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[爆卦]瑪格麗特餅乾熟蛋黃是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇瑪格麗特餅乾熟蛋黃鄉民發文沒有被收入到精華區：在瑪格麗特餅乾熟蛋黃這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 瑪格麗特餅乾熟蛋黃產品中有7篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅愛然工作室，也在其Facebook貼文中提到， #愛然的餅乾圖鑑 #瑪格麗特餅乾 這個餅乾據說是一名義大利女子、名為瑪格麗特發明的，他在製作餅乾的時候一遍思念她的愛人，無意識的用手去戳麵團，結果烤出似花裂紋的餅乾。 （網路流傳、已不可考🤣） 這款餅乾的特色是先將蛋黃蒸熟再碾碎拌入，還加了沒有筋性的玉米粉，所以口感超級酥鬆！ 響應中秋月圓，...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅Dessert Cooking，也在其Youtube影片中提到，《所需材料》 奶油 150g 糖粉 100g 熟雞蛋 3粒 低筋麵粉 150g 玉米粉 150g 《瑪格麗特餅乾》 熟蛋黃也可以用來做餅乾！？😮 吃起來有非常香濃的蛋黃香味， 搭配一杯熱騰騰的伯爵茶，完美😍 口感上咬起來非常的酥喔！ 🌟歡迎大家來我的粉絲頁看看哦！ 📌 https://www.f...

「瑪格麗特餅乾熟蛋黃」的推薦目錄

瑪格麗特餅乾熟蛋黃 在 ????? ???? ?? Instagram 的最佳解答

2021-08-02 15:49:27

： 🍪瑪格麗特餅乾 ltalian Hard Egg Yolk Cookies #跟著熊寶一起吃 瑪格麗特餅乾的全稱為： 住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐 很久以前，有位糕點師在做餅乾時 心中默默的念著他心中情人的名字 並將自己的手印按在餅乾上。 這就是小餅名稱由來 與中國的老婆餅一樣 有著...

  • 愛然工作室

    瑪格麗特餅乾熟蛋黃 在 愛然工作室 Facebook 的精選貼文

    2021-09-17 22:18:02
    有 103 人按讚

    #愛然的餅乾圖鑑
    #瑪格麗特餅乾

    這個餅乾據說是一名義大利女子、名為瑪格麗特發明的，他在製作餅乾的時候一遍思念她的愛人，無意識的用手去戳麵團，結果烤出似花裂紋的餅乾。

    （網路流傳、已不可考🤣）

    這款餅乾的特色是先將蛋黃蒸熟再碾碎拌入，還加了沒有筋性的玉米粉，所以口感超級酥鬆！

    響應中秋月圓，我把熟蛋黃換成浸泡蘭姆酒的鹹蛋黃，變成鹹香的台灣版瑪格麗特。

    食譜分享給大家～
    這樣自己在家就可以吃到剛出爐的餅乾，口感真的很令人驚豔呦！

    《鹹蛋滿月瑪格麗特》
    可製作約60顆瑪格麗特餅乾

    食譜：
    鹹蛋黃兩顆
    蘭姆酒10ml
    室溫奶油105g
    糖粉60g
    低筋麵粉105g
    玉米粉105g
    鹽巴1g

    1、先將鹹蛋黃浸置於蘭姆酒中至少一個小時，或放冰箱隔夜。
    2、烤箱預熱150度，將鹹蛋黃直接烘烤約15分鐘後取出放涼備用。
    3、玉米粉、低粉混合過篩備用。
    4、室溫奶油加入糖粉打發至蓬鬆泛白，加入用篩網碾碎的鹹蛋黃、鹽巴攪拌均勻。
    5、最後加入步驟3的粉，用刮刀切拌成團，取6g麵團搓圓，再用手指戳一個洞即可入烤箱以170度烘烤10分鐘，轉向再烤5～8分鐘。

    *剛出爐是鬆軟的、待冷透後就會很輕盈、很酥～

    以上！分享完畢！
    祝大家中秋佳節愉快、身體健康、平安👌

  • 親親三寶與曼蒂媽咪

    瑪格麗特餅乾熟蛋黃 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的精選貼文

    2021-08-28 11:32:50
    有 24 人按讚

    #瑪格麗特餅乾
    #柴犬造型

    口感酥，入口即化，超好吃的自製餅乾
    餅乾的材料非常簡單，很適合給孩子像黏土般製作
    三寶昨天玩了一下午，超開心的
    趁著最後幾天暑假，大家也動手做看看吧

    材料: (份量約做60片)
    低筋麵粉150克
    玉米澱粉150克
    無鹽奶油160克
    糖粉50克
    熟蛋黃3粒

    事前作業:
    奶油室溫軟化，雞蛋煮熟後，取出蛋黃放入篩網中，用小湯匙按壓，篩出細碎的蛋黃備用

    作法:
    1.室溫奶油+糖粉打發淡黃色

    2.加入篩過的蛋黃屑攪拌均勻

    3.再加玉米粉+麵粉混合過篩拌至無乾粉

    4.約分1/3麵團加入可可粉染色 ，再分約20的麵糰，加入竹炭粉，揉成黑色，5~10公克麵團加入火龍果粉拌成粉色，全部麵團放入保鮮膜，冷藏約30分～1小時

    5.取出冷藏好的麵團，取黃色麵團約8公克，可可麵團2公克，各搓成小圓球，疊在一起後用拇指按扁，讓餅乾出現自然的裂紋，接著做造型
    眼睛用黑色麵糰
    耳朵用咖啡色麵糰
    鼻子用黃色麵糰揉一小顆，加黑色麵糰揉更小顆疊在一起
    腮紅用粉紅色麵團

    6.預熱烤箱在160度c ， 烘烤15分鐘出爐，讓餅乾在烤盤上不移動，直到冷卻完成

    #三寶在家做什麼
    #自己的餅乾自己做
    #親子烘焙
    #曼蒂媽咪手作

  • 瑪格麗特餅乾熟蛋黃 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-05-30 21:17:48
    有 845 人按讚

    瑪格麗特餅乾

    它的材料真的很簡單哦
    奶油50克
    糖粉30克
    馬鈴薯太白粉50克
    低筋麵粉50克
    熟蛋黃一個（不是鹹鴨蛋）

    沒看錯，他跟卡通鳳梨酥的配方
    只差了一顆熟蛋黃，但是…..
    吃起來的口感以及風味還是有差別的
    我個人喜歡加了熟蛋黃的配方

    做法跟鳳梨酥也是一樣的
    不需要打發奶油
    奶油加糖粉拌勻
    加入蛋黃以及太白粉跟麵粉（全部過篩）
    看不到白色麵粉就可以停下來
    （麵團作法請參考鳳梨酥影片）

    準備植物粉或者是色膏調色揉勻
    取出5克調成黑色，剩下的分成四份

    這一次示範的麵糰每一個餅乾20克
    小熊維尼，分別黃色10克紅色10克
    三眼怪，同小熊維尼的克數

    烘烤溫度為上下火150度， 20到25分
    可自由更換麵糰的大小，調整烘烤時間

    ❤️這個麵糰會比較軟，不要在手上玩太久
    ❤️貼心小叮嚀，越小顆表情越不好畫
    ❤️表情麵糊，黑色麵糰加少許水，調成糊狀
    （竹炭粉加水也可以，但碰到會髒髒的）

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