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📸 『雨林餐廳』自助百匯吃到飽Buffet Restaurant (All you can eat) 「蠔鮮蠔蚌海味季」新鮮蚌類、美國極黑和牛、生蠔等食材精緻呈現無限吃
💸 平日(週一至週五午間):午間全自助餐:每位 NT$780+10% / 晚間全自助餐:每位 NT$880+10% 💸 假日全...
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📸 『雨林餐廳』自助百匯吃到飽Buffet Restaurant (All you can eat) 「蠔鮮蠔蚌海味季」新鮮蚌類、美國極黑和牛、生蠔等食材精緻呈現無限吃
💸 平日(週一至週五午間):午間全自助餐:每位 NT$780+10% / 晚間全自助餐:每位 NT$880+10% 💸 假日全天(週五晚間至週日晚間):全自助餐:每位NT$980+10%
(※國定假日及特殊節日價格請洽詢餐廳)
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嗜食貝類與海鮮的饕客絕對會失控的特鮮盛宴已經開始!美麗信雨林餐廳推出「蠔鮮蠔蚌海味季」美食饗宴活動,各式鮮美貝類與海鮮一次推出,有竹蚌、生蠔、珍珠貝、象拔蚌、藍蟹…等,結合超值優惠價格,打造專屬夏季美食饗宴無限享用!
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隨著夏季的到來,美麗信一樓雨林繽紛百匯自助餐廳,全新推出的「蠔鮮蠔蚌海味季」極鮮饗宴涵蓋各式佳餚,平日餐期除了各式特色美饌外,還包括爐烤美國頂級牛排、龍眼蜜烤火腿、綜合生魚片、貴妃鮑片、藍蟹等,壽司手卷區提供炙燒鮭魚握壽司等綜合壽司盤,還有蟹肉、鮮蝦、蝦卵等手卷。
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『雨林餐廳』並因應此次的「蠔鮮蠔蚌海味季」主題,推出新菜: ⭕蟹黃竹蚌老皮燒,雞蛋豆腐稍微炸過使表皮酥脆,搭配以新鮮蟹黃、竹蚌、蘭花蚌等海鮮一同燴煮的醬汁,再加入少許鹹蛋黃提味,是清甜又馥郁海味的質感料理。
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⭕蠔蚌蚌馬鈴薯濃湯,奶油煎香的新鮮生蠔打成泥後,加入以魚高湯與洋蔥、馬鈴薯熬煮成濃湯,搭配竹蛤、扇貝等海鮮配料,入口滿滿鮮味。
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⭕珍珠貝海鮮波菜烘蛋,使用俗稱處女蛋的有機初生蛋,加入海鮮高湯、蚌類、珍珠貝及波菜製作成的烘蛋,看似簡單卻是口感綿密鮮甜。
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⭕桂花山藥秋刀魚,以日式烹調手法將秋刀魚與香料悶煮入味,搭配日式山藥巧妙層次更顯精緻,調味僅以純桂花蜜為主,沒有過多的調味,呈現食材原味,也令人吮指回味。
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⭕梅子芭樂幕斯,話梅去籽加入牛奶打成泥,加入新鮮芭樂打成的芭樂牛奶,再伴入鮮奶油成滑順幕斯,搭配椰子蛋糕,俏麗滋味在口中舞出一曲少女情懷夢幻甜品。
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⭕肯瓊波士頓龍蝦襯芭樂莎莎,將打發的奶油、起士與肯瓊等美式香料混合後,放上剖半的新鮮波士頓龍蝦,以簡單炙燒料理手法,呈現龍蝦最鮮甜滋味(※半可加價NT$259享用,半隻)。
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其他,如碳烤羊肩佐西紅柿醬汁、醬炒蘭花脆雙蚌、蠔汁烤鴨錦菇炒飯、炙燒極黑和牛肉握壽司、象拔蚌軍艦壽司。以及中西式繽紛主食熱菜及開胃冷盤、鮮蔬沙拉吧、精選湯品等,現煮區提供泰式嘛嘛麵,還有時令鮮果、西班牙La Menorquina冰淇淋、多款手工冰晶甜點、現榨蔬果汁、飲品、咖啡及茶等無限享用。假日餐期更提供爐烤頂級美國極黑和牛、黑啤德國脆皮豬腳、切達乳酪焗生蠔等佳餚,亦都是饕客們不可錯過的必嚐美味,別錯過囉!
