瑞春醬油團購到明天截止，幾個重點幫大家複習一下。

📍清油是醬油 （水狀）
📍蔭油是醬油膏（膏狀）

#菊級 ，滷東西炒菜都可，有甜味。
#蘭級 ，滷東西炒菜都可，豆醬味較重
#松露 ，做什麼都好吃，但單價較高。

#螺王正蔭油 ，它是醬油膏，非常適合用來配白斬雞、三層肉、粽子煎餃蘿蔔糕都好吃，是最頂級的沾醬。

同級的也有 #螺王壺底油 ，它是清油，也就是水狀的醬油，這個拿來做乾拌麵非常厲害，但是不建議拿它來滷東西炒菜，因為它比一般醬油鹹很多，一點點來提香非常棒，但要是失手加太多，那道菜會鹹死。

#辣椒醬
#蒜蓉醬油
都是非常經典的沾醬調料，倒一些在燙青菜上，都會讓沒味道的青菜變得好吃，配粽子水餃蘿蔔糕滷味就更不用說了，美味至極。

#瑞春辣椒醬 它叫辣椒醬，其實它是辣椒醬油膏，集結鹹甜辣和豆瓣香於一身，是非常特別也非常好吃的醬，它跟台中很有名的 #東泉辣椒醬 可以算是同一系列的親戚，但東泉辣椒醬比較甜，瑞春的辣椒醬多了醬油的風味。

我家固定會買的是：
👉菊級清油
👉松露醬油
👉螺王正蔭油 （醬油膏）
👉辣椒醬
👉蒜蓉醬油

還有一款 #無糖黑豆醬油 也賣得很好，現在很多人吃生酮或低糖排毒餐，需要用無糖的醬料調味，這款醬油非常適合。

至於醬菜類，這次表單上每一款我都覺得居家必備。它們除了是吃稀飯的基本咖外，更是很優秀的配菜。

#香玉筍 把油瀝掉後來炒肉末和冬粉，會變成非常好吃的下酒菜。

#正蔭瓜 切碎、加入一點罐內的醬汁跟肉末一起蒸就成了小孩可以吃兩碗飯的瓜子肉。

小排骨蒸熟後加入 #蔭豆乳 一起拌炒，會是非常夠味的腐乳排骨。芋頭口味的蔭豆乳我們家最喜歡。

#素瓜子肉 用來拌麵配飯夾饅頭都好吃。

#豆鼓辣椒 是我們公司吃便當一定要拿出來配的東西，任何難吃的便當，遇到它都好吃了。拿它來拌炒小黃瓜，更是一道非常適合夏天的小菜。

#蔭鳳梨
#蔭苦瓜
這兩個是經典組合，一罐蔭鳳梨+一罐蔭苦瓜，裡面的湯汁也要一起喔，連同半隻雞加水一起燉煮，就是非常好喝的鳳梨苦瓜雞湯。

可以運用的方式實在太多了，實在沒辦法在文章裡一一介紹，如果特別對哪個醬料有興趣、想知道怎麼用，歡迎私訊問我喔。

明天中午結團，要訂就現在吧。

📍團購期間：7/26 (明天中午結團)
📍團購表單：https://gbf.tw/45zrl
🎁團購優惠：訂單滿3,000元即贈送一罐法國貝貝奶瓶碗盤洗潔精（價值380元）

📣免運門檻：滿24樣產品（醬菜、醬油可混搭）即可享免運優惠，未滿者酌收運費200元。
p.s 這團運費比較高，因為它們重量重，而且是玻璃瓶身需要比較多包材避免摔破，敬請見諒。

💃僅以今天的晚餐照來開啟說好的西螺瑞春醬油介紹文！

嫁到西螺人家已經快10年了，我除了台語一樣講得很爛之外🙈，吃東西的口味倒是被同化的很徹底，所以我這個西螺媳婦也成了西螺醬油擁護者👍，煮飯不能沒有它，還常很機歪的嫌外面餐館用的醬油不好，更別提前陣子有夜市攤販用化學假醬油的新聞，更是嚇壞我了😱。

我老公是很道地的西螺人🥢，愛吃米飯、愛吃豆鼓、愛吃醬油膏；什麼東西都要沾醬油，任何做失敗的菜加一瓢豆鼓繼續拌炒他就覺得很好吃，就連吃泡麵都要加豆鼓。沒辦法，西螺的米和醬油最有名，但實在有名的很有道理啊。

十多年前我第一次跟老公(當時還是男友)回西螺老家時，就被多禮的婆家人帶去瑞春醬油老店買名產回台北給我娘家人。那時另外一家西螺醬油品牌比較有名、高鐵上都有廣告，我問阿嬤為什麼不去買那家廣告做很大的？阿嬤說，那是給外地人買的，我們在地人心中真正的名牌只有瑞春🤘！

我家跟瑞春非親非故，但我所有西螺鄉親都力挺瑞春，六年前龍龍出生我們搬來跟公婆住後，更見識到這一家人有多愛吃瑞春醬油，我也就跟著一直吃到現在並成為鐵粉，還臉皮很厚的自己去找人家說我要開團因為我是西螺媳婦。我想以後龍龍娶老婆我也會帶我媳婦去瑞春買醬油送她娘家吧🤔（媽媽想太遠．．．），這可是我們西螺人的驕傲啊！

