard Chillans Duck) #呢部份未入正題 交唔到...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，香港燒鵝，脆皮棗紅光滑，鵝肉嫩滑甘美，肉汁齒頰留香，可謂馳名海外，也是不少外國名人訪港時指定要吃的香港美食。雖然燒鵝在香港隨處可見，但好燒鵝難求，由選鵝、醃味、烤製各個步驟，到斬件、擺盤每個細節都大有講究之處。 甘棠燒鵝 地址：銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓 電話：3580 2938 營業時...
甘棠燒鵝外賣 在 梁芷珊 Instagram 的最讚貼文
2021-01-12 08:01:41
有無人同我一樣， 天氣凍就想食煲仔飯同埋生炒臘味糯米飯？ 甘棠燒鵝嘅糯米飯好好食， 前日我叫煲仔飯亦都好正， 但係就要預早一日訂， 今日太遲收工訂唔切。 南華會係會所，唔可以開門， 甘棠燒鵝老闆同一班夥計， 仍然日日開舖，但全日不做堂食， 只做外賣自取。 街坊叫外賣，要喺停車場門口等佢哋攞落嚟，...
甘棠燒鵝外賣 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的精選貼文
2020-05-03 09:08:43
即撳story睇更多！ . 詳情：http://bit.ly/2opBn61 . 今時今日的香港，商家要歸邊，小店分黃藍，立場決定生意，而當大部份生意人，自我審查、選擇噤聲，才女梁芷珊卻選擇在商場上依然故我。「不怕。怕甚麼？我又不是要做七百萬人的生意，其實這盤生意還在起點，做的都是手工的，用心做的飯...
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甘棠燒鵝外賣 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2021-03-24 22:15:14香港燒鵝，脆皮棗紅光滑，鵝肉嫩滑甘美，肉汁齒頰留香，可謂馳名海外，也是不少外國名人訪港時指定要吃的香港美食。雖然燒鵝在香港隨處可見，但好燒鵝難求，由選鵝、醃味、烤製各個步驟，到斬件、擺盤每個細節都大有講究之處。
甘棠燒鵝
地址：銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓
電話：3580 2938
營業時間：星期一至日11am-10pm
備註：同行用餐者，最少一位須為南華會會員，會費$20起，可即時加入
足本訪問： https://bit.ly/2MMtYKe
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#斬燒鵝 #銅鑼灣南華會 #甘棠燒鵝 #銅鑼灣美食
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甘棠燒鵝外賣 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2020-12-20 23:15:11【最強燒鵝】$508隻街坊爭住食 元朗燒鵝大王為質素換15位師傅：嫌我要求高
https://bit.ly/2KCMMdF
天鴻燒鵝2001年於元朗開店，經歷過沙士、禽流感，依然屹立不倒。街坊來光顧，「我一星期最少食三次。」元朗龍躉王樹哥說。區外人甚至遊客亦慕名而來。
天鴻燒鵝飯店
地址：元朗建業街88號仁義大廈地下D鋪
電話：2474 8849
營業時間：11am-2pm, 5pm-8pm
詳情： http://bit.ly/2NssaAN
【中環燒臘】78年燒臘老舖 十年前月蝕幾十萬瀕執笠 孫女上場改革延續三代
https://bit.ly/2ZkwTxf
這家悠久的小店由她爺爺高露華於一九四一年創立。她的記憶中，有着爺爺的影子，於一家相當老舊的舖頭內晃來晃去。以前的燒臘舖運作模式都很一致，很老套的只提供燒臘外賣，即是大家常常說的「斬料」，以前生活較窮困，吃燒味是頗奢侈的事，大多數家庭都是在父親發薪水當日，才得以吃到美味的叉燒。
華豐燒臘專家
地址：中環域多利皇后街5-8號
電話：2544 3466
營業時間：7am-10pm
詳情： http://bit.ly/2X3aRic
【灣仔燒味老字號】堅持平賣$34叉燒飯 叉燒女皇淡然面對困境：財富唔係自由行帶畀你
https://bit.ly/2CwxoLz
趁大家姐準備開店工夫時，正好眈天望地一下。小店地方狹小，店門右邊是燒味掛檔，時間尚早，空空如也。左邊的收銀處可算是於店門邊緣，方便外賣之餘，也節省店內地方。廳面能放下的圓桌不到十枱，牆邊都貼上餐牌。未幾，員工陸續回來開工，一踏進店裏都喊聲大家姐。俗語云：「哥前哥後三分險」，在女權主義抬頭的當代社會，「姐前姐後」衍生出來的險境或會比男士的更嚴峻，「大家姐」之所以得此尊稱，因為她事事親力親為，幾乎扛起整家飯店，她調侃：「多數人都叫我做大家姐，乜嘢事都叫大家姐，由洗碗掃地到師傅都找大家姐，所以習慣咗呢個稱號，俾人叫到唔會有乜特別感覺，反正都只係一個稱呼。」