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美麗信『雨林餐廳』位於台北市民大道上,有舒適寬敞的用餐空間與氣氛,並提供品項多元的Buffet自助美食😋。『雨林餐廳』塑造寫意花園意象空間,並以大片原木色系、藤製座椅、挑高空間釋放舒壓氛圍,簡約俐落線條及燈光轉換的時尚組合,讓用餐更顯愜意閒適。
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走進美麗信『雨林餐廳』洽如沉浸於滿是芬多精的自然環抱,活力的一天即從在此享用豐盛餐點而展開。佔地81坪的開闊空間共120座(含包廂),可作獨立包場使用,為婚宴、主題派對、大型團體等餐宴歡聚最佳場地。
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🔎 點我的IG簡介,可看更多照片!✌
⛳ 雨林餐廳 Buffet Restaurant (美麗信花園酒店Miramar Hotel Group):
📌 Add:台北市中山區市民大道三段83號(捷運忠孝新生站)
📞 Tel:02-8772-8800 #2311
🕛 Business time:From Sunday to Saturday: 11:30- 14:00, 18:00- 21:30
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環塑木一坪價格 在 葉揚 Facebook 的最佳貼文
1.
這個周末做了一個衝動的決定,
就是要把客廳換一個油漆顏色。
起因是前幾天收到了一封邀請信,
是去年選地板時認識的dHSHOP規劃師艾莉,
問我有沒有興趣改造牆面,
她在信裡面說:
可以自己挑一個喜歡的顏色,進行改造喔!!!
“可以挑一個喜歡的顏色喔......”
“可以挑一個喜歡的顏色喔.......”
她的那句話留在我腦中,
好像核彈按鈕引發了某個很想按下去的隱藏渴望,
那幾天晚上,只要稍稍空閒下來,
我就開始拼命滑手機找一個喜歡的顏色。
基本上我是一個熱愛大地色系的人,
凡是米色,奶油,棕色,墨綠,
都會忍不住多看一眼,
所以要找"一個"喜歡的顏色,
對於各式各樣的大地色彩毫無抵抗力,
同時又是天秤座的我真的非常困難。
說到我身陷大地色系這個偏好,
已經持續很多年,
某天我只不過穿了一件紅色風衣出門,
辦公室的同事都用一種"這是你去哪邊偷來的衣服?",
"還是你跟誰打賭輸了?"的表情看著我。
#那天我至少聽到五個人對我說
#哇你也有這種衣服耶
#只是紅色好嗎我並沒有開高杈啊
2.
算起來搬進新家大約一年又四個月,
此時做任何裝潢的大改動都為時過早,
不過一些小型局部的變化,
應該是可以接受的吧(?)
當初的牆面,
我選了如影子一般的灰色漆,
我覺得很特別,有種如水的透明感,
我都說這很像是穿上隱形斗篷的前一秒鐘。
這個淡灰顏色中夾雜了淺淺的藍,
男人的氣味相對濃重一些,
這次有機會試試自己推出另一個顏色,
我就想往米色發展,
想在中性裡頭有點溫柔優雅的氣氛。
#如影子般的灰色漆我仍然保留了一部份區塊
#還是很喜歡這種中性的顏色
#照片再一起跟大家分享
3.
要把米色這個基本的色系搞懂,
也花了一些力氣,
從色卡來看,
光是可以選擇米色就有二十幾種,
我卡在其中的兩種之間,
想了好幾個晚上,
一個是有點嬌氣感粉膚的米色,
我叫它作人很好氣色也好的橘米色,
另一個是奶油偏灰的米色,
感覺比較是高傲皇室系的茶米色。
其實這兩個月,
我為了很多事情同時擠在一起,
忙得不可開交,
心裡知道不該再花力氣去想米色的事情,
連彼得都說這樣你還要多寫一篇文耶,
你有想過什麼時候要去睡覺嗎?