瑞春的品牌故事和古法釀造技術以及SGS安全認證都請你們自己上瑞春官網看，我就不在這介紹了，反正他們很安全可以安心吃就對了，西螺阿嬤都吃到90歲了，安啦✌！

清油就是一般的醬油，蔭油就是醬油膏，差別在於口味。瑞春有非常多種口味，但是我只有賣我吃過的，這樣我才知道怎麼介紹，所以在團購表單裡的品項都是我吃過的，不在表單上但你有興趣的，可能就要去問瑞春了。

❓這麼多種醬油口味怎麼選呢？

♣螺王壺底油/螺王正蔭油
壺底油是清醬油、正蔭油就是醬油膏。
這是我們家很愛、但是也很省的吃的好醬，因為它不便宜，請不要隨便拿它來滷肉或紅燒，用量大的東西都不要用它，因為實在太浪費了。
但是它貴的有道理，因為它味道真的好，不過鹹、不過甜，豆香濃，拿來做乾拌麵、配蘿蔔糕蛋餅、配白斬雞、配燙花椰菜或芥藍菜，它們都是絕配！
我吃飯喜歡配生辣椒切碎加醬油，螺王壺底油是我試過最好的味道。

♥菊級清/蔭油
菊級口味偏甜，是我們家最常用的。我娘家媽媽做得一手上海菜，大家都知道上海口味偏甜，所以我媽媽做菜加糖從不手軟，我也很習慣這種味道，於是我也有做菜放冰糖的習慣。
用了菊級醬油後我就不放冰糖了，因為它本身味道就偏甜，但是黑豆香也重，因此不會是死甜，我覺得這是料理新手最好上手的一款醬油，各種肉類用它醃一下、什麼其它調味料都不用放，煮出來就很好吃。
菊級蔭油（醬油膏）也很適合用來當烤肉醬，中秋節快到了可以試試！

💐蘭級清/蔭油
價格比菊級高一點，甜度比菊級少一些，黑豆香味更重；如果喜歡有一點甜、又不會太甜，又喜歡醬香味，那就選這個。如果料理是直接加醬油進鍋裡炒或拌的那種，我就會選擇用蘭級的醬油。

♠有機黑豆蔭油清/有機黑豆蔭油膏 (素)
遵循古法，原料是有機黃仁黑豆、有機砂糖，和有機糯米，食品安全方面更講究，且它是全素食，適合素食和養生者，味道則跟螺王系列差不多。龍龍吃的我通常就是用這一瓶。

🌰蒜蓉醬油膏
不用說，濃濃蒜味的醬油膏，這是肉粽油飯和蘿蔔糕的絕配，炒肉絲時加一點也可以取代生蒜末直接調味，我老公則喜歡用它加沙茶醬拌乾麵吃，我很愛吃涼麵，用它加芝麻醬做涼麵的拌醬也很讚。

🌶極品辣椒醬
其實就是辣味醬油膏，是台式甜辣醬的進階版，多了醬油香味，更香更好吃，如果你愛吃辣，那這也是肉粽油飯和蘿蔔糕的好朋友，加一些糖就變成韓式辣醬、用來炒海鮮泡麵和配炸雞都超過癮！

🌳素蠔油
吃素者的好朋友，這一罐的味道沒有這麼重、相較於其他系列產品比較清淡一些，適合料理初學者（因為不容易失敗），也適合口味比較清淡、但又喜歡醬香味的人。

以上，上述介紹每一瓶我們家都常在吃，怎麼選就看各人口味，若想知道食譜歡迎私訊我。

至於今天晚餐照片跟醬油有什麼關係？

今天太忙、而且家裡只有我和龍龍和伴讀姐姐，所以我很晚才煮晚餐。既然晚那就力求快速，於是今晚將🍄鄉菇香的切片香菇快速泡軟後、撈起瀝乾，鍋裡加入麻油、香菇片、洗淨的生米一起拌炒，炒出香味後放進電鍋蒸煮，20分鐘後起鍋後淋上一點瑞春螺王醬油膏，龍龍和姐姐都吃光光 (也有可能是他們被我餓了太久XD)~

吃晚餐前，這麼大一盤飯，當然我沒忘記先咬兩顆修格母糖～～～～

💪明天繼續介紹醬菜。

⏲團購期間：8/21(三)~8/27(二)
⏲統一出貨：8/28(三)
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⭐團購期間：08/21 (三)~08/27(二) 晚上12:00截止
⭐出貨日期：8/28(三)統一出貨
⭐免運門檻：2000元

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🎁單筆訂單滿5000送紐西蘭施沐芙冷壓初榨橄欖油一瓶 (口味隨機)
以上優惠皆可累贈。

💃僅以今天的晚餐照來開啟說好的西螺瑞春醬油介紹文！

嫁到西螺人家已經快10年了，我除了台語一樣講得很爛之外🙈，吃東西的口味倒是被同化的很徹底，所以我這個西螺媳婦也成了西螺醬油擁護者👍，煮飯不能沒有它，還常很機歪的嫌外面餐館用的醬油不好，更別提前陣子有夜市攤販用化學假醬油的新聞，更是嚇壞我了😱。

