#fafafoodblog冰室 #fafafoodblog九龍灣 #fafafoodblog懲罰系列 為食花太郎 Fafafoodblog #黃藍是政見黑白是良知
🍴芙蓉蛋飯 🥚🍚54 蚊
勁大碟勁多飯 飯熱辣辣 蛋好多 甜豉油 同蛋好 match傳統做法多芽菜 有甜叉燒🐷 蝦肉🦐夠哂足料 蛋9 成熟 帶 d蛋汁撈飯都好正！

🍴瑞士汁雞脾公仔麵🐤
雞脾個瑞士汁唔錯 但唔係即炸 所以淋左少少 不過雞脾又好少唔好食 公仔麵反而 ok麵夠多 瑞士汁甜入味 加少少辣椒油都好正🌶️
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Score 平均分< 7.6/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻
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#時代冰室
九龍灣常悦道20 號環球工商大廈地下1b鋪
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冬天向來被視為進補的最佳季節☃， Royal Pacific Hotel 皇家太平洋酒店柏景餐廳Café on the PARK剛換上「滋補 • 美肌 • 養生」自助餐主題，將美食與養生元素兩者結合，品嘗佳餚珍饌之餘亦可吃得補🧘🏻‍♀，元氣飽滿迎新春。

今次的養生主題用上不少矜貴食材，佛跳牆真材實料🍲，精選滋補食材如鮑魚、花膠、花菇、干貝、蹄筋、雲腿等，配上高湯燉煮 6 小時而成♨，湯頭清澈，每一口盡是精華，於乾燥秋冬恍如注入一股暖流，真是暖身又暖心，花膠含豐富的膠原蛋白，嚼勁十足，爽彈又有營，花膠頭抽炒珍菌🍄集合秀珍菇、雞脾菇、鮮冬菇、蘑菇、彩椒及甜豆，煮得入味，烤牛腰扒肉質鬆軟🥩，配上富含鈣質的牛骨髓，牛香濃厚突出，第一輪響鈴後即席拌製的海參花膠沙律🥗，富含滿滿的骨膠原精華，配上蜜糖芥末醬，清爽輕怡。

其他熱盤還有表面鋪滿澎湃芝士🧀的芝士焗龍蝦，配上啖啖肉的開邊龍蝦，芝味與鮮味同時滿瀉，由師傅現場即叫即切的北京填鴨🦆，餅皮軟綿煙韌，包著皮薄肉嫩的鴨肉、青瓜和甜麵醬，一口咬下唇齒留香，金沙炒蝦仁加入鹹蛋黃香氣撲鼻🍤，鮮蝦口感爽彈，帶子炒鮮奶潔白滑溜🥛，濃濃的鮮味奶香就在嘴裡化開，已去骨的蒸魚塊高蛋白低脂肪🐟，可說是老少皆宜的菜式，而且最原始簡單的做法原汁原味，水蟹粥的粥底煲得軟綿，每一口都吃到鮮美的滋味🦀。

Buffet 當然少不了源源不絕供應的冰鎮海鮮🌊，款式有蟹腳、鮮蝦、鮮蜆、藍青口、螯蝦及翡翠螺等，加上日式刺身即叫即切🍣，回本之餘又可食盡海上鮮，還有必吃的Mövenpick 瑞士雪糕🍨

就連甜品部都換上美肌甜點，雪燕被譽為植物燕窩🕊，冰糖雪燕燉北海道 4.3 牛乳蛋白感覺就像吃了一整碗的膠原蛋白，甜度不高，令皮膚更加緊緻有彈性💗，桃膠滋陰養顏，富含豐富的植物蛋白，一碗溫暖的桃膠芒果椰汁西米露香甜而不膩，下得夠足料，桂花杞子骨膠原布甸糕身晶瑩通透，桂花香氣沁人心脾🌼，留下清甜甘香的餘韻，還有雪燕蜂蜜奇亞籽水晶糕、百香果蒟蒻等等，讓身心都得到甜蜜潤澤🥰，等到大約八時半就有第二輪響鈴，這次是火焰雪山甜品，剎那間火光熊熊🔥，甚有氣勢，連現場氣氛也立即熱鬧起來，另一特色就是可以任飲 Detox Water、健康果汁及清熱夏枯草，綠色蔬菜汁🌳整腸排毒，輕盈無負擔。

「滋補․美肌․養生」自助餐🥢
供應日期: 即日至2020 年 3 月 31 日
自助晚餐 (晚上 6 時至 9 時 30 分)
星期日至四及公眾假期 成人$638; 長者$578; 小童$388 
星期五、六及公眾假期前夕 成人$688; 長者$598; 小童$438
提早一日經酒店官網訂座可享高達 55 折優惠; 所有價目以原價另加一服務費

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<食好D 食平D>第7集 食譜
【紫淮山鮮百合炒自然豬腩片】

紫淮山被冠名為「紫人參」，根據《本草綱目》記載，「紫淮山」是地中寶，有很高的藥用價值。而且紫淮山含大量花青素，對女士們起到抗氧化及美容養顏的功效。 而且食用紫淮山更有助增強人體免疫力，健脾止瀉，益肺滋腎。 因此紫淮山亦被稱作蔬菜之王。肥媽這道紫淮山鮮百合炒自然豬腩片，除了加入豐富營養的紫淮山外，更加入自然豬腩片，採用最自然的養殖方式，天然無添加！所以這道紫淮山鮮百合炒自然豬腩片，更具口感佳！

