為什麼這篇瓦斯噴槍頭鄉民發文收入到精華區：因為在瓦斯噴槍頭這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wb196 (崔擺白)看板cookclub標題[問題] 想問大家安全使用瓦斯罐噴槍的問題時間Fr...
瓦斯噴槍頭 在 馬世芳 Instagram 的最佳解答
2021-08-18 10:35:15
#宅在家食記 早餐：烤地瓜（台農 57 號） + 冰拿鐵 午餐：牛丼 + 水波蛋 + 金網烤基隆雞捲 點心：薑汁檸檬胡蘿蔔汁 晚餐：雞絲糙米粥 + 炙燒干貝 + 炒青江菜 + 金色三麥蜂蜜啤酒 下午出門洽公，回家順便去家樂福買菜：史雲生清雞湯、紙盒裝月桂冠日本酒、去皮番茄罐頭、土雞蛋、胡蘿...
不知道要去什麼板發問
烹飪板上看到也有人使用過瓦斯罐噴槍
所以想問問看大家
-----------------故事開始-------------------
我最近在外擺攤賣焦糖烤布蕾
事情是發生在昨天晚上
為了烤焦糖我去訂做了一個鐵製一個火烤台
http://imgur.com/AzNiAYn
高度增高可以檔風(高度如一般瓦斯罐高)
空間也有增大可以一次放比較多的布蕾一起烤
http://imgur.com/y4oS4xs
我的噴槍頭，也買了兩種，而昨天是用KOVEA(才剛買1個禮拜)
http://imgur.com/xM4vV4D
但不知為何昨天一次烤7個布蕾時
http://imgur.com/GBFuCYJ
烤到一半還沒烤完
我的7個布蕾集體著火
我的鐵製烤台瞬間黃橙橙的火海
http://imgur.com/D7pjGVt
關掉開關時
火並沒有像以往一樣瞬間熄滅
而是過了幾秒
藍藍的火才慢慢熄滅
我嚇死了!!!
昨天不知道怎麼搞的
這樣的狀況出現了3.4次
賣了快1個月了
在家試做時也沒這樣過
昨天是第一次
我爬過文都沒有人會有這樣瞬間爆火的狀況
找不到解答
晚上睡覺一直做這樣火海的噩夢
我真的很怕火
我平常不敢用打火機(因為手靠近火我會怕)
以前有被火燙過
我覺得我自己能跨出來做焦糖烤布蕾很瞭不起了!!!(哭)
順道問大家
我的瓦斯罐後面寫
"適用卡式瓦斯爐、燈，請勿挪作它用。"
請問是不是買錯了?
(但我都用完一罐了)
http://imgur.com/X1zCgCq
而昨天的事情我不斷的分析以下可能性(但不知到是不是這樣)
1.昨天下雨無風，鐵製烤台太高，氧氣無法進入，形成密閉空間?
2.噴槍頭故障造成瓦斯洩氣?
3.烤布蕾時噴槍頭太靠近布蕾?
4.買錯瓦斯罐?
5.碰到雨水?????(這...)
跪問我該如何安全使用噴槍呢?
--
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→ shuumaku: 我是用你買的黑色那支，也曾著火過，從噴槍跟瓦斯罐連接 12/11 00:46
→ shuumaku: 處。我想是噴槍或瓦斯罐品質問題，交叉測試有時是ok的， 12/11 00:46
→ shuumaku: 你組裝時聽看看有沒漏氣聲，有漏 氣聲的話有可能會著火 12/11 00:46
→ shuumaku: 。 12/11 00:46
推 dodoyu78: 在餐廳打工的時候也有遇過這樣的問題，不確定是不是一樣 12/11 01:00
→ dodoyu78: 的狀況，但是我分享一下我的經驗，通常在噴槍頭朝下的時 12/11 01:00
→ dodoyu78: 候容易發生，發生以後也確實會有你說的關掉開關卻等個幾 12/11 01:00
→ dodoyu78: 秒才熄滅，你試試看開關的拿捏，點著火以後慢慢加大到你 12/11 01:00
→ dodoyu78: 需要的火量就不要再加大旋鈕了，尤其是噴槍頭朝下，很容 12/11 01:00
→ dodoyu78: 易導致這個狀況 12/11 01:00
→ kromax: 七個布雷一起烤那張真的太銷魂了 12/11 03:12
→ kromax: 如果你的瓦斯罐跟噴頭"沒漏氣" 且"開關動作正常" 就不用 12/11 03:16
推 rzxfrog: 漏氣，或者瓦斯壓太高噴出過多一次燒起來，要注意安全喔 12/11 03:17
→ kromax: 擔心 只要使用時周圍不要有"爆炸物"跟多餘"可燃物"即可 12/11 03:18
→ kromax: 你的現象可能只是殘存氣體燃燒而已 把罐子關好移開 等個 12/11 03:20
→ kromax: 幾秒就燃燒殆盡 12/11 03:22
→ kromax: 就算如你照片那火勢 也不要慌 只要周圍沒可燃物 爆炸物 12/11 03:25
→ kromax: 且你瓦斯罐關好 移開 都不會有災害 就冷靜等燒完即可 12/11 03:27
→ kromax: 最怕你一慌 亂加"可燃物"去滅火 或 引火四散蔓延 12/11 03:29
→ kromax: 有火處不要有酒精 香水 殺蟲劑 油 等等液體可燃物 12/11 03:31
→ kromax: 也不要一堆報紙或塑膠袋等等 其實都不太危險 就是別慌 12/11 03:32
→ kromax: 站安全距離 不會蔓延就等燒完 真怕就買罐小滅火器備用 12/11 03:35
→ kromax: 對了別再擴大成超過5個或七個(?)了 (食物有油脂或酒精) 12/11 03:43
→ kromax: 也會燒有火焰 有到法國甜點 就是這噱頭 用白蘭地燒火焰 12/11 03:44
→ kromax: 你的現象也可能如此 12/11 03:45
→ zxc9411: 那個火焰好不真實... 12/11 09:08
推 rmoira: 樓上 那是原PO P的示意圖吧XD 實際著火時哪有空拍照 12/11 17:03
推 huiminyu: 上星期六在家用卡式瓦斯爐煮火鍋,忽然瓦斯罐的地方著火, 12/11 19:20
→ huiminyu: 用外套打不熄,怕燒到桌巾,趕快拿到外面,打119問怎麼處理 12/11 19:20
→ huiminyu: ,很怕爆炸,很緊張很慌 12/11 19:20
推 Riya520: 噴的時候要保持空氣流通, 不要用擋板 12/12 08:33
→ Riya520: 一次噴一個或兩個就好 12/12 08:34
推 kihsya: 會不會是瓦斯太強或是預備點火的時候就往擋板噴，造成瓦 12/12 22:23
→ kihsya: 斯凝聚在金屬附近？ 12/12 22:23