我老公是很道地的西螺人🥢，愛吃米飯、愛吃豆鼓、愛吃醬油膏；什麼東西都要沾醬油，任何做失敗的菜加一瓢豆鼓繼續拌炒他就覺得很好吃，就連吃泡麵都要加豆鼓。沒辦法，西螺的米和醬油最有名，但實在有名的很有道理啊。

十多年前我第一次跟老公(當時還是男友)回西螺老家時，就被多禮的婆家人帶去瑞春醬油老店買名產回台北給我娘家人。那時另外一家西螺醬油品牌比較有名、高鐵上都有廣告，我問阿嬤為什麼不去買那家廣告做很大的？阿嬤說，那是給外地人買的，我們在地人心中真正的名牌只有瑞春🤘！

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嗨大家，今天這集是今年的最後一支Vlog
一直以來得到很多人的支持與照顧
當然也得到不少建議與回饋（我們都超級感謝🙏）
Vlog拍起來說難不難，卻又沒這麼容易
因為「單純的分享」生活會擔心太一成不變會讓大家失去新鮮感
所以不斷逼迫自己在每一集做一些改變與嘗試
（包括練習在路上邊走邊錄影😂）
很開心大家喜歡我們的「簡單生活」
從最一開始Hao的個人視角
到現在Yang的加入一起紀錄兩人的生活
讓頻道跟影片都能更加豐富
（也讓我越來越會料理😆😆）
也終於在最近有一些閒暇時間
能在週末晚上好好休息充電
陪家人吃頓飯、聊聊天，再一起看個電影❤️

即將年底了，讓我們一起用輕鬆愉悅的心
揮別今年發生的一切種種
迎接新的一年到來吧
大家敬請期待明年的Vlog，我會越剪越好的！！
先祝大家新年快樂喔✌🏻

對了，影片出現的辣椒醬跟堅果醬有 #團購 喔！
是 #果子樹工作室 的 #有辛仁川辣果油 跟 #有緣仁胡麻果油
說真的，他們家的醬真的堪稱神醬啊
至今仍佔據心目中排行第一的寶座
Hao媽已經訂到變VVIP了（偷爆Hao媽的料🤫）
團購資訊在下方喔！！

快來看看有多好吃吧🔥

01:37
🍴薑黃飯
食材：米
調味：薑黃粉、豆蔻
作法：1.將豆蔻炒香備用
2.將米洗乾淨
3.加入薑黃粉、豆蔻
4.放入電鍋加水蒸煮即可

02:00
🍴青龍椒豆乾
食材：豆乾、薑絲、青龍椒、豆乾
調味：胡椒粉、將由、醬油膏、豆瓣醬、砂糖
作法：1.將薑絲爆香
2.放入豆乾炒香
3.放入杏鮑菇絲炒香
4.放入青龍椒炒香
5.加點胡椒調味
6.加入醬油 2大匙、醬油膏 1大匙
7.加入豆瓣醬 1大匙、砂糖 些許

03:01
🍴乾香菇炒青江
食材：青江菜、薑絲、乾香菇
調味：鹽巴
作法：1.將薑絲爆香
2.加入泡開乾香菇絲爆香
3.加入青江菜翻炒
4.可加點鹽巴調味

03:25
🍴麻婆豆腐
食材：天貝、嫩豆腐、杏鮑菇、薑末、乾香菇、玉米粉
調味：豆瓣醬、辣醬
作法：1.先將天貝切丁後炒至表面焦脆
2.加入杏鮑菇及乾香菇翻炒
3.加入薑末及豆瓣醬2大匙拌炒
4.加入辣椒醬拌炒（依喜好加入）
5.加入泡發乾香菇的水
6.加入豆腐（瀝乾）
7.蓋上鍋蓋煮滾
8.以地瓜粉水勾芡即可

09:18
📍春水堂
地址：台北市內湖區瑞光路585號
電話：02-8751-4945
＊兩款燕麥奶都超級好喝✨

11:01
📍草山包子
地址：台北市士林區基河路281號
電話：02-2888-1721
＊可宅配✌🏻


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#素食 #蔬食 #找蔬食 #環保 #極簡

#杭州行之孫奶奶蔥包燴三明治

造訪「舌尖上的中國」介紹的菊英麵店，一定不能錯過麵店正對面巷子口的孫奶奶蔥包燴。

蔥包燴是在地路邊麵點小食，春捲皮包青蔥和油條，包捲起來，用鐵熨斗邊煎邊壓，聽說蔥包燴就是代表秦檜，烙它壓它修理它。

孫奶奶以前賣小吃，賣獨創的蔥包燴三明治才兩年多的時間，別家只賣蔥包燴，她在兩個蔥包燴中夾上素鵝（豆皮），塗上很多層辣椒醬和醬油膏，所以吸引許多觀光客注意，在網路上傳開。

#跟著王瑞瑤吃喝玩樂在杭州
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家