為什麼這篇瑪登布魯鄉民發文收入到精華區：因為在瑪登布魯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者elvacat (PAPA)看板love-vegetal標題[食記] 台中瑪登布魯 無蛋無奶蔬食...
瑪登布魯 在 蔬食夫婦 Jen & Mike Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 18:27:02
【文末豪華抽獎🔥】今年中秋，來份純素月餅嗎？🥮 還在擔心中秋大啖月餅膽固醇過高？或對奶蛋過敏煩惱中嗎？這裡統整14間蔬食夫婦讀者群中受歡迎的無奶蛋月餅們✨ 重點是美味兼具！ 總算可以吃得開心又安心，還能減少奶蛋消耗節能減碳哦😉 以下每間月餅都各有特色，為隨機排序，希望可以找到你心中最愛的月餅...
餐館名稱：瑪登布魯 Bluesomeone’s Vegan Cafe
地址：台中西區民權路53巷3-1號
電話：04-22298896
營業時間：周一～周五 12:00 – 20:30，周六日:11:30 -20:30
平均價位：低消180元
其它：甜點 /咖啡 / 豆漿飲品/義式餐點
圖文好讀區： https://goo.gl/URaj1j
以下純文版
接觸素食一段時間後才知道..布魯桑 在素食界鼎鼎有名著
（之前只是覺得這個女孩很甜美）後來發現他在台中開了餐廳...
一直到前陣子想吃甜點，就是要無蛋無奶的純素法式甜點 !走囉吃甜點
(期間還逼會做甜點的朋友試做 無蛋無奶的蛋糕 他大呼好難喔)
在哪裡，就沿著民權路快到火車站的某一條巷子內…53巷！
這家店的外觀有一點外國小店的FU，土磚瓦的造型裡外都是這樣的裝潢小溫馨
店內是明亮的，一入門就看到甜點櫃，看起來蠻美味的
甜點價格 45~100元 說真的不貴！
點了四種不同的甜點，與大家分享口感
▼栗子蒙布朗
主成分：柳橙香草糕體、五穀粉、新鮮栗子、有機豆腐、植物性鮮奶油(無反式脂肪)
鮮奶油部分很綿細不過有著淡淡的香氣，我自己覺得有一種吃到芋頭口感的錯覺在口中蔓
延的那種香氣!頂端栗子泥不甜膩 是淡淡栗香如果整體搭配上一點也不覺得這蛋糕是無蛋
無奶做出來的。
▼德式布丁
主成分：麵粉、糖、杏仁粉、椰奶、非基改豆漿、葵花籽油、無鋁泡打粉、非基改玉米粉
、南瓜、進口純素非氫化乳酪
現場食用是烤熱後上桌，意外迷人！表面那層很像蛋塔薄衣的部分我猜是乳酪，內餡的部
分Ｑ軟Ｑ軟有一種吃到布丁內餡感覺利用南瓜（南瓜是網站上說的）
入口猜不出是南瓜，沒有蛋味道，口感上比市售布丁還要軟綿，外層的薄衣像酥皮
但是沒有酥皮那種油膩感（這個我推必點！一定要趁熱吃才有酥脆的餅皮滋味）
想買大塊的回家與家人共享。
▼甜杏蘋果派
成分：無添加麵粉、糖、椰子油、大豆卵磷脂、蘋果、肉桂粉、杏仁粉、非基改豆漿、紅
花籽油、無鋁泡打粉
這款我個人覺得屬於基本款，不大敢嘗鮮的朋友可以點！但是前面兩款讓人驚艷之後再吃
這個就覺得還好!蘋果給人的酸甜氣味可以再豐厚一點！底下蛋糕體屬於鬆軟款像鬆餅
（鬆餅--美式鬆餅那種）
檸檬塔 （大貓也很愛這檸檬塔）
檸檬塔好不好吃就看那個塔餡！而這家的塔餡真的要說 完全不輸坊間標榜手做甜點＂檸
檬塔＂那個檸檬特有的酸度是在鼻腔中奔竄..嘴巴喊酸又忍不住繼續下一口，我不怕酸
，可以說非常愛檸檬酸的人…不酸不辣不歡啊！這個的酸度對我而言就很鮮明的，
不會太甜!很多檸檬塔又酸又甜總覺得那種甜味容易讓人膩口少了清爽感！這個好吃.
.想吃這塊塔只能到店內享用
要外帶也可以…不過….小心拿當中的餡很容易滑動。
第一次跑到這邊吃甜點！
以前總覺得少了蛋奶還是甜點嗎? 是”發粿”吧
接連著幾次接觸所謂純素甜點，其實很好吃
隨選了四種不同風格的甜點吃下來給人的感覺是一種簡單的滿足！
口味不會讓人有吃了四種甜點感覺吃了一堆糖分!
當然也可能是這家甜點對於糖的控制極好，所以不會有那種甜磚堆砌的錯覺！
以上分享完畢！ 想吃甜點嗎？ 無蛋無奶的純素法式甜點這裡讓人滿足
另外這邊也有賣＂純素起司＂歡迎選購
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推 bluesomeone: 謝謝^____^ 06/21 15:15
→ elvacat: 哇！布魯桑本人嗎? 喜歡你的甜點有愛心在裡面 06/21 15:43
推 leoliu0812: 1F布魯桑! 我也去吃過~ 06/28 23:01
推 bluesomeone: 哈是我本人對喔XD 潛水鄉民一枚 07/08 15:43