再興燒臘飯店
地址：灣仔軒尼詩道265-267號祥興大廈
電話：2519 6639
營業時間：9:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/30MtKDM
【銅鑼灣中菜】燒味一代宗師隱身體育會！蔡瀾最愛肥燶叉燒 用三日做失傳紮蹄 食家：燒臘佢最好
https://bit.ly/3lVCKSB
甘棠燒鵝，這家位處南華體育會內的燒臘店，地點吊腳，彷彿與世無爭，作風低調，但捧場的不止劉健威一人，食家蔡瀾、唯靈，明星洪金寶、元華等等，名人客眾，有口皆碑，全因為一個年近七十的老師傅——馮浩棠，棠哥。
甘棠燒鵝
地址：銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓
電話：3580 2938
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2GSsTef
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#香港燒味店 #燒臘舖
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甘棠燒鵝外賣 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2020-09-22 19:15:12最強金錢雞 肥肉醃足3日 日賣100件 古法金錢雞是如何煉成的？
肥瘦肉、雞膶相間，赤紅通透，油潤豐腴──金錢雞，擁有矜貴的名字，從前卻只是下欄菜式，外形如金錢、名字加上「雞」字，是窮人「自我安慰」的一道菜，未曾上大雅之堂，卻因價錢親民，而深受普羅大眾歡迎。惟因手工繁複，加上現代人注重健康飲食，這窮人恩物已逐漸失傳。如今潮流興懷舊，一瞬變成上欄菜，不少食家追捧，但坊間的大多形神俱欠，所幸，銅鑼灣南華會這間燒味餐廳，燒味大師棠哥仍堅持製作這道經典又富古韻的懷舊菜式，不少老顧客特意去光顧。
甘棠燒鵝
地址：銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓
電話：3580 2938
營業時間：星期一至日11am-10pm
註：同行須最少一位是南華會會員，可即場入會
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#金錢雞 #甘棠燒鵝 #南華體育會
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甘棠燒鵝外賣 在 Facebook 的最讚貼文
#punchoi #ocheflab #食物研究所 #盤菜
盤菜來了 ‘When duck meets goose’ pun choi 「鵝同鴨講」盤菜
食物研究所首次聯乘甘棠燒鵝，
頂級香港鵝（甘棠）遇上頂級法國血鴨 (Carnard Chillans Duck)
#呢部份未入正題
交唔到功課，蘿蔔糕芋頭糕上架工程，
仍在進行中，真係唔好意思，
而家都未上到Robert Gold，
連我啲朋友都追問我：
你有無咁遲呀？
你知唔知通街都賣晒嘞？
你仲喺度訂緊臘腸，
點做嘢呀你。。。
我又係衰嘅，我啲文職同事由聖誕忙到而家無停手，
中間我已經插咗個system migration同實體店搞到個個癲晒，
我真係唔忍心再叫佢哋搞臘腸，
搞鵝搞鴨搞盤菜，
或要佢哋陪我試吓慢慢搞個月亮煎堆，
其實仲有ration packs 同 sous vide 項目。。。
因為所有嘢都塞住晒喺我個腦度，
用咩牛肝菌，咩臘腸，訂貨，計cost，都係我，
我寫description好似寫情信咁寫，
寫完又要譯英文，
交待預訂送貨安排，
Manufacture 同 IT support 方面要夾：
我廚房幾時做好幾多貨，客人預訂唔到就要落入下個batch，
咁喺inventory同訂貨系統中點顯示呢？
仲要分送貨同唔同自取點。。。
係咪聽到都暈呢？
啲悶嘢唔煩你哋，但請各位耐心等候我啲過年食品，
約食飯訂嘢，等多我幾日，
我有：
黑松露牛乾菌Robert Gold
靈芝芋頭糕
When duck meets goose 「鵝同鴨講」盤菜
大煎堆
手繪macaroon
笑口棗
慢煮春雞
慢煮 Sous Vide法式釀黄雞
慢者 Sous Vide 法式釀畿內亞雞
（研究緊）慢煮 Sous Vide 糯米春雞仔
對於食物，我加埋Chef，真係好煩好難服侍㗎，
我哋自己知道㗎，所以成日匿埋試呢個研究所概念好啱我哋，
每次試到都開心到飛起㗎，
喺香港做飲食業係辛苦到爆，
我哋盡力頂住，自己工作滿足感自己搵，
唔通等香港政府畀咩，right?
