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[爆卦]瑞士甜點是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇瑞士甜點鄉民發文沒有被收入到精華區：在瑞士甜點這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 瑞士甜點產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過12萬的網紅杰宇的法文邂逅，也在其Facebook貼文中提到， 【 🇨🇭瑞士甜點師傅把點心做成「金磚狀」、取名「銀行家」!? 這款點心竟然聞起來像「毒藥」😂！ 】​ ​ 連假期間，很多朋友，應該累積大量的『甜點經驗值』吧！那麼，你們最喜歡的『法式甜點』又是什麼呢？😙 ​ 到了法國，很多朋友會去甜點店 « les pâtisseries » 「朝聖」，品嚐著名的法...

　同時也有86部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅阿戎，也在其Youtube影片中提到，【訂閱阿戎】 https://s.yam.com/nsUub 【粉專】 https://goo.gl/ukTpeM 【IG】 https://reurl.cc/d7136 【LINE】 https://reurl.cc/Q4v1M 配方: 蛋白:7顆 細砂糖:80克 食用油:85克 細砂糖:...

「瑞士甜點」的推薦目錄

瑞士甜點 在 兩個豬女孩旅遊食記?手作料理 台北 台中 台南美食? Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 16:58:39

來收藏鹹甜都超好吃的咖啡廳↗️ 那天跟朋友約來吃這間咖啡廳，沒想到超級驚艷！！ 他們的咖啡喝了之後完全回不去！！（隔天自己泡三合一咖啡差點吐出來😂） 不管是鹹食還是甜點 每吃一口都會跟朋友互看然後 嗯～🤩 真的都超好吃！ — 《#格沐斯咖啡》 🔸厚切豬排咖哩飯（套餐）NT180 豬排我們拿出去外面拍...

瑞士甜點 在 美熊很愛吃 台南 台中 高雄 台北 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 02:08:48

#美熊吃台南 #美熊咖啡廳 下午茶舒芙蕾佐單點咖啡再好不過，質感公園咖啡廳宛如永華路上的世外桃源，潔白建築一旁還有翠綠植生牆，推開門華麗的歐風裝潢絢爛奪目，窗邊圓桌更是女孩兒打卡留影的王座區，除了經典的咖啡與甜點，還有茶飲、早午餐、沙拉、鹹食、披薩、薄餅捲餅與鹹派，不僅適合悠閒的早晨、下午茶與好友談...

瑞士甜點 在 瑞丘※便當飲食日記※ Instagram 的精選貼文

2021-09-24 11:33:12

🍪《右滑有開箱影片👉🏻》#文末抽獎 （已截止） 今天分享超級好吃的手作餅乾🥰 / 💡#今天吃什麼 #愛莉兒手作餅乾#愛莉兒手作烘焙坊 ✔️夏綠蒂16宮格（58-60入）$680 ✔️甜蜜花兒九宮格（27入）$580 ✔️夾心雷絲餅（16入）$720 / 作法💡 就大口吃掉吧😍 / 今天收到 @ari...

