Puro Puro#西班牙 傳統海鮮料理餐廳
西班牙海鮮#燉麵 (#Fideua ) NT $1,000
第一次嘗試燉麵,這道菜很特別,除了大蝦之外,其中還放了淡菜、魚…等海鮮。麵吸收了濃郁的海鮮味,再搭上燉麵的特殊口感,推薦給喜愛異國料理的朋友,這道值得一嘗。推~~~~ 。
台灣異國料理市場...
Puro Puro#西班牙 傳統海鮮料理餐廳
西班牙海鮮#燉麵 (#Fideua ) NT $1,000
第一次嘗試燉麵,這道菜很特別,除了大蝦之外,其中還放了淡菜、魚…等海鮮。麵吸收了濃郁的海鮮味,再搭上燉麵的特殊口感,推薦給喜愛異國料理的朋友,這道值得一嘗。推~~~~ 。
台灣異國料理市場,西班牙餐廳並不多,即使有也多屬銷售西班牙#Tapas 的小酒館,真正能儘顯傳遞西班牙味道,滿足台灣食客對西班牙菜的想望,甚至與法國、義大利餐廳一較短長的西班牙餐廳更是屈指可數。如今「Puro Puro西班牙傳統海鮮料理餐廳」誕生,對嚮往西班牙美食的食家饕客而言,絕對是一好消息。
以「專挑好地點,專蓋好房子」自我期許的璞園建築團隊,與擅長西班牙料理的日本名廚#小西由企夫 (Yukio Konishi)領軍的El Poniente集團合作,選中以該集團旗下〈Gozo〉餐廳的菜餚與服務業態,作為台灣〈Puro Puro〉的主軸風格調性,並且小西由企夫選派了日籍主廚#城崎將充 來台長期駐店擔任行政主廚,帶領台籍廚藝團隊在「Puro Puro」 演繹道道傳統經典的西班牙海鮮美食。
Puro Puro有兩個樓層,2樓餐廳的格局有包廂(可容納8~10人)與用餐區,1樓則以小酒館概念規畫,提供客人於此享用佐酒小食Tapas。
台北市中山區八德路二段265號1樓(捷運南京東路站、忠孝復興站)
02-2778-4818
OPEN HOUR:
1F:Monday to Saturday, 17:30-00:30(最後點餐時間 23:30)
2F:Monday to Staurday, 17:30~22:30(最後點餐時間 21:30)
#puropuro #西班牙菜 #巴斯克 #巴斯克菜 #spanishcuisine #spanishfood #tapas #pintxos #燉飯 #paella #seafood
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璞真之道格局 在 一頁華爾滋 Let Me Sing You A Waltz Facebook 的精選貼文
「就某種程度來看,金穗獎和金馬獎相較,對於臺灣影像創作的影響更大。如果金馬獎是成果驗收,那麼金穗便是大海撈針,在廣褒無垠的原野中尋找有潛質的千里馬,難度非常高,評審組成的視野與格局非常重要,必須要能穿透表面敘事、技術水平,去看見這些新銳導演內在熱切的創作渴望,還有幾成能量等待開發,這些璞玉可以如何被琢磨?爆發力又該如何被策動?」
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——《看得見的記憶:二十二部電影裡的百年臺灣電影史》
大導演的起手式:李安、短片、金穗獎 │ 鄭秉泓
https://bit.ly/2SmbpPq
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終於在昨天,因疫情延宕數月、充滿未知與變數的 金穗獎/優良電影劇本 頒獎典禮得以順利舉辦,且完美落幕,相當榮幸能成為這場盛會的見證者之一。短片確實並非一般觀眾會去留心的部分,但這個創立於 1978 年、歷史悠久程度僅次於金馬獎的臺灣電影獎項,卻是李安、易智言、蔡明亮、蕭雅全、程偉豪、黃信堯等無數大導演與演員的起點,那究竟,我們今年第四十三屆的金穗獎特別之處又在哪?