#而家先入正題
入正題，我哋另一個重點新年食品：新年盤菜。
上次聖誕我哋做咗紅蝦盤菜配紅蝦湯，
另一個係極上牛pot au feu，
玩盤玩到極致送Dansk或柳宗里鑄鐵鍋，
成個tone比較 western，
新年，我哋玩返local 啲，
上次做雞，今次做鴨同鵝。
‘When duck meets goose’「鵝同鴨講」係盤菜英中文名，
特登分別畀鴨同鵝行先，懶公道。
事實上，佢哋都堅勁，排名不分先後。
因為傳統盤菜中好多都用到鴨同鵝，
所以Chef 就有呢個概念：
香港最靚鵝同法國最靚鴨，
嘩，金童玉女呀，
香港靚鵝，由鏞記食到甘棠，我都係棠師傅fans，
Olivier 同棠師傅就直情啱嘴型啦，
法國人都係叻整鴨同鵝嘛。。。
今次係食物研究所首次聯乘甘棠燒鵝做盤菜，
鵝、鮑魚滷鵝汁都係來自甘棠的，
Chef Olivier 就用上法國Chillans 血鴨煮鴨胸肉，以及Qwenli 精選的大虎蝦，
配以日本瑤柱和花菇，芋頭、蓮藕，枝竹。。。
我哋今次都係配日本南部鑄鐵的柳宗里鑄鐵鍋。22cm深鍋。
係，我係傻嘅，可能係史上最不惜工本的盤菜，
但佢保温真係一流，你唔需要一邊食一邊開住爐，
喺廚房熱咗佢之後，你拿出枱面食，
真係可以keep 到鍋裡面啲食物好溫暖，
用個咁靚鍋食盤菜，直情係another level。
兩位起，每位HKD$1,000，
送埋個原價$1950的柳宗里鍋，
每訂2至6位送一個鍋，
都係照舊，如果你真係唔想要多個鍋，
屋企好多煲，都理解，
咁每位減 $120，即HKD$880 一位。
訂盤菜要埋鍋，送貨，要收HKD$200一盤，
我自己無車隊，而家外面啲送貨炒到好貴；
我哋年初一至初四都送，這幾天雙工，
所以運費都要稍為調整，HKD$280
懇請體諒。
我寫自己產品description，係寫好耐好耐㗎，
因為對我嚟講，寫呢段嘢唔係為咗上架，
而係要講出嘅我哋成個project嘅心血，
對我來說，簡直創作作品級數嘅要求。
唉，我又鍾意食，又鍾意寫（單係呢段post 都1,700字），
我有咩辦法出嘢唔慢？
張product 相同啲字都係我今日搞㗎，
個盤菜真係好好好好味，好味到黐線，
當然甘棠嘅鵝同鮑魚鵝汁要狠記一功！
Sorry 我唔客氣都要咁講，我覺得我搞盤菜，又上一層樓。
呢段係我啱啱寫起嘅 ’When Duck meets Goose’ description，
寫呢段嘢，寫到我內心好澎湃，我分享吓，你想像吓。
而我即刻去搞上架，（應該）明天可以訂購，
ocheflab.com
最快星期六可以送貨，你自取的話，明天星期五下午都可以。
其實我哋有個客服短訊號碼 +852 90111331，
但請你如非必要盡量唔好打，text我哋，辦公時間內回覆。
//Chef Olivier Elzer 創作的 2021香港盤菜，以百年歷史的傳統廣東客家盤菜為根基，配以法式廚藝浪漫思維，結合中法舌尖美味食材，以盤菜慶祝團圓。
盤菜以鮑魚湯汁，蓮藕，芋頭，枝竹作底調 ，配以精彩名貴的上乘食材，包括鮑魚，Qwenli虎蝦，法國 Canard 血鴨胸，以及與「甘棠燒鵝」合作的一品滷水鵝。
可以想像這個精緻名貴的新盤菜，在精華鮑魚鵝汁的熱烘托伴之下，每一口滋味都是可掌握的當下幸福。
2020 是世人難忘的一年，2021伊始，我們更要彼此團結。就由這個精彩的「鴨鵝盤菜」開始。//
1月22日開始接受訂購：ocheflab.com
甘棠燒鵝外賣 在 Facebook 的最佳貼文
食物研究所推出嘅蘿蔔糕、芋頭糕，
我終於自己低低能能咁砌張相 😅😅
砌得唔好係必然，請大家多多包涵。
唔好深究張圖，
淨係諗住蘿蔔糕、芋頭糕有幾好食就得嘞。
蘿蔔糕，首批我會送出，
我推薦你試嘅東泉辣椒醬、味王醬油膏，
兩個品牌都係台灣製造，
會送出原裝420ml 及 500ml.
