在工作的時候，其實大部分時間都是坐在椅子上的，下班後幾乎都8、9點了，除了假日真的很難找到時間好好運動。
所以最近在透過改變”吃“，來調整自己的身體。
馬甲格格是位在新竹新莊街巷子內的一家健康餐，2020開幕到現在，致力在提供健康安全又方便的健康餐盒。
這次吃的是他們家的七日套餐組合。
由於疫情的關係，不太喜歡出門或是被工作纏身的朋友，很適合這一種，加熱即吃的七日組合。
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🏠美食：馬甲格格
✅地址：300新竹市東區新莊街206巷14號1樓
⏰營業時間：周一至周五11:00 - 14:00, 16:30 - 19:30
☎️電話：03-5780141
📱訂購方式：要訂購的朋友電話或透過LINE訂購，購買七日套餐即可享有新竹市區7公里內免費外送服務。
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👑馬甲格格健康餐盒七日套餐 $1299
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馬甲格格健康套餐包含七種主餐、數種配菜及三種湯品做搭配
讓你減脂健身也可以吃到美味的餐點
七天份，每天一餐，可以選擇三種類別的健康套餐，分別為；
1️⃣減脂套餐：肉類一份、蔬菜二份、低GI澱粉一份
2️⃣增肌套餐：肉類份量增為1.5倍、蔬菜二份、低G澱粉一份
3️⃣減醣套餐：肉類一份、蔬菜二份、花椰菜米一份、蔬菜湯品一份
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這次吃到馬甲格格的主餐有：
🔹醬醬照燒雞腿
去骨雞腿刷上主廚的獨門雙醬爐烤30分鐘。
因為是整片雞腿排下去製作，所以一口咬下去，不會有邊緣比較乾柴的問題。
照燒醬整個咬在雞腿排的皮上，雞腿肉跟醬料的味道真的很搭。
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🔹歐巴泡菜豬
他們的泡菜豬是使用五花豬加梅花豬的部位。
酸辣微甜下飯的韓式泡菜搭配豬肉這樣炒，吃起來味道剛好不會過重。
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🔹匈牙利燉牛肉
以匈牙利紅椒粉混合多種辛香料後將Q彈的牛腱心加入慢燉而成
牛肉的部位選的是有牛筋的位置，而且還蠻大塊的，可以直接吃得到整塊軟嫩的肉塊，而且料理的很是入味！
牛肉好吃，而且一起滷的紅蘿蔔也很甜很好吃！
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🔹蒜香舒肥雞胸
採用低溫烹調法的雞胸肉，以低溫、長時間料理，來保留肉質的柔嫩鮮美，
淡淡的巴西里香料氣息，混合健身好搭當的雞胸肉，雖然不算特別嫩，但是口感不錯，簡單美味。
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🔹養顏味噌鯛
鯛魚的魚肉非常完整，一共有三大塊，因為使用味噌調味，味噌香氣豐富
使用的是低脂肪高蛋白的台灣鯛，可以吃得到鯛魚本身的鮮味。
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🔹泰低脂打拋豬
選用低脂高蛋白的豬絞肉，加入炒成焦糖色的洋蔥及番茄拌炒各式香辛料點綴
算是有一點點微微微微辣，肉很扎實咬勁蠻不錯的，有加一點蔥跟小番茄，口味不會死鹹。
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🔹普羅旺斯嫩雞
普羅旺斯蔬菜的清香是香料的香氣，加入嫩雞一同燉煮，蕃茄味非常濃。
所有主菜裡面，我自己最喜歡這一道～～～～
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配菜有許多樣，包含：木須炒蛋、四季時蔬、翠玉白菜、花式毛豆仁、古早味蝦米瓠瓜.
他們家的配菜算是做的蠻用心的，幾乎都是健康的食材，還有剛剛好的調味。
木須炒蛋的蛋很嫩，裡面加的木耳是偏細的那種，也蠻Q的！
白菜在煮的時候蠻入味的，軟但不爛，紅蘿蔔木耳香菇等佐料也都處理得很香。
四季時蔬有玉米筍、香菇、花椰菜、紅蘿蔔跟四季豆，算是很簡單但是很健康的配菜。
毛豆裡摻有肉末、玉米粒、木耳丁、紅蘿蔔丁，這一道配菜蠻好吃的，各個食材都有表現空間，不會互相搶彼此的風采！
古早味蝦米瓠瓜也是我很愛的一道，清炒的蒜頭香味，搭配紅蘿蔔和蝦米的味道，真的很香。
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湯品有三種可以選 🔹義式羅宋湯🔹日式味噌豆腐湯🔹台式蘿蔔排骨湯
他們家的湯品都是滿滿的料，味噌湯裡有金針菇、海帶、豆腐、超香柴魚片，算是微鹹但是很好喝的！
羅宋湯裡有帶筋牛肉塊、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥丁跟西洋芹，料也是很豐富。
蘿蔔排骨湯的蘿蔔有吃進排骨的味道變得非常香，排骨肉是有帶大塊肉的那種，也燉的很入味好吃！！
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整體來說，他們家的料理調味都算清爽，但也不致於像水煮般食之無味。
對於健身或者想要透過吃來調整生活的朋友，真心蠻推薦可以試試看馬甲格格七日宅配套餐組。
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#貪食酣食新竹
#馬甲格格健康餐盒
近年來健康意識抬頭 健康餐盒也順勢崛起
健康餐盒絕對是健身族群的好夥伴
馬甲格格推出了無化學保鮮劑的宅配鮮食健身餐
讓追求健康與健身更加事半功倍
購買七日餐盒可享新竹市區7公里內外送服務
包含7種主菜、14種配菜及三種湯品做搭配
還可以依照不同的需求 提供不同的健康餐盒
💪增肌套餐：肉類1份、蔬菜2份、低脂澱粉1份
💪減脂套餐：肉類1.5份、蔬菜2份、低脂澱粉1份
💪減醣套餐：肉類1份、蔬菜2份、花椰菜米1份、蔬菜湯品1份
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🔶蒜香舒肥雞肉
雞肉份量很多且肉質超嫩 完全沒有臭雞味給過👍
聞的到蒜香味 但吃起來卻不會很重
可以不用擔心口氣問題😆
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🔷歐爸泡菜豬
調味上算重口味 非常下飯
雖然使用帶有肥肉的豬肉 但肉質算還ok
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🔶泰低脂打拋豬
這道主菜可以說是我的最愛❤️
跟一般泰式料理店的打拋豬有得比！
調味上根本是滿分💯帶點辣度超好吃😋
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🔷普羅旺斯燉雞
看色澤就知道是重口味的料理
茄汁為基底的醬汁 就可以配好幾口白飯！
雞肉相當嫩 這道我也滿喜歡的
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🔶養顏味噌鯛
台灣鯛低脂肪高蛋白 調味滿清淡的 吃起來沒有負擔
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🔷醬醬照燒雞腿
去骨雞腿刷上主廚的獨門雙醬 爐烤30分鐘
新嫩多汁的雞腿排香味四溢
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🔶匈牙利燉牛肉
牛肉使用的是牛腱的部位 一咬就散開來
但吃慣重口味的我們覺得味道稍嫌清淡😂
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🔷配菜
我喜歡木須炒蛋、翠玉白菜、時蔬和古早味蝦米瓠瓜
健康白菜滷雖然沒有勾芡 但味道夠
我最喜歡水煮的四季時蔬 吃的到蔬菜的清甜
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🔶湯品
品嚐到日式味噌豆腐湯、台式蘿蔔排骨湯、義式羅宋湯
當中最讓我驚艷的莫過於味噌湯了
從沒喝過料這麼多的味噌湯🤣
豆腐、紫菜、金針菇、秀珍菇、小魚乾和柴魚片
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[梅子家水餃餡做法]