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沿續開頭的引文,此篇文章亦提及,近年金穗制度經歷過許多調整,增減不少獎項,也設立個人單項表演獎與評審團特別獎等,藉以鼓勵更多傑出的創作者和幕後人員。而在去年,原本金穗獎的主辦單位國家電影中心,升格為國家影視廳中心,因此自 2021 開始,金穗獎轉由金馬執委會負責辦理:
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「交由金馬執委會來規劃,可以和行之有年的金馬電影學院、金馬創投進行策略合作,未來金穗獎得獎導演可以參與學院受訓,開發的題材企劃可以得到金馬獎幫助在媒合及尋找資金方面提供更多機會,換句話說,金穗獎移交予金馬執委會主辦是為了幫學生短片和國內電影產業之間搭一座橋,讓這批年輕的電影尖兵少走一點冤枉路,以更快更直接的方式去對接包括影展和產業的各個部門。」
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因此,今年金穗獎的參賽作品數量寫下新紀錄,共有 415 部影片報名,66 部擠進入圍名單,增設了三個會外奬「社群名人推薦獎」、「觀眾票選獎」以及「影評人推薦獎」—— 這也是我們能參與此場盛會的主要原因。那時候,五個人各自選出了三部心中最喜愛的作品,幾經投票討論,相互提出觀點,才選出了馬來西亞導演嚴京威的《#季候風》,紀錄自身往返台灣與馬來西亞之間的心境轉折,季候風就有如吹向家鄉的鄉愁,透過男主角帶著女友返國,準備告知父母自己即將成家的過程,巧妙而深刻處理了似曾相識的家庭關係,複雜而純粹,如此不善表達情感的親子互動,一消一長間上演著爭吵與和解過後的微妙世代衝突。當時在《#入世》、《#雨水》與此部作品之間拔河了一段時間,雖然必有遺珠,可以預期,評審團前輩們也同等看見了這些作品的優異之處。
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於我而言,過去對短片的關注稱不上多,至少比起這次一同討論的影評人們是較缺乏經驗,但是這批 66 部的短片真的教人大開眼界,有質樸溫潤的,也有鮮明強烈的,從環境、歷史、移工、女性、親子現階段的問題到人們對於未來的想像,創作者透過影像凝視的議題包羅萬象,甚至會發現,臺灣電影的未知潛力超乎我們以往的狹隘認知。
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再稍微回顧個人偏愛的入圍作品。劇情片部分,不少著墨於父子或父女關係,許傑輝的《#88海水浴場》各方面都相當出色,可惜此次鎩羽而歸,透過一個非典型的爸爸與稚嫩兒子相處過程,自然流暢地呈現身為父親的辛勞與無奈,最後卻出乎意料迎來一個苦樂參半的動人結局。朱平《#降河洄游》為吳朋奉的遺作,彼此看似恨多於愛的爸爸與兒子,不但揭露養殖漁業不為人知的黑暗面與黑社會利益糾葛,也於父子矛盾之間加深了故事和情感的衝擊力道。已上映的林柏瑜《#少年阿堯》不意外名列入圍行列,鏡頭語言成熟,演員表現出色,敘述阿堯與陳以文飾演父親相依為命,任由田徑隊兒子穿著殘破運動鞋,車子依然日日停靠投注站,這就是阿堯自卑雙眸底下那好賭成性、不負責任的爸爸,看似捉襟見肘的生活,卻在猝不及防的時刻被迫瞬間成長。
