JL Studio 是台中唯一
獲得米其林二星的餐廳，
而且是連續三年得獎，
並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳，
新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim，
運用台灣食材創作出現代新加坡料理，
透過他的巧手
將現代新加坡料理重新組構、
重新思考和重新想像。
將新加坡的文化、傳統、風味和料理
提升創新並分享給大家。
⁡
平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現，
每人3800元另加服務費10%，
也有提供加點及昇級的選項，
這次服務人員有建議主菜的牛排
可以由美國安格斯無骨牛小排
昇級為日本A5黑毛和牛，
不過我是第一次造訪，
所以想先試試沒有昇級的美國牛。
加點了
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（+$420)
稍後會依上菜順序作介紹。
⁡
季節水果．甜蝦醬．油條
外型是一個水果塔
裡面有鳳梨、小黃瓜，
上面撒上美麗的花瓣，
吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣，
算是清爽的開胃小點。
⁡
雞腿．茉券香米．參峇泡芙
第二個是海南雞飯去改造的泡芙
泡芙的內餡是海南雞飯，
上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲，
感覺蠻妙的，
所有的元素都帶點新加坡風味。
⁡
豚．馬鈴薯．藜麥
最後一個是咖喱餃，
外層是用藜麥去營造酥脆的口感，
裡面的內餡是
豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬，
味道比較濃郁帶點南洋風情。
⁡
花蟳．黑楜椒．馬告楜椒．蕃茄凍
黑楜椒螃蟹為原型來改造，
最底層搭配番茄果凍，
中間是花蟳搭配一點白木耳，
有一點脆脆的口感，
最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁，
用湯匙由下往上盛，
連最底下的果凍一起吃，
整體的風味算比較清爽。
⁡
澎湖大明蝦．扁豆餅．
香蕉花苞．發酵香焦咖哩
澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅，
底下是黃扁豆作的印度風味捲餅，，
搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞，
右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬，
會有點酸酸辣辣的，
把捲餅由下往上捲起來，
再拿起來沾著醬汁一起享用，
口感蠻特別的。
⁡
緬因龍蝦、竹笙．南杏
這道釀豆腐算是新加坡平民小吃，
當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿，
今天是把豆腐外層下，
比較滑嫩的豆漿蒸蛋，
裡面加了緬因龍蝦，
竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺，
湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。
⁡
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（加價$420)
鮑魚外層包了紫糯米去油炸，
吃起來會有一點米香的香氣
而且非常酥脆，
鮑魚還是保持Q彈的口感，
底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬，
辣度不會太明顯香氣非常濃郁，
青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡，
再搭配一些CHEESE，
其實是蠻好吃的。
⁡
市場鮮魚．WUDA．香茅
WUDA是馬來文的魚漿的意思，
在新加坡這種魚漿是橘色的，
有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
上面的魚是加志（石鱸），
中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬，
搭配燉飯一起享用，
下面綠色的油的是咖哩葉的油。
⁡
美國安格斯無骨牛小排．羅望子．
筊白荀．毛豆
牛小排先低溫慢煮然後在炭烤，
兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣，
醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁，
搭配肉一起享用。
配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍，
下面綠色是毛豆加了香茅、
紅蔥頭和香菜、
和一點香料去做成的毛豆泥，
安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美，
口感非常的嫩入口即化，
我己經覺得很好吃了，
不知道加價的日本和牛是怎麼樣。
⁡
甜點之前會先上一個冰沙，
冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的，
它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮，
底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯，
用來調整一下味蕾。
⁡
冰淇淋：
錫蘭紅茶．鮮奶．嫩薑
中間水滴狀的冰淇淋，
是印度拉茶去改造的甜點，
泡沫是錫蘭紅茶作成，
底下還有瑪德蓮蛋糕，
跟紅茶的茶凍一起做搭配，
旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。
⁡
三道甜點：
清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過，
吃起來帶一點微酸，
上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉，
吃起來有一點花香在最上面。
⁡
白色的玫瑰球
裡面是新加坡一種飲料
叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋，
再裹上白巧克力，
可以直接用手拿不會沾手。
⁡
最後是榴槤蛋撻
上面是榴槤卡士達醬
有榴槤獨特濃郁的香氣。
⁡
整體用餐下來非常愉快，
如果愛南洋風味
及新加坡料理的會很喜歡，
服務人員也很用心介紹特一道料理，
不喜歡創意分子料理的就別來了，
因為都小小的很漂亮，
然後食量大的吃不飽。
⁡
JL studio (only官網訂位）
台中南屯區益豐路四段689號2樓
04-23803570
平日 18:00~22:30;
假日12:00~15:00;18:00~22:30

