第一次吃到在面前削起司片的牛奶鍋
也太真材實料了!! 味道濃郁有點像瑞士起司鍋

#布夫歐式私房菜 #台北 #忠孝東路
二訪 起司火鍋 *預約制*
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還記得介紹台北異國料理特輯時，無緣吃到的瑞士起司鍋。晴Ching終於如願品嚐到啦！
喜歡起司的朋友，請直接收藏這篇😏
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🔻詳細食記介紹
https://chingwawa.wordpress.com/2021/03/25/labonnebouffe/
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因為第一次吃到這麼道地的起司火鍋，加上老闆有說要盡量攪拌它，以至於一直攪一直吃，差點把自己吃撐🤣。
對於一知半解的我來說就像參加了起司之旅。
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IG：ching_foodtravel
#晴ching食台北
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布夫 歐式私房菜 La Bonne Bouffe
地址：台北市中正區忠孝東路二段37號2樓
電話：(02)3322-1120
營業時間：(三)~(五)12:00~14:30/17:30~20:00
(六)(日)12:00~20:00
✔低消150元/人 ✖服務費
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✨Google評分：4.9 (128則)
推薦度rating：8.5 (滿分10)
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#瑞士美食 #台北美食 #異國料理 #華山文創園區 #忠孝新生 #捷運美食 #瑞士料理 #歐式料理 #晴ching異國料理特輯 #華山美食 #捷運忠孝新生站 #忠孝新生美食 #東區美食 #東區 #起司火鍋 #起司 #cheese

瑞士起司鍋 Fondue!

許多人說沒吃過Fondue 不能說你去過瑞士🇨🇭
許多餐廳都有賣呢！
每個餐廳每個家庭做的味道都不太一樣，
把起司切碎進鍋後慢慢攪拌～
融化後再加入點要的香料就可以上桌啦！
桌面食物是否覺得很無聊？！
沒錯！就是麵包或是馬鈴薯為主要的食物😅
其實～任何東西用專用叉子叉好後，
沾上起司就可以吃啦！
（我個人是不知道到底好吃在哪！？😂😂）

#foundue #傳統起司鍋 #瑞士

7道美味的焗烤料理在家輕鬆做 — 當溫度開始下降時，通常是烤箱派上用場的時候了！烤箱裡面，一道豐盛的焗烤，正烤得滋滋作響。在涼爽的季節，焗烤料理很受歡迎。 一方面，準備的時間很短，而漫長的烹飪時間，幾乎都交給烤箱。另一方面，焗烤會讓家中散發著美妙的香味，而且吃起來又非常可口。

焗烤義大利麵、焗烤馬鈴薯、焗烤蔬菜和焗烤千層麵等，焗烤可以有各種變化，讓人很難決定要烤哪一道。快來看看我們向推薦的這7道焗烤食譜，從經典的焗烤馬鈴薯到非凡的焗烤起司鍋。無論你喜歡絞肉、馬鈴薯、抱子甘藍，還是茄子，都可以在這7道焗烤食譜中，找到自己喜愛的美味。

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-casserole-recipes/

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1. 焗烤馬鈴薯
吐司模具只能做麵包和蛋糕？再想想！有口福利用吐司模具做了一道焗烤馬鈴薯，不僅看起來很棒，加上豐富的碎牛肉、新鮮菠菜、成熟番茄和大量的起司....味道如何，自己想瞜！這裡可以找到焗烤馬鈴薯食譜。https://www.yokofu.tw/potato-casserole-loaf/

2. 焗烤球衣甘藍
球衣甘藍在台灣不算是常見的食材，通常只有進口超市可以買到。想讓你的大餐成為新鮮焦點，讓人眼睛一亮嗎？還是想自己獨享這個少見的別緻美食？快來試試看這道球衣甘藍食譜。https://www.yokofu.tw/brussels-sprouts-and-balls/

3. 焗烤時蔬豬里肌
氣溫正低，腦海中是不是忍不住幻想地中海的棕櫚樹、陽光、沙灘和焗烤燉飯？來試試這個簡單的希臘風豬里肌焗烤飯食譜，讓你和家人越吃越上癮！焗烤時蔬豬里肌食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/gyros-casserole/

4. 焗烤雞胸肉貝夏美千層麵
千層麵是經典義大利料理，它不僅是餐廳菜單上的最愛，它也可以在家自行料理。今天的千層麵與一般千層麵的不同之處在於，它不是牛絞肉所製成的且分層方法也不同，但在味道方面，一樣的好吃。焗烤雞胸肉貝夏美千層麵食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-bags/

5. 焗烤牛肉茄子佐馬鈴薯泥
當天氣開始變得越來越冷時，沒有什麼比溫暖而豐盛的焗烤更好吃了。 在這種情況下，這個食譜選擇了茄子、馬鈴薯泥和牛絞肉，輕鬆製作出美味的焗烤料理。焗烤牛肉茄子佐馬鈴薯泥食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/eggplant-meatball-casserole/