可是我全身上下都想要跟艾莉一起玩,
我甚至認為油漆改造這回事,
是老天送我的心理治療課程,
有效地幫助我在忙碌的日程中放鬆下來。
更不要說我還像陷入熱戀那樣,
周末時跟艾莉講電話講到沒電,
有一度我真的是感覺到跟艾莉一起對色,
讓我進入了精神層面的深度冥想。
我終於明白古時候白居易跟他的好朋友劉禹錫,
那種遇到知己的交情是怎麼一回事,
白居易還為此寫過一首詩叫做<贈夢得>,
裡面說道:
"為我盡一杯,與君發三願,
一願世清平,二願身強健,
三願臨老頭,數與君相見。"
坦白說如果可以的話,
我也希望可以這樣跟艾莉對色到臨老,
數與君相見。
#艾莉有想嗎
4.
再來就是如果各位最近有想要改造牆面的念頭,
我要推薦大家可以嘗試一種漆一半的想法,
也不一定要剛好一半,而是不需要整面漆滿,
像是我家的客廳跟羅比的遊戲間,
是漆大約100公分的高度,
我的臥房就是漆整面牆的三分之二,
這個概念是部分漆色,
英文有種說法叫做”half painted wall”,
或是“2 tone painted wall”。
我的感想是,
因為牆面一部分是純粹的白色,
另一半的顏色會更加顯露出自己的獨特性格。
我自以為自己這個觀念走在很前面,
但彼得一語驚醒夢中人地說:
其實最早會這樣漆一半的,
就是所有國中跟國小的學校啊!
我:......
彼得又補充了一下:
啊還有,
還有那個大賣場停車場的牆面油漆,
也是像你這樣漆一半對不對?
#彼得說這是為了讓車比較好開
#他以為我也是為了讓人比較清醒才這樣漆
5.
在電話中,
艾莉建議我們DIY自己漆看看
真的很簡單喔,一點都不難。她說。
這個提議把我跟彼得都嚇傻了,
連忙把身上可以左右搖的部分都搖了起來(哪裡?),
我搖著頭,彼得搖著手,連忙說:
還是不要自己來好了,
真的我們請個油漆師傅,我願意付錢.......
於是這一次,
我們在週日請了油漆師傅來幫忙漆牆,
早上師傅來的時候,
羅比對於這種整修感到很愉快,
他在旁邊走來走去,
還老成地問候師傅說:
師傅啊,你一天要去幾個工地?
#去三個或是去五個到底跟你有什麼關係嗎
油漆師傅看出他的企圖,好心地問:
你想漆漆看嗎?
你要不要跟我一起試試看?
羅比立刻點點頭,
師傅就把刷子交給他開始漆了。
我見狀立刻叫彼得出來,
三人一起學習油漆的技巧,
畢竟我實在太喜歡改造居家環境了,
私心希望這件事,
未來可以變成一個定期的全家親子活動。
師傅在教學時說:
先順著往下塗,
再逆著同一個方向往回拉上來,
這樣才不會有明顯的刷子痕跡,
手腕要盡量放輕鬆,輕輕拉才能很細緻......
羅比刷得很樂,
好像找到了畢生的興趣,
一點都沒有想要停下來的意思,
但好好的一個周末,
我們實在不想影響師傅下班的時間,
所以刷了一部分就乖乖把刷子還給師傅,
彼得立刻很happy地出門去打球了,
剩下我跟羅比待在家裡。
羅比問:
我可以在旁邊看你工作嗎?
師傅說好啊好啊,
羅比又不知道從哪裡冒出來的霸氣態度,
他肯定地拍著胸膛說:
我人生最喜歡的,
第一是工作,
第二,就是看別人工作!!
