瑞記海南雞飯  臺北美食-石牌站/芝山站 天母地區，新開幕的瑞記海南雞飯分店 目前ig和googlemap上還找不到地標✅ 適合1-4人，賣海南雞飯、肉骨茶湯、土雞切塊、肉雞切塊、飲料 有戶外座位，室內座位雖然少，但空間設計不會感到擁擠 晚餐尖峰時段用餐人頗多，但翻桌率高，稍微等待一下就能入座🍴 發現除了內用人多，外帶的訂單也頗多呢~ 半隻肉雞$280 必點肉雞!!!連不是肉食族的我，和友人兩人將一盤半隻肉雞全吃光光~~🐔 土黃色的雞肉盤上桌，表層油亮亮的雞肉，令人直流口水~ 單吃雞肉免沾醬，就令人瞪大瞳孔直呼驚豔 雞皮算薄且油脂少，雞毛有處理乾淨，連雞肉一起吃更添滑順口感 連大塊雞胸肉部位，咬起來軟嫩不軟塌，大口咬也不會乾柴噎口 部分肉塊，白肉和雞皮中間，竟然還有近乎透明的凝固膠質 盡情享受油雞的香氣和滑順膠質 有附三種醬，淺綠色是蔥薑醬，但調味算淡，沾肉吃無特別口感 橙紅色算泰式酸辣醬，起初入口有點明顯的嗆辣感，但尾韻變溫和 黝黑色是老抽醬油，沾多不會死鹹，有點陳年醬油的正統香氣 香蘭黃薑飯$40 清雞油飯$40 單點的飯用大碗公裝，尖尖滿滿一大碗 一般食量的女生一人一碗會吃不完喔~ 相比較喜歡薑黃飯 淡黃色薑黃飯除了加雞油，還有薑黃粉製成 雖然不太清楚薑黃粉的功效，但知道吃薑黃對身體有益 其實薑黃味不明顯，但有股神奇魔力讓我不禁一口接一口 清雞油飯吃起來很清爽 淋上的雞油不會油膩 米飯是細長條狀，典型的泰國米 建議趁熱吃飯，冷掉會有點口感偏硬 黑蒜肉骨茶(小)$100🥣 肉骨茶湯頭無過重的中藥苦味 喜歡多添加的嫩鮮菇和紅色枸杞 感覺湯頭多些天然的甜味 兩塊帶骨的排骨也很有誠意 肉質帶點油脂不乾柴 因為湯碗的口徑較大且無保溫效果 建議湯藥趁熱喝 但其實湯冷卻後，美味程度不減分 我依然整碗喝光 凍奶茶$50🥤 喝起來像減糖的泰奶，甜度剛好，奶味和茶味比例均勻調和 冰塊的冰度也適中 兩款飲料相比，我較愛這款呢 其實我幾乎不喝奶茶，會害怕奶精味 但朋友點的飲料我試喝 完全沒有感受到奶精，還一度忘記我會害怕可怕的奶精 凍檸檬茶$50🍋 有新鮮檸檬切片，店員貼心提醒喝之前要用湯匙擠壓檸檬和攪拌 喝起來的檸檬酸感較不明顯 可能整杯甜度算低，茶的尾韻有點澀 地址：台北市中山北路七段15號（天母店） 時間：11:30 - 21:00