  • 杰宇的法文邂逅

    瑞士甜點 在 杰宇的法文邂逅 Facebook 的精選貼文

    2020-06-26 18:58:29
    有 844 人按讚

    【 🇨🇭瑞士甜點師傅把點心做成「金磚狀」、取名「銀行家」!? 這款點心竟然聞起來像「毒藥」😂！ 】​
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    連假期間，很多朋友，應該累積大量的『甜點經驗值』吧！那麼，你們最喜歡的『法式甜點』又是什麼呢？😙
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    到了法國，很多朋友會去甜點店 « les pâtisseries » 「朝聖」，品嚐著名的法式甜點，像是「馬卡龍」« les macarons » ，就是大家必嚐的點心。今天要推薦大家的，是一款「高貴不貴」的法式甜點 —「費南雪」« le financier »。原版的費南雪，是一款充滿杏仁香氣的蛋糕，不過現在法國的甜點店也推出很多新口味，像是巧克力、開心果都是常見口味。​
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    費南雪的主要原料跟馬卡龍差不多，使用的都是杏仁粉、砂糖、蛋白、麵粉。但是費南雪的做法比馬卡龍容易得多，大家如果喜歡自己挑戰烘焙，可以試試看費南雪，因為它的「成功機率」很高！​
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    費南雪在法國是一款銅板美食，在下午茶時間非常受歡迎。在法國的甜點店購買費南雪的時候，大家可能會注意到，費南雪其實有幾種不同名稱，其中最常見的就是：« le financier » 跟 « les visitandines »，下面跟大家分享關於這款國民美食的有趣故事！​
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    👉🏽為什麼費南雪的法文跟「銀行家」是同一個字呢？​
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    「金融」的法文是 « la finance »，「銀行家」則是是 « les financiers »，跟費南雪蛋糕是同一個字，大家知道為什麼嗎？​
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    今日的費南雪大約在1890年開始流行。當時，有一位來自瑞士的甜點師傅，叫做 « Lasne »，他擁有一家甜點店，位於巴黎證券交易所的旁邊。​
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    Lasne 的客戶大多是在證券交易所工作的「銀行家 」。這些銀行家工作非常忙碌，沒有時間好好吃飯。他們需要一款充飢的食物，既方便，又可以拿在手上吃，而不會髒手。​
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    因此，Lasne為了這些客戶，使用一款來自中世紀的甜點，叫做 « les visitandines » ，加以改良，把原本橢圓的形狀，改成「金磚」« un lingot d'or » 的形狀，並將它命名為 « financier »，費南雪就此誕生了。​
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    費南雪嚐起來軟綿綿又香噴噴，而且擁有亮眼的金磚造型，一推出就受到許多法國人的喜愛。​
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    👉🏽除了「金融家」之外，費南雪也跟「修女」同名？​
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    剛剛說到瑞士甜點師 Lasne，把原本的 « les visitandines » 改編成費南雪，那最初的« les visitandines » 是怎麼來的呢？​
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    其實，這款蛋糕的歷史，最早可以追溯到17世紀，法國東北部洛林，天主教「聖母往見會」的修女發明了這款食物。這些修女也被稱作 « les visitandines »，中文翻譯成「天主教聖母往見會修女」，所以，當時的費南雪，是以「修女」為名的甜食！​
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    為什麼修女們會製作原版的費南雪呢？有人說，這是為了「物盡其用」，因為當時人們把蛋黃，當作油漆的黏合劑使用，為了善用剩下來的蛋白，而發展出這道點心。也有人說，可能是因為當時修道院吃素，所以製作了這款糕點來滿足口腹之慾。​
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    👉🏽歷史上，法國人一度不敢吃費南雪？​
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    文藝復興時期，歐洲常常有人使用「毒藥」害人。例如「布蘭維利耶侯爵夫人」« la Marquise de Brinvilliers » ，就是17世紀法國著名的連環殺手，用毒藥殺死了自己的爸爸與兄弟姊妹，還害死許多其他人，最後被警方逮捕。​
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    中毒案在文藝復興時期很常見。許多「煉金術師」« les alchimistes » 專門研究毒物學，以製作出最有效的毒藥。當時羅馬與威尼斯這兩個地方，甚至設有「毒物學校」。​
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    「氰化物」是當時常常被使用的毒物。最常見的犯案手法，是在紅酒中滴入幾滴氰化鉀，喝下的人就會失去性命！「氰化物」直到今日仍然是有名的毒藥，日本的「名偵探柯南」跟英國女作家「阿嘉莎克莉絲蒂」，都常常提到「氰化物」殺人事件。朋友們喜歡的中國古裝劇「甄嬛傳」裡面，「安陵容」食用「苦杏仁」自殺，也是因為裡面含有高量的「氰化物」。​
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    費南雪蛋糕的特色，是濃濃的杏仁香氣，但是，杏仁的味道跟「氰化物」很像，所以大家才不敢吃費南雪。事實上，文藝復興時期，大部分以杏仁為原料的糕點都沒落了。​
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    一直到19世紀，Lasne重新製作費南雪，才讓這個一度「失寵」的甜點，重新得到巴黎人的喜愛！​
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    👉🏽跪求大家推薦高CP值的法式甜點店😋​
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    直到今日，好像還是很多朋友都不敢吃「杏仁」，但我想，大概是因為它的味道嗆鼻，而不再是因為擔心被毒殺😂​
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    不敢吃杏仁的朋友，我也推薦你們嚐嚐看巧克力口味的費南雪！🤗​
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    台灣哪裡可以吃到好吃的費南雪蛋糕呢？歡迎留言來告訴我😊
    很可惜家裡沒有烤箱，不然很希望自己做做看！😂 （呼喚🙋‍♂️！有哪位粉絲也喜歡在家，自己烤甜點呢？）
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    #杰宇的法文邂逅​
    #法式甜點​
    #國民美食​
    #甜點魂
    ​#financier​

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    📌參考資料​
    http://www.slate.fr/culture/73181/nouvelles-tendances-street-food​
    https://www.lefigaro.fr/sortir-paris/2011/01/17/03013-20110117ARTFIG00754-les-meilleurs-financiers-de-paris.php​
    http://www.lespetitsgateaux.fr/fiche/financiers/​
    https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01237734/document​
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    📍圖片來源
    https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Financier_(cake).jpg

  • 俏媽咪放肆

    瑞士甜點 在 俏媽咪放肆 Facebook 的最佳解答

    2019-05-23 13:37:04
    有 92 人按讚

    https://monicaleecat.pixnet.net/blog/post/289361844
    【瑞士洛桑】甜點茶屋推薦《Romain C.》如果你也像我一樣,對甜點情有獨鍾~那一定要嚐嚐這家《Romain C.》!!
    #Romainc #瑞士甜點 #瑞士美食 #洛桑甜點 #romainclausanne #lausanne #salondethe #rc

  • Soac Liu 索艾克

    瑞士甜點 在 Soac Liu 索艾克 Facebook 的最佳解答

    2017-11-09 21:19:05
    有 163 人按讚


    今年的咖啡義賣活動來了！這次找來了各位熱愛想意淫的瑞士甜點小哥 Florian，做了兩個甜點搭配小廢墟墟主洪洗開的限定飲品，另外凹了SUNMAI 金色三麥特別情義熱賣新推出的星塵巧克力啤酒，搭配我們做的控肉與手工蔥餅！

    讓各位爽吃爽喝秋一波之餘，也可以順手做做公益積陰德消業障，答應我下週六見喔？

    S

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