#師傅說那你這樣很像老闆耶
#總裁一邊看還一邊要在小桌子泡茶超級秋的
6.
花了兩個鐘頭,油漆漆好了,
電風扇搖頭擺尾地吹了一下午,
味道已經不太重,
我為了要替油漆顏色取名,
尋求了彼得的意見。
彼得摸著下巴說:
欸,你可以把這個顏色叫做--
懷才不遇的米白~~
我:
這是為什麼?
彼得:
因為我看到這個米白,
突然想到懷才不遇的李白.....
我:
真要說懷才不遇,
感覺蘇軾比較懷才不遇的樣子
然後彼得表示贊同地點點頭又說了:
對啊蘇軾他真的很慘,
後來還跑去牧羊了不是嗎。
#那是蘇武啦
後記:
我記得一年多前裝地板的時候,
也寫了一堆關於地板顏色跟挑選的事情,
當時陸續得到好多網友的來信詢問,
現在大約一年過去,
剛好順便回覆常被問到的題目:
1)
品味柚木顏色很耐看,
這款是屬於比較淺色的柚木,
肉眼看不是很橘紅,
所以跟一般人以為的柚木偏深紅色不太一樣。
2)
歐巴地板是塑料為主的地板,
優點是可以移動方便,
G-Pro是單一木種長纖維木地板,
喜歡真正木頭觸感與木紋的朋友,
建議還是要選以木頭為材質作的地板。
3)
木地板的價格市面上很混亂,
我比較過質感好CP值髙的,
而且具備木頭質感的,
大約是在3000-4000元一坪連工帶料,
幾百元或是一兩千以內的,
大多是塑膠材質但作得很像木頭的地板,
給大家參考。
4)
價格在8000元以上,
甚至每坪破萬的實木地板市面上也有,
我的經驗是如果有小孩的家庭,
盡量還是以超耐磨為主,
不要選擇實木,
實木地板的優點是油脂豐富,
色澤比較光亮,腳底觸感比較軟,
木紋不重複,但是容易破洞刮傷,
補起來顏色也不是很好看。
最後,
上次的文章,
我有提到希望店家要幫艾莉加薪這件事,
如今啊老闆我又提了一次這件事,
畢竟艾莉讓客人覺得自己像是古人找到知己那般幸福,
這個薪水你不能省一定要加啊!
#艾莉看完這篇可能覺得很困擾吧
#勸君更盡一杯酒 #西出陽關無故人
#這是王維寫給他的知己的
#好吧我承認我很喜歡背誦古詩
PS.
立即分享我嘗試的兩個油漆色,請多多指教:
咖啡廳的奶油熱蛋糕:https://dhshop.today/U8RxQ
小灰熊的游泳日: https://dhshop.today/keBcc
其他顏色在這裡: https://dhshop.today/ARd3Q
G-pro德國精品木地板: https://dhshop.today/bWRaD
這是dHConcept的粉專,
可以參考各種不同生活方式與居家靈感,
還有一些關於改造的手把手教學喔。
#居家改造好療癒
#我可能會一直這樣東改改西改改下去
#dH風格油漆 #最多獨家色
#零甲醛水性乳膠漆
#用抹布即可清理髒污
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#社論
立法院為何老搬不了家?
立法院長游錫堃上任後,念茲在茲立院遷建,彷彿成了他畢生參與政治的最後志業。不過,立法院議事效率不佳,淪為橡皮圖章,加上對跨黨派立委集體收賄案的惡劣印象,民眾恐不樂見納稅錢被拿去蓋立法院的政治秀場和格鬥場。
游錫堃說,立法院作為台灣國會,日治時代的台北第二女子高中的校舍,占地僅五八八四坪,比宜蘭縣議會還小,還有幾十年延續下來的違章建築與占用道路用地問題。他不勝羨慕地說,先進國家像是美國的國會「足好」,美國總統就任要去國會山莊;英國國會則是除了把男變女、女變男做不到以外,無所不能,「人家外國對國會是足尊重」。
游錫堃似乎認為,國會的尊嚴奠立在國會的建築上。但「人家外國對國會是足尊重」,難道是因為人家的國會建築宏偉嗎?而在台灣,連本國人都鄙夷國會,難道是因為立法院「比宜蘭縣議會還小」嗎?