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兩部探討父女情感的作品也讓人印象深刻,一為洪靖安《#吳郭魚》,聚焦於養殖漁業與高雄大林蒲遷村事件,細膩哀傷,出色結合城鄉議題、環境汙染,以及游安順與鄭宜農相斥又相互關心的緊密父女關係。再者。梁秀紅《#前世情人的情人》也是個人相當欣賞的一部,「4X相識」影展時便深感驚艷,從台語片《三八新娘憨子婿》出發,透過新舊致敬、今昔對比,結合經典與新意,展現社會風氣與愛情觀念的變化。
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整體而言,最平衡的應該可以說是《88 海水浴場》與壓軸這部李宜珊《#手事業》,楊麗音的演出尤其亮眼,不愧奪下最佳演員獎,將女性草根味表現得讓人忍不住起立鼓掌。述說三名女性在父權社會的壓迫下,如何白手起家、用手討生活,深入社會各個角落。即使現實一再打擊,她們不苦情、不示弱、不自怨自艾,就像那雙求生工具,柔中帶剛,強韌且富有生命力,以越挫越勇的意志力譜出屬於女性底層人物的狂想曲。
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紀錄片我則獨鍾陳彥豪的《#里長奧笑連》,反映時事的程度是這批作品中最厲害的,講述 318 學運出身的青年里長,原本壯志凌雲、滿腹熱情,實際成為里長後才發覺理想與現實的落差,以及落土八分命的無奈,立體捕捉這一代渴望改變現狀的年輕人真正面臨的困境在何方。以及,拿下金穗大獎的林佑恩《#度日》,外籍配偶的下一代成為我們不容忽視的社會議題,導演跟隨兩位低教育水平、從事勞力工作,年紀輕輕就成為新手父母的青少年,細膩呈現他們的青澀與世故,不得不被迫成長、提早投入社會的無奈與徬徨。
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學生作品也不顯絲毫遜色,記得當時形容,范文翰《#啊朋友再見》像是較為溫暖、趣味、平易近人的《大象席地而坐》,原來就是為了獻給已故友人胡波,「感謝你們骨頭裡挑雞蛋的精神,感謝你們的寬容和溫柔,如果我以後變得更自由、更勇敢,那一定與你們有關。」雖然主軸是青春,裡面的人物卻相對特立獨行,以面無表情、音調平版的方式進行對話,生活在絕望麻痺的荒謬世界,帶有黑色幽默與濃濃的末世感,是非常特別的作品。《入世》、《雨水》、《三步》、《無家女孩》、《季候風》,以及紀錄片《游移之身》、《咪咪貓的奇幻之旅》、《火中跳舞的蝴蝶》也都由衷推薦。
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希望,在大家的關注、討論,豪華頒獎陣容的共襄盛舉之下,未來的金穗獎想必會更加茁壯,亦能夠為成群而來的導演們、幕後工作者們鋪妥一條穩固堅實的電影之路。
璞真之道格局 在 劉中薇 Facebook 的最讚貼文
受邀欣賞《夢想騎士的誠品之旅》紀錄片,見到基金會執行長Mickey(米君儒),去年她邀請我擔任誠品基金會璞玉計劃講師,誠品一直默默為社會付出的美意,真的讓我很感動。
看著紀錄片,想著誠品為這城市帶來的閲讀氣氛、美好生活,真心覺得吳清友先生是位夢想家。
吳先生說:書店要擺一些賣不出去的書,如果有人走進來翻了書,從中得到一些安慰,哪怕他把書放回去,這本書也完成了它的意義。
這段話一直震撼我,隔了一天還是覺得非常感動。
藝文圈的人總是有一種超然的格局,讓人看見善的可能。
紀錄片導演是陳懷恩先生,片中採訪誠品創辦人吳先生的好友們,包括和碩科技董事長童子賢、雲門創辦人林懷民、藝術家蔡國強、劉小東、建築師姚仁喜、作家龍應台、楊照、設計師陳瑞憲等。
還看到了他的妻子、女兒。我特別欣賞這兩位特別的女人。吳夫人樸實幽默,我常常在想她用什麼樣的心情去支持先生從無到有的創業?
