我婆婆家一直都是用卡式爐，我覺得卡式爐火力強，不用電線的確方便很多，傳統卡式爐缺點是笨重不好收也不好清潔，我們這台韓國Dr. Hows卡式爐一改傳統卡式爐笨重的印象，#以時尚質感為設計，#在家煮鍋烤肉都非常實用。
我實際比較心得如下：
✔️ #好收納
除了造型真的是完勝傳統卡式爐，我覺得有提盒這點也蠻重要的，雖然我沒有提去露營，有時候帶去跟朋友烤肉或是收納起來有盒子真的很方便。
✔️ #火力強、微火不易熄，#安全鎖的設計很適合我們有小孩的家庭
這台火力真的很強，煮火鍋的時候最有感，現在吃鍋都是我老公桌邊服務哈哈。
還有通常卡式爐的小火會不好控制，但這台很好控制喔轉到最小火的時候不是中火是在最外圍。我覺得火力很剛好，所以我們家雖然有電磁爐跟卡式爐，現在吃鍋時都是用它(我們家是圓桌電磁爐有一條線比較不方便)。
✔️ #好清潔
這台有個設計很棒，就是下方凹槽有一圈可以集滴下的油，而且清潔時是 #可以整片直接拿起來擦掉油後清洗，這點是真的很方便，所以以我們家使用的頻率到現在都是乾乾淨淨很漂亮！
瓦斯爐中間有一點黑黑的就沒有擦起來，但除了這裡其他都是廚房紙巾沾濕，或是直接用海綿（當然不是菜瓜布那一面）就能擦拭喔。
😆😜選色障礙
這台粉色叫芭蕾粉，哇有像小女孩跳芭蕾那種粉色真的超夢幻的，elle雜誌報導粉色的時候我整個就被燒的好厲害，不過因為我住男子宿舍所以還是選擇白色😉
#韓國Dr.Hows 最美卡式瓦斯爐
⭕️外型美，附有優雅奶油白收納硬盒，好收納好清潔。
⭕️內焰式設計，火力集中，風大時火不易熄滅，微火也好控制
⭕️兒童安全鎖設計，瓦斯罐雙重安全裝置，使用上更安心。
⭕️ #台灣正式報關合格商品，#憑電子發票享一年保固。
⭕️ #適用一般瓦斯罐(寶雅、小北、旺來興都有賣喔)。
⭐️⭐️⭐️⭐️🈶️
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日本食品團購第N團，都是我自己愛用、好用、實用，推薦給跟我一樣時間不多又得自己在家煮飯的媽媽🤣
必買🥇
⭕️小豆島番茄醬/橄欖醬
這兩瓶多好用大家都知道，不只是做義大利麵，做雞肉、海鮮料理都很搭配。
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【Vermicular IH 鑄鐵電子鍋 】開箱 🔥

⭐️傳統工藝與科學結合的夢幻炊飯鍋 ⭐️

飯是百味之上，只要有一碗好吃的飯，就是一道美味的佳餚。

都說鑄鐵鍋直火炊飯非常美味，但要將直火炊飯的美味分享給同學，以及將自己使用鑄鐵鍋或砂鍋煮飯的心法傳遞給同學，老實說，即使已經開了80多堂課，我仍覺得沒有把握。

在這一年的課程內，已經使用超過300公斤的白米，理應駕輕就熟才是。但，每次煮飯前還是會祈禱；每次要講解煮飯技巧時，還是會沒有自信。擔心傳達得不夠精準，擔心同學聽課、手抄筆記和回家實作還是有落差。每個人的鍋和爐具也不盡相同。

尤其是鑄鐵鍋，曾經帶自家的鑄鐵鍋到教室，但因為不熟悉教室的瓦斯爐或IH爐的火候，把鍋子燒焦了，或是有時仍米粒夾生，很是懊惱。就像是在實驗室裡做實驗一樣，如果變因很多，實驗結果會很失控。為了統一品質和快速，我後來都採用台灣傳統的電鍋。

