【智慧化近淨形鍛造成形技術】
#中心好技術
相較於目前切削加工與傳統鍛造粗胚的方式，本發明以旋轉式脫模機構之鍛造模組，可以提供快速生產少量機械加工之高精度螺旋傘齒輪產品，免於機械切削加工過度消耗切削刀具及材料浪費的問題，亦克服鍛造成形因螺旋傘齒輪負拔模角特徵使模具包覆鍛件造成脫模困難的問題。經由本發明旋轉式脫模機構之鍛造模組更可以提供一體式沖頭，以提高沖頭使用壽命及耐受程度。
旋轉式脫模機構並結合閉塞鍛造成形模組，其主要特點有：(1)與傳統鍛造製程比較，由於模具具有旋轉式脫模機構，可以鍛出形狀更為複雜、尺寸更加精確的鍛件；(2)顯著提高材料利用率，減少機械切削加工工時，降低製造成本；(3)由於閉塞鍛造成形模組可大量減少毛邊量，金屬流線可沿鍛件輪廓分布，從而可避免鍛件流線末端外露，提高鍛件的機械性能；(4)旋轉式脫模機構之鍛造成形模組只需一道次變形即可鍛製成形，生產效率高，且並可節省能源和材料的損枆。應用旋轉式脫模機構可以提供螺旋特徵齒輪或汽機車相關產品生產製造，有效解決負拔模角鍛件無法脫模之瓶頸，以協助國內鍛造業者建立高精度鍛造成形技術，並提供自給自主的能力來降低對國外的依賴度，進而達到國際競爭力。

#2016貿易自由化商業評論
五福窯業有限公司
MIT 好鍋 一直都在　
　
擁有瓷土與天然氣資源的鶯歌苗栗地區，兩百年來都是陶瓷產區，全盛時期有200 家陶瓷工廠，創下400 億的產值。成立於1973 年的五福窯業有限公司，以生產拼花地磚起家，後來轉為製造花瓶、餐具等日用陶瓷，就曾經歷歐洲大量訂單的生產榮景。1990 年後，面臨著工資上漲、產業外移以及國人生活型態的變遷，鶯歌陶瓷也開始逐漸蕭條。面對時代轉變，五福窯業戮力提升競爭力，以擺脫困境。
　
根留臺灣，堅持繁複的高門檻技術
　
自1996 年起，開發生產高溫耐熱瓷，正如五福窯業第二代接班人蘇正義說：「MIT 品牌要走出自己的路，一定要在品質上下功夫，才能脫離價格競爭的泥淖。」為精準掌控產品品質，採取製程較為繁複的「機器壓製法」，先以真空土歛機揉製瓷土，再以模具油壓機壓製出瓷胚，成為臺灣大型專業製造陶瓷餐具、耐火砂鍋、耐火烤盤的專業廠商。
　
第三代接班人蘇俊霖則說：「工資低廉只是暫時性的，與其這樣，只要把品質和成本掌握好，就能把技術留在臺灣。」比方說，五福窯業採取全數半自動化設備，降低勞動人力與成本；製程的集中規劃，每月只開兩次窯，大幅降低燒製成本，克服原物料、瓦斯逐年不斷上漲的壓力。
　
政府資源挹注，產業升級轉型靠山
　
面對全球貿易自由化的浪潮、兩岸經濟合作架構協議（ECFA）關稅減免帶來的門戶開放，蘇俊霖表示：「一般量產的陶瓷餐具比較難競爭，五福窯業的競爭優勢是在耐熱瓷這部分，不過，隨著中國與東南亞的陶瓷製作技術的進步，我們必須奠定自我品牌價值，因為如果消費者對品牌沒有印象，那就是『沒有差』的概念。」
　
從2014 年接手以來，蘇俊霖也經歷臺灣傳統產業轉型的共同挑戰：「從代工變成品牌經營，大多是屬於研發和包裝這方面，這是最困難，也最燒錢。」原本研發和行銷，對以製造為主的傳統產業來說就是全新課題，加上研發與行銷都需要投入大量資金，卻又充滿不確定性。　
　
在關鍵時刻，政府資源的挹注成為五福窯業轉型的靠山，蘇俊霖感謝說：「藉由提出計畫，獲得政府的補助項目，不但降低落實計畫的風險，也大幅減輕公司的成本壓力。」申請補助，提升研發與行銷能量近年來，五福窯業獲得經濟部「協助傳統產業技術開發計畫（CITD）」專案補助，進行耐熱瓷易潔開發計畫，研發出獨特的二氧化矽奈米保護層，讓油汙無法滲入，使用後味道不殘留，還可用菜瓜布刷洗，不留刮痕，備受消費者肯定。
　
另外，在「因應貿易自由化加強輔導型產業之共通性輔導－五福窯業品牌與包裝設計計畫」，委由設計公司，設計出五福窯業品牌識別LOGO、形象文宣、包裝設計品牌、新型錄等等，加強行銷能力，成功媒合十餘款產品至5 家電商通路上架銷售。雙管齊下的努力，一方面透過研發技術
提升產品品質，一方面透過行銷的包裝與打開通路，讓五福窯業的整體營業額向上提升20％。
　
增加產品曝光，走進消費者家中
　
除了針對現代消費者飲食習慣改變，研發設計符合市場需求、實用性與設計感兼顧的創新產品，五福窯業也積極參與國內外比賽和展覽，與設計公司配合，設計聯名商品，增加產品曝光度。
　
品質優異的產品，接連兩年入選「MIT 臺灣金選」。2014 年金選「養生鍋302」，冷熱守備範圍從攝氏- 5 度C 到600 度C，仿效金屬湯鍋的獨特造型，一上市就獲得消費者青睞。2015 年金選「陶瓷煎盤」顛覆了鍋具與餐具間的界限，擅用陶瓷的保溫特性，讓桌上佳餚每一口都暖呼呼。
　
五福窯業堅持根留臺灣，傳承MIT 的優良技術與品質。符合健康養生概念的產品，致力發展自有設計與品牌產品，蘇俊霖說：「比起進口餐具，五福窯業一直都在，高品質商品，中價位定價，希望讓所有家庭都能輕鬆擁有MIT 好鍋。」好鍋不寂寞，自由貿易化下，相信全世界有更多家庭會喜歡五福窯這樣的好鍋。
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圖一：貿易自由化與產業蕭條的衝擊，加強五福窯業建立品牌的決心。近年來積極研發符合現代需求的商品，透過政府協助，進行品牌與包裝設計計畫，推出專有窯品牌識別LOGO、形象文宣等，讓消費者看到MIT 的好品質。
圖二：五福窯業強調：MIT 品牌要走出自己的路，一定要在品質上下功夫。
圖三、四：五福窯業獲得經濟部專案補助，進行耐熱瓷易潔開發計畫，研發出獨特的二氧化矽的奈米保護層。