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【團購9/23-29】伊萊克斯真空保鮮機
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平常我就有在大賣場買肉品或海鮮的習慣, 加上這一年多來疫情嚴峻, 不太允許經常出門採買的情況下, 只有一有機會出門就會把能冷凍的食材買起來存放, 已備不時之需. 在還沒有使用真空機之前, 食材買回家就用夾鏈袋分裝, 或用保鮮膜包一包再用塑膠袋裝起來, 這常常會出現吃的速度趕不上買的速度, 凍久了還會忘了它的存在! 若萬一食材沒有做好保存的動作, 還會遇到凍太久脫水不新鮮的窘境. 於是我就很認真地研究該如何善用真空袋與真空盒, 盡可能地做好食材保存, 這樣除了不浪費食材之外. 也省了荷包.

<真空機與真空棒該如何做選擇>
就我自己好幾年的使用經驗, 我簡單地說明一下. 我覺得真空機與真空棒最大的區別就在於"是否能真空+密封真空袋".
"真空機"可以抽: 真空袋, 夾鏈式可重複使用的真空袋, 真空盒
"真空棒"可以抽: 夾鏈式可重複使用的真空袋, 真空盒

因為真空棒只有"抽"的功能, 沒有密封的功能, 所以若是你會使用到分裝大量肉品/海鮮的動作, 就務必選擇真空機. 即使真空棒可以抽夾鍊式的真空袋, 但是裝了肉品/海鮮的袋子多少都會卡油脂&味道, 為了要重複使用夾鏈袋, 每個袋子使用完畢之後都要內外反覆刷洗, 加上真空袋內層的格紋設計若卡油垢真的很難清洗, 我刷過一次就發誓不再做這種傻事! 真的會刷到氣噗噗~~

伊萊克斯的真空機有兩款(輕巧型 & 專業型), 我選了"輕巧型", 因為體積小, 廚房的抽屜也能收納喔! 重量也只有980g左右, 不到一公斤, 真的是麻雀雖小五臟俱全, 輕巧組也付了真空管, 還可以加購真空盒&夾鏈真空帶來使用, 是不是一機在手, 就很好運用了! 最特別的是伊萊克斯的真空機是不挑袋, 任何品牌的有格紋的真空袋, 都可以使用喔! 切記: 是任何品牌的真空袋都可以, 不是任一塑膠袋喔, 它只能抽"真空袋"

可攜式真空棒的組合我也非常喜歡, 幾乎一週用好幾次, 光是拿來醃肉醃泡菜就所向無敵了! 組合裡有真空棒主機+三個真空盒. 我最愛真空盒, 真的要好好善用它, 光是醃肉...加快入味的速度之外, 抽真空還能延長保鮮! 若要醃個叉燒肉, 一定要一兩天讓大塊的梅花肉醃入味, 用一般保鮮盒, 萬一冰箱門常開開關關, 媽媽就得擔心肉會不會壞了! 直接醃好之後抽真空, 醃三天, 保證裡裡外外都非常入味而且不變味. 我最喜歡的爆汁雞胸, 一般都是醃隔夜, 萬一緊急想要吃, 中午醃完抽真空, 晚上就能入味上桌囉! 這就是真空盒的妙用啊!