寫了很多次水餃皮，來記錄一下我們家水餃餡的做法。

家庭水餃餡沒有一定配方，但做菜肉餡我有個順手的大致比例。肉類挑選的原則約兩分肥八分瘦，蔬菜則刨絲切碎後撒一點鹽使其出水，之後擠乾水份再使用。

食材比例大約是：蔬菜“切碎擠乾水”後、目測為肉材“體積”的等量 (非重量)。

辛香料我只用蔥薑，薑要細細磨成薑茸，而細切的蔥花一定要包之前才加入；蔥花太早混入食材容易出水、產生所謂的“爛蔥味”。

調味可依喜好調整，沒有絕對，事實上我自己每次的調味也都不盡相同。我不愛在水餃餡裡放醬油，但除此之外鹽、糖、酒、香油、胡椒粉、花椒粉、甚至於五香粉，都會混合組搭。

我不喜歡水餃餡起筋、煮熟後變成肉丸，因此我會輕輕攪拌；將除蔥花外的所有餡料食材混合均勻後，放入冰箱冷藏兩小時，一來讓食材的風味有時間融合，再來就是冷藏後的餡料會變得比較硬挺，皮軟餡硬方便包製、也更能夠把水餃包的豐滿圓滾。餡料冷藏後取出，才輕輕混入蔥花，然後立刻進行包製。

拿這次的瓠瓜豬肉餡為例，我大約用了500g左右的肉材，一茶匙薑茸，三枝蔥花；瓠瓜連皮刨絲、鹽漬出水，擠乾後 (大約剩70%體積)、目測跟肉材等體積，其餘調味料就自行增減不限，合意就好。

如此總共做出三打水餃(36粒)，跟麵團搭配得剛剛好，一滴不剩。

麵團製作為我常用的冷水麵團方式，昨天錯過連結的朋友，這裡再貼一次。只要按照做法製作、而後搓長條分割成劑子(36份)，擀出圓薄片就是水餃皮。http://www.megathome.com/2013/12/q.html?m=1

Ps. 冷水麵筋性強，覺得擀不動不好操作的時候，記得靜置數分鐘讓麵團鬆弛再繼續，無需強行操作。
Pps. 我只用了瓠瓜外層厚肉刨絲，瓜瓤用來煮排骨湯。