《現代生活與血汗勞工—瞭解新疆棉》  本文編輯｜張豐溢、吳佳佑 本文審查｜陳智怡、魏翌涵  ❙ 封面照片為在新疆棉海之中的農民。來自路透社（Reuters）。  ❙ 前言－新疆棉爭議  2020年下旬，總部位於瑞士的良好棉花協會（Better Cotton Initiative，BCI）發表聲明，認為中國新疆的棉花產業存在過度勞動的問題。2021年3月24日，中共共青團於其官方微博轉發來自瑞典時裝品牌H＆M於2020年9月發表的聲明。  該聲明指出，H＆M「不與位於新疆的任何服裝製造工廠合作，也不從該地區採購產品或原材料」。該貼文引起了中國民眾的強烈不滿，由中共官方及民眾發起了抵制活動。其他與BCI有合作關係的公司如Nike、Adidas、Uniqlo、無印良品、IKEA等，都因本次事件而受到影響。  -  ❙ 新疆棉有何不可？  長期以來，新疆的人權問題飽受爭議。新疆的再教育營一再傳出虐待維吾爾族人民，並且讓維族民眾長期接受過度勞動。來自新疆的棉花佔中國總產量的85％，也佔了全世界總產量的20％。快時尚的興起導致服飾產業需要大量的原料，棉花也不例外。  棉花產業從播種到採集，都需要大量的人力。在新疆政府公開的資料中顯示，2018年派出了約21萬人，用於幫助採集棉花。另一份新疆阿克蘇地區的公開文件指出，今年需要超過14萬人來協助產業。如此龐大的人力需求，也不免讓人聯想到新疆的人權問題。  -  ❙ 了解新疆棉相關議題——現代生活與血汗勞動  新疆的人權議題錯綜複雜，當中影響範圍最廣且與我們尤為相關的，莫過於「血汗勞動」。事實上，在許多窮困的國家中，血汗勞動仍迫害著當地人權的發展。  為什麼與我們相關呢？在臺灣，我們習以為常的現代生活，是透過世界各地的勞工作為基石而奠定的。新的一天，始於哥倫比亞生產的咖啡豆，腳踩東南亞勞工製成的鞋子，身穿孟加拉貧窮婦女與童工製成的衣服。  即便對於「快速時尚」，消費者與各大平台的道德意識逐漸提高，但只要剝削仍在，身處恬靜生活的我們，也可能身染血腥。  難以根除血汗勞動，是因為這背後關乎一整個產業鍊，層層剝削而難以稽查。  全球化分工，大幅提升了各產業生產的效率、亦降低了成本，但同時也造成全球性的掠奪，當本土的薪資與勞權意識抬頭，廠商為了降低成本而將勞力密集、高污染或具危險性的產業移出國外，而如此脫離了文化、語言、體制的限制後，消費者便容易忽視這些風險是如何轉嫁給另一端的貧苦勞工——資本主義把世界整合成一個巨大的結構，聚合了貧苦的階層，讓身在這個位置的我們踩著他們前行。  因此，該如何減緩這樣的剝削，除了有賴消費者所發起的抵制行動，與企業順從於「環保、永續、人權」等道德自主規範，更重要的是透過消費者的積極關注，促進政府對於勞工權益的稽查，與企業簽上保障勞工的條約，還給他們辛苦勞動應得的報酬。  -  ❙ 反思  我們在追求快時尚的同時，也要考慮到其背後的產業鏈。不僅是新疆的棉花，台灣的漁業也有許多強迫勞動的問題。遠洋漁船常常在公海長期漂泊，政府無法完全介入，也因此有許多不為人知的問題。當我們享受著吃好穿好的生活時，也要考慮到我們這個社會同時付出了什麼代價。下次在選購商品時不妨三思，了解眼前的商品背後，是否存在不公平的產業鏈。

#juksywatch : 探險家 Victor Vescovo 在 2019 年初成功駕駛其潛水器「Limiting Factor」潛至深達 10,928 米的馬里亞納海溝底部，創下全新世界紀錄。瑞士鐘錶歐米茄 @omega 海馬 Planet Ocean Ultra Deep Professional 腕錶參與了這次探險，並在深淵發揮完美性能。⁠⠀ ⁠⠀ 海馬 Ultra Deep 腕錶通過 Triton 的測試並證明自己能征服地球最深的地方後，接著還挑戰鐘錶產業最高等級的測試。完成此次潛水後，所有腕錶接受瑞士聯邦計量科學研究所（METAS）制定之為期 10 日的 8 項嚴苛測試。即使經歷極端水下旅程，每一只腕錶依然獲得大師天文台腕錶認證。⁠⠀ ⁠⠀ 對這家瑞士品牌來說，生產一只專業潛水錶只需一天的時間，但為「五大洋深淵探險計畫」（The Five Deeps Expedition）創造一款適合的腕錶必須從白紙開始並承擔極大的風險。這一切十分值得！因為歐米茄打破製錶工藝的極限，成功開發了不僅能實現原本目標，更可用於未來潛水錶製造的創新技術。⁠⠀ ⁠⠀ 要打造 Limiting Factor 潛水器的 5 級鈦金屬耐壓艙，必須開發全新的先進鑄造技術以及完全不用焊接的結構。使用從耐壓艙切裁的材料打造錶圈主體、錶體、底蓋與錶冠。這些切料具備 DNV-GL 印記，可證明材料的出處、特性與品質。⁠⠀ ⁠⠀ 目前已經上架，欲購買者可於 Omega 官網或是實體商舖進行洽詢。⁠⠀ -⁠⠀ Photo: OMEGA⁠⠀ #juksy #juksystyle #watches #omega #rolex