👅材料：
自然豬腩片 4-5條
紫淮山 　　300克
鮮百合 　　1個
麻婆豆腐醬 1湯匙

👅做法：
1️⃣豬腩切片，備用
2️⃣紫淮山去皮、切片，用鹽水沖洗，備用
3️⃣鮮百合洗淨，掰開一片片，備用
4️⃣以少許油起鑊，放入豬腩片煎香兩面
5️⃣下紫淮山炒至熟，加入麻婆豆腐醬及鮮百合翻炒
6️⃣灒上適量紹興酒，兜勻即成

【秘製蜜汁燒焗豬肋排】

豬肋排是西餐廳或酒吧的熱門菜式，用來配清爽的啤酒或紅酒都一流！肥媽及6號-陸浩明，這次教大家煮的秘製蜜汁燒焗豬肋排，最適合邀請大伙兒，在家開派對時，煮來宴客! 這道秘製蜜汁燒焗豬肋排，口感軟而不爛，香嫩中仍帶有豬肋排的嚼勁，再加上肥媽的秘製蜜汁，不用上西餐廳或酒吧，都能品嚐美味的燒焗豬肋排了！

👅材料：
豬肋排 約800克
洋蔥 2個
甘筍 1條
香葉 3片
花椒粒 1茶匙
薑 　　4-5片
蒜粒 5-6粒
蔥段 2棵
清酒 200毫升
蜜糖 適量

👅醃料：
海鮮醬 1湯匙
蠔油 1/5湯匙
白醋 5湯匙
茄汁 3湯匙
辣醬 1湯匙

👅做法：
1️⃣將醃料拌勻，均勻塗抹在豬肋排上，醃15-20分鐘
2️⃣將洋蔥切片，甘筍切角備用
3️⃣將2️⃣、薑片、蒜粒、蔥段及香葉放入焗盤內，放上豬肋排，加
4️⃣入花椒粒及清酒，蓋好
5️⃣放入焗爐以220℃先焗1小時
6️⃣翻轉肋排後將汁均勻塗抹，移去蓋再焗半小時至汁收乾
7️⃣最後塗上適量蜜糖，焗5分鐘即成。

【莙薘菜上素卷】

莙薘菜俗稱瑞士甜菜、茄茉菜，是冬天的蔬菜，營養價值極高。莙薘菜，即是葉用甜菜，俗稱牛皮菜。莙薘菜的營養集中在葉片，營養價值很高，享有最健康的蔬菜美譽。肥媽除了用營養豐富的莙薘菜作素卷外層，肥媽亦選擇了各式各樣的蔬菜，例如甘筍、沙葛、雞髀菇、豆腐乾、唐芹，及紅蔥頭等，作為餡料。這道莙薘菜上素卷，非常適合女士，尤其是OL，這道健康的素卷，絕對是午餐的首選。

👅材料：
莙薘菜 　　　　4-6片
甘筍 　　　　200克
沙葛 　　　　200克
雞髀菇 　　　　1條
豆腐乾 　　　　1件
唐芹 　　　　1棵
紅蔥頭 (切片) 1粒
擔擔麵醬　　 1湯匙

👅做法：
1️⃣甘筍、沙葛、雞髀菇、豆腐乾及唐芹切絲備用
2️⃣莙薘菜以沸水汆燙至軟，剪梗留葉，索乾水備用
3️⃣燒熱油，放入紅蔥頭爆香，加入少許薑茸及蒜茸
4️⃣先放入雞髀菇、甘筍、豆乾翻炒至熟，再加唐芹、沙葛及擔擔麵醬兜勻
5️⃣將適量(4)放入以莙薘菜上，捲起成菜卷， 即成

【花生眉豆螺頭雞腳湯】
眾所週知，雞腳的膠原蛋白是最多的，肥媽教我們煲的花生眉豆螺頭雞腳湯，除了加入含豐富的鈣質及膠原蛋白的雞腳，更加入花生、眉豆、螺頭，提升鮮味。而雞腳對女士有很多好處，除了能強筋骨之餘，增加皮膚彈性，減退皺紋，可謂養顏兼美容，重點是雞腳比豬腳好，雞腳既不油膩，又沒有腥味！

👅材料：
花生 50克
眉豆 50克
雞腳 10-12隻
瘦肉 300克
螺頭 2個(小)
薑片 2片

👅做法：
1️⃣花生、眉豆洗淨浸水備用
2️⃣雞腳洗淨，剪去腳甲前端尖出部份
3️⃣雞腳、瘦肉及螺頭以薑及紹興酒汆水備用
4️⃣陳皮浸軟刮瓤備用
5️⃣將所有材料放入沸水內煲滾，轉中小火煲約2小時
6️⃣最後以鹽調味即成。

【焗豬】大家可以想像到無數個版本。最多人認識應該走唔甩鮮茄焗豬扒飯。焗豬其實好容易，只要掌握3個步驟，一切都會變得簡單得多。成本唔多過$30一份，係咪好抵食呢 lol.

如果有人或者另一半去幫你分擔下，會事倍功倍。
PS. 深夜嘅觀眾，記得一定要睇預告 :D:D:D

#焗豬扒飯 #焗豬 #食譜