【 Le Duet Kitchen & Bar 】
🏠台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄9號
▪️
前陣子被Bar Weekend 老闆兼調酒師韋德燒到
不僅是被這盒猶如藝術品的 #散壽司 吸引
更多是看到韋德難得打了一番真摯推薦文字

收到快遞來的餐點時
先是瞄到紙袋上懸掛著
精準的餐點製作完成時間17:47
且便當盒上的紫色絲線還緊緊裹著保冰袋
以確保運輸途中的低溫足以維持餐點品質

打開上蓋後
立即被七彩繽紛如珠寶盒般的絢麗畫面吸引
(太好了，實品與照片相符😆)
挖下第一口終於明白韋德說的感受

這款 #雙重奏散壽司 真的是完成度很高的作品
撇開對松露醬的喜好與否(個人不愛)
主廚在平衡食材風味之間的細膩手法絕對吃得出來
醋飯上鋪滿了 #鮪魚泥 和 #蝦夷蔥
細心的是已經刷好適當的 #雞骨醬油
可以優雅幸福的品嚐每一口散壽司
而不用擔心味道不足又失手倒入太多醬油搞砸

頂層 #季節魚生 都處理得精緻適口且分佈均勻
竹莢魚、鰤魚、炙燒緣側、午仔魚、鯛魚
隨著鮪魚泥醋飯挖起，每口都是滿滿的魚料
新鮮魚生、赤海膽、玉子燒、牡丹蝦
分屬不同的柔軟甜美
偶有清脆的小黃瓜、壽司薑或醃蘿蔔豐富食感
擠淋一點金桔汁的酸香
再夾些許山葵的辛嗆輪替
著實舒心地令人停不下來
(難怪韋德說七分鐘吃完🤣）

飯後還有附上 #費南雪 和 #青草茶
很神奇的組合沒錯～😝
因為主廚具備懷石割烹及法式料理經驗
所以是日法手法併用，非傳統型日式作風

後續求知若渴進一步詢問店家
除了以上的食材能完整述說外
對於主廚其中巧思點綴了自製的腐乳醬
和九州柚子胡椒也感到格外有趣和用心
這不是單純把魚料邊角鋪在醋飯上的一般散壽司
主廚透過完整的思考和繁複處理
將散壽司作為一個完整作品呈現
謝謝韋德的推薦！

寫稿日的晚餐。

這幾天來到新書書稿的最後階段了，足不出戶的修整文字，昨晚一路寫到快七點，沒時間煮晚餐，於是外食，到家附近的鵝肉麵店簡單吃。但一邊吃一邊嫌，麵湯一定有味精，麵又煮過軟，這就算了，我並不那麼排斥味精，但燙青菜好油，隔壁桌的大叔一直打噴涕又不遮，整個阿雜。

今天無論如何不外食了，再累都要自己煮。

想吃蔬菜，很多很多蔬菜。週末買了一條大黃瓜，那就煮湯吧，加上自己烘的乾香菇與現成的雞高湯，添入一半的日式高湯，陰陰的天氣很需要一碗熱湯。綠竹筍、秋葵、玉米筍都只是單純的燙熟放涼，配高湯鹽、自製海苔醬和醋味噌。

前幾天去喜歡的居酒屋喝一杯，吃到一份很奇妙的高麗菜料理，高麗菜燙過，溫溫熱熱，但沒有過熟，還是很清脆，上頭鋪了幾大匙的水煮吻仔魚，最後澆上酸香的日式沙拉醬，極開胃。剛好冰箱裡剩下些許高麗菜，也有一點吻仔魚，於是如法砲製，還不錯呢。

