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同時也有45部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常，也在其Youtube影片中提到，【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC ※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚 讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕) ✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj ✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97 ✔︎加入FB粉專 http...
琺瑯鍋推薦 在 Irene的美西灶腳 Instagram 的最讚貼文
2020-08-22 00:32:21
【鑄鐵鍋具。特性與顏色選擇】 很多讀者會問我，鑄鐵鍋的功能其實一般廚房裡的不鏽鋼、各種材質湯鍋（燉湯燉肉） 、電鍋（煮白飯、炊飯）都可以互相取代，那為什麼Irene的影片常常使用鑄鐵鍋？ 仔細一想，我廚房裡的燉湯類鍋具裡，除了砂鍋外，就一個柳宗理片手鍋，其他都是鑄鐵鍋。鑄鐵鍋其實真的很重，每次煮...
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琺瑯鍋推薦 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
2021-09-07 15:30:05【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC
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琺瑯鍋推薦 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳解答
2021-07-31 21:00:32今天來分享一下大家很常問的我們家烹飪道具。因爲有很多，所以沒能做成一篇，所以這次是每天會使用烹飪道具篇Vol.1。
儘量告訴大家製造商等細節，其中也有20年以上的愛用產品、但也有一些製造商和價格不詳的地方，敬請諒解。
不過幾乎都是現在還有在銷售的熱銷產品居多，在日本購買的產品也會登載在樂天ROOM上，敬請參考。
另外因為用便宜的價格買到了大量的香菜，所以用香菜製作的義大利香菜醬（Pesto genovese ）簡單吃了午餐。不用火，可直接吃的代表性夏季調味料。在義大利當地是使用義大利羅勒和松子，但我們用香菜和堅果代替也很好吃，大家也一定要試試^^
0:33 菜刀
1:33 不鏽鋼碗・濾網
3:33 耐熱玻璃碗
4:06 竹籠
5:03 洗米盆
5:34 鐵平底鍋・琺瑯鑄鐵平底鍋
6:13 鐵氟龍平底鍋
7:07 鍋子
8:06 料理小工具
12:15 義大利香菜醬
14:56 做午餐
★我的楽天ROOM：https://room.rakuten.co.jp/room_e5b053f902/items
樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外，各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹，往後也從這參考看看喔。
【影片內的修改事項】
5:34 無印良品的平底鍋 ×22公分 →○ 26公分
〜義大利香菜醬 材料（2人份）〜
●香菜 100公克
●冷壓初榨橄欖油 1/2杯
●堅果（這次用烤過的腰果和夏威夷豆）60公克
●大蒜 1顆
●鹽 1/2小匙
●起司粉 3大匙
【相關影片】
●愛用40年日本太太推薦的無印良品 / 做日本令人懷念的媽媽咖哩 / MUJI必買商品&注意商品 / 上午一個人的時間 / 大家所不知道的MUJI的世界
https://youtu.be/u6x-RlnkqRE
●週末逛迪化街買東西/ 100年的茶葉批發店 / 200年的香舖 / 便宜又好吃的意麵
https://youtu.be/cAHszQgaZr4
●用咖樂迪的水煮鯖魚罐頭&義大利番茄罐頭做簡單義大利麵 /サバ缶でスパゲッティー
https://youtu.be/xwLdKV9IthA
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music：
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Lifting Dreams - Aakash Gandhi
Prelude No. 13 - Chris Zabriskie
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Prelude No. 13，Laserdisc，Prelude No. 23 は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #厨房愛用品 #香菜醬![post-title]()