夾鍊式可重複使用真空袋, 我比較常用來真空乾貨類或是有含包裝的食材/食物. 像是乾香菇, 紅棗, 茶包, 乾式的起司(帕瑪森乳酪). 最近發現像冷凍蔬菜也很好拿來裝夾鏈袋, 超市買回來的冷凍毛豆, 玉米, 花椰菜米都是塑膠袋, 只能用橡皮筋或夾子夾住封口, 現在只要連同外包裝一起放入夾鏈真空袋就可以輕鬆收納, 很方便喔!

如何操作與更多使用的技巧請參考直播影片: (影片30分鐘處開始)
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《出貨時間》 現貨於9/27起 陸續出貨

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宜蘭新景點『蘭陽原創館』是首座以『原民文化』為主的生活美學空間
地點就在宜蘭市公所後方，這裡原是宜蘭縣政府舊員工宿舍，民國105年公告為歷史建築，透過現代工法重新修復，園區變得好美，泰雅族占卜鳥、部落圖騰牆、動物木雕、迷幻森林與水鹿彩繪牆，公園對面的小廣場有可愛的幾米人偶，園區不大但隨處都好拍，晚上點燈氣氛更棒！
『蘭陽原創館』由9棟歷史建物所組成，靠近市公所有『遊客服務中心』、『原創光廊』文化策展、『傳承工坊』不定期舉辦講座、手作DIY體驗、『兩間選品店』來自簍卡原民品牌服飾及原民手作坊的手工藝品，也有今年原力蘭陽創業競賽入選作品，靠近停車場有四間原住民複合式餐飲店。
『1919原燒料理』主打柴燒煙燻燒烤，採用原木煙燻低溫慢烤10小時以上，肉質軟嫩，搭配手作的脆皮黑麥漢堡，『勇士堡』有3oz的手撕煙燻牛或豬，『狩獵堡』是5oz雙層煙燻肉排及手撕肉，『帶骨豬肋排』搭配獨家秘製濃郁的BBQ風味醬，柴燒香氣十足，無需沾醬就非常好吃，整支拿起來啃好過癮。
『PAFANA巴法娜』小米甜點冰，用色彩繽紛的阿美族蹦蹦球裝飾，還有一間派對房，當周壽星提前預約，會有阿美族慶生歌曲及生日小驚喜，『彩虹派對冰』是以彩虹傳說為靈感，新鮮水果丁搭配手工冰淇淋及優格，『飛魚黑米生吐司』主要食材『柴燻飛魚鬆醬』，飛魚用九芎木柴燻三天三夜後，一根根挑刺取肉，加上獨家調味炒製而成，味道獨特又美味，黑米生吐司Q彈好吃。
『尤莉工坊』以老師的太魯閣族名Yuri為工坊名，老師從事現代手織工藝推廣，結合泰雅族的傳統編織圖騰，為台灣首位准予教導授課並經營SAORI手織服飾展售。店內有茶席體驗、編織體驗、胸花DIY，另有販售馬告、刺蔥茶點，肚子餓可以體驗敲打竹筒飯，『馬告鹹豬肉香蕉飯』香蕉葉的香氣都融入到米飯裡。
『Sinramat醒來吧工作室』Sinramat為緬懷祖先之意，傳承奶奶手織的精神，提供籐編、羊角勾織、手工織帶機等纖維編織教學，消費即可體驗穿泰雅族服飾拍照。並結合部落美食『糰原飯丸』，用宜蘭的小米做甜點，『小米甜甜圈』口感QQ的、『小米吉拿棒』比較酥脆有嚼勁。添加小米及紅糯米的飯丸，拌入微辣的XO醬干貝、鹹豬肉(喜烙)，份量十足的飯丸好吃。
『蘭陽原創館』有好吃的原民創意料理、好逛的工藝文創商品、好玩的DIY課程，不定期舉辦小市集、主題活動、音樂會，並鏈結原鄉部落旅遊、農產、美食、文創等產業，快來園區體驗吧！
#原創光廊、傳承工坊、選物店、尤莉工坊、PAFANA巴法娜的派對房禁止寵物
#照片有178張，要點開相簿才能看到完整的