現在的立法院本來是當年政府遷台的暫棲之地,國會全面改選後,沒有一屆立法院長不想改建國會,都想在「台灣國會」奠基上留名。最早劉松藩推動華山遷建案,兩百多億特別預算連新國會設計圖都畫好了,一百多坪的立法院長室夠氣派,但外界抨擊立院自肥,國民黨內也政爭激烈,終讓華山案胎死腹中。王金平連任院長後,轉進空軍總部案,仍有跨黨派立委質疑,又逢九二一大地震全國重建,空總用地轉移不順,保留的特別預算動不了,全案再度觸礁。
其後遷建議題重啟,則是因當年林佳龍提出首都減壓,國會遷台中,成為中部選戰熱議題,蘇嘉全擔任立法院長後也呼應此議。現在立法院已有六個遷建提案,四個都在台中,一個主張彰化;比較特別的是林昶佐建議遷到中正紀念堂,不過,這個提案其實是為了解決中正紀念堂存廢,不是為國會。
游錫堃說得對,立法院確實比縣議會還小。不過,打開台灣地方自治史,往往越不能發揮議事功能的地方,議事廳就越堂皇富麗,「代表會主席的桌子都比立法院長大」,許多地方議員初進國會都大嘆不可思議。問題是,地方議員有贏得較多的尊重嗎?
民進黨能重返執政,關鍵在太陽花運動,而太陽花運動的本質就是占領國會、否定國會。但蘇嘉全當院長時,除了國會直播外,對「重建國會」承諾毫無作為,反而屢創「一事不二議」惡例曲解議事規則,塑造包裹表決環境,也讓立院更成為橡皮圖章院,毀壞國會的功勳絕對會載入史冊。
游錫堃則是「蘇規游隨」,沒能力再造國會典章制度,老百姓也不會願意花大錢蓋個橡皮圖章樓,讓立委當成貪贓枉法的秀場。立法院無力監督行政院,人民有怨難伸,拜託立委開個公聽會還要兩百萬元,新國會是不是喬事價格也水漲船高?何況朝野惡鬥成習,與其蓋新樓讓立委打架,不如留在舊競技場省事。
尤其蔡總統許下修憲大願,立法院長不思籌謀修憲大計,卻想著如何大興土木。游錫堃也不想想,過去七次修憲,每每砍立院權限主張,諸如取消閣揆同意權、國會減半等,民間就一片叫好,但凡有人要為國會爭權,舉國皆曰不可,為什麼?外國人尊重國會,因為他們珍惜民主權利;我們國會卻以自廢武功洋洋自得,這樣的立法院,誰會尊重?
越不民主的國會,議事堂越大,游錫堃可羨慕對岸人民大會堂的山河氣派?英國國會議事廳小到不行,無損國會議員職權與民主運作;美國行政官員如在國會聽證、調查中說謊得吃官司,不像我們立委連調閱權都被行政部門推三阻四。現在大家吵要廢監院,卻沒人放心把調查權移轉立院。立法院長不重整國會紀律、改善效率、重振聲威,光想著自肥蓋樓留虛名,人民怎麼看得起立法院?這才是台灣民主的悲哀。
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【80年代茶藝館風潮】
你有沒有到茶藝館約會過?
在古色古香的茶藝館喝茶
店裡服務的小姐穿著民俗服飾
環境音樂播放的是古箏洞簫一類的國樂
30年前的台北西門町和東區
有不少間茶藝館
你記得那一個茶藝館呢?
