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瓜瓜園生鮮地瓜 在 鍾小姐 SharonChung Instagram 的最佳解答
2021-09-24 14:00:03
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瓜瓜園生鮮地瓜 在 Hui Hui Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 09:38:45
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瓜瓜園生鮮地瓜 在 如如迷Ruru.me Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 14:17:00
#居家美食 #宅配料理 #懶人調理包 #旅圖餐廚私廚料理 🍽️ 🍳最近家庭主婦/夫們不知道有沒有煮飯煮到厭世,每天煮真的辛苦又耗時！有時候叫外送又等很久,肚子都快餓死了餐還沒送到,我覺得可以 #即熱即食調理包 還是我心中的No.1♥️ . 最近台南➡️旅圖餐廚除了推出了私廚料理包外,也有販售生食海鮮...
瓜瓜園生鮮地瓜 在 Facebook 的最佳貼文
我上週去跟剛成立的小型合作社演講，這是我第一次在這樣露天又陽光明媚的開闊場地演講，我記得前西螺果菜市場的副總經理江澧源先生曾經跟我說過：
太陽生鮮30年前只是一家來西螺果菜市場買菜出去洗的小菜商，如今卻變成足以影響西螺果菜市場的大廠商。
你今天只看到人家逐漸成為國內產業前幾名的企業，但為什麼三十年前是小菜商如今還是小菜商，但太陽生鮮可以成為這種規模？
農業的發展，應該是要公平的保障努力、認真、肯付出有才能的小規模生產者逐漸擴大規模形成一個專業的農企業。
而不是蠢到限制大家都只想當小農，把規模做小，不繳稅，靠政府的補貼來經營。
由農民共同組成的農企業，要比的應該是在地聘用員工數、生產效應、總獲利等
能讓在地農企業賺錢，付的起好的薪資待遇，才能讓年輕人願意留在家鄉，偏遠農村才會有未來，只靠遊客的模式或許適合部分農村，但大多數的農村都不適合。
這個合作社本來就從農的很少，幾個是在地年輕人，剩下多是中年轉農，從中年轉農雖然沒有體力與經驗上的優勢，但卻有過去從事不同職業的歷練與累積，農業不單只有生產，還有運銷的部分，這些都需要不同的能力與經驗。
我不一定能帶你們走向成功，但我至少能讓你們少花冤枉錢。
Ps. 順帶介紹本土農企業的典範，瓜瓜園，經過多年的努力，不斷的與日本廠商溝通、研發產品，台灣的地瓜產品終於以惣菜的形式穩定在日本伊藤洋華堂itoyokado超市銷售，超強的。
瓜瓜園生鮮地瓜 在 Facebook 的最佳貼文
這張圖是我2014年的時候截取FAOSTAT的資料彙整做出來的圖，資料只有到2011年因為FAOSTAT的資料有將近三年左右的延遲，也就是說如果把這個圖更新大概可以得到2017年左右的資料。
這張是我去演講的時候常常會拿出來的圖，台灣過去食品類出口產值比日本跟韓國都高，但為什麼急速下降？
這個急速下降的拐點就是口蹄疫的發生，少了出口生鮮豬肉的支撐出口食品產值從高點的21.30億美金迅速掉到4.41億美金的谷底，這也是各位可以看到的口蹄疫減少了16億美金的外銷產值。
這張圖可以當成是一個結果的分析，而不是一個原因，從這張圖可以看出在1990年代韓國開始進行外銷的投入，而經過20年的時間產值有將近五倍的成長，而台灣是在2007年之後才開始迅速的成長，但雖然成長了與日韓的差距也越來越大。
畢竟這張圖只有外銷的部分，沒辦法看到內需的部分，但每一筆外銷至少都是國內原料、產品人力的應用，可創造出一定的價值，外銷的不振必然影響食品產業甚至是農產業。
當年我還很閒的抓了更細的資料來彙整，以韓國為例，1991年主要的食品類的輸出以
栗子
精煉糖
穀物及禽畜動物為原料的食品類
未加工菸草
菌菇類
也就是韓國還是以原料、生鮮及簡單食品加工品為主的輸出，這樣產值當然不高，而到了2011年，經過20年來加工技術大幅提升，產業轉型。
輸出的前五名為
穀物及禽畜動物為原料的食品類
香菸類
精煉糖類
非酒精飲料
咖啡萃取物
如果把這六年的資料再補上，就會有一個更清楚的全貌可以了解。
今天會突然想寫這個，是因為看到知名台中品牌陳允寶泉的竹筍包在英國的電商上架，我對陳允寶泉的印象是在台中的休息站有他們的店面，我有買過他們幾次產品，所以對它們有印象。
先有localize才會有globalize，在台灣看到麥當勞不是國際化，而是被國際化，本土文化產品能在其他的國家出現才叫國際化。
所以看到陳允寶泉及一些品牌在國外的電商甚至是超市上架，讓我覺得很開心，當然除了陳允寶泉以外，也有很多中小品牌甚至是大品牌在外國發光發熱，大家在全家會看到的瓜瓜園的烤地瓜，也已經逐漸在歐美等通路銷售，這都是走出國外的例子，也期望未來能繼續蒸蒸日上的成長，看見日韓的車尾燈。