《雙色牛奶蒸糕》
　
其實我本來希望是上下二層的雙色
但事與願違
變成外層和內層的雙色...
不過也好吃
黑芝麻口味比外層的還香唷
　
【寶寶目前年齡】2y5m
【建議適用年齡】1y+
【材料】

　A.
　果汁牛奶　250cc

　B.
　中筋麵粉　10大匙(150ml/100g)
　玉米粉(或太白粉)　4大匙(60ml/32g)
　速發酵母粉　1/4小匙
　小麥胚芽　2大匙(30ml/16g)
　細砂糖　1.5大匙(22ml/15g)

　C.
　葵花油　1/2大匙(7.5cc)
　黑芝麻粉　1大匙(15ml)

【作法】

1. 先把B.料放到鋼盆備用。A.料的部分，我奶瓶裝熱水210cc再加7匙果汁奶粉泡的奶水250cc。

2. 把泡好的奶水倒進鋼盆裡拌勻，用手持打蛋器攪拌均勻至無粉塊，蓋上保鮮膜發酵60~80分鐘(麵糊長高且有起泡即可)。

3. 發酵好用刮刀拌一拌，再加入C.料裡的油拌勻，先裝一半麵糊到模具中(我使用6吋的活底模)，再把剩下一半麵糊和黑芝麻粉拌勻、再倒入模具裡，電鍋外鍋放2米杯水按下開鍋，等冒煙時(約6分鐘)再放入，蒸到跳起來為止(至少蒸25~30分鐘，麵糊容器儘量集中型的，但也不要太小，裝入麵糊後高度不要太高，這樣中間不好蒸熟)，跳起後可以悶個5分鐘再打開，打開鍋蓋把蒸糕取出。放溫涼再脫模切塊即可食用。

【備註】

1. 我用的模具是活底的，所以取出時只要用刮刀把邊邊刮鬆後即可脫模，也可以用矽膠模，或一般鍋子塗油或放烤紙。

2. 家裡沒鮮奶，用了之前買的果汁牛奶奶粉泡了奶水，也可以用配方粉泡！