一起來分享
圖片日期:1989-07-31
圖說:台北市東區的快速變遷,使得已有二十年歷史的愛群商城一樓十餘家廠商,將在今年八月底結束營業。
攝影:聯合報 王贊元
#大觀園靜心園 #傘影箏鳴飛瀑樹石
#凍頂烏龍金箮 #水仙梅杏仁豆山楂果
#小編喜歡去茶藝館點蛋蜜汁
#報時光UDNtime
歷史新聞節錄
【1989-07-31/聯合晚報/12版/天地】
港珠寶商揮軍頂好商圈
五百萬訂金進駐愛群商城 台灣最大賣場同業感威脅
【記者蔡春娉】台北市東區的快速變遷,使得已有二十年歷史的愛群商城一樓十餘家廠商,在今年八月底結束營業。佔地七十餘坪的一樓樓面,將在整修後,由香港謝瑞麟珠寶公司駐進,展開在台灣珠寶市場的攻略戰,成為台灣最大的珠寶賣場。
據瞭解,愛群商城包括一樓及地下一樓,分別佔地七十餘坪、三百餘坪。大部份租給服飾、皮件、錄音帶、書報雜誌等業者,可謂小型百貨賣場。即將改為珠寶店的一樓,是由十三位地主共同擁有;而屬於不同持有者的地下樓,營業項目則暫不變更。
【1982-10-01/經濟日報/09版/】
大觀園茶藝館 今開幕營業
【本報訊】茶藝館連鎖店──大觀園茶藝館,今(一)日上午十時開幕,由董事長張家榮主持。
大觀園茶藝館,裝潢高雅清靜,內設有噴水池、小花園等,是市區內適於休憩、談心、品茗的去處。
該館在台北市忠孝東路四段一二○號愛群大樓四樓。
【1983-05-10/民生報/05版/家庭與消費版】
茶譚
藉「國飲」尋根
茶藝館匯成餐飲界一股清泉
【記者曾素姿】不論你是否到過茶藝館喝茶,開設茶藝館的風潮正由北而南、由西而東蔚為這一代人「飲」的新時尚。
從民國六十六年中國功夫茶館首開台灣地區的茶藝館風氣,迭經貴陽、仙境、陸羽、紫藤廬這些「茶藝館第二波」的激盪,目前在籌備的茶藝館及茶莊內所附設的茶座不算,其分佈情形是高雄七家,台中、花蓮各三家,台南、羅東、台東各一家,加上台北的卅三家,總共是四十九家。
茶藝館的聲勢能日漸茁壯,當初創始業者立意提供觀光客和茶友們富有民族風味的場所,及解決現代人喝茶方式的需求功不可沒。
青年人積極投入
滋生蓬勃新生命
茶,是我們中國人的「國飲」,隨著喝茶相關知識,如茶質、茶具、禮儀的被發掘、整理與廣為傳佈,傳統茶藝中注重品味的能力日受重視,促使今日的茶藝館能逐漸脫離早期只重裝潢或只重氣氛,「華而不實」的範疇。
「人」的因素,尤其是青少年朋友的積極參與,也促成茶藝館的成立。一種急於擺脫心無所寄、蒼白迷失的心理,使許多年輕人認為自己親近茶藝館即是在肩負「復興中華文化」、「發揚國粹」的使命,因而樂於前仆後繼地投身於茶藝館業。事實上,目前茶藝館的負責人也泰半是由二、三十歲的青年男女所擔任。
不僅如此,在老成業者奠定的精神指標引領下,年輕業者大多對本行業有出人意外的向心力,在全體業者兢兢業業、維護形象的默契下,使大多數茶藝館慢慢地成為餐飲界的一股清泉,由而滋生出更豐厚、更寬廣的新生命,終使茶藝館蓬勃成型。
