山上連續好幾天的午後雷陣雨，在家裡都可以安靜地聽到雨落到地上的聲音，連續且沒有表情，望向窗外灰濛濛都是直條條的雨絲。哪裡都不想去那裡也不能去，就像這兩個月三級警戒的疫情期間，心情困在方正27坪裡。 . 「來吃烤肉吧！」少女說出這句話的時候，家裡氣氛變得熱切，疫情期間我們在家嘗試過幾次的烤肉，因為鬱悶的時候大口吃肉，再好不過！ . 搬出8月新上市象印分離式鐵板燒烤組，放在長桌中央，退冰梅花肉，我用韓式醃肉法處理，切蘋果半顆，壓碎大蒜兩瓣，切丁洋蔥半顆，倒入醬油三大匙，麻油一大匙，糖兩大匙，然後用料理棒打成泥，再將梅花肉拌入這香甜的泥醬中，緊緊包覆。 . 舔了一口手上濺出來的一小滴醃醬，恩！滋味很好！ 蔬菜們簡單洗淨，切好擺盤上桌備用，很快就可以開始燒烤。 . #炙熱的煎上色傳出香氣 #這就是鐵板的魅力 . 醃製好的肉片帶著飽滿香氣，放上預熱好的烤盤。 . 嗞嗞的聲響伴隨眼前白煙與肉瞬間熟透的香氣，這一幕讓少女飢餓轆轆喊著「我好餓！」。鐵板發熱的凹槽設計，在肉片上留下條紋般的焦色烙印，是梅納反應的好吃印記！重點是象印的烤盤四周也肉熱非常均勻，不會只有中間熱四周冷，造成中間很容易烤焦，這一點完全不用擔心！ . 斜溝槽式烤盤從側面看起來像一座小山丘，能讓多餘的醃醬與油脂順勢滴漏，讓重口味的調味也吃起來完全沒有負擔。我們將切好的透抽與蔬菜放在烤盤的平坦區域，烤到些微變色時，撒上些許海鹽與粗胡椒，滋味單純卻好吃得不得了。我問少女「妳有做什麼調味嗎？」「沒有！就是鹽跟胡椒～～」好吃到我想尖叫 ! . #來做西班牙少女海鮮燉麵 . 在小實送保母日，少女與我獲得些許喘息，我們約好在中午前處理完公事，一起來做西班牙海鮮燉麵。 . 會想要做海鮮燉麵是一次拍攝工作之後，主人姝里煮了這道菜給大家當中餐，因為太好吃而且看起來方法簡單，跟她請教了recipe，想煮給少女吃。姝里那天使用一個寬面淺鍋，食材一覽無遺且誘人的攤開在鍋面上的模樣，非常漂亮。她分享那是從國外帶回、為了煮海鮮燉飯而特製的鍋子。 . 回來後很想做、但苦惱於鍋具，想著不妨用象印分離式鐵板燒烤組的深型烤盤試試，它的面寬很寬且有3.5公分的深度，好適合來做把食材攤開來的西班牙海鮮燉麵！ . 姝里給的recipe是她做過好多次後化繁為簡的筆記，讓我們第一次跟著做就置身西班牙。在手寫的recipe有一段特別可愛，寫著「在西班牙因為有特殊爐具讓火源均勻，但在台灣就不行，因為我們的瓦斯爐的火源都是由中間擴散出來，所以在等待燉麵收乾時，就必須攪拌它們。」 . 象印分離式鐵板燒烤組的温度調節器，讓烤盤整體的溫度均勻且定溫，一定是這個功能幫忙我們這樣的新手提升成功率很多很多！再搭配上蓋子燜煮，這頓西班牙燉麵超級成功！ . #闔家歡喜的懶懶下午茶 . 我也試著用它來煎料理筆記的熱鬆餅給小實吃。 . 用深型烤盤定溫180度，它的鈦陶瓷塗層可以不用上油，麵糊下去自然慢慢澎起，色澤好看好吃，讓我大大驚訝！因為知道煎鬆餅是攸關成敗的步驟，在料理筆記影片裡還特地分享要怎麼均勻上油控溫，沒想到在象印分離式鐵板燒烤組上，煎好美味鬆餅竟然只是基本！ 而且大面寬的鐵板，讓我可以一次下好多麵糊，不怕小實怪飢腸轆轆～～ . #圍在一起吃就能為生活打氣 . 我們家雖然是開放式廚房，但煮飯備料時還是需要背對著家人，忙碌時總是有獨自埋頭苦幹的孤獨感，將象印分離式鐵板燒烤組放上，讓全家人圍著它，兩個大夾子讓四手共煮變成party time，等待煎煮完成的時間變得很療癒！ . 在家時間越來越長，孩子妻子都需要改變心情，想辦法找樂子變得好重要，我們曾經把餐桌搬到陽台上吃晚餐，吃飯的形式改變，氣氛也轉變了。現在我們約定好每週採買日，要多買一盒好吃的牛肉回來，在長桌上放上象印分離式鐵板燒烤組，讓全家圍在一起吃。而且清洗非常方便，簡單用海綿清洗就可以喔！ . 安排一個儀式性的小變化，這週不管有多忙多累，內心會有一個美好的期待，就能為生活打氣！ . 這台新品分離式燒烤組是momo獨家限定販售，兩種烤盤售價5000多，現在 Momo品牌週直接下殺價$4,990！只有在momo才有其他地方買不到喔！ https://momo.dm/EMBMfr . 品牌週還回饋5%mo幣，快趁這一檔到momo象印旗艦店購買象印商品，錯過可惜！ https://momo.dm/EIrqY2 . @zojirushi_taiwan @momoshopping_ . 
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早♥！迎接五月的第一天清晨是場大雨天.....勞工朋友們應該很開心，因為放假。我呢？雖然不是公務人員，但卻也一樣要上班....還好，我有熱愛賺錢的因子。昨日偷閒回家處裡了我的瓦斯爐，原來是調節器壞掉了。換了一個就好了....終於，能開心的煮餐食了😅。今天早餐吃什麼呢？想了好幾天的義大利麵，終於可以煮它了。這次煮沒放絞肉的番茄醬口味試試😋。 【番茄鮮蝦義大利麵】 蒜頭和蝦頭加點米酒炒香，再放入番茄塊和洋蔥續炒。倒入罐裝番茄醬續煮... 另一個爐煮一鍋開水，下鹽巴和義大利麵條煮。一般都是12-15分鐘，因為我還要讓麵條吸取味道，所以就不能煮剛好。大約6分鐘我就會撈起來，放入另一鍋裡續煮。 倒入罐裝番茄續煮後，調味可以使用魚露、糖、鹽、義式香料粉調整味道。再放入麵條、鮮蝦再煮至自己喜歡的硬度。裝盤後撒點起司粉更添風味。 【綠拿鐵】 塔菇菜、小松菜、鳳梨、蘋果、芭樂、香蕉、奇亞籽、核桃仁。 #好食早餐#美味早餐#番茄鮮蝦義大利麵#義大利麵#番茄義大利麵#茄汁義大利麵#鮮蝦義大利麵#綠拿鐵#綠蔬果汁 ——————————————————— #艾絲米的胡言亂語 二號鵝子：麻媽今年母親節我請妳吃飯。妳想吃什麼？ 我：家裡附近的陶板屋就好... 二號鵝子：還是我們去吃鐵板燒料理夏慕尼？ 我：也是可阿！只夏慕尼比陶板屋貴一倍耶~怕你皮包變瘦了😅。 二號鵝子：吼~又沒差. ... （這兩年真的慢慢感受到鵝子們長大後的體貼，覺得以前幫他們擦屁股的代價。正在回收中🤔🙄🤣） 我：你只能訂平日晚上喔…因為我五月都很忙🙄。。。。 ——————————————————— 認識十幾年的好友們，下禮拜要來家裡聚餐。剛好又是母親節.....一起過♥ 這群小了我7_8歲的妹妹們，從一字頭的青春年華，到現在三字頭的人妻身份。我們一起走過的這段歲月裡，有許多有趣回憶和講不完的話題可聊。從來沒想過，也會有一起過母親節的機會。😆 菜單的部份，我也要開始的好好想一想了。🤔 ——————————————————— 話說，夜大四年，認識了一群8年級的小朋友同學們。也約訂了這個月的聚會活動，唱歌趴😍。深深覺得，我會一直保持著年輕的心情，一定是因為身邊的朋友們，都很年輕有關吧~😈😈😈😈😈