在亞爾度過週末後，我又回到了克呂園酒莊，繼續照料新酒寶寶們。 原本以為會是個平靜的週日夜，未料到酒莊仍舊是「西班牙公寓」，不只原班人馬，還多了新朋友，今晚餐桌除了法國人之外，還有英國人、愛爾蘭人、加拿大人、瑞士人、巴基斯坦人、德國人、台灣人，這餐桌真是聯合國了！ 晚餐由定居倫敦的巴基斯坦人：安貞，負責下廚，所以我們享用了道地印度菜，各種印度小吃、香料、咖喱，大家吃得津津有味，以前在英國當交換學生的時候，我最喜歡的就是英國的印度菜，各種辛香料總讓人吃得滿頭大汗，卻又停不下來，法國雖然也有印度餐廳，但法國人是怕辣的貓舌頭，總是辣的不帶勁，吃印度料理還是要去英國，因為太喜歡，我忍不住跟安貞協商，下次她教我做印度菜，我教她台灣菜作為交換，Deal ~ ! 我今天回酒莊除了來蹭飯(?)以外，一如往常負責挑酒和侍酒的工作，印度料理的沾醬除了辛香料以外，有些帶甜，整體味道飽滿，並經常擠上新鮮檸檬汁，這種味道比較重的菜，我通常會選帶辛香料感的淡紅酒，不過今天天氣比較熱，想說做點清爽嘗試。 用克呂園酒莊的粉紅酒La Rosée 來做搭配，這款粉紅酒用麝香葡萄Muscat混釀格納希Grenache，甜美的近乎浪漫🌹。麝香葡萄那橙花蜂蜜的香氣，居然跟印度咖喱相輔相承，而格納希葡萄入口後的香甜尾韻與適中酸度，更能平衡印度醬料中那帶甜的濃郁口感。 「非常不錯！」莊主稱讚。 🙌🏻🙌🏻🙌🏻 - 喔對了！昨天跟大家分享的陶藝師Marie，打電話給我，問我何時要去她家捏陶。 我說可是我還要釀酒，她說不然週末去她家捏陶，捏好後等燒陶的時間，我就回酒莊釀酒。我想我上輩子一定燒了好香，才能遇見這麼多友善願意分享的人，我從未想過自己能接觸陶藝，若真的去陶瓷小鎮學陶，我一定會紀錄下來與大家分享。 普羅旺斯的山居歲月，每天都有新鮮事。 - ⏰ 預告一下這週在社團，會有一個快閃餐桌團購，因為我去了某神秘產區，拍了影片覺得很值得跟大家分享，想跟著一起喝的話，歡迎加入「Cela產地小餐桌」社團 @tastewithcelia #Celia產地小餐桌 #與你分享有故事的好酒

大家好朋友們，我是來自加拿大的Denis。 我沒想過會在台灣住這麼久。 一直以來，我在世界各從事音樂工作。但這次因為小熊維尼的關係，從去年開始被困在台灣。 從2015年開始，我在加拿大蒙特婁有一個Home stay Program，這是一個特別的課程，學生們來自世界各地：挪威、瑞士、丹麥、英國、法國、中國、日本、美國、加拿大、南非、阿根廷、墨西哥…等等。 除了上課，我也安排了Jam sessions，讓他們與加拿大當地的音樂家們見面、上課。基本上，一整天都沈浸在音樂裡。 學生參加我的Home Stay Program期間，如果我需要離開蒙特婁去別的國家/城市工作，就會帶著學生一起去。帶他們認識像是：Frank Vignola, Mike Stern, Peter Bernstein, Tommy Emmanuel, John Stowell, Pat Martino...等等音樂家們。 比起一般傳統的個人課（學生一週來上一個小時的課，然後回家自己練習），我比較喜歡讓學生擁有Community experience，就像我的Home Stay 學生們。我們每天都上課，但也很常一起hang out、聊天，我覺得這些都非常重要。 現在我和一些很棒的音樂家們住在一起：Jack（鐵琴手）、Li （歌手）、Ben（吉他手），我們時常在一起討論、練習，一起進步。 現在我們想跟Taiwanese community一起分享這個過程，我們不只會一起Jam，還要激勵彼此成為更好的音樂家。我們的想法是舉辦一個小型私人的Jam session，並提供給那些想要進步的人們一個安全正向的環境。這跟過去很多大師們練習的方式很像，但與一般的音樂院環境不同。我們會有很大的部分著重在基礎上，像是： - 如何與樂團合作 - 和節奏組如何合作 - 如何有自信的演奏等等… 我們想讓這個活動成為常態，但為了能讓每位參與者都有足夠的時間，會以比較少的人數來進行。 對於器樂樂手們，我想專注在如何合作以及給予對方幫助；而對於歌手們，我有豐富的和聲背景，可以幫助你們並幫助歌手們了解如何與節奏組溝通，讓他們幫助你不在演奏中迷失。 如果你對以上的內容有興趣，請在留言區留言，我們會與你聯絡。#吉他 #爵士 #爵士鋼琴 #爵士吉他 #爵士歌手#爵士低音提琴 #台灣爵士 #鋼琴 #歌手 #鐵琴 #音樂 #台灣音樂 #台灣 #台北

#日日の開箱美食推薦🦄 ✨ 手工蛋奶素曲奇，口齒留香涮嘴小點心，辦公室嘴饞必備😋✨ 「經典原味曲奇餅」$350 可以吃到脆脆的杏仁堅果！奶香味道好濃郁我喜歡💕甜度很適中不會太甜，跟以往吃過的曲奇餅比起較不甜膩！ 「竹炭巧克力曲奇餅」$350 使用竹炭可可粉加上瑞士巧克力，吃起來屬於偏苦甜的口感！不甜膩而且可可香氣會一直停留在嘴巴裡，比起原味我更喜歡這個🥺因為我本身吃蠻清淡的，他們家甜度都不高，一次吃很多塊都不會有罪惡感🤣 🔗購買連結：https://olacookeys.com/UkJyw/_rita.foodie 店家資訊🏡 粉 絲 團：https://m.facebook.com/olacookey/ #popdaily #popyummy #Eeeeeats #FoodPhotography #FoodPorn #FoodGasm #taichungfood #美食 #foodie #olacookey #蔻奇 #蔻奇曲奇餅 #曲奇餅 #伴手禮 #團購美食 #團購 #宅配 #宅配美食 #辦公室美食