常去茶藝館消費的人,把時下的茶藝館歸納成:(一)鄉野式:如竹里館、松谷、客舍、楚留香。(二)日式:紫藤廬、古棠春。(三)民俗式:東坡居、年輪、漢坊。(四)藝廊式:嵐藝廬、太極門、茶藝館。(五)書房式:貴陽、養心小樓、九壺堂。(六)廳堂式:靜心園、大觀園、茶王樓、仙境、楚留香本館。(七)草庵式:西江月、白雲。就中又因陸羽具有多種功能,既是茶藝館又是茶藝講堂,且公認其對推廣國內茶藝功績最著,故不屬於以上七類之內。
傘影箏鳴飛瀑樹石
茶藝館各具情調
事實上,今天在市面所出現的茶藝館,已演變出「各具特色」的綜合式的風貌。也就是說,消費者在各式茶藝館內所能享受到的,實已不止「喝茶」一端。
例如,在藝廊式的茶藝館裡,可以欣賞到名貴的古瓷、古玉、當代的名家木刻、陶塑、繪畫;在廳堂式的茶藝館裡,可以享受流水、飛瀑、樹石盆景,配上古箏、琵琶的琤琮樂聲,令人陶然忘憂;民俗式的茶藝館裡,透過美濃傘影及紙燈籠的黃暈,或可重見寺廟鄉野之美,或可重溫三數十年前的生活情調,而最起碼,也還有幾隻樸拙的藤椅或蓆墊,讓您回味過去席地而坐、依墊而臥的愜意。
如同前面所說的,茶藝館的格式和內部設計既都向別具風格方面去發揮,茶及茶食以外的配合活動,也應運而生。
耗水費電成本高
喝好茶價碼不低
經驗人士認為,茶藝館雖然開拓出今天的局面,但一千八百萬人口僅近五十家的比例,只能判定茶藝館的萌芽期已算較前穩固罷了,為求其能生生不息,像陸羽茶藝館每月固定投資五、六萬元的茶藝講座便停不得。另外,書畫展、插花展、國樂演奏、中國結飾展、潮州式、宜興式、紹安式壺具展、茶藝書刊展、陶藝展、中國茶藝各種泡法示範、茶藝演講等,也以定期或不定期的方式舉辦,形成茶藝館所提供的另一種服務。
茶藝館裡賣茶當然是主戲,其形式已從「茶」的等級到茶的質地、沖泡等的品嚐,可說已經由飲到品的階段。由於茶質不同,收費小有差別,從涼茶三十元起,蓋碗茶五、六十元起,壺茶每壺一百二十元、一百八十元、二百元以迄一壺六百元至一千元不等,新崛起的天目茶碗茶,一碗則是五、六十元起到一百元止。
老實說,到茶藝館喝好茶的平均價碼並不比喝好咖啡低,所予人的觀感也是偏高了些,但根據業者的說法,這樣作除港茶須仰賴進口,冠軍茶原本數量就有限,因而價碼都特別高外,需把整體價格略提高些,一方面是因泡茶費水、場地耗電、人事及附加服務等開銷也大,另方面也是出於「以價制量」,在整肅茶客素質之餘,還須把每個座位輪替使用的成本費一併列入計算,否則茶資低、茶客卻磨菇上一整天,縱使再有服務人群的雅意,若生計維艱,終非久長之計。
業者競爭漸烈
比茶也比茶食
好茶、壞茶,在大家都漸重茶質的時候,終不能太離譜,而茶價在茗者漸多的情形下,茶藝館業者間的生意拚鬥便加進了「茶食」這項。當然每盤三十元至六十元的花生、瓜子是最基本的,魷魚絲、綠豆凸、綜合蜜餞、豬油糕、羊羹、甘納豆,鄉土小吃如麥芽地瓜、豬油、茶麵,進口茶點如杏仁脯、甘草檸樣、水仙梅、杏仁豆、山楂果、餅乾甚至巧克力等也出籠了。為方便茶客,有許多茶藝館也代叫各種麵飯,有的乾脆自己動手供應人蔘雞飯、海鮮粥、快餐、豬、牛排等。
一般認為,茶藝館在國內的現況雖未臻成熟,其帶領人們培養正當嗜好,教育年輕人藉「茶」尋根,助長藝文活動的風氣和研究發展等,頗值得喝采,只要大家肯執守初衷不變,茶藝館的社會功能和未來遠景是一片光明的。