最近被小孩、工作一起上身，連文章都快生不出來（每寫一小段就被阿貝拉去陪她玩），更別說是好好煮一餐。也真是老天幫忙，剛好廠商請我介紹「萃取鍋」，彷彿天降甘霖般，完全釋放了我們家的燉品魂。

很多媽媽們其實都跟我一樣拿手菜只有水餃跟煎荷包蛋，泡麵我就不好意思算進來了，畢竟…..它算麵不算菜。

其實，這兩年阿富律師不知道被哪一位法師開示，啟動了好男人做菜模式，讓我們常有口福，否則貝貝跟她哥兒從小到大最熟悉的廚師可能就是「吳柏毅」了。

但阿富律師也總有犯懶的時候，這時候我就得硬著頭皮出馬了，之前也跟大家說過，我對於一切需要插電的電器都有障礙，更別說插上電之後的操作，因此我在選擇家電廚具時的標準，就是必須「容易上手」，這次覺得可以推薦給大家「全營養萃取鍋」其中最大的一個原因就是它可以一鍵上菜，讓不會做菜的媽媽們也可以輕易上手端出好料理。

接下來我就一一介紹這款產品的特點吧！
👉首先是對於火侯的控制，
會煮飯的人應該都知道火侯對於料理的重要性，一樣的食材，一樣的比例，為何別人煮出來的就是跟我的不一樣呢？
問題就是出在火侯的掌握！
這款萃取鍋堅持古法，模擬木炭的火侯，運用沸水不湧的新技術，萃取出食材中的原汁原味，360度均溫熟透食材，讓食物在充分吸收後膨脹，熬的更細緻更柔軟，易於人體腸胃吸收及咀嚼，這就是「把肉煮爛」跟「燉出骨髓精華」的不同！

👉再來是用遠紅外線來鎖住營養，
他們堅持使用1200度高溫燒窯，用汗水及經驗燒出每一個會呼吸的台灣製陶鍋，遠紅外線的特性可以降低對於食材烹煮時的影響，讓烹煮的食物能夠保留它原汁原味的營養，而且陶鍋可以直接在瓦斯爐上使用，又有通過食品檢驗，沒有鉛、鎘等重金屬含量超標的疑慮，可以讓媽媽們用得安心🤗

👉可以一鍋二用！
在疫情期間，除了工作的忙碌，還有爬在身上的貝貝和需要盯著寫作業的奕成，分身乏術的我根本沒有時間好好來做菜（雖然阿富律師會幫忙啦），而這款產品，就可以讓你在趕時間時先直接將陶鍋放到瓦斯爐上煮沸，再放到萃取鍋中去燉煮；如果說隔餐需要再加熱時，也可以直接把陶鍋拿到瓦斯爐上加熱，省掉了以往換鍋的麻煩。

👉一開始就提到的簡單好用，
只要先按下電源（不要忘記插電！），接著再選擇時間就完成了，甚至還可以預約定時，如果隔天早餐想吃粥，就先在前一天晚上把食材放到陶鍋，然後設定預約隔天早上幾點開始煮粥，當你起床時就有美味的料理可以享用，不用在昏昏沈沈的狀態忙東忙西。

👉煮再久也不怕，因為超省電，
燉個雞湯都要經常花幾個鐘頭，這樣不是很耗電嗎？
當你用瓦斯爐去熬湯時，平均瓦斯基本費一度就要20元，但萃取鍋熬了三小時也用不到一度電，只要花3塊錢，對於家裡電器插滿滿的我真的是一大救星。

總結以上幾點，這款萃取鍋就是具有以下特點
1.良好的火侯控制
2.用來鎖住營養的遠紅外線
3.可以一鍋二用超便利
4.簡單上手
5.超省電

最後分享好產品的同時，也不忘要附上敗家連結，裡面也有更詳細的介紹提供有興趣的媽媽們參考喔！
https://shop.dowai.com.tw/0wkx7

ps.目前限時優惠只剩５天了🔥

大家都收到陶土鍋了嗎？記得喔我們陶土鍋最耐操～不用開鍋也不需要養鍋喔，今天分享 #干貝鮮蝦粥做法，用陶土鍋煮特別綿密細緻，還有一些煮粥的常見問題👉
⭕️準備
大蝦洗淨剝殼去腸泥，干貝退冰，用酒醃一下（清酒最好，我剛好用喝剩的白葡萄酒，米酒也行）
⭕️作法：
1⃣️冷凍白飯一碗，配上約兩碗水，加一包高湯包（如果沒有可以加雞湯喝骨頭湯，清水當然也行但滋味會差一些喔）
2⃣️用中火煮至沸騰，然後👉撈取浮沫，這樣煮出來的粥比較清爽，煮到你喜歡的濃稠度，加入干貝與鮮蝦，看到變色就可以關火了。
3⃣️吃之前記得要加白胡椒粉跟一點麻油（香油），香氣十足，灑上蔥花或芹菜末超好吃的😋