火的發明才有人類的文明史，然而烹調食物的火候控制，對於大多數人而言仍然很困難。

如何才能一石二鳥地，既享受鑄鐵琺瑯鍋的遠紅外線加熱效果，又有火候控制甚至各種加熱模式和溫度、時間設定？

★ 夢幻逸品 ★
Vermicular IH 鑄鐵電子鍋 ( Vermicular Rice Pot)正是這樣的夢幻逸品。

結合了日本職人純手工打造的琺瑯鑄鐵鍋工藝和IH電磁爐底座專業熱能傳導，除了白米飯，更可以自由自在做出各式料理。無水料理、低溫烹調、拌炒和煸烤，無所不能。

★ 買一鍋抵N鍋 ★
Vermicular IH 鑄鐵電子鍋有兩個主體，一是琺瑯鑄鐵鍋Musui，二是IH加熱器Kamado。所以買一組等於一次買了兩種產品。除此之外，另付一個量米杯，一個量水杯和一個鍋蓋座。除了煮飯建議用原本的23公分祝鐵鍋之外，18~22公分大小的鑄鐵鍋都可以放進IH加熱器。

向來強調無水料裡的Vermicular琺瑯鑄鐵鍋，我從未想要入手，一來是我已收藏十來個大小尺寸類似的歐洲製品；二來我不覺得有多大的差別？

但是「人外有人，天外有天」，這句俗諺在我看到Vermicular實品時狠狠刺了我一下，更在我開箱使用過後，告訴我，人要謙卑。

★ 無毒無重金屬 ★
加熱時可產生遠紅外線熱能，直接傳導到食物的核心，是所有琺瑯鑄鐵鍋的優點之外，Vermicular強調無毒、無重金屬。所以顏色多淺淡粉嫩。

為了改善他牌鑄鐵鍋的缺點，Vermicular有許多細緻而貼心的設計，更令人折服。

★ 密合度絕佳的鍋蓋 ★
鍋蓋與鍋身僅有精密的0.01mm空隙，擁有優異的氣密性；鍋蓋內的集水釘+集水環→模擬花灑概念，讓水氣均勻集中地灑下。

★ 適當的蒸氣散逸 ★
而為了不讓食物過度烹調，鍋蓋前緣的蒸氣噴出口，能同時保有氣密性，又讓適量的蒸氣散逸。

現代的房子多不大，我們的電鍋、電子鍋通常會放在空間較為矮小的層架或電器櫃。當用以上鍋具烹煮時，有可能因噴發出的大量蒸氣，讓板材受潮或櫃體頂燈損壞，我舊廚房櫃體照明就這樣一直壞掉，無法使用。所以當我發現Vermicular 的鍋子有蒸氣噴出口時，特別注意蒸氣噴發量，發現驚人的事實，也就是飯一煮好，在鍋緣並未留下水氣，其上的櫃體也是乾燥的。

★ 鍋底圓形波紋 ★
鍋底設計成如花般的突起波紋，增加與食材的接觸面積、增加熱對流產生令米粒躍動的氣泡，圓形波紋更利於翻飯；IH加熱器底部電磁加熱線圈和側面鋁製加熱器的特殊設計，模擬了傳統釜鍋如火焰般的立體3D加熱，綜合以上，鍋內產生了強烈的對流，米飯和食材可均勻受熱炊煮。

★ 好吃米飯快速上桌 ★
我已經用這個鍋煮了好幾次飯，每次都成功，而且基本上是用快速浸洗的模式，米洗好瀝乾，放入鍋中只需再30分鐘，即可吃到飽滿Q彈的白米飯。

白飯不會因火候或時間控制不好而夾生，也不會有鍋巴。鍋粑很香是沒錯，但我要做飯糰時就不要鍋粑啊。

★ IH爐控制的魔法 ★
- 想要全白飯就只給白飯
- 想要有鍋粑就給鍋粑

★ 貼心配件 ★
隨鍋附贈的量杯，是標準的米杯，1合，也就是180 ml 的容量。Vermicular IH 鑄鐵電子鍋一次最多可以煮五杯米。另外量水杯貼心設計成兩種刻度，標準的度量衡之外，另一種刻度是自動將白米：水按 1：1.05的份量做為刻度標示在量水杯上，減少了換算的時間和錯誤。

