【脆麵包 knäckebröd 的包裝】

瑞典人吃很多脆麵包，有點像沒調味、密度像三夾板的全麥(或綜合穀類)餅乾，是全民的點心良伴。用途有點像吐司或蘇打餅，只是脆麵包又脆又健康。煮飯前肚子餓來兩片，打球後肚子餓也來兩片。

最簡單的是塗上厚厚的奶油，直接食用，是學校裡面很受小朋友歡迎的點心。比較經典的是擠上瑞典獨特的管狀魚子醬(kaviar，一種有點像加了美乃滋的明太子，味道再更重一點)，是很多人喜愛的吃法。也可以塗奶油，鋪上起司和其他蔬菜或火腿，我通常會再加幾片小黃瓜，脆上加脆，很好吃。脆麵包很百搭，大家如果有機會遇到它，可以自由發揮一下。

有些餐廳搭配的前菜不是麵包而是自製脆麵包，做的好的真的很搶主菜的戲。

其實我還沒買過這種圓包裝的，因為量多，吃不完不太好處理和收納，但有機會也想來試試看 (雖然包裝很可愛但是沒有衝動購物的我覺得很自豪)。

. 瑞典 / 自己的魚自己抓啊 .

回到瑞典哥德堡家裡，在廚房弄東西吃的時間就多了，基本上早餐和晚餐都是在家解決的。一到家，瑞典人打開冰箱冷凍庫 —— 滿滿一箱鯖魚，都是他之前自己出海釣的。

雖然我們冰箱裡的是海釣的，但其實在城市的河裡也可以釣到新鮮的魚，而且很多都是由政府野放給民眾捕捉的。忘記在哪邊看過相關報導，政府利用每年野放魚群，藉此控管城市的自然生態。

釣魚這事我是白癡，吃魚就並不是問題了。把魚抹上一層鹽巴、煎一煎、再擠上檸檬汁，配上洋蔥酸奶醬是瑞典的傳統吃法。只是在台灣時我明明很愛奶類製品，這幾天忽然不太行吃了。我是很喜歡瑞典的飲食的，除了大家因為IKEA而熟知的瑞典肉丸之外，新鮮的馬鈴薯、煙燻魚子醬（有點像偏鹹的明太子醬）、醃黃瓜、肝類也都是桌上佳餚。

有另一個和我一樣愛吃的人真好，有一個會抓魚又會煮的人更好😁

Göteburg, Sweden, summer 2016

喔對了有時很懶得寫太多，所以也在Instagram(joannamiko)跟twitter(@joannethen)出沒，通常是臉書沒有的內容唷🎉🌞🎶