【今夜，我有調酒，你有故事嗎？】​
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《換日線五週年跨夜派對》限時報名中——交換故事，有酒相陪！​
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這些調酒你可能聽過，但你知道它們背後的秘密嗎？柯夢波丹、瑪格麗特⋯⋯等，都隱藏著不同個性和故事。快來看看你適合哪一款調酒！​
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在跨夜派對現場、微醺之夜，除了聆聽前輩分享經驗，你也可以盡情釋放自我，就讓調酒師為你的故事創造獨特的滋味吧！​
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12 月 18 日環遊世界實體活動，歡迎加入 >> https://bit.ly/32esY6r ​
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▍活動時間：12/18（五）20:30-1:00​
▍活動地點：臺北市民權東路三段 2 號 7 樓​
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#今夜世界就在台灣 #一夜之間環遊世界 #用調酒換故事

#走拎嘎逼☕️走進時光隧道的朱比特咖啡Jupiter Cafe

在基隆，總是可以發現有些店家散發濃濃的在地情。第一次踏進「朱比特咖啡」是在一年多前，那時一家人在二樓吃鬆餅，印象深刻的是二樓滿櫃古書（畢竟有古文觀止和杜德偉），以及那幅民國86年藝文季的廟口手繪圖稿。

再來，就是近幾週偶然有機會經過，這次入座一樓，發現了特色雞籠啤酒，當晚也點了杯香檸冰咖啡。杯口那一圈砂糖以及入口的檸檬酸味，有種喝瑪格麗特調酒的錯覺，對煮婦來說，更是一種青春的滋味。

回鄉深耕推廣在地文化，彷彿成為在外遊蕩打拚多年的基隆青壯年共同夢想。他們選在這個離臺北很近，卻感覺被遺忘的港口城市，訴說著從小的故事，不管是咖啡店、書店、花店⋯他們把文化講座、手作課程、現場live演唱、藝文展覽都搬來店裡，讓年輕人假日不用再跑臺北，『回家』感受不同趣味。

我想，基隆離臺北真的太近了，近到過去這麼多年，大部分的人都會說：「百貨公司去臺北就好」「看展覽去臺北就好」「玩公園去臺北就好」⋯久之，基隆在地的發展就被依附和方便而遺忘。

幸好，這幾年異鄉遊子回來了、在地努力深耕的店家決定更有特色的為這片土地發聲，所以我們有幸看到了一間一間的文化複合式店家，他們有著自己的經營主軸，也同時推廣著雨都文化。

這是我，一個從臺北嫁來基隆的煮婦，那晚坐在朱比特咖啡所體悟到的，也或許那杯香檸冰咖啡真的滴了點酒🥃

Information
*地址：基隆市愛六路13號
*電話：02-2425-2052
*營業時間：12:00-21:00
*粉絲專頁：朱比特Jupiter Café

後記：朱比特咖啡也有順口好喝的莊園豆，來這喝杯手沖單品也是不錯享受

《國家法律規定 ─ 它才是披薩‧瑪格麗特》

前一陣子讀完了《點餐帶上這本書》，本書介紹了50道經典名菜的故事(包含前菜、主菜、點心及調酒。)。內容除了讓我們能夠了解這些菜色的由來及基本配料外，還很細心地附上了食譜，讓讀者在家也能作。之後有空沒空就會為大家介紹一下各道料理的由來與故事。

今天要介紹的是大家都很熟悉的瑪格麗特披薩，相信這個故事其實有不少人聽過，但還是讓一個自以為飽讀詩書的營養師為大家稍為介紹 ─

西元1889年拿坡里皇室要招待馬格麗特女王，就請了披薩師傅Raffaele Esposito 操刀。Raffaele Esposito 才高八斗，一個不小心順手就這設計了三道，分別是第一道：豬油、起司配羅勒；第二道：大蒜、橄欖油配番茄；最後一道：羅勒、馬蘇里拉起司配番茄(正好代表著綠、白、紅的義大利國旗)，而女王喜歡最後這一道，瑪格麗特披薩因此誕生。

相關於瑪格麗特披薩的趣聞可能不只這麼一件。西元2009年歐盟應義大利之求，將拿坡里披薩(薄皮披薩)納入「法定傳統特產保證明單」中，尤其是瑪格麗特披薩。如今法律規定 ─ 「正統的拿坡里瑪格麗特披薩，必須採用聖瑪莉諾番茄(一種無籽番茄)，搭配新鮮的馬蘇里拉起司，且需當場烘烤，不得為冷凍產品。」