更棒的是，還贈送精裝的食譜，收錄鍋子用法之外，還有各式料理食譜，低溫烹調、無水料理、燒烤等等。照片非常美，食譜也清楚而易做，照著做非常容易成功。

★ 全能的調理鍋 ★
– 炊飯
– 無水料理
– 低溫烹調
– 煸烤
樣樣精通

上星期我將牛肉和食譜交給愛女，她老老實實地照著食譜，做出了有模有樣的低溫烹調烤牛肉。想看成品，請緊追粉專呦。

這個鍋一用就上癮因為實在太好用了，食譜中的每一種料理都想試試，我已經又跟廠商訂一咖白色的了，沒辦法，實在太好用惹。(入坑太深) 🤣

#最好吃的米飯
#V_story
#Vermiculartaiwan
#究極料理

關於炊飯的影片🎬
https://www.instagram.com/p/B67r9ruHVdX/?igshid=pigt2gboj5ch

防一氧化碳中毒 開火先開窗
車輛廢氣也有害 症狀難察覺
許多人愛洗熱水澡，亞東醫院急診部主任蔡光超提醒，若因怕冷而緊閉家中門窗，熱水器運作缺乏足夠氧氣而燃燒不全，釋放一氧化碳恐傷身，且僅1成患者會有臉色泛紅的典型症狀，多數難察覺。建議用瓦斯爐、熱水器前，先開窗維持室內空氣流通，另車輛若停放室內車庫，停妥後應盡速熄火，避免一氧化碳中毒。
舉凡熱水器、瓦斯爐等以燃燒生熱器具，若缺乏足夠氧氣將導致火焰燃燒不全、產生一氧化碳，再加上人類呼吸也需氧氣，雙重消耗下增添一氧化碳中毒機率。蔡光超醫師解釋，一氧化碳與體內的血紅素結合後，會降低紅血球攜氧量，導致身體組織缺氧而受損，初期可能僅感覺到頭痛、噁心嘔吐，容易因此輕忽而釀成悲劇。
【這樣做】改用電磁爐
吃火鍋可改用電磁爐等以電力加熱的烹調工具，無燃燒不全疑慮，缺點是較耗電，且外觀看不出熱度，如果有兒童在場應預防誤觸爐面而燙傷。
火旺耗氧快
室內人數愈多及瓦斯爐、熱水器的火點愈大，耗氧量就愈快，易導致一氧化碳中毒，因此使用這些器具時應開窗，且不要只開一點縫隙，至少用餐房間的窗戶整扇打開，保持空氣流通。
打開陽台窗
熱水器即便是安裝在陽台，有些住家因加裝鋁門窗，易導致陽台空氣流通不足，等同將熱水器裝室內，因此用熱水器前應先打開陽台鋁門窗。
停車速熄火
車輛排放的廢氣也含有一氧化碳，因此若將車停放在室內車庫，在車輛停妥後應盡速熄火，暖車前也應先把車庫門打開，保持車庫空氣流通，避免排放出的一氧化碳囤積室內。
【提醒你】像食物中毒
一氧化碳無臭無味，吸入導致中毒會皮膚潮紅、呼吸困難、嗜睡、頭暈或噁心嘔吐等像食物中毒症狀，此時應立即打開窗戶，若有意識不清、手腳麻痺、呼吸困難等嚴重症狀應盡速送醫。
【醫師說】加裝偵測器
建議室內可加裝一氧化碳偵測器，一旦偵測到一氧化碳氣體可即時發現。