以下是一些網友時常問我煮粥的問題，分享如下：
👉生米煮粥
如果使用新鮮的米可以先將米先浸泡一下，讓水分充分進到米粒中，這樣可以活化米粒中的澱粉酵素，幫助澱粉轉化，吃起來口感較為甘甜，也會比較快煮熟喔！
👉水的比例
很多人說生米煮粥更好吃，不過我們家只有孩子吃白米，所以通常是剩下的白米冷凍起來（我是勤儉持家的媽媽😜）
以白飯下去煮粥，１碗白飯的量就加約２碗的水，若用的是白米煮粥，１碗白米的量，就要加比２碗稍多的水，水的比例部分，大概是1:10～1:13依個人喜好。
如果喜歡吃比較清稀一點，水多放一些，相反的，想吃濃稠一點水就放少一點。
㊙️在煮粥之前，最好一次把水放足掌握好比例，不要中途添加水，否則粥的美味度（黏稠度及濃郁度）都會打一點折扣，但如果不小心火太大要加水的時候怎麼辦呢，就是記得「一定要加熱水🉑」
👉粥煮好後，最後再讓它燜個５分鐘左右，可增加鍋內的米粒及水的平衡性，粥的口感會更好。
👉鹹粥
我婆婆喜歡用爆香佐料煮鹹粥，例如芋頭粥、螃蟹粥都是婆婆的拿手好菜。爆香佐料如紅蔥頭、魚板、豬肉絲...後用高湯如雞湯、骨頭湯跟生米或白飯一起熬煮，同時在粥熟時加入海鮮如干貝、蛤蜊、蝦子、這種不要久煮的材料，台式粥品真的很好吃，冬天到了婆婆時常煮鹹粥，我再分享做法給大家喔。
#煮粥詳細做法 #干貝鮮蝦粥

日本Miyawo 宮尾陶土鍋開團啦！
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#IH系列陶土湯鍋
有1.7L ＆ 2.7L兩個尺寸。
還有量很少，適用於2.7L的蒸盤、若是有帶9號鍋的，務必要加購蒸盤喔。

🙌宮尾的陶土鍋比較輕，不像一般土鍋厚重 #不需開鍋養鍋，輕鬆刷洗。
👌趨近零的毛細孔，不吸附色素、不串味、今天煮咖喱明天煮牛肉湯也沒問題👌
耐熱溫差達500度，#從冰箱拿出來不用退冰可直接加熱👏👏👏
✅適用爐具：
適用瓦斯爐、烤箱、電鍋、微波爐，亦可使用洗碗機、烘碗機。

#新年第一煮 #一月預告

每年都把「聖誕假期」當作「春節過年」在使用，除夕/聖誕夜吃的很正式算豐盛，接下來的好幾天全在「剩菜」與「亂吃」中渡過(誠實🤣🤣🤣)

啊！好久沒有好好吃「飯」了。

一月一號的晚餐，想說振作一下，簡單煮點家常菜。真的就只有一鍋白飯，兩道菜，有夠寒酸，也有夠家常。

#乾煎老虎蝦
起鍋前加一大匙「日本小豆島青橄欖醬」微辣蒜香十足。因為有辣，加醬前事先挑出一兩隻蝦留給阿龐。

#大蔥炒培根
是道非常下飯的西式料理(混搭意外合拍)。冰箱裡有一包迷你大蔥，但沒有培根，索性把火鍋肉片卷切段，加一點柴魚醬油煎上色，替代培根。炒透的大蔥軟綿入口即融，加上焦香肉塊，白飯殺手啊！

#白飯
真的好幾週沒吃飯了！最近小廚房走氣質路線，都用土鍋炊飯。米：水比例1：1.2，先以大火，煮到看見冒煙，接著轉最小火，煮5分鐘，最後熄火，燜15分鐘。好好吃飯的儀式感，就從必恭必敬等待土鍋冒出第一縷白煙開始。

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新的一年，也要好好吃飯💪

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春節前廚房比較忙，我們一月有：

1/13(三)
日韓食品醬料、Remy鍋具、鬆餅粉、果醬、讚岐麵、蒟蒻麵、日韓火鍋高湯包、Dr. Hows卡式瓦斯爐
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即日起至1/23(六)截止
滿3000免運並贈送九鬼芝麻粉一包。
凡購買Dr. Hows卡式爐，整張訂單也免運。

1/14(四)
#Kinto土鍋、炊飯鍋、淺漬缽、磨泥碟、研缽......全是廚房裡的氣質美女。
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. 滿3000免運，離島滿5000免運。
. KINTO餐碗兩只，特價700。
. KINTO 2.5L土鍋 + 1.2L炊飯鍋，特價6580。
. 預計2/8陸續出貨，氣質過年💕

1/21(四)
純煉滴雞精、黑木耳飲、晶盈盈葉黃素飲，贈禮自用，春節前最後補貨。
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. 1/28(四)截止，購物滿950元免運費。
. 下單後3-7天出貨，過年贈禮剛剛好！

1/25(一)
Petit collage拼圖、貼紙書、桌遊，過年前購起來，親子同享美好有質感的陪伴，不用大眼瞪小眼。

1/27(三)
琉元堂燕窩、粥品、國寶茶，春節贈禮最後一團。

以上，有需要的請鎖定時間回來跟團喔！