🌿# Plants餐廳是台北少有的無麩質料理素食餐廳。其實這種養生概念早已盛行。只是在台灣似乎未有很多人了解。 製作觀念是為： 1.植物性（Plant-based） 2.無麩質（Gluten-free） 3.全食物（Whole foods） 不是裸食的餐點，便會加入生食的元素，增加腸道裡的酵素，使更容易分解食物。菜單上裸食的餐點都有標示。 基本上所有的食物我都很讚嘆。但我來說說使我驚艷的吧。 1.木瓜派對BOWL: 以低溫45度保留營養價值的裸食。完全無添加。使大家品嚐到真正的食物能量。那一口下去真的喉嚨食道很舒服。無精緻糖的巧克力醬完全不膩。顏色也好看到非常有食慾。好像真的在參加夏日派對。很適合作為清爽味蕾的中間階段。 2.南洋凉拌寬粉: 我跟你說。那上面鋪的鷹嘴豆天貝好吃到爆炸。我本人以為是有很重豆味的。因為我很討厭吃豆。但是居然深得我心！！跟在吃黑糖mini brownies一樣。寬粉是要淋上風味醋。那種酸辣酸辣的口味使素食變得多滋多味。 3. 胡蘿蔔湯: 沒有強烈的胡蘿蔔草根味。我很不喜歡吃胡蘿蔔。可是這個我可以～所有蛋糕也很特別。你們能想像這兩塊蛋糕完全無精緻麵粉精緻糖嗎？都是健康到不得了的食物。吃多少都不怕。 4. 蒜味地瓜有兩種蘸醬，都可以請店員配給你。我個人愛白醬。美中不足我忘點pizza了。聽說很好吃～吃不完的我都打包回去吃了～ 這家店對食物的尊重。對環保的熱愛。對改變的堅持。對任何性別性向的自豪。使我愛上這家頻率舒服自在的餐廳～另外。環境很自由自在。沒有高傲的態度。從店內所有年輕人店員身上能感受到的是眾生平等的朋友氛圍。禮貌又有耐心地介紹食材。幾乎把玻璃櫃上的外帶食物一字不漏地說了一遍也沒有任何不耐煩。 環保可以從很多範圍去行動。不只一種。也不需要聖母心去強迫或指責。因為每個人環保的行動都不同。有些是從食物方面。有些是從少開冷氣。有些則是去做凈灘活動。無論是哪一種。都值得讚賞鼓勵。地球是大家的。眾生為一。沒有誰比誰做得完善。只有大家一起互相扶持。理解萬物眾生。我是十分不讚成硬把自己行為硬套別人身上的人。每一個人都有自由去選擇做法。 而我的目的。是告訴大家有更多的食物選擇。不僅環保還好吃。僅此而己。吃不吃素。用不用化學用品。凈不凈灘。開不開冷氣。我們慢慢去習慣加以行動。共勉之！ #plants #restaurant #veggie #healthy #glutenfree #glutenfreerecipes #plantbased #wholefood #yum #environment #friendly #mother #earth #love #is #no #gender #gaypride #gay #lesbian #warm #encourage #enjoy #joy Take Action!

詳情：http://bit.ly/2DdXPmI 最近不停傳來政府將會實施宵禁令，如果真的屬實，藍田剛開業的社企好餸，開業時間就剛剛好了。好餸主打餸包，近20款口味，全配搭好材料份量和調味料，不用切又不用事先處理。買完只需要放入冰箱，需要吃的時候才取出來煎或蒸。 好餸在16年已成立，負責人好姨原意是附近行動不便的長者義務外出購買食材，因接受訪問而成名後，連區外上班族也表示有需求。於是在2017年設立工場，全部餸包在香港工場製造，部份員工是弱勢社群和殘疾人士，客人消費餸包的同時，其實同時給了一個就業機會予他們，方便且有意義。 本來只有外賣，上月好姨在藍田商場成立門市，因為香港人需求奇大：「香港有200萬人是沒有工人姐姐，或不能下班買菜，又沒有時間在家準備食材。這群人也想在家吃飯，只不過他們沒有渠道，於是我們極力發展餸包。我們的餸包沒有事先醃製，醬油獨立放。這是一個健康的做法，如果想吃得健康，醃製不需太長時間，醃得太長時間，肉質反而會令營養走失或者變霉。」同時好餸工場有回收分類，把廚餘分類後製作酵素，或捐給用廚餘製作染料的工場，同時推動環保。 餸包菜式多是家常菜，如燒汁雞扒、雲耳冬菇蒸雞、冬菇梅菜肉餅、榨菜肉片、糖醋排骨、薑汁蜜糖雞翼、南乳蒸雞等，吃足兩星期都有不同口味。記者實試一包雲耳冬菇蒸雞，只需用一個電飯煲蒸，不用加水又不用下油。只需隔一會兒把雞件反轉，確保兩邊都熟，最快15分鐘便完成。份量是一至二人份，雞件很入味而且頗大件。沒有防腐劑等添加劑，就算是門外漢，都能煮出住家飯的味道，所以有不少捧場客。 有街坊熟客表示：「價錢方面很均真，絕對平靚正。最緊要好吃、好味道。跟外賣相比味精少了，味道頗好，又不會過鹹過甜。」 好餸 地址：藍田啟田商場105號舖 電話：98536993 營業時間：9am-9pm 網站： https://www.deliciousexpress.store/

#六義育兒 #為食信義 果皮做清潔 ~ 清潔環酵教學 ~ 素高湯，信義妹之前有介紹過。今次就想同大家介 紹環保酵素(環酵)啦！ 有日媽媽朋友問信義妹，俾小卷小立做家務，啲清潔劑咪整到對手唔滑囉～ 其實信義妹係用天然清潔劑架。。。。除咗會自己整皂，仲會用白醋拖地，整整環酵，潔力從不比化學清潔劑差。除咗無咁傷皮膚 （信義妹係唔帶手套去清潔架），仲可以為環境出一分力，都不錯呀～ 分享下做法先 1. 搵膠樽 2. 儲果皮 ，糖 （因為蔬菜皮好多時都俾信義妹拎去做素高湯啦~） 初初整可以整檸檬，橙，柚呢類的。糖任何糖都可以。 3. 磅果皮，糖 份量計算係 糖 1: 果皮 3 : 水 10 例子 : 糖 80g : 果皮 240g : 水 800g 4. 計算容量既時候唔好去到咁盡，同埋樽蓋唔好扭實。因為會有氣架，陣間佢一谷氣就成地都係架啦～ 5. 頭一個月，每日都搖下佢，跟住3個月後就用得啦~ 6. 用前要稀釋，信義妹比例會係 酵素 1 : 水10 *亦都可以加咖啡渣增強潔力 *環酵渣可以用煲湯魚袋袋好放入馬桶水箱作清潔濾水，記得2至4星期要換啦！ #環保酵素 #環酵 #果皮 #清潔劑 #instablogger #cooking #bloggerhk #hkfoodie #foodoftheday #hkfoodblogger #foodporn #foodlover #foodielife #foodshot #foodstgram #foodphoto #incredibleshunyeemui #信義妹 #吃貨 #手機食先 #foodbeast #foodspotting #igfoodie #foodshare #信義藍星札記