至於芋頭糕，個個都喺度潑我冷水，
話芋頭糕一定無蘿蔔糕咁好賣。。。
我包拗頸，我覺得唔會，
因為我自己勁鍾意食芋頭糕，
今次我仲加咗日本鹿角靈芝助陣。
靈芝係菌類，佢可以將肉嘅鮮味提升，
我食過呢個芋頭糕，真係好好食，
Starchy之上，食到啲臘腸臘肉特別鮮味。
我覺得一定賣得好好。
兩款產品，我都用咗「甘棠燒鵝」特別訂製及採用嘅「超瘦臘腸」，
「超瘦」，因為肥肉同瘦肉嘅比例係2:8，
而市面上一般臘腸係用緊3:7比例，
用2:8，當條臘腸切碎咗，
我哋食每一啖蘿蔔糕、芋頭糕，
都食到更多臘腸內豬肉嘅香味。
雖然佢係臘腸，但係全部都係新鮮製造嘅，
用嘅係荷蘭豬肉，
而家我預售蘿蔔糕、芋頭糕，
裏面用嘅臘腸全部都未做嘅，
臘腸裏面亦都無防腐劑，
我一月尾先收貨，跟住就即刻做糕。
仲有如果食開（同埋熱愛）鏞記臘腸膶腸嘅朋友，
一定會好掛住嗰陣玫瑰露酒味，
甘棠燒鵝嘅棠師傅，係鏞記嘅老師傅，佢嘅配方，
完全滿足到我對鏞記臘腸膶腸嘅思念 ❤️
蘿蔔糕同芋頭糕都係1公斤裝，
其實都幾多，4-8人食都好OK。
講返個芋頭糕，個個話佢唔得，我就要幫佢一把，
Mark個價錢平啲（但就無得送兩樽醬 ），
比大家選擇吓。
芋頭糕你要爭氣呀！
話俾覺得你輸在起跑線嘅人知道，
我芋頭糕係得㗎！
呢兩張圖，係我急不及待俾大家睇吓
仲未上架（我知道我係龜速），
明天大家可以上網訂購，最快2月1日取貨。
我會安排年初一至年初四都送貨，
但係呢4日就會額外收取送貨費用$180，敬請體諒。
當然你都可以選擇在黃竹坑或尖沙咀自取，
所有詳情會寫在網店貨品資訊中。
明天上網訂購：ocheflab.com
查詢: +852 90111331 (text pls 🙏🏻 辦公時間內回覆）
**稍後也可以在尖沙咀地舖訂購及取貨。
**2月1日之後才有現貨。
甘棠燒鵝外賣 在 梁芷珊Canny Leung Facebook 的最佳貼文
有無人同我一樣，
天氣凍就想食煲仔飯同埋臘味糯米飯？
甘棠燒鵝嘅糯米飯好好食，
前日我叫煲仔飯亦都好正，
但係就要預早一日訂，
今日太遲收工訂唔切。
南華會係會所，唔可以開門，
甘棠燒鵝老闆同一班夥計，
仍然日日開舖，但全日不做堂食，
只做外賣自取。
街坊叫外賣，要喺停車場門口等佢哋攞落嚟，
凍冰冰喺街交收。。。
我住得近，糯米飯返到屋企仍然熱辣辣，
希望各位香港人，繼續食安樂茶飯。
今晚天氣轉寒冷，大家保重。
甘棠燒鵝：35802938