店名：蘭陽原創館
公休： 每周二公休(除夕、特殊活動另行公告)，中秋節正常開放，9/22休館
電話：03-9360098
營業時間：
📍遊客服務中心：10:00~18:00
📍選品店、傳承工坊：11:00~18:00 (周五/六至19:00)
📍複合式餐廳：11:00~19:00 (周五/六，各店家彈性至21:00)
📍原創市集：即日起至10/17，每周六、日14:00~19:00
地址：宜蘭市中山路二段430巷1號(阮義忠台灣故事館旁邊)
附近景點：阮義忠台灣故事館、宜蘭人故事館、宜蘭熊讚親子館、中山公園、幾米公園
停車場：中山公園周邊有停車格、大象溜滑梯對面有收費停車場(和睦路)
大眾運輸：葛瑪蘭客運791(有停宜蘭火車站、宜蘭轉運站)、772，國光客運795，宜蘭市公所站下車步行5分鐘可到達
備註：服務中心有飲水機，餐廳有賣素食餐點，有無障礙坡道、無障礙廁所、親子廁所、尿布台
官網：https://www.yilanstyle.com.tw/
粉絲頁：https://www.facebook.com/yilanstyle
(2021/09拍攝)

本片拍攝依據疫情指揮中心及文化部拍攝防疫管理措施執行

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說了好久的好市多開箱真的在兩週年前達成惹，
我們拍得好開心因為我們都好愛好市多～
現在有會員卡希望還能再拍下一次！！

這次第一集就挑了15樣商品，
從團員、朋友跟好市多社團中找了幾樣我們有興趣的商品來吃，
還有在好市多聽到隔壁媽媽推薦的章魚燒都一起買來開，
那也歡迎大家留言在下面告訴我們去好市多還有什麼該買的，
帶領我這個年紀偏大的好市多新生更了解好市多！

還要感謝今天的好財沈，被子凡稱讚了好幾次的
【得意洗衣膠囊 – 茶樹精油淡香 / 清新沁香綠茶】
因為之前使用他牌的味道雖然香但過於強烈到反而容易有悶味，
所以這次使用後子凡覺得不管是茶樹或是綠茶兩個味道都恰到好處，
洗完後還是會有輕柔淡香，但也不是敲鑼打鼓地說我很香那種，
所以他給得意洗衣膠囊大大的讚。

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7/8(四)晚上就要參加Twitch 77實況節的賽事了，趕快趁最後一天加緊練習~
報名了「炸彈超人R」和「英雄聯盟(ARAM模式)」這兩個比賽的我，
這陣子實況都在努力練習，希望有成效啊~

VOD時間點傳送門
00:43:40 開始玩炸彈超人R (Super Bomberman R Online)
01:37:20 開始玩英雄聯盟(League of Legends)
02:21:20 當一個優秀的雷歐娜
02:38:52 首勝的感覺真好
03:45:25 第一次玩改版後的努努
05:29:35 喜天來聊天
05:57:48 繼續玩炸彈超人R (Super Bomberman R Online)

最近小美很認真的整理自己的東西並且努力斷捨離，
清出了很多幾乎都是全新未拆的東西、還有少部分二手的物品都PO在我的個人FB販售，
這些東西在我家是真的用不到的QQ
如果有大家用得到的東西、或是剛好最近有送禮的需求，請幫我帶走它們吧~
給它們一個新家順便換點飯飯錢~感謝大家！

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⭐Twitch直播公告
07/07(三)PM23:30 賽前最後一天練習了
07/08(四)PM20:00 Twitch 77實況節-炸彈超人R參賽日
07/09(五)PM18:30 Twitch 77實況節-LOL ARAM參賽日+忠誠點數抽獎日
07/11(日)PM23:30 溫馨提醒這週任務記得刷滿300場龍12
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