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琺瑯鍋推薦 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳貼文
2021-06-19 21:00:24這次影片製作了6種萬能調味料和4種常備菜。
因爲還在防疫居家生活的期間，能花一點時間在享受煮料理的過程中並且希望大家能夠盡情享用。每一道都是簡單又好吃，還能保存的醬料跟常備菜～所以推薦給大家囉！材料也會列在下方。
另外，上週介紹的小V鍋和平底鍋由於銷售反應熱烈超出預想中，因此有些商品出現缺貨～感謝大家的支持購買。
這商品本身就是由日本工匠一個一個手工製作的，所以很難大量生產，在日本也是常常處於缺貨狀態。根據不同顏色，預計下次進貨時間是7月31日。這次可以優先確保訂貨數量，請藉此機會從以下連結網址進行預購。
我們還是會持續使用Vermicular的產品製作簡單美味的料理，請大家記得訂閱我們的頻道喔^0^/
※謝謝大家的支持與喜愛，Vermicular IH鍋 除了海鹽白為預購品外，飛魚銀也已售罄，下次到貨日為7/30。
※再次謝謝大家的支持，松露黑與平底鍋現貨售罄，緊急調貨中，預計7/1起陸續出貨。
【影片中食譜】
1:04 鹽麴
1:31 醬油麴
2:02 不甜的韓式辣醬
3:05 , 16:55 發酵奶油
4:39 醃製菇油
10:00 大蒜味噌
10:58 炸吻仔魚
11:55 生薑味噌
12:48 吻仔魚的醬油煮
13:57 鹽鮭魚鬆
19:07 醃製菇油和炸吻仔魚的香蒜辣醬義大利麵
【影片內使用乾燥玄米纖麴】
米麴本舖 乾燥玄米纖麴 乾燥玄米麴 乾燥胚芽米麴 300g
蝦皮：https://shp.ee/xqzpeds
【影片中使用的烤魚箱】
Panasonic 烤魚機 NF-RT1000
https://shp.ee/4txfcaq
【使用Vermicular烹飪的相關影片】
用V鍋做8道菜
https://youtu.be/_sVtLBErxLE
鮭魚 mie cuit
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
油封雞珍
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
西班牙歐姆・厚切培根無水燉蔬菜鍋
https://youtu.be/s476K_OpLec
糖色洋蔥・煮豚
https://youtu.be/LKAkKWETQII
烤牛肉
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
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Prelude No. 13
Chris Zabriskie の Prelude No. 13 は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/preludes/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
One Step Closer - Aakash Gandhi
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Just Stay - Aakash Gandhi
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琺瑯鍋推薦 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的精選貼文
【鑄鐵鍋具。特性與顏色選擇】
很多讀者會問我，鑄鐵鍋的功能其實一般廚房裡的不鏽鋼、各種材質湯鍋（燉湯燉肉） 、電鍋（煮白飯、炊飯）都可以互相取代，那為什麼Irene的影片常常使用鑄鐵鍋？
仔細一想，我廚房裡的燉湯類鍋具裡，除了砂鍋外，就一個柳宗理片手鍋，其他都是鑄鐵鍋。鑄鐵鍋其實真的很重，每次煮完要洗之前，我都要注意一下手腕，不想鍋身直接敲擊洗手槽，所以有時候要單手把鍋子抬起來洗，手腕受力比較大。
不過它就只是重而已，並不嬌貴🤣我愛它們燉湯湯汁不減少以及可以一鍋到底先炒再燉煮 的特性，我的料理影片用鑄鐵鍋的比例極高，因為不用換鍋子煮飯才省時間。
有時候用金屬湯鍋煮，燉半小時湯汁就變超少，還要另外加水入鍋。所以還是喜歡能夠鎖住食物原味與水分的鑄鐵鍋，能吃到食物原味。
那麼顏色呢？如果要入手喜歡的鑄鐵琺瑯鍋，推薦什麼顏色？我很愛飽和顏色的le creuset，他們家雖然出了超級多顏色，但我鍾愛紅色，大大小小指名紅色，因為無論什麼顏色的廚房，紅色鍋具一放，就感覺好料要端出來。最近則是很愛Vermicular 的這咖灰色鑄鐵鍋，鍋身本人是漸層系灰色，和我的裸色系廚房很搭配，加上家裡餐桌色調以原木、淺白、淺灰為主，這個顏色與外型的鍋具真的很搭我的廚房。他的顏色剛好與紅色鍋具相反，漸層色系，讓整體鍋身感覺不會太沈重，有一種輕盈感。
紅色與灰色鍋具分別一擺，瓦斯爐上的氛圍就不一樣。紅色感覺溫暖，灰色則感覺清爽，好像爐上的視覺溫度都降低了。
以上鍋具碎碎唸與大家分享，本週還有鑄鐵鍋一鍋到底料理影片準備上桌，敬請期待。