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　　餐廳名稱：瓦崎燒烤火鍋 公館店
　　消費日期：105年9月
　　地　　址：台北市中正區汀州路三段299號
　　電　　話：02-23690696
　　價　　位：529元+10%
　　營業時間：上午１１：３０～凌晨００：００
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網誌多圖版
http://saliha.pixnet.net/blog/post/455543762


上回跟朋友們聚餐，
因為朋友的朋友說這間瓦崎燒烤還不錯，
公館又離我們大家很近，索性就訂這裡來吃吃看
提早一個多禮拜前就訂位，結果！！！
到了現場竟然沒有符合我們人數的座位.....
既然都訂位不是該留個位子給客人嗎！
我們還提早到耶，沒有遲到，
因為我個人是特別注意這種細節的人，所以真的蠻生氣的，
但那天下了大雨，我們人數又多，附近的餐廳人都很多，
所以只好負氣等了30多分鐘
(訂19:00，店員說再等20分鐘，結果19:30左右才吃到)


好在店家的後續處理還算可以，
雖然我們六個人，但自動給了我們八人座，用餐環境寬敞，
所以原本不滿的心情也好了不少
(我看現場有其他桌被塞得擠擠的，很怕變成那樣)

瓦崎是火鍋跟燒肉同時吃到飽，
有兩種價位的選擇：459/529元，
(要再加10%服務費)
主要差在食材種類的部份，
周五晚餐跟例假日只能選529這個價位，用餐時間兩小時

取餐方式分成自取跟菜單點餐，
自取區的部份有飲料、醬料、冰淇淋、火鍋料等

火鍋料冰櫃這藍藍的檯面讓我想到一個驚悚的回憶，
隔壁某間火鍋吃到飽也是這種藍藍的檯面，
(不知道這兩間是不是同系列的店)
幾年前吃過一次，環境髒到我嚇死了，吃到一半就放棄，
觀察了一下，恩，這裡的看起來好像還可以，
碗盤乍看之下也都算乾淨

火鍋料看起來都很普通，所以就沒拿了，
頂多拿了一些青菜，
但青菜種類很少，而且擺放份量也不多，
一下就被大家拿光了，
來拿青菜的時候常都是零零落落的狀態


因為我們被分到連在一起的兩桌，所以點菜單也分成兩桌，
還好有分開！每一張單只能點10道，人多的話，種類有點難拿捏，
而且桌上食物沒吃到一個狀態的話，再點餐會被婉轉的拒絕，
上菜狀況我覺得還不錯，雖然店裡客滿，但幾乎沒漏什麼單，
出菜也還算快，
反倒是後來店內客人較少的時候，漏了某幾樣菜


火鍋湯頭可選昆布、麻辣、養生、牛奶、泡菜等，最多選兩種，
我們這桌跟朋友那桌都是選養生+麻辣，
麻辣還算ok，食材煮下去，味道算足夠，但太油，最好別喝，
養生的湯淡如清水，不好喝，所以也最好別喝

接下來看看食材吧，先講肉的部份，
朋友們說肉不好吃，我自己是覺得還好，
沒有到很難吃，也沒覺得好吃，就是粗飽，
不過食材的調味不太一樣這點很棒，
有些東西烤完不用沾醬也有味道，可以直接吃，
有幾樣我蠻喜歡的，
像是很嫩很香的雞腿卷(受到朋友們好評)、
軟脆好咬的椒鹽雞軟骨、
煙燻豬培根跟韓式醬燒牛，這幾種我有續點

烤肉的時候火太大，東西很容易燒焦，所以要顧好，
另一個值得稱讚的點是，換網很勤，
店員每隔一段時間會自動來換，有時候網都還沒焦，他們就來了

海鮮的部份我也算滿意，
看到貝類我就蠻開心的，有淡菜、扇貝、干貝等，
扇貝我點了好幾次，但品質不一，有些看起來不錯，
有些會有點黑黑的，這種就不太敢吃><
(可惜沒辦法單點蛤蜊，只能點蛤蜊絲瓜)
另外，手掌蝦跟小章魚也蠻好吃的

其他食材普通就不一一講了
最後來看甜點的部份，
甜點表現還不錯，起碼友人們一致好評，
尤其乳酪一口酥，連整體給了極差評價的朋友都說好吃，
他吃了好幾個，那味道很奶很香，值得一吃！

整體結論，因為有幾樣特別合我口味，續點了好幾次，
所以心得還算ok，從頭到尾都有想繼續吃的東西，
友人中有一人整體評價極糟，其他人都說普通(但肉不好吃)，
環境整潔還可以，沒看到不乾淨的碗盤跟有的沒的，
服務的部份，用餐時的服務還不錯，
加湯、換網都很快就來，態度也還算親切，
就是訂位那狀況很不ok，
如果是多人用餐要訂位，可以特別注意這點




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