最後是兩尾烤香魚，雖然季節不對，沒有帶卵，但今天烤得很好，皮超級酥，鹹度恰好，為了配烤香魚，難得還喝了日本酒，我心滿意足了。

我不敢說我多會做菜，但要比外面隨便的小店或餐廳美味，真的一點都不難。

#暖然WARM #臺中美食 #新店報報 🎉
肥編的愛店 #HUN混 #JAI宅 又出新招啦⭕️
這次出擊的領域為冬天必備的火鍋料理哦！
店面位 #北屯 中清路，樓上為 #JAI宅水湳店，
店面寬敞舒適，用餐空間以隔板或布簾隔開💯
和親朋好友聚餐不僅能享有獨立的小空間，
對防疫工作也很有幫助，非常推薦給大家👏
-
📌STEP1.選擇「湯底」
▪️橘醬泡菜鍋 $175
以鮮奶油🥛蕃茄🍅泡菜🇰🇷蒜頭🧄等
搭配自製高湯和橘醬變身成獨家的湯底，
喝起來香氣四溢帶酸甜微辣很特別🈵️
▪️牛奶鍋 $260
以牛奶🥛奶油、鮮奶油、洋蔥🧅等
搭配大骨高湯變身濃郁香醇的奶香火鍋，
濃而不膩，湯頭鮮甜可口又順口。
.
📌STEP2.選擇「菜盤」
▪️經典餐盤
🈶️高麗菜、大白菜🥬青江菜、玉米🌽
貢丸、芋頭、豆皮、金針菇等季節限定時蔬。
▪️豪華餐盤➕$69
還🉑️選擇加價六十九元升級豪華餐盤，
多了白苦瓜、娃娃菜、芥蘭，水蓮、節瓜等
更加豐富多元，湯頭喝起來會更加鮮甜唷！
.
📌STEP3.選擇「副食」
▪️大骨高湯粥(限定)
超特別的副食選項，果斷點來吃看看👌
裡面有蛤蜊、吻仔魚、鯛魚和雞蛋🥚
真的有小時候不舒服時外婆粥的味道👵🏻
▪️滷肉飯➕$10
以台灣豬為基底熬煮的滷肉🐷
瘦肥剛好，不會太油膩，香噴下飯。
.
📌STEP4.選擇「單點」
食量大朋友，在菜單背面有🉑️單點的項目。
▪️肉類 👉火鍋就是要肉肉party‼️
➰台灣梅花豬 $165
口感鮮嫩多汁，涮牛奶鍋，
味道香而不膩，越吃越好吃。
➰美國CHOICE霜降牛 $260
口感柔軟而帶嚼勁，涮橘醬泡菜鍋，
味道濃郁而溫潤、爽口滑順。
.
▪️海鮮
➰日本干貝 $199
一份有四大顆的干貝，
入鍋後川燙幾分鐘即可食用，鮮味滿🈵️
➰經典海鮮拼盤 $380
白蝦🦐鮮蚵🦪中卷🐙鮑魚、鯛魚、花枝漿🦑
喜歡海鮮的朋友點這一次滿足多個願望🤝
.
▪️蔬菜
➰大陸妹 $60 ➰茼蒿 $60
入鍋覺得蔬菜不夠吃，還能單點哦！
大陸妹和茼蒿都很適合加入火鍋中。
▪️火鍋單品
➰燒豆腐 $50
身為豆腐控肥編，敲喜歡他們的燒豆腐，
表面炙燒部分有口感，其餘軟嫩細緻好吃😋
.
▪️飲料
➰黑豆桂花茶 $40 ➰套餐紅茶
除了不用加價就有的套餐紅茶外，
還有雪碧、可樂、水果酒、啤酒等選擇，
肥編選了熱黑豆桂花茶，茶香淡雅而順口😇
—————————————————
#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 暖然 WARM 水湳店
⏰營業時間：11:00-15:00.17:00-22:00
🚷公休日：🈚️
🏘地址：台中市北屯區中清路二段903號一樓
☎電話：04 2426 8058
💻臉書：暖然 WARM
🔎IG：@warmxtaiwan
—————————————————
#台中美食 #台中景點 #台中火鍋 #台中鍋物 #中清路美食 #暖然鍋物 #台灣美食 #台中美食推薦 #台中必吃 #台中火鍋推薦 #台中 #水湳 #水湳美食 #北屯美食 #girlstalk打卡 #girlstalk美食 #dcard美食版 #popdaily #taichungfood #taichung吃波 #yummyday台中 #popyummy台中

舊店名：早安吐司+
新店名：咕巴肚(請用台語念)
舊電話：0968-835-225
新電話：0968-818-543
舊地址：台北市大同區西寧北路50-3號1樓
新地址：新北市蘆洲區九芎街113號
舊營業時間：星期一至星期五am06:30 - pm14:00
星期六am07:30 - pm12:30星期日am08:00 - pm12:30
公休日：FB粉絲團公告
舊FB粉絲團：https://www.facebook.com/rxc1098g/
新FB粉絲團： https://www.facebook.com/piw0071i/
Our Story：