好啦！說了這麼多，想大家應該也餓了，如果下次到了台北通化街何不如前往「佐佧披薩」來幾片香噴噴正窯烤出爐的拿坡里瑪格麗特披薩，過過女王的癮吧！(這是少數我非常推薦的披薩店，就連甜點也讓人食指大動。還記得第一次吃完後，我搖搖頭跟同桌的朋友說 ─ 原來這才是我第一次吃披薩。)

跟病人推薦完餐廳都會很後悔的營養師 青菜

很多調酒都會有檸檬做搭配，
這次挑的是以檸檬為主角的調酒(ゝ∀･)
球迷們記得私訊我交作業啊！！
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莫西多（Mojito）

材料：
古巴白蘭姆酒 40ml
新鮮青檸汁 30ml
薄荷葉 數片
白糖 2茶匙
蘇打水

選一個長玻璃杯或啤酒杯，加點蘇打水、薄荷葉、檸檬汁還有糖漿放入杯底，
接著拿搗棒把材料壓一壓，這個動作是為了讓薄荷葉釋放香氣，
而氣泡會幫助薄荷葉的香氣更容易綻放。

要注意的是，在壓的過程中不要有過多的扭轉動作，
如果把薄荷葉搗爛了，植物纖維被破壞會產生苦味。
搗完之後加入蘭姆酒攪拌一下接著之後加入大量碎冰填滿杯子，
再加入一些蘇打水倒至滿杯，最後以薄荷葉或檸檬片裝飾，就完成了！

瑪格麗特（Margarita）（私心喜歡故事）

材料：
50 ml 龍舌蘭
20 ml 橙酒
15 ml 萊姆汁

使用的是搖盪法，用馬丁尼杯或飛碟杯盛裝，通常以檸檬角或檸檬圓片裝飾杯口。
鹽口杯是指讓鹽巴沾附在杯口邊緣，如此在飲用時嘴巴會先碰觸到鹽巴接著才是酒液。
製作鹽口杯的方法：先將萊姆塗抹在杯口上，再用沾有萊姆汁的杯口接觸鹽巴。

傳說故事：
瑪格莉特的故事有十幾種版本，以下是我最喜歡的一種，
瑪格莉特這杯調酒是在 1949 年的全美調酒大賽中的冠軍作品，
創作出瑪格麗特的調酒師約翰在許多年後接受訪問時，
才告訴記者這杯當初的冠軍調酒其實是為了紀念他的初戀情人—瑪格麗特。
當他們年輕時一同出遊打獵，沒想到瑪格麗特竟然誤中流彈，
失血過多就這樣倒在約翰的懷中死去。
事後約翰懊悔不已，將這份悲痛化為調酒，
就以瑪格莉特之名命名：入口時戀愛的酸甜、酒精感就像意外發生的衝擊，
伴隨著鹽口杯像悔恨的眼淚一同下肚。
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#球學院調酒篇 #禁止酒駕未成年請勿飲酒 #檸檬調酒

《不如茫去Blue Monkey》

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★紀念愛情的傷痛-瑪格麗特(Margarita)

據傳這杯調酒是一位美國的Bartender，因為在一次的打獵中誤射了自己的妻子，在極度懊悔的痛苦中而創作出的一杯調酒，君度橙酒的甜香是你還沒喝下這杯酒時，感受到的第一個味道，彷彿像是在回憶一段甜美的愛情，但一入口，你卻會感受到Tequila那毫無掩飾的辛辣衝擊，以及隨之而來的鹽巴鹹味，就像是那一瞬間錯誤的槍擊所導致的悔恨而流下來的眼淚。

如果你曾經在感情裡受到挫折，或是，現在正獨自承受著揪心之痛的話，那不妨就相信這段故事，到酒吧點杯Margarita，用它來紀念愛情的傷痛，給自己一個理由，好好的宣洩一番。

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《如果這世界酒消失了》
監製：徐嘉凱
製作人/導演：蕭宇伶
製作助理：呂怡萱
場記：陳怡如
攝影：陳浩偉
燈光設計：游子毅
美術設計：蔡育馨
美術助理：王君雅
視覺設計：何姿瑩
音樂設計：楊子樸
後期剪輯：蕭宇伶
調光調色：陳怡如
文案：蔡育馨、蕭宇伶
旁白：徐嘉凱
Bartender/專業顧問：宋天恩(Kero)