女兒吳旻潔,現在誠品董事長,身為文化企業人的第二代,不像那些時尚派對上的名媛,吳董事長一種特別純潔的氣質,細膩溫柔,書卷氣質讓人很舒服。
我喜歡誠品,謝謝他給我們24小時的書店。
為城市要讀書的人留一盞燈。也為我們的心靈亮了一道光。
《夢想騎士的誠品之旅》特映場次:https://reurl.cc/rvark
璞真之道格局 在 周楚恩 Facebook 的精選貼文
剛剛才非常遲緩的關注了今年得獎名單
然後大略聽了一下有在關注的獎項獲獎人與歌曲
個人覺得今年的大方向是真實的傳達理念與感受
這樣就能理解很多大家對得獎人的疑慮(部分啦
認真覺得會講爆冷門一定是歌聽得太少
(我自己就聽得夠少了)
播放器裡可能只有一兩個歌手在唱吧
不如去多去聽聽歌
聽完看完就會知道真的是實至名歸
蘇打綠的部分就不討論了
冬 未了拿這些獎只是剛好而已
很難想像再有一張華語專輯可以做得這麼有格局
(畢竟花了很多錢嘛)
稍微提幾個個人比較關注的獎項:
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1.最佳女歌手我覺得現在是人人有功夫的時代
但能好好唱得感同身受這種反璞歸真的精神
反而是出線的關鍵
符合的大概就是彭佳慧、小霞、許哲珮
而彭佳慧可能是閱歷的關係
詮釋當中幾乎沒有造作感
雖然簡單但卻無比真實
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2.最佳男歌手清一色創作歌手
畢竟男歌手比女歌手更極端的講求華麗(跟顏值
所以唱自己的歌相形之下會更誠懇點(個人假想
以為會是特色較鮮明的柯智棠或Matzka得獎
但林俊傑得獎實在也沒什麼話說啦
比起過往強調唱功的呈現
現在更重視情感的傳遞
真的是另一種在演唱上的突破
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3.最佳作曲呈現一種兩極
要不是像小幸運這樣順得不得了可以馬上傳頌千里
就是像失語者這樣造成強烈旋律刺激的實驗性作品
不為誰而作的歌算是融合了兩項優點
雖然有很多難唱的大跳音程
但整體和弦走勢又有直覺單純的美感
看來學鋼琴彈過很多世界經典有差啊
完全是底蘊的問題XD
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4.最佳樂團個人認為關鍵是跳脫
樂團最容易遇到的問題是常久沉溺於一種型態
如何擁抱新元素又不失原味就是大課題
蘇打綠在這部分顯然無庸置疑的成功了
當然若是跟他們出道的時候比還是大轉型沒錯
一張張漸進緩和的演化
確實讓他們成功無痛轉型
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5.最佳音樂錄影帶的部分
我觀察到的是其他入圍者著重在影像技術
或是努力透過畫面與劇情說故事
但如同悲傷被下載了兩次卻完全背其道而行
只是單純的一鏡到底
乾淨俐落而不浮誇
但是每一秒都帶來驚奇令人驚訝
把音樂錄影帶帶向一個藝術的層次卻又不失其本
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6.最佳新人大概是最讓我頭痛的
每個都頗具實力
無論是單純的演唱實力或是特色跟創作力
或是勇於嘗試各樣元素
都證明這些人就是無人能小看的新聲音
身邊多數人就是兩派-謝震廷與蘇運瑩的激鬥
說實話我完全認為其中一個贏都實至名歸
可能 只是可能
謝震廷身為一個新人意外的不太急於鳴放
反而是取得了中間的平衡
嘗試了自己的可能性卻又極重視情感的傳遞
每一首歌都可以感受到用心與靈魂製作的誠意
年輕的肉體(誤
擁有如此洗練的靈魂
確實讓他在這場盛宴中露出了不可擋的光芒
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好啦講這麼多我也不知道有誰想看就愛講而已
老話一句
有不同意見歡迎一起交流討論
以上只是小弟的淺見
希望愛聽音樂的朋友一起互相學習成長