為什麼這篇瓦斯爐煮 飯 PTT鄉民發文收入到精華區：因為在瓦斯爐煮 飯 PTT這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ibloomy (日之夏)看板cookclub標題[問題] 瓦斯爐煮飯(已爬文時間Tue May...
瓦斯爐煮 飯 PTT 在 可藍 Colleen Instagram 的最佳解答
2021-09-03 10:37:53
可藍日更美食日記 day082 鮮蝦奶油燉飯 簡單的飯煮好就能吃系列 或是一鍋到底，都是很方便忙碌的人 無論是用鍋子或是智慧鍋 材料準備好，就能美味一餐 小時候放學回家，如果看到家裡有吃的東西就好開心 國小就是鑰匙兒童的我，是把我推向瓦斯爐煮飯的起因 從一鍋稀飯都煮不好，偷偷擦淚懊悔為什麼飯煮不...
最近想說要來省錢，所以就開始用小瓦斯爐煮飯。
可是試了幾次之後都發現米心沒熟T口T
煮之前都有泡過水(約20分鐘)
都煮到有操輝搭的味道了，還是有部分的心沒有熟!
請問各位大大，我的問題是出在哪裡呢????
我是先用中小火煮到很多煙冒出來之後，關小火煮15分鐘，再悶。
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推 ps20012001:悶不夠久吧 不過 用瓦斯爐會比較省嗎..??? 很好奇 05/27 13:22
→ hiro0920:用瓦斯爐會省錢？純粹看到這句提出疑惑… 05/27 13:28
哈哈樓下M大幫我回答了!XD真的是因為家裡只有瓦斯爐ˇˇ
可是每天中午都吃外面好貴歐~!!
一碗麵一個便當價錢都快嚇死我這小窮鬼T3T
→ sdiaa:全程小火煮 或是加更多的水 05/27 13:46
好的!→ holymoon99:先用導熱慢的鍋具試試 水加多一點 慢慢調整乾度 05/27 13:48
→ holymoon99:寧可吃濕的乾飯 也不要吃到沒熟的呀~~~ 05/27 13:49
沒熟的吃多了覺得好噁心T皿T可是又捨不得，畢竟粒粒皆辛苦!
推 Moonlet:應該是要省錢->自己煮->家裡只有小瓦斯爐吧XD 05/27 14:17
被發現了!!!>艸<推 SiePtt:要悶很久，水量很重要瓦斯爐煮飯會焦就是水太少，但也別多 05/27 16:44
推 SiePtt:我是用快煮鍋無法調火大小，多試幾次就不會失敗了 05/27 16:46
→ SiePtt:重點在悶 不是煮 05/27 16:47
所以我一直誤會了........我一直以為是要煮!!推 linche:電鍋不用一千塊吧，這比較實在吶 05/27 17:05
最近要花的錢太多，加上住的地方沒位置擺，我用瓦斯爐都是在地板上蹲著煮=_=沒煮東西時就把他收起來放高高，所以電鍋變成一直在考慮但又沒辦法下手的東西...
但我真的很想要電鍋阿~!!
雖然我覺得我下個月領薪水可能就會受不了直接買下去...
推 cocotte:個人經驗啊。我本人一直是用瓦斯爐煮飯的。 05/27 22:38
→ cocotte:首先鍋子不可以太薄。太薄的話(我媽的鍋子)容易臭火乾 05/27 22:39
→ cocotte:飯粒粘滿鍋底。 05/27 22:39
→ cocotte:買一個好的鍋子。我是用全三層鋼的。不是屁股貼一塊那種 05/27 22:40
→ cocotte:米先泡水20分鐘，用大火直接煮滾，滾到水分中度收乾， 05/27 22:42
→ cocotte:加上蓋子，使用小火5~10分鐘，關火，繼續悶半小時。開吃。 05/27 22:43
→ cocotte:我一次煮2杯米，用16cm的鍋子煮的 05/27 22:44
→ cocotte:用這種鍋子煮出來的米完全不會粘底。就算有時我忘了煮過頭 05/27 22:45
→ cocotte:也不會粘底 05/27 22:45
原來!!!!!!!!!!!!!(望著自己的鍋子...好厲害啊!!果然工欲善其事，必先利其器!!
※ 編輯: ibloomy (114.44.105.185), 05/27/2014 22:58:54
其實我一直都不知道這堆號碼要怎麼看...T^T
推 red0301:推鍋子不能太薄 然後要注意爐火不能太集中於中間的 05/27 23:45
→ red0301:我用國外的瓦斯爐(爐口只有外面一圈的沒有中間)煮都不會焦 05/27 23:45
→ red0301:用台北我家便宜的瓦斯爐(火力很旺集中於中間)就容易黏底 05/27 23:45
→ red0301:其實我覺得電鍋真的沒必要XD 瓦斯爐煮飯又快又方便~ 05/27 23:46
對於外宿.沒廚房.又熱愛燉煮物的我來說電鍋是好物阿!!!!!!!!可是沒地方擺好困擾歐...(扭)
只好買個砂鍋來用了嗎!!!!!!?
※ 編輯: ibloomy (114.44.105.185), 05/28/2014 00:10:09
→ zvezda:在板面上按#貼上文章代碼 可以找到正確的文章喔 因為編號會 05/28 00:23
→ zvezda:變動 我那篇的標題是 R: [問題] 用瓦斯爐煮飯會焦掉... 05/28 00:23
原來乳齒!!!!!!!!!!我長知識了!!!雖然看過那篇文章了，可是我看太快沒看到最後的細節!可惡= 3=
※ 編輯: ibloomy (114.44.105.185), 05/28/2014 02:37:15
推 linche:因為我也在國外，深刻覺得有電鍋比較方便，燉煮都很快又不 05/28 12:37
→ linche:用顧火，沒電鍋我們是燒柴用陶鍋煮 05/28 12:37
→ linche:而且瓦斯爐放在地坂煮飯略危險了吧 05/28 12:38
因為沒地方擺阿TAT不過因為是小瓦斯爐，所以還好，我有盡力把周邊易燃的東西放遠點，也有認真看火!
※ 編輯: ibloomy (114.42.130.246), 05/29/2014 00:30:45
→ depravity:你可以試用泰國的傳統煮法 不管一開始水量 05/29 07:45
→ depravity:要悶時再用鍋蓋濘瀝乾多餘的水後悶這種方式也比較不黏鍋 05/29 07:46
好歐~這方法我也會試的!!!我會努力不要再操輝搭了!!!
※ 編輯: ibloomy (114.42.130.246), 05/29/2014 23:17:31