1月8日
2017年5月 開始籌備 5/18~5/19 試營運 5/20 正式開幕 5/20~6/05 來店消費打九折 6/24 參與大龍峒找狀元活動 7/01~7/31 推出季節限定"南瓜芝麻鮮奶"
期間，商品陸續在增加中~~
歐姆蛋可頌系列--歐姆蛋可頌、火腿歐姆蛋可頌、豬排歐姆蛋可頌
翡翠抓餅蛋系列--豬排翡翠抓餅蛋、燻雞翡翠抓餅蛋
騎士堡系列--蝦排騎士堡、培根騎士堡、德式騎士堡、炸豬騎士堡、卡啦騎士堡
青醬蛋炒飯系列--青醬鮭魚蛋炒飯、青醬吻仔魚蛋炒飯、青醬豬排蛋炒飯
咖哩系列升級版--卡啦雞腿咖哩飯/麵、炸豬排咖哩飯/麵
果醬類系列--草莓、藍莓、花生、巧克力，還新增了抹茶
點心類--新增蝦排、炸豬排、可樂餅
2018年新的一年來到，讓早上十點之後的餐點，多了一樣新選擇。
印度咖哩蛋炒飯--印度咖哩吻仔魚蛋炒飯、印度咖哩豬排蛋炒飯
關於：
美好的一天，從早餐開始，
歡迎大家一起來用餐唷!!
除了早餐、早午餐之後，十點過後，提供特餐。
例如：咖哩飯、咖哩麵、肉醬麵、宮保雞丁飯(辣)。
📢【早安吐司搬遷公告】📢
感謝這一年來支持小店的常客們，
因為租約到期，決定要搬回蘆洲營業。
確定早安吐司將營業到五月六號，
在這天之前，將不會店休，因為要做好做滿~😉
搬回蘆洲後，店名從"早安吐司"變成"咕巴肚"(請用台語念)，
新店住址是 新北市蘆洲區九芎街113號
電話是 0968-818-543
LINE會換新的，而粉絲團會續用喔!!
如果常客們跟喜愛早安吐司的朋友們，有來蘆洲玩，
記得來用餐喔!!都會打九折的~~
PS:小編也很不捨大家😭
舊店營業到民國107年5月6號
各位朋友記得趕緊來吃
品質不變。

【基隆系列】這集有點暗，海邊風聲也有點強，Sorry 0_0
🎣訂閱我看更多釣魚影片🎣
►訂閱我→http://pics.ee/fy8g
-----------------------------------------------------
開始慢慢學釣魚之後，
常常試著去找釣客大哥大姊們攀談，
自己跟陌生人認識的能力變強了，
也很享受這種聊天的感覺，真的很開心。
----------------------------------------------------
使用剪輯軟體 : 威力導演14
釣手：沈柏和他的海大同學
製作：柯

推薦你去看：釣魚Fishing-4 今年秋天初釣豆仔魚大咬
【在台北市釣魚!| FishingVlog in Taipei 】EP.1 景美溪
磯釣~興趣使然釣魚人VS山海~鷗蛇蛇~挑戰早起的釣魚人~!
永安II 可惡！在雲林釣魚遇到一群讓人罵髒話的魚！！
淘寶假餌試釣(Lure fishing)(路亞釣魚)(香港釣魚)
收費釣魚池，釣一條就回本了
釣魚Fishing-1 住家旁小水溝小小吳郭魚
2017.11.5甘寧來告訴你河口.大水溝別人不想說...
台北市居然有這樣的釣點!|在台北市釣魚【EP.2.5】|【FishingVlog-Taipei】
城中灌溉渠钓鱼，遭遇猛打脸！
釣魚新手教學18/20 簡易FG結 4分鐘教學 2分鐘綁好
磯釣~興趣使然釣魚人VS蚵仔寮 河口灘磯 防波堤
釣魚趣 2017/11/10 終於有不一樣的魚 好天氣偷跑 果然有驚喜 拉爽爽
暑假路亞釣遊Day2
路亞軟餌-軟魚實釣(Fluke Fishing)
【★越撈越狂★千方百計獵花蟹 路亞高手現身教學】捕蟹神器出閘 路亞釣紅沙、黑格 將軍水中寶庫
寶島漁很大_淡水路亞
路亞軟餌- 德州釣組 實釣 (Texas Rig Fishing)
【水溝流路亞-16-跟我去探點】-北部路亞釣點- GIANT Snake Head fishing Asia Taiwan | 雷強|路亞|假餌|黑魚|黑鱸 |黑鲈|海鰱|曲腰|鮕呆
我的路亞包裡,全部都是垃圾?? 自己的包包自己開,還不快來一窺究竟?(路亞/前打/落入/磯釣)
【老婆釣蝦】不專業教學 - 配了一支新釣竿【老婆】
【釣場REVIEW】木柵| 豪運釣蝦場★★★☆☆|2017/10/06
【老婆釣蝦】台中大頭釣蝦場-三小時能有幾隻蝦子? 【老婆】
前打~磯釣~興趣使然釣魚人VS台中~100號碼頭~梧棲漁港
居然釣到了這東西?! |【在台北市釣魚!】EP.3 | 2017/12/04
路亚抛投基础 Casting
★迷你釣具★海釣岸拋路亞超好用的鐵板VIB，釣獲超大瓜仔魚
【★綠島拖釣藍金大旗魚－２★】三人輪番力拼！終於釣到夢寐以求的大旗魚
2017【★釣龍蝦密技教戰-1★抓龍蝦達人】Fishing lobster
Summer Fishing Lure that NEVER FAILS!!!