🇨🇭#lockdown, Self #confinement Day 78 It’s a national holiday today, Pentecôte, and I totally forgot about it! Hmm, I must have stayed at home for too long. / I was kind of getting ready to go out, and when I turned to my bag, I found out my little cute cat was in it. 🥰 #cat #norwegianforestcat / #homebaking! #Afternoontea today was #pineapplebun. 3 kinds of flavours, Crumble butter, pork floss and natural dough. It’s called pineapple not for the reason that it has pineapples in it, but just because of it’s shape. It’s a sweet bread popular in Taiwan, Hong Kong and Japan. (*in japan it’s called Melon bread) Have you tried it? 😋 #メロンパン / Supper, fried #porkchop, #tonkatsu. During this self-confinement, I hardly cook sth repeatedly. Yet, i made this for the 2nd time in the past 2.5 months. Love it! 🍖🍱 / #taiwanfood #quarantinecooking #genevafood #covid19 #quarantinefood #passioncoronavirus #passionswissculture #stayhome #bakingathome #passiongenevacooking #自煮生活 #自煮 / 🦠瑞士剩沒幾個人坐月子Day 78🦠 我覺得我真的在家裡關太久， 關到忘了今天是國定假日，好扯。 一直到本來準備出門去超市， 才赫然發現放假，而要拿購物袋時，發現⋯#貓 #猫 在裡面，可愛。 / 繼續閱讀《沒人雇用的一代》， 本書第二章，主要討論英國的居家照護產業。 天啊！這不是我的老本行嗎？ 書裡講到有一位腸脫垂的患者，需要照護者每次幫他在排泄後把腸子塞回（！？） 還好，我在英國遇過最糟的狀況只是：A一天打電話叫八次救護車 B把她的屎全部都抹在牆上 C喝太多巧克力在酒吧狂拉肚子拉得整條褲子都是 D失心瘋毆打我同事 英國照護人員，當時我的機構倒是流動率不大，但薪資僅是最低工資倒是真的。可是，我的機構在員工上工陪伴病患時，可以使用我們該棟病舍的公基金，給自己買點心吃，工作時也供餐，算是挺人道的。 但，我的工作機構，在評估要收進機構的病患時，不是看自身員工的醫療專業，而是看國家給該病患的補助有多少。 於是，員工們都知道哪個患者不能得罪，因為少了他/她，機構會少很多補助金。說穿了，英國的看護機構要的只是錢。（殘酷） 我覺得英國真的被台灣社會包裝得太美了，這本書提到的英國社會問題， 字字鑽進我心。譬如人民的健康議題，我想到當年我在英國一年胖了8公斤，誰說英國食物不好吃？很好吃啊！只是往往都是垃圾食物。 又，當時有一個電視節目叫「super skinny and super fat」，每週都邀請 一位超胖與一位巨瘦的英國民眾上節目，比對他們雙方飲食結構。英國過胖、過瘦的人口都很多，是一種社會問題（所以奧立佛主廚當初才說要做飲食革命），但台灣都只看到英國名模、王室、運動選手，讓我們永遠只是對英國充滿光鮮亮麗的印象。 再說到英國的房屋補助，當初我也是在英國看到醉了。 譬如，如果未婚媽媽帶著小孩，就可以得到房屋津貼，於是許多未婚媽媽怕失去房屋津貼，就不敢跟自己真正的真愛結婚。又或是因為帶著小孩就找不到真愛，於是不停的換男朋友，不停的換男朋友就不停地生小孩，小孩越生越多，就越領越多津貼。於是有很多的未婚媽媽一輩子靠著這些津貼過活，那這些孩子們都同母異父，既然母親生育他們往往只是為了得到更多津貼，當然就忽視他們的教育，於是又再度產生的別的社會問題。（待續） / 居家隔離 #下午茶 #台式麵包 #菠蘿麵包。 今日本戶出爐，台式的虎紋菠蘿麵包，有原味、肉鬆、奶酥三種菠蘿，各位喜歡哪種？🤤 💡 菠蘿的虎紋，是靠麵包發酵， 將菠蘿皮自然撐開、撐裂，而不是傳統格紋菠蘿用刀劃線。😀 / 晚餐， 炸豬排。說起來，這過去2個半月的隔離期間，我很少做重複的食物。沒辦法啊！ 我就屬於那種「天天要我吃一樣食物，我真心無法的人」！🤷‍♀️ （🌟好啦！ 回台灣時，某些陽春麵，我可以天天吃，派克雞排也可以天天吃。） 今晚應某人要求，二度做 #豬排 #とんかつ #カツ丼。 但我硬要換麵衣食譜，哈哈。