6. 焗烤起司鍋
在瑞士，起司鍋非常受到歡迎。不過，在很多國家的美食家也喜歡用小塊的麵包，蘸上各種不同的融化起司來享用。下面的食譜將兩種菜餚合而為一，做成焗烤起司鍋。你不僅可以將烤好的小塊麵包蘸上溶化的起司，還可以搭配焗烤馬鈴薯泥和絞肉來大快朵頤。這樣的三層組合，簡直是廚房裡的傑作呀！焗烤起司鍋食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cheese-fondue-casserole/

7. 焗烤馬鈴薯牛小排
你是真正的美食家嗎? 你喜歡加滿香料的牛肉，搭配特級馬鈴薯和新鮮蔬菜嗎？那麼，你一定要看這道食譜。它不但包含了這些食材，而且它們被鎖在美味酥脆的餅皮中。餓了嗎？那就跟著這道食譜，學習如何在自己的廚房中，做出星級的料理吧。焗烤馬鈴薯牛小排食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/beef-ribs-potatoes/

如果你想嘗試希臘風味，不妨試試焗烤時蔬豬里肌。但如果你堅持經典義大利風味，一定要試試義大利千層麵。這道焗烤雞胸肉貝夏美千層麵，無法是最好的選擇。喜歡傳統家庭料理的人，其它的焗烤料理中，保證可以找到喜歡的料理。喜歡嘗試不同料理的人，一定會在焗烤起司鍋中找到自己喜愛的味道。無論你選擇哪一道焗烤料理，你肯定都會得到你的獎賞。

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馬鈴薯泥絞肉焗烤起司鍋 — 在瑞士，起司鍋非常受到歡迎。不過，在很多國家的美食家也喜歡用小塊的麵包，蘸上各種不同的融化起司來享用。下面的食譜將兩種菜餚合而為一，做成焗烤起司鍋。你不僅可以將烤好的小塊麵包蘸上溶化的起司，還可以搭配焗烤馬鈴薯泥和絞肉來大快朵頤。這樣的三層組合，簡直是廚房裡的傑作呀！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/cheese-fondue-casserole/

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所需材料:
馬鈴薯泥部份:
1,5 kg 馬鈴薯
150 g 奶油
肉荳蔻
鹽
黑胡椒粉

絞肉部份:
1 顆洋蔥
1 kg 絞肉
鹽
黑胡椒粉

此外:
6 片全麥吐司
融化的奶油
奶油絲
8 小型卡蒙貝爾起司
125 g 培根
烤盤 23 cm x 33 cm
刨絲器

作法:
1.) 首先將馬鈴薯煮熟。然後去皮並壓成泥。加入奶油，然後用鹽、黑胡椒粉和肉荳蔻調味。之後用保鮮膜覆蓋馬鈴薯泥。 
2.) 將洋蔥切丁，用少許油炒香，然後加入絞肉。之後用鹽和黑胡椒調味。
3.) 將6片吐司疊起來，切掉吐司邊。將吐司邊放在鋪有烘培紙的烤盤上。用融化的奶油刷在吐司邊上，然後放入200°C上下火的烤箱中烤5分鐘。
4.) 將6片無邊吐司鋪在焗烤用的烤盤裡。 
5.) 在吐司上刨一點奶油。同樣將烤盤放在烤箱中烤5分鐘。
6.) 將炒過的絞肉均勻地鋪在吐司上。
7.) 再均勻地將馬鈴薯泥鋪在絞肉上。之後用湯匙將馬鈴薯泥鋪平。
8.) 將卡蒙貝爾起司對切，然後將等距壓入馬鈴薯泥中。
9.) 將培根均勻撒在上面。將焗烤盤放入170°C的烤箱中烘烤25分鐘。

將烤好的起司鍋切成長方形，並用烤好的吐司邊來裝飾。這種起司鍋讓所有喜歡起司的人美夢成真。

在這裡，可以找到後段影片中的馬鈴薯起司肉派食譜。https://www.yokofu.tw/potato-and-cheese-meatloaf/

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主題：來我們國家就要買這些?! 型男購物教戰手則大公開!!
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來我們國家要買這些？各國型男教你怎樣買才不會踩雷！吳子龍大推義大利必買松露蘑菇醬，現場來賓試吃讚不絕口？！喬修兒推薦的法國手工小果醬，去飯店還會順手將果醬偷帶回家？！金炳秀帶來的韓國漂浮巧克力，裡面裝的到底是胸毛還是熊貓？！美國人熱愛洗牙機，杜力噴射水柱讓小梁哥尖叫連連？！瑞士抗痘皂治好麻努的皮膚問題，居然改變他的一生？！夢多愛用植物護髮素，小禎直接整罐帶走不想還？！到底去各國旅遊要買哪些東西才不會踩雷？又有哪些花錢還氣